城中鴨子

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上星期到城中鴨子食午飯，餐廳裝修時尚，而且設透明廚房，客人可以見到烤鴨爐以及師傅片鴨。當日一行四人，叫咗六個菜式，濃淡各半，整體食物質素不俗。🌟烤北京填鴨(半隻)餐廳叫「城中鴨子」，招牌菜固然係片皮鴨。上次嚟三個人食一隻鴨有啲多，今次就叫半隻。先講鴨肉，好嘅烤鴨應該要做到油香肉滑，鴨皮鬆脆。當日嘅烤鴨上枱「令立立」，可惜鴨肉太瘦，有啲嚡口，好在片得薄，冇鴨羶，外皮尚算脆。另外餅皮煙韌，配理清爽嘅青瓜、京蔥同鴨醬，尚算合格之作，但離好食仲有段距離。🌟田園蟲草花炒翡翠苗上網見人推介呢道炒菜，一試就知無叫錯。翡翠苗翠綠、幼嫩無渣，蟲草花帶鮮甜的菌香，中和翡翠苗嘅草清味，我好鍾意食蟲草花所以非常鍾意呢個配搭。唯獨食到尾時見到碟底成碟油，如果冇咁油膩就更加好啦。🌟無錫灌湯小籠包一籠有六隻，小籠包外皮厚薄適中，夾起時隱隱可以見到入面的湯汁，啱啱好承托到湯汁又唔會穿。外皮皺摺唔算工整，但尖端位置唔會好厚，師傅手勢不過不失啦。豬肉餡料有鮮味，肉質鬆化。湯汁有大約半匙羹，清清地唔油膩。呢籠小籠包抵食！🌟高纖炒紅米飯飯底係蛋炒飯，加埋粟米蔥花菜粒松子仁去炒，粒粒分明，尚算乾爽鬆散。細個午膳時嘅飯盒經常白米

6點後禁止堂食，餐廳推出了很多優惠，所有外賣八折。星期二的下午五時很多人買外賣，可能因為實在好抵食。半隻片皮鴨是$144，全隻是$277。薄餅皮很薄，好濕潤。每$1更是用一張蒸紙隔開，十分細心。半隻大約有八片薄餅。都不錯。上海粗炒就一般般，沒有多大味道，有點兒求其，可能因為特價$68.雞絲粉皮的汁醬有點兒怪，有少少酸酸的，不太喜歡。

朋友拿左海港城商場50蚊現金劵，所以約我去城中鴨子食午餐，見openrice食評好多人推薦半份扁皮鴨就叫左來食，好正，我朋友甘大個女都未食過，佢食左之後都話好食，四式小食拼盤都ok,不過不失，不過2樣加埋味精太多，好快就飽肚，望住海景感覺很chill🌞

由於疫情的關係，許多食店也推外賣優惠，這一家店也不例外，而且飯盒十分實惠。平日外賣精選飯盒$85，現在只是8折$68。外賣飯盒有十二款選擇，主要是炒麵和飯為主，全部都是$68， 落單後，若等十五分鐘，可算迅速。松露醬露筍炒雞丁飯這松露醬露筍炒雞丁飯雖然是飯盒，但十分有水準。雞丁炒得很嫩口，加上松露醬的點綴，幽幽的松露香真可口，又不油膩，再配埋爽脆的露筍，既輕盈又滋味。白飯份量足，口感也十分香軟。蕃茄牛肉飯這蕃茄牛肉飯真的驚喜。平曰的蕃茄牛肉的牛肉都會很老很韌，但這蕃茄牛肉仍然軟腍，而那蕃茄汁的甜酸拿揑得很準，這樣的汁真的好開胃。既有蕃茄的酸香，又有滑溜溜旦，加埋牛肉，送飯一流。估唔到$68的飯盒咁有水準，下次再試試其他飯盒。

上午行完山餓到爆炸 和朋友瘋狂想吃烤鴨 就去了這家午餐無需排隊 疫情期間兩人坐了海景8人台 風景好靓先是上了一碟開胃小菜 都挺好吃的！我們沒多久就吃完先點的上海熏魚，如果是沒吃過正宗上海熏魚的人，會覺得這道菜挺好吃，但吃過的人就知道這跟地道的上海熏魚差距還是很大的。不夠甜不夠入味。荔枝泡泡飲品，荔枝味道一般濃郁，隨便喝喝吧，不夠特別。宮保雞丁：這盛菜的器皿可以說是非常潦草，讓這道菜掉價不少，但好在味道夠重夠辣，十分下飯。海鮮粉絲煲：粉絲偏乾了，如果吃一大口會覺得口乾，其實也不算特別入味，海鮮也不是特別足。烤鴨最後才上，半隻：首先是烤鴨皮，偏濕，但對口感的影響並不是特別大，鴨皮夠油也香，鴨肉也不柴，醬料味道也算正宗，總體來說作為招牌菜沒有砸了招牌 想烤鴨了的話還會再來吃！

