土司工坊 (創紀之城五期(apm)) (已結業)

OK, 星期日朝早在 apm 搵嘢食幾近 mission impossible, 即是外面有的連鎖店你不想來到又再吃，food court 本來新開那家賣「香港製造」的餐廳，以為有早餐吃怎知又未開門。記得這兒新開了 Toast Box，嗯，也好啦。不用多想，次次都是吃傳統土司套餐（$29）。雖說是連鎖店，但每一次，不同的分店，it never fails to surprise you。明明要了 kopi O （黑咖啡）走糖，糖是走了但卻加了奶（那便變成 kopi 了，收據上明明都打著 kopi O 啦）。那我也不太挑剔，照喝如儀。半熟蛋，well，今次給我有幸遇到不是一隻，而是兩隻的「大半熟」蛋，即是蛋黃不是流質的，所以便不能跟蛋白和黑醬油充分混合了。最沒有失手的，好在還有 kaya toast。也許我吹毛求疵，但這樣證明了即使是連鎖店也有個別差異的啊。

難得相約知己來吃個早餐想去茶餐廳...但因為天氣實在太.....炎熱了見到apm有土司食, 又唔使曬又有冷氣嘆~正!!!!就order左個咖央西多士餐配熱美祿同半熟旦....買完票就等佢杯美祿同半熟旦, 然後去搵個靚位慢慢等個多士因為佢地d 枱同櫈比較輕身, 加上地板又是用上瓷磚. 一坐低已經feel到張櫈係唔啜地板ge 點知坐低冇耐, 有個食客想轉另一邊枱坐...點知....我杯美祿就撞到 ( 慘不忍睹)等左10分鐘左右, 咖央西多士到啦!!個表皮好脆, 上面仲加左塊牛油~正!!咖央醬佢就放係一邊, 如果佢可以將咖央搽埋入西多士, 應該會好食好多最後食埋半熟旦, 冇咩驚喜

行左陣街.... 唔係好肚餓的時候..... 呢間店開左咁耐都無食過.... 因為.... 朋友間都唔係不太好評 ~捉左個食過的朋友仔同我去試.....um .......半熟蛋.... 要落醬油食..... 算係最好味的 ~~ 咖啡.... 好飲，好香..... 可以唔駛落糖，因為人地已經落左煉奶 ~~ XDDD真係幾香 ~~就係叫左呢舊西多士.... 估唔到真係.....差左D....以為個多士入邊有d醬.... 點知咩都無..... 真係有d失望....同埋佢已經切成一件件.... 舊牛油又硬"bun bun"...... 成個配搭都有d問題.....下次可以試埋d麵... 唔知好唔好食呢 ?!佢有咖央醬賣... 唔知好唔好食呢 ?!

在商場閒逛，倆口子又覺口痕喇，就走進土司工坊吃一個下午茶西多士套餐，包架架妹最喜愛的美祿恐龍,一隻煎蛋(或可選烚蛋)和主角西多士邪惡的是，西多士除了原有的牛油，也配上清甜的咖央醬牛油香中又透出陣陣清香感覺減了膩滯感,挺不錯的西多外脆內鬆軟,質素也收貨喇美祿恐龍就是這模樣，最重要的是什麼?無錯，就是多粉!!!趕趕吃完餘下的一只煎蛋，馬上起程學煮餸!

終於試了!! 本來打算前往星X克休閒一下,但被光鮮門口的吐司盒吸引了,先看看價錢牌更吸引,打算用30多元的一杯咖啡,現在只用了$29元的還有好味的吐司和南洋咖啡,實在感到很幸褔,傳統的吐司絕不傳統,厚厚的牛油加上鮮甜的椰香咖央,真的很配合,多士的的烤度也算適中很鬆"趣", 我選的南洋咖啡是落練奶,這次是第二次飲,感覺甜甜的,咖啡味也不太重(另類咖啡口味),但還可接受,套餐還有跟上兩隻蛋可選全熟和半熟,蛋當然就是沒有驚喜啊!

因為某些個人原因，星馬菜其實吃過很多，但香港的星馬菜總是不像樣，很難吃到星馬那種純樸的市場(巴剎)情懷，相對而言，土司工坊算是比較方便地可以吃到接近星馬味道的店子，加上定價也算合理，當想回味星馬小吃，會跑去吃一頓。咖啡的風味也算跟足，在當地常見的黑啡或者加煉奶(大約就是我們的茶走)也有，味道也有七八成，算不錯。名叫傳統名士的咖央多，大大件牛油，甜甜厚厚的椰香，跟在當地吃差不多，雖然鮮度仍有差異，但鮮製咖央在香港實在難求，雖然吃過一次新鮮咖央，才會明白為什麼這東西可以如此令人著迷。數十元就別太苛求了，這兒始終是地價超貴的香港.......半熟蛋加黑醬油，兩者都具水準，實在難得，不算超美味，起碼OK。方便快捷，又算貼近星馬原味，吃一口咖央多，雖然不算最好，但像樣，好懷念在馬來西亞的市場上吃乾撈麵和小吃的日子哦！

