喫茶ちょうぼ

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之前都試過大埔中心呢間日式餐廳，覺得嘢食都幾好食環境又舒適，所以今日就再返嚟食晚餐。不得不寫今次個食評去推一推佢嘅期間限定菜式，主題係櫻花。全餐飯嘅菜式都有櫻花嘅成份，真係好夢幻。花見鰻魚蛋包飯 除咗賣相好吸引之外，味道都好特別，佢嘅蛋漿一切開啲蛋汁漏晒落個飯度包住厚厚嘅鰻魚再淋上粉粉地色嘅芝士醬汁，真係色香味俱全。濃醇明太子吞拿魚忌廉意麵嘅面質口感非常之好，雖然配菜只係有吞拿魚同埋明太子，但係調味調得好好，好好食🤤甜品係櫻花滿開戚風蛋糕！軟淑香滑！配上一配櫻漾氣泡梳打 ，真心滿足！

朋友約會搵咗間坐得舒服，又可以傾偈嘅餐廳以櫻花主題及fusion菜，打卡美令人愈悅～🌶️麻婆豆腐燴烏冬川·日風味，彈牙滑溜烏冬麻麻辣辣，味道原來咁夾，越食越過癮🌸花見鰻魚蛋包飯圍繞春賞新菜招牌蛋包飯殿堂級滑蛋，輕輕切開鬆軟療癒在淋上粉紅Sauce ，飯底更是靈魂所在裡頭蔬菜米粒茄味十足，仲有條一條鰻魚口感層次獨特，俱創意特色，別有一番風🌸櫻舞綻放盛合 $112雅緻夢幻🤩充滿日式風情既「落雁」海綿蛋糕配搭櫻花士多啤梨醬組成口感soft不膩；豆沙和菓子軟糯甜滋滋；櫻花水信玄餅晶瑩剔透，水潤透心涼🍓點綴稀有絕美既＂淡雪＂士多啤梨🌸櫻漾氣泡梳打｜🍑白桃梳打泡泡梳打 🫧朵朵櫻花，粉紅淡然好清爽

今期主打鰻魚蛋包飯, 成個蛋都係粉紅色😆 醬汁係用紅菜頭打製而成, 搭埋條肥美既炙燒鰻魚同醬汁炒飯, 每啖都好豐厚好少係香港食到即場切開既蛋包飯, 食下食下又好掛住日本啦🫣濃醇明太子吞拿魚意粉賣相比起蛋包飯相對簡單, 但味道同蛋包飯比都唔弱架!! 份量十足之餘, 配忌廉汁味道濃郁, 呢度既明太子同平時食既好唔同, 佢係用新鮮明太子而唔係用粉紅色明太子醬汁, 好有誠意❤️櫻漾汽泡梳打放哂櫻花既裝飾, 帶淡淡既櫻花香氣飲起黎大清新解渴草莓雪沙呢杯士多啤梨有少少乳酸味道, 賣相完全好吸晴, 有埋忌廉係面真係炎炎夏日解暑之選櫻花滿開戚風蛋糕軟棉棉既戚風蛋糕擠滿櫻花Cream, 搭配淡白色既あその小雪士多啤梨, 賣相已經贏左好有少女心🤣

🐟花見鰻魚蛋包飯 $145炭燒鰻魚嘅焦香夾住滑嘟嘟嘅蛋包，蛋皮嘅微甜蓬鬆感，好似食緊高級布甸😎再加上粉紅櫻花醬汁，打卡一流🤩限定櫻花季供應，少女心同胃袋一次滿足🥰.🍰櫻花滿開戚風蛋糕 $66蛋糕外表同樣係配合返櫻花主題🌸口感非常鬆軟而甜度適中，即刻飯後食都冇乜負擔😳.💰人均消費：～$250.🍽味道: 3/5🏙環境: 4/5‍👨🏼‍🍳服務: 4/5💧衛生: 4/5💰價錢: 4/5

喺大埔搵到咁正嘅日式Cafe真係唔容易，呢間絕對係一個唔錯嘅選擇。佢哋嘅濃醇明太子吞拿魚意粉真係一流，啲明太子醬同吞拿魚好夾，食落口感滑溜，真係好滿足。至於花見鰻魚蛋包飯，鰻魚香得嚟唔會過重，蛋包飯柔軟，食落真係幸福感滿滿。飲品方面，櫻漾氣泡梳打係一個清新嘅選擇，飲完即刻解渴。焙茶麻薯沙冰就係另一個驚喜，焙茶嘅香氣同麻薯嘅口感融合得好好，真係一試難忘。最後唔可以錯過嘅係佢哋嘅櫻花滿開戚風蛋糕，蛋糕鬆軟得嚟唔會過甜，櫻花嘅香味淡淡地，食完心情都靚晒。