二人一枱的條件下，我地一家三口是如何食飯....我今地次選擇戶外，因為蜜地係物一枱入，我囡周圍映相又剛遇上太陽落山景色優美，如果可以一同坐來食飯會更加完滿！隨左相片中既食物，我仲叫左小籠包忘記映相，上枱時仲熱辣辣的，因為我地坐外邊，服務員好細心唔打開個蓋，叫我地食時先打開拎，如果唔係就好快凍哂，凍左就唔好都味！食物水準都算中上，剛好遇上BOC優惠食滿$600就減$200 ， 所今次埋單都係500頭，超值滿分！

朋友想食北京填鴨，推薦呢度，諗住試吓，一試難忘，只能說，真心唔錯，性價比高。星期六去，夜晚6點几去取票，8 時正🈶️位，算快。因為內裡比較大，有室外，可欣賞夜景。一行4 人 8 餸。埋單千一左右。抵食。點了以下餸菜：1. 北京填鴨 - 唔油膩2. 四季豆 - 惹味+風味3. 小籠包 - 皮薄多汁4. 四小碟 - 酒醉🐔好香5. 百頁卷 - 幾特別 6. 萵筍絲 - 清7. 蚵仔煎餅 - 唔多麵粉8. 蒜泥白肉 - 惹味總括來說，全部唔錯，我自己比較小食中餐，但都覺得幾好食。不過我唔係食家，唔太識形容。唔信的可以自己一試。

今日又有想食片皮鴨的癮😆就同屋企人食城中鴨子，可能我們來的時候有點早，所以餐廳得好少人 黎過甘多次，今次的服務態度係最好😂 由帶位入座開始，就好似有一個專門的店員去照顧我們，每見到我們杯水飲左一半就幫我們添水，茶差唔多飲哂幫我們refill，我們都好意外😆平時來都未試過係甘😂四喜拼盤我比較喜歡雞件同排骨雞醃得好入味 都滑排骨酸酸甜甜好好食小黃魚是我每次都會點的我喜歡每一次小黃魚個尾都是翹起，擺上黎個陣好靚，魚肉好易夾好滑，表皮也脆脆片皮鴨 喜歡佢每塊餅皮都有用紙隔開，不會黏在一起，鴨皮好脆又厚身，加埋麵醬同配料好好食小籠包皮夠薄，夾上來又不會穿👍🏻 今日可能真係因為冇人，個小籠包好夠熱，好食😂炒飯中規中距

最近海港城都多咗好多人出沒揾食😷 食肆都要排隊，城中鴨子🦆都唔例外，如果嚟食lunch嘅朋友不妨訂定枱，冇訂枱可能都要等10至15分鐘🕒我一向都鍾意食辣🌶，又鍾意食特色菜🦆，所以城中鴨子完全係一次過滿足我兩個願望先嚟一個水煮系列：水煮肥牛🌶上菜時覺得顏色好吸引，但係食落覺得有啲失色，佢嘅辣度只媲美到米線鋪嘅10小辣🧐 如果你淨係鍾意食麻香，而對辣冇乜興趣嘅朋友，就會好啱你🤣 而且牛肉份量較少，三人行，每人得幾塊之後再嚟一個特色系列：城中鴨子片皮鴨！呢個菜就真係好正，你見到每一塊既脂肪分布都好平均👍🏼，人人都食到正野，唔使揀嚟夾，一大班人食嘢最緊要開心🤣🤣 而且佢片皮鴨好厚皮，烤得好脆，皮係乾身，鴨肉又keep到肉汁，唔係間間都做到呢個效果 個片皮鴨真係令到我個lunch回味無窮👍🏼

