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5天前
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Dinner @ 城中鴨子 ~烤北京填鴨:填鴨烤得皮脆肉香,肉質嫩滑,須則未算有驚喜,但都叫合格有餘 ~醉雞:雞肉嫩滑入味,酒香滿溢,略嫌刀功不夠,斬彷拖泥帶水,吃到有不少的碎骨 ~翠紅煨鮑魚:本身鮑魚就夠入味,同個 sauce 好夾,但個蔬菜就好似坐冷板凳的二打六,似是無關係的 ~淮山百合炒蝦球:炒功不俗,蝦球爽口彈牙,同其他食材配料都好夾,味道清而不寡,全晚最欣賞這道菜 ~松子黃魚:魚肉香口鮮美又滑嫩,個 sauce 煮得的甜酸度很平均,味道不會搶走魚的本味,魚肉跟個汁互相輝映,很不錯吃 ~本篇完 ~
烤北京填鴨:填鴨烤得皮脆肉香,肉質嫩滑,須則未算有驚喜,但都叫合格有餘 ~
醉雞:雞肉嫩滑入味,酒香滿溢,略嫌刀功不夠,斬彷拖泥帶水,吃到有不少的碎骨 ~
翠紅煨鮑魚:本身鮑魚就夠入味,同個 sauce 好夾,但個蔬菜就好似坐冷板凳的二打六,似是無關係的 ~
淮山百合炒蝦球:炒功不俗,蝦球爽口彈牙,同其他食材配料都好夾,味道清而不寡,全晚最欣賞這道菜 ~
松子黃魚:魚肉香口鮮美又滑嫩,個 sauce 煮得的甜酸度很平均,味道不會搶走魚的本味,魚肉跟個汁互相輝映,很不錯吃 ~
本篇完 ~
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