喜來稀肉 (登龍街)

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休息中

登龍街的喜來稀肉比較寬敞和開揚，所以今晚燒肉癮起便訂枱即晚吃。7時半已9成滿座，而且大部分都是韓國人，應該夠地道。枱上一早已準備好火爐、兩款爐邊蛋、蒜粒及幾款配料如泡菜生菜絲、泡菜、洋蔥及生菜包，這些都是包著燒肉吃的，一來減膩感，二來可提味。吃燒肉當然少不得凍飲：點了《西柚汽水 $35》和《柚子汽水 $35》燒肉方面沒有點選套餐，反而散點了《真雪花牛肉 $200》和《調味醬油雞肉 $110》《真雪花牛肉 $200》- 牛肉脂肪分佈平均，燒後不會乾，入口牛味濃。蘸一點鹽、醬油、放上配料再用生菜包著，味道更佳。《調味醬油雞肉 $110》- 雞肉已調味，肉質嫩滑，無需蘸已很惹味。另外點了：《參雞湯 $120》參味香，味道濃，雞煮至連雞骨都軟腍，所以雞肉不會嫩因為精華已出。雞肚釀了糯米、菇片、紅棗和栗子，很飽肚。《水冷麵 $75》配白醋及黃芥辣。涼浸浸，夏天吃這個很不錯。麵條幻身彈牙，湯底清淡帶微酸，很開胃又健環境：油煙。服務：漏單（兩款主食）。

這一次又再光顧喜來稀肉，叫了一份牛肉set, 一份五花腩，一份人蔘雞湯。🍜人蔘雞湯比我預期中有少少失望，湯汁比較淡，但是雞肉點少少鹽，味道不錯。🍖🍗牛肉set及五花腩是我們必點的，牛肉的肉汁超多超好食而生菜包住五花腩，點不同的醬汁一齊食，不會太油膩，太好味，感覺太滿足。下次繼續光顧服務員服務一流，值得欣賞

甫坐下，先來三大碟side dishes , 有kimchi, 洋蔥、辣醬大豆芽。 店員再為爐子兩邊添上泡菜雞蛋和芝士雞蛋，吃完還可refill的呢！ 壹頭牛（$488） 喜來烤肉、牛五花、特級牛頸、牛肋骨肉、烤調味牛排骨 牛的碟子形狀非常特別，拼盤賣相精美，肉質新鮮，食落非常嫩滑，且夠入味，富豐富口感。可選兩種飲料韓式烤豬皮（$110） 豬皮是特的大愛，燒至金黃色，香香脆脆，入口煙煙韌韌，可配上黃豆粉一起食用。🌶海鮮牛胸肉大醬湯（$73） 大醬湯非常足料，而且味道夠濃郁。鍋內除了有蟹外，還有牛胸肉、翠肉瓜、洋蔥等，最重要是鍋底夠熱，很美味！鍋巴（$40） 用上了上湯配合鍋巴的鍋巴湯味道較為清淡，鍋巴在湯上浸至軟身，有點像粥的感覺。值得一讚，店內服務非常好，店員會主動幫忙更換燒爐板，非常細心！ 

說來也有趣，雖然喜來稀肉在香港已經進駐多時，而且分店也開了好幾家，但我竟然是一次都沒有去吃過~ 作為一個韓粉，你說奇不奇怪，哈哈。記得有一次打算和友人去嘗鮮，但因為人龍長得誇張，所以最後我們放棄了…今天和妹妹在銅鑼灣逛街，打算在燈籠街找吃的時候，看見喜來稀肉在這裡原來有分店，而且當時不用等位!!!這樣就貢獻了我的第一次了~本著一場來到的心情，也沒打算省荷包，我們點的是韓牛套餐($688)，裡面包括多個特殊部位，如牛外腹肉、牛梅花肉、牛脊亦位及西冷，套餐裡面包兩種飲料。飲料方面，我們選的是桃子汁和葡萄汁。味道不會太甜，而且裡面還會有些果肉，好喝，不過就是分量少了點~配菜方面，有泡菜、芽菜、醃洋蔥等。另外，不可或少的還包括泡菜爐邊蛋和玉米cheese~~ 牛梅花肉位於肋眼頂端、靠近肩膀的部位；吃起來肉質軟嫩，牛味濃郁。西冷比我想象中更好吃~ 我們用大火煎至面層有肉汁滲出後，將肉反轉，.另一面再煎約幾十秒，用剪刀將肉剪成條狀再稍稍煎香邊邊的位置，不需太熟哦，吃起來雖然不是入口即溶，但覺得讓人回味無窮~~因為看見menu 說，原理這家店的護心肉($150)頗為有名，因此我們也點了一份~護心肉原

Assorted Korean Beef Set | 韓牛拼盤套餐.韓牛拼盤有三個部位 牛肉眼/牛外脊/牛里脊 三者各有不同 但我不懂分那一塊是那一個部位了😂 在旁也有些整體韓牛油脂都算豐富 但又不會像和牛般吃到濟膩 雖然肉味不太濃 但肉質不乾韌 😋 可以用生菜包上不同醬料吃另外包兩杯飲品! 喜來稀肉還可以無限添加生菜/爐邊蛋(一邊加泡菜 一邊加芝士🧀) 爐邊蛋嫩滑重蛋味 很喜歡☺️ 加上配菜小碟 一個套餐已經足夠兩人吃得飽飽🤤服務方面也不錯 店方會主動定時定候幫助換爐👍🏼

食人物水準已經超低，海鮮葱餠未熟已經上枱，服務員服務又態度惡劣，自己落錯單又不承認。（更換後，發現其實只加了一片豬肉.....）難怪午市時間一定有位。豬肉泡菜飯內居然有鷄蛋殻.....