今日係大埔行街，見到喫茶ちょうぼ新推出左櫻花主題嘅食物，好靚好吸引，決定試試～ 餐廳係一間日式cafe，提供多款人式主食、小食、甜品同飲品。濃醇明太子吞拿魚忌廉意麵 $128意粉面頭有吞拿魚同明太子，食落好Creamy，忌廉汁份量充足，令每條意大利麵都沾滿醬汁。加上呢款意粉比較幼身，更加吸汁。配上吞拿魚同明太子，食落味道同口感都更加豐富。花見鰻魚蛋包飯 $135新推出嘅仲有櫻花系列嘅蛋包飯，店員會喺我哋面前將厚蛋切開，再淋上醬汁。為咗貼合主題，今次嘅蛋仲整成粉紅色，蛋好滑身，蛋味香濃。底下炒飯用上咗翠玉瓜同紅蘿蔔炒，幾香口。另外，鰻魚好大條，鰻魚醬甜甜地，鰻魚口感鬆軟，冇腥味。櫻花滿開戚風蛋糕 我哋仲叫咗個櫻花主題嘅甜品，戚風蛋糕好濕潤，食落好輕盈。面頭配上淡淡櫻花口味嘅忌廉，令甜品味道更上一層樓。櫻漾氣泡梳打 $46櫻花梳打賣相好靚，杯身好靚之餘，仲配有櫻花樣嘅朱古力。飲品飲料落好夠氣，好解渴，帶有淡淡櫻花香。焙茶麻糬沙冰 $52沙冰面頭有麻糬同一層焙茶奶蓋，奶蓋有濃濃嘅焙茶味，質地滑身，底下係焙茶沙冰。

抓緊櫻花季嘅尾巴🌸品嚐浪漫櫻花餐🍝濃醇明太子吞拿魚忌廉意麵 $128意粉忌廉掛汁 蒜香味濃🧄配油漬吞拿魚🌶️明太子微微鹹香唔辛口🍳花見鰻魚蛋包飯 $135紅菜頭粉色滑蛋包住原條炙燒肥美鰻魚🐟店員會主動幫手切開再淋上粉色醬汁🧀係用咗芝士紅菜頭汁製成 加埋爽口蘿蔔粒菜粒🥕口感豐富🍰櫻花滿開戚風蛋糕 $66輕盈蓬鬆戚風 入口軟綿綿面層用幼滑櫻花奶霜同櫻花朱古力花片點綴🌸 伴碟用上稀有淡雪微帶石榴香氣🫧櫻漾氣泡梳打 $46金色櫻花圖案燈光下閃閃發光✨氣泡同櫻花花瓣由玻璃杯身透出 梳打水有淡淡花香🌸🍧草莓沙冰 $48昭和風杯裝住少女粉紅色乳酸沙冰 忌廉上加粒特大紅潤又香甜士多啤梨🍓

今日約咗朋友食飯、交換手信朋友就我喺屋企附近食帶咗佢嚟平時食開嘅昭和風餐廳木系暖光同坐得好舒服見到今次有個新嘅春日主題試咗以下幾樣櫻花料理- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 濃醇明太子吞拿魚意粉意粉面頭舖咗啲明太子同吞拿魚唔會覺得量少 因為呢兩樣嘢本身濃味少少就已經可以配搭到一箸麵食明太子有鹹香 而且食落有顆粒感吞拿魚肉有鮮味 肉質比較結實夾埋滑順意粉嚟食 好有層次2. 花見鰻魚蛋包飯最底係香濃嘅蔬菜炒飯打底中間一層夾咗大條炙燒鰻魚面頭係被紅菜頭染咗嘅粉色蛋包蛋皮光滑 店員會主動幫手切切開嗰下好似春天綻放嘅粉櫻花最正係最後會淋上一個粉色醬汁用咗芝士、紅菜頭汁製成食落有陣芝士鹹味、紅菜頭嘅微甜加上所有食材口感會更豐富3. 櫻花滿開戚風蛋糕鍾意呢個蛋糕色調營造到春日嘅愜意墨綠戚風蛋糕令人聯想植物莖葉部分質感比較輕盈蓬鬆 食落入口即化面頭用咗柔滑櫻花奶霜點綴帶嚟咗淡淡嘅櫻花香氣 甜而不膩側邊仲有淡雅嘅白草莓伴碟好啱配搭杯茶 享受賞櫻時光4. 櫻漾氣泡梳打想講隻杯好靚 鍾意嘅話有得換購杯身採用角型設計 方便使用同埋有啲金色櫻花圖