經常行過都見到要排隊，今日平日終於入咗去試試見到每一台都叫一個扁皮鴨，無理由唔叫架～係真係唔錯！半隻扁皮鴨 8.5/10半隻都好足夠三四個人食欣賞佢既麼麼（包住個塊）一層一層都有紙夾住，夾得舒服蜜汁方塊10/10我覺得咁多個餸之中最好食 味道連脆脆一齊食真係一流拼盤 7/10最好食係海蜇我下次應該會單點海蜇！燻蛋 8/10賣相良好蛋係好食的，但無乜「燻」味香芋海鮮焗飯 8/10上邊個層芝士真係超正！一路食都好多芋頭粒粒～好滿足地點都方便呢！

今日黎到海港城食片皮鴨哩間餐廳一向以片皮鴨做主打仲有個半open kitchen比大家睇下廚師片鴨嘅過程都算係幾特別🙈我地今晚叫左半隻片皮鴨鴨皮唔帶半點肉而且烤得香脆 富有油香配上醬汁同埋青瓜蔥絲食用好味之餘 完全唔會油膩感食完一件接一件🙈另外我地亦嗌左小籠包哩度嘅小籠包皮薄餡靚而且仲有好多湯汁一咬啲湯汁就爆出黎真係非常刺激keke🤪另外仲嗌左個涼菜拼盤總共有4款涼菜其中我最鍾意嘅係海蜇清爽至餘 仲脆卜卜 真係好好味㗎😚

今日特登用咗海港城送嗰張$50食北京田鴨，叫咗個墨魚汁蔥拌麵，油到食唔到，唔知以為啲蔥好貴，得嗰兩粒完全唔似蔥油麵。嚟咗個北京填鴨仲嚇親，$180話有半隻上台，其實得四份一隻完全同佢掛喺度嗰啲不成正比。點解同一個美心集團北京樓嗰隻會大佢一倍，同個經理講佢話隻隻一樣係咁㗎啦！眼見人哋隔離枱嗰隻細極都有¾。究竟城中鴨子平時門口排長龍嗰對人係對食冇乜要求，定係個個俾佢搵完笨食咗一次冇下次？

講左好耐都話想黎城中鴨子食佢的片皮鴨，今日冇嘜人排隊，終於入去試左。除了片皮鴨，還點了羊腿和雞絲粉皮。點了半隻片皮鴨，對2個人黎話講，都幾夠食，鴨肉都有幾多片。至於個皮，同其他餐廳的食落唔同，做得比較簿身，而且有彈牙的感覺。幾好食！對於鐘意食片皮鴨的人黎講，算係平靚正🤭🤭羊腿都比想像中大隻，成隻咁拎出黎比你睇，然後直接係面前幫你剪細片。一拎出黎，就聞到好香係大陸食串燒嗰種椒鹽粉味，都幾吸引。份量都幾多！

呢間鋪原本叫「美中鴨子」，剛改名做「城中鴨子」，主打不離其宗，都係食 - 鴨。其實這飲食集團有好多不同叫「鴨子」的食店，我食過幾間，都各有所長，均不俗。同事「俏姑娘」剛久別回歸，這天就和她去 lunch 撑檯腳。這𥚃午市同晚市都是同一個餐牌，所以 lunch 點菜有點難，要叫小菜或晚市正價大 portion 。若是來吃晚飯，我必會叫「填鴨」；但中午要等，也不合 feel，加上人少吃不下，就無謂嗌喇。見隔離檯叫了「烤北京填鴨」$180 / 半隻，最後食唔曬要打包啫係咁。嚟到唔叫鴨，大家都可以叫⋯⋯呢個「無錫灌湯小龍包」$88，簡直薄到突破盲腸，皮薄到超越 0.01 咁濟，引人遐想：一咬口爆，汁鮮肉滑，在現今口味準則上，該算是零瑕疵吧？！「茶樹菇上湯翡翠苗」$118分到約四小碗，我們二人瓜分。湯本身似是魚湯，可以當是湯餸：茶樹菇份量甚多，做得鹹香，也吊起了整碟餸的味覺，不寡口。「俏姑娘」要食清啲，整咗碗「淮揚嫩雞煨麵」俾佢 $78湯清而鮮，麵嫩而滑。我這個「上海仔」就食到愛不惜手，結果我仲食得多過佢：整體食後感仍相當合意，服務也好；若果中午有 set menu 的話就更理想。若計出品，始終

最出名就是片皮鴨，真心好味，與別不同。大家可以留意一下，出面好多出名的片皮鴨店都會在片鴨皮時連帶少少肉一併切出來，但這的正宗就是只有片皮，皮跟肉是完全分開的，鴨皮油香鬆脆，薄餅比其他店較薄及黏口。