今日係同女朋友既拍拖紀念日<3打算去觀塘唱K唱happy hour之前食個lunch先唔想食飯想食其他野經過一輪考慮決定食呢間我地2個人都叫左個星州叻沙因為見佢係其中一樣推介食物買完之後坐低好快就送到來一睇好似好辣平時唔係好食得辣既我都有d驚但食落一d都唔辣個種味道非常之岩岩好好好食所有配料連埋湯都好match豆卜好入味蝦好彈牙,感覺好新鮮女朋友話平時吾食芽菜但今次都食佢仲話係佢食過既叻沙入面最好食不過份量有d少,所以食完有d唔開心而且好似好油但總體中都算唔錯而且飲左杯熱檸茶就感覺上無咁肥膩

平日等早肥先生收工食晚飯真係好講彩數，有時可以好早，有時可能...當晚他遲了收工，KsMeow就到他工作附近的apm邊等他邊行街吧！．．．美食廣場座無虛席，幸土司工坊不用等位，KsMeow就決定試試這家的晚飯套餐！餐廳裝潢得像一間小屋，有吊扇、牆畫、小飾物...但桌與桌之間的隔離近得很，相信繁忙時間會幾迫！先嚐早肥先生的巴東牛肉黃薑飯套餐（52個大洋），送上面前時，椰汁和香料混合的濃烈香味已慢慢滲出，黃薑飯配上醬汁確是一絕，牛肉亦盡吸醬汁，但選用了瘦牛肉，吃起來肉質硬了些，如選用牛腩相信口感會好得多！再嚐星洲叻沙套餐（47個大洋），但小妹未曾到過當地旅行（這句我給某人聽的！）所以對這里的叻沙是否正宗實在不得而知，只從味道去跟大家分享！叻沙湯底呈橙紅色，有微微辣油浮面，椰香味道飛撲而來！米線跟湯頭同吃，發現湯底完全吸收了當中的魚片、大蝦的鮮甜！味蕾確是滿足，可惜份量就是太少...．．．他的牛肉黃薑飯還未吃到一半，已發現我光速完成叻沙，於是給我多點一份肉鬆厚土司（害羞的...）土司即叫即製，需時大約10分鐘！熱烘烘的厚切土司，每論是邊位還是角位都非常脆口，肉鬆亦下得非常慷慨，14個大洋合格

新開了土司仔，好彩朋友仔早就黎霸位喉嚨痛不能吃辣，少辣也不行點了個土司餐，就最好不過了肉鬆香好濃的配左鬆軟土司，口感好好個set 仲有煎蛋的朋友說沒有想像中那麼辣挺惹味的質素幾好呀~ 唔係分數咁低呀~

Lunch time又到了apm的土司工坊, 今次犯賤地試了受到openrice會員劣評的海鮮叻沙(套餐$43). 湯呈奶黃色, 浮了點點紅油, 入口帶一點辣, 對於怕辣的小妹來說只是勉強可以接受. 湯頭還有濃重的椰漿及花生的香氣, 啖啖來自南國的味道, 與辣味互相制衡, 不致過辣.餐廳教路用湯匙盛載一些粉和湯一同吃, 令每一口都有香濃湯汁的味道.土司工坊用的是米線, 就是譚仔的那種, 夾起來滑溜溜的, 不時跌回湯中, 將湯汁濺到衣服上去了, 不太討喜, 個人還是喜歡用米粉, 而且米粉幼身一點可以吸收更多湯汁. 餸料方面就只有三隻開邊蝦, 即是總共只有1.5隻蝦, 有點吝嗇. 蝦是雪藏的, 有些少霉霉的感覺. 其餘有一點芽菜, 魚片, 豆卜, 亦只是一般貨色, 沒有任何驚艷的感覺, 但豆卜吸收了大量湯汁, 還是很惹味的. 叻沙份量少, 三扒兩撥就吃完了, 更遑論胃口大的男士呢! 我想男士應該要多點一客土司才夠呢!跟餐的熱奶茶仍然是一貫的好味, 整體偏甜, 厚重而順喉.