**大埔昭和風喫茶店 | 復古裝潢x日式洋食體驗** 2分鐘食晒福卷，即可全單八折💕只要點叫「招福開運惠方卷」一客及follow ， 即可以參與「祈願2025！招福入屋！」新春活動」，只要向「西南西」方位位置2分鐘內吃下整條「招福開運惠方卷」，即可以可享全單8折優惠，挑戰失敗亦可以得到安慰獎！「喫茶ちょうぼ」藏身大埔超級城，木製卡座、復古吊燈與布簾隔間，重現昭和時期喫茶店氛圍，主打日式洋食與創意料理，人均$150起穿越時空～ 🍜 **必試菜式** ✅ **麻婆豆腐燴烏冬 $102** 日式改良版麻婆豆腐，豆瓣醬辣度溫和，豆腐嫩滑無豆腥，烏冬吸滿醬汁，搭配半熟溫泉蛋增添滑順感 ✅ **花見鰻魚蛋包飯 $145** 關西風蒲燒鰻魚鋪滿流心蛋包，米飯用雞湯炊煮，附醃蘿蔔與味噌湯，份量足2人分享 ✅ **櫻妻綻放盛合 $112** 三款櫻花主題小食： - 櫻花水原餅- 櫻葉大福（紅豆餡包櫻葉） -日本淡雪士多啤梨 🍹 **飲品亮點** ▪️ **櫻羕氣泡梳打 **：鹽漬櫻花+柚子蜜氣泡水，甜鹹交織 $46▪️ **抹茶牛乳**：用丸久小山園抹茶粉，苦甜平衡，拉花IGable $42 📍 **喫茶

舊情調的日式咖啡店，穿越時空的復古氛圍。 輕鬆快樂，和洋風日式餐廳，門口一棵大樹，很多精品可以選購滿滿的花香食物和甜品，花海中旅行花見鰻魚旦包飯顏色粉紅，美得驚喜， 旦包整得好棒，嫩滑，滿滿芝士香醬汁，配上炒飯，大滿足麻婆豆腐烏冬中菜感覺滿滿，麻婆豆腐經常做來吃吃，想不到特別得很回味，中華風味配日式感食物，棒櫻舞綻放盛合 獨特盛合，精緻又打卡，裡面之食物滿滿香濃花香，組合是好吃，精美豐富，甜中品嚐滿滿櫻花花香櫻花梳打杯身是櫻花圖案整的玻璃杯，再用來盛櫻花， 打卡一流，味道很清新。鮮奶咖啡咖啡甘香，奶味比較重，香濃感，不苦澀，易入口滿滿快樂的輕鬆咖啡店，食物好吃精緻只要點叫「招福開運惠方卷」一客及follow social media，即可以參與「祈願2025！招福入屋！」新春活動」，只要向「西南西」方位位置2分鐘內吃下整條「招福開運惠方卷」，即可以可享全單8折優惠，挑戰失敗亦可以得到安慰獎！

大埔喫茶ちょうぼ 日式復古的裝潢與溫暖的燈光，令人倍感舒適麻婆豆腐燴烏冬烏冬面搭配麻辣鮮香的麻婆豆腐，紅亮油潤的豆餅與滑嫩的烏冬面相得益彰，每一口都充滿了濃郁的川味。辣中帶麻，麻中帶香，是一道色香味俱佳的美食。花見鰻魚蛋包飯其獨特的造型與豐富的層次感令人眼前一亮。鮮嫩多汁的鰻魚，一口咬下，蛋香與魚香在口中交織，口感豐富且令人回味無窮。櫻舞綻放盛合以櫻花為靈感的蛋糕，粉嫩的色彩與細膩的口感相映成趣。戚風蛋糕的綿軟與櫻花的甜香完美結合，一口接一口，彷彿置身於春日櫻花盛開的浪漫情境中。櫻漾氣泡梳打這款飲品以櫻花為主題，氣泡細密而均勻，口感清新爽口。其獨特的粉色系外觀與櫻花的浪漫相得益彰，是女生們的最愛。花生拿鐵這是一款將咖啡與花生完美融合的飲品。拿鐵的順滑與花生的香濃在口中相互交融，帶出一絲絲甜蜜的回味。‼️只要點叫「招福開運惠方卷」一客及follow choubo_kissaten instagram ，即可以參與「祈願2025！招福入屋！」新春活動」，只要向「西南西」方位位置2分鐘內吃下整條「招福開運惠方卷」，即可以可享全單8折優惠，挑戰失敗亦可以得到安慰獎！ @choubo_kissat

成日經過呢間餐廳都覺得好靚今次終於試到😆這次的用餐體驗令我好有驚喜連連.💎麻婆豆腐燴烏冬這道菜將傳統的四川麻婆豆腐與日式烏冬結合在一起豆腐滑嫩入味麻辣醬汁香氣四溢，令人垂涎而烏冬的筋道口感恰到好處🥹與豆腐的柔軟形成了完美的對比.💎花見鰻魚蛋包飯皮的飯內飽滿濃郁鰻魚鮮嫩，配上特製醬汁讓人感受到那份簡單卻又不失奢華的享受😆.💎櫻舞綻放盛合精緻的蛋糕有淡淡的櫻花味道仲有爽口的士多啤梨酸甜的味道好正輕盈的口感讓人如沐春光🥰.💎櫻漾氣泡梳打清爽的氣泡飲料帶著櫻花的香氣，口感清新十分適合作為餐後消暑飲品讓整個身心放鬆🫶🏻.💎二蕃甜薯牛乳濃郁的牛乳加鮮甜的甜薯好好飲.🔥值得一提的是，餐廳正在舉辦「祈願2025！招福入屋！」的新春活動只需點叫一客「招福開運惠方卷」並在 社交平台上關注 就能參與這個趣味挑戰。挑戰者需在「西南西」方位的指定位置😆於兩分鐘內吃下整條「招福開運惠方卷」，就能享受全單8折優惠！即使挑戰失敗，還是會得到安慰獎既有趣又有驚喜讓用餐的經歷更加難忘

呢間日式咖啡店之前係銅鑼灣食過一次，最近去開大埔見到有決定再訪，餐廳裝修走復古風，木系主題打卡好靚，今次叫左幾款野食味道都好有驚喜😀麻婆豆腐燴烏冬 估唔到日式Café會有啲咁中式既野食，麻婆豆腐味道香辣惹味，豆腐份量多又嫩滑，烏冬吸收左醬汁之後好好食，香而不膩🍛花見鰻魚蛋包飯餐廳既招牌係蛋包飯，上枱之後店員會喺煎蛋中間切開，蛋汁會慢慢流出黎，富蛋香又嫰滑，面層係大大條燒鰻魚，外皮焦脆肉質細嫩冇咩骨，值得一試上枱之後店員會喺煎蛋中間切開，蛋汁會慢慢流出，非常嫰滑。🍰櫻舞滿開戚風蛋糕以櫻花為主題，戚風蛋糕口感軟諗，旁邊仲有士多啤梨酸甜開胃🍸櫻漾氣泡梳打🍵焙茶麻糬沙冰梳打清新，酸酸甜甜有助解膩! 沙冰清爽，焙茶味香濃，面頭仲有嚿麻糬更有口感另外以家只要叫「招福開運惠方卷」一客及follow 社交平台 ，即可以參與「祈願2025！招福入屋！」新春活動」，只要向「西南西」方位位置2分鐘內吃下整條「招福開運惠方卷」，即可以可享全單8折優惠，挑戰失敗亦可以得到安慰獎！

農曆新年完咗又要返工，苦中作樂就梗係拜老細年同食開年飯。幾個同事行左陣見呢間幾四正坐低試下。午市有set lunch, 指定主食可以加套餐有小食野飲。不過指定既唔太岩我，散叫左牛肉漢堡蛋包飯同玄米茶。叫完等左一段時間先有野食，眼見唔多客，可能爐頭有限要慢慢出。杯玄米茶好香米味，飲落唔澀唔鞋口都幾好。蛋包飯上菜時侍應都會問使唔使拍片，因為個蛋一切會有半熟蛋流落黎，但肚餓關係想快啲食就唔影。個汁唔辣唔濃味，食落去好似無乜味，個漢堡唔算得上好食，似係叫貨返黎煮唔係自家製，份量亦唔大，如果以呢個價錢睇唔係咁值。不過想搵間坐得舒服唔多人既係一個唔錯既選擇。

已經是第三次光顧這家非常用心的喫茶店無論是裝橫，餐具，甚至連餐牌都非常精緻 恍如走進了日本的餐廳一樣 ✨今次和男友每人點了一份一人套餐$148up 包括了主食，小食，甜品及飲品讓人非常滿足的一餐☕️🍛昭和咖喱牛肋肉蛋包飯蛋熟成度理想，流心又不會太生飯是醬油炒飯，不是普通的白飯份量多又啖啖肉的中助肉，配上惹味的咖喱汁是我在香港吃過最完美的蛋包飯🍱鰻魚玉子蓋飯玉子烹調得很好，蛋味香，口感好鰻魚夠大條，但醬汁味道可以再濃一些小食方面，分別點了🐥炸七味雞軟骨正常發揮，普通的炸雞軟骨🐓唐揚炸雞一份炸雞混合了青瓜沙律及醬汁，不太適合我們的胃口🍮和風布甸這個布甸是每次過來必吃的甜品味道層次感滿滿的飲品方便味道正常發揮, 但打卡一流