除夕夜, 對5年前的宅女來說, 這幾個鐘頭的時間其實跟其餘的364個晚上一樣, 沒什麼分別, 頂多可能會半夜開一下電視, 就看那倒數的幾秒, 之後又回到被窩倒頭大睡.不過自從身邊多了大爺之後, 每到除夕這個日子, 就會開始花心思計劃一下出去哪裡倒數比較熱鬧比較好. 不過人總是犯賤的, 當一件事反複地做了好幾次之後, 便開始覺得好悶又無意思, 而這個想法便是最近1,2年開始在我倆的腦海內浮現.今年一如以往地, 大爺又要我想出一個地方是離家近一點, 人少一點, 又容易回家的''好地方''倒數, 最終便決定來到觀塘的APM閒逛著來等. 不過離12點還有個多小時, 只是站著等真的不容易, 幸好這晚不少餐廳開業到凌晨, 我們便來到這家土司工坊坐坐.土司工坊其實在香港巳開業有數年, 分店也遍佈鬧市, 不過記得其初開業時有吃過他們的厚土司, 覺得味道普通, 所以自此後少再光顧. 但這晚只是想找個地方落腳休息下, 來到門口見食客不多不用等位便坐一下吧.這家觀塘分店其實也只是開業了不久, 店子比其他分店更開揚, 全店用上白色作主調, 遠遠望見巳經覺得很搶眼又光猛. 周圍放置了些花和書本, 充滿了田園氣息

十二月十六日(星期日)是日出席相機試用會，倆口子從觀塘工業區回到Apm因為聖誕期間相約了好友交換禮物，我倆之前實在忙得連禮物也沒時間買呢難得來到大商場，應該不難找到合心意的禮物吧行經了剛開業不久的土司工坊，就展開了短短五個小時內的第三餐正值下午茶時段，有多個下午茶餐供應架架仔點了個較為惹味的娘惹麵線配架架妹至愛的美祿恐龍配料頗豐富，有蝦,半熟蛋及豆腐卜等，加上幼身麵線麵線質地似米粉，挺硬身的沾上既辣又酸的湯底，非常惹味可口蝦仁鮮味卻一般，不太彈牙美祿恐龍上層的美祿粉吃得架架妹津津有味但底下的美祿沖得頗淡，失望...新店水準一般，但商場內東南亞菜式選擇少，所以亦不乏捧場客

星期五Lunch time同班朋友嚟到土司工坊趁熱鬧人好多，地方好細... 等咗好一陣子先有位... 叫咗個喇沙米線套餐 (包一杯飲杯)喇沙湯底味濃，帶少辣，有魚片及蝦半隻…其實都幾好味但可惜米線就太腍身…成碗野既份量好少凍奶茶OK，但咁就要$43…又食唔飽，好似貴咗少少…

這一類型連鎖餐廳都有一個弊病，就是食物的味道單一，沒有內涵。基本上不能稱為美食，其用途只可作為裹腹。2號餐，包括肉鬆厚多士，煎蛋，凍飲，$37。多士做得鬆軟，但不夠脆，可能烘得不夠。加上肉鬆和煉奶，味道很不錯，是全晚亮點。海鮮叻沙，$38。有魚片有蝦有魚旦，口感爽但無味，沒有魚味，沒有蝦味。蝦湯底有的是椰奶味，其餘一切欠奉。麵條表現最稱職，爽口彈牙。咖哩雞加多士$43。共有雞2件，薯仔2件。下午茶小食都嫌少，怎可作正餐。咖哩是只有辣味，沒有咖哩香，更枉論其他香料味。總括，這天試的都是只軀殼沒有靈魂的食物。看得見但吃不出，相信我不會再來。

土司工房在apm開了新分店, 想吃輕食的話, 又有多一個選擇了. 店名為土司工房, 當然招牌菜就是土司, 有鹹的肉鬆, 有甜的咖央, 任君選擇. 是日點了一客肉鬆厚土司套餐($29). 包括一客肉鬆土司, 半熟蛋/全熟煎蛋, 茶/咖啡. 半熟蛋, 熱奶茶先上, 半熟蛋是常溫, 不是全熱, 有點怪怪的, 每張桌面有黑豉油及胡椒粉供食客伴雞蛋來吃, 這是新加坡人正宗的食法啊! 黑豉油伴半熟蛋, 滑o都o都的,又鹹又甜, 小妹不甚喜歡. 而且店方只給了一隻小茶匙給我吃雞蛋, 令我吃得甚為狼狽. 熱奶茶已加糖, 不用自行加添. 甜度很重, 嗜甜者如我會覺得很喜歡, 而南洋奶茶一向是著重奶多於茶. 雖然茶味有所欠缺, 但奶下得多反而令奶茶很豐厚很圓滑, 喝罷讓口腔很舒服. 由於土司是即叫即製的, 等了數分鐘, 肉鬆吐司上桌了, 厚厚的一片, 肉鬆鋪滿整塊土司, 土司的厚度真教人愛不釋口, 外層脆脆的有嚼頭, 內層卻鬆軟無比. 土司上塗上店方特製的牛油, 令土司更潤澤. 在店內的open kitchen可看到一座牛油山, 是何其壯觀啊! 大家光顧時不妨留意一下. 肉鬆鹹甜又鬆化, 肉鬆中更有些特