突然想食韓燒，於是在openrice搜尋，見這家很多好評兼可在網上訂座，便立即book枱。兩人order咗喜來烤肉，雪花牛，五花腩及海鮮薄餅，再點上杯asahi生啤。店員説830pm後生啤買一送一$55兩杯真係抵到冇朋友！前菜有kimchi，生菜及生洋蔥，全部無限量供應，好味道喜來烤肉非常惹味，值得一讚是那個五花腩，肥瘦適中包生菜食一流！還有店員自動自覺定時定候會幫你換鐵板，及添加蛋漿一定會再來！

今次試下呢間位於銅鑼灣登龍街嘅韓式燒肉店 - 喜來稀肉！係好多地方都係有分店，我有少食韓國燒肉，對下一次係喺韓國食，今次興起就試下啦！一內到去鋪頭入面，有一條樓梯可以上去，下層冇咩店員，可能係比人等位用。而樓梯上面就係烤肉嘅地方！上到黎店員就叫我地坐低，蛋同埋前菜都已經準備好係枱！枱面上嘅前菜有泡菜、醃洋蔥絲同埋韓式蔬菜絲！我最中意嘅係後者，因為特別而清爽！三款前菜都可以免費任添！燒爐上嘅油係用豬油的，望落去好似健康啲！爐旁邊有放蛋醬，而入面嘅蛋有兩款：泡菜蛋同埋芝士蛋，都可以無限添加咖！其實店入面都有幾多款嘅肉可以簡，今次嗌咗醃製雞肉同埋喜來稀肉。喜來烤肉係牛肉黎咖，一上碟卷得好靚！喜來烤肉脂肪比教少，只要用好短嘅時就可以燒熟，入口juicy，有牛味！但雞肉要燒比較耐，味道普通！如果想試都推薦大家嗌喜來燒肉！燒完之後，我會可以沾下d醬同包落生菜度，會冇咁滯咖！現場其實都多人去食，現場仲有韓國員工，好似置身於韓國！而員工換爐，加配料快，出食物都有效率；味道唔錯！下次我會試埋護心肉的！整體來說，推薦大家去試下！

由於我同朋友都係韓國愛好份子, 所以聚會都係會揀韓食香港既韓燒店都唔係幫襯過好多間!經朋友介紹今次黎到呢間喜來稀肉, 見佢都好多分店wor!我地呢兩位食肉獸出動!呢度既地方都幾大, 座位與座位間都有充足距離,唔會太迫,幾好幾好一黎到前菜就即刻到!跟住睇餐牌落完order後員工就幫我地整左個爐邊蛋喇, 一邊係加入左泡菜既蛋漿, 另外個邊就蛋漿加芝士食韓燒必叫既一定係五花肉!同埋豬皮!先講豬花肉!呢度既五花肉有辣有唔辣, 真係夠哂細心!辣同唔辣都各自點左一份, 即是五花肉＋辣味五花肉薄切左少少, 不過兩個人都夠分兩份調味都唔錯, 燒熟之後唔駛點醬都已經好好食唔想咁熱氣既我梗係包住d生菜食,感覺良好d哈哈哈豬皮! 係必叫!同五花肉一樣! 呢度就係分開咁叫肉還肉, 豬皮還豬皮!燒既過程中要自己剪細佢, 見到佢彈彈下非常過癮食落口充滿骨膠原, 非常彈牙!又夠哂脆口,好正!佢係配黃豆粉食用, 店工話咁樣無咁油膩,真細心!店員介紹我食護心肉, 就我咁試下啦果然係幾好介紹!好有咬口,切得又夠厚!讚啊!推介!無錯,我當然又要包住d菜食,自我感覺良好哈哈哈最後就係都係店員介紹既鎮店之寶喜來稀肉!哇, 成朵

呢間位置比較隱閉，要係啲小巷先搵到。但成間店地方都幾大，唔會好逼，環境幾舒服，唔會大陣油煙味。 食物方面：真雪花牛肉$200 ，大約有12片，唔算薄，入口有陣陣牛味同油脂味。 牛舌，份量都幾多同大片，色澤幾好，頗薄，唔會好韌，份量可以for 3、4人。呢碟好味，如果冇記錯應該是牛五花$150，份量都好多，可以3、4個人食。 重牛味，唔會韌，加埋碟伴菜食仲好味。 護心肉，其實係豬肉，出奇地好味，值得推薦，薄片，肉味幾香。 蔥餅，好大碟，可以for 4人享用，好大片，十分足料，香口，唔會好干身，因為入面有好多蔥同海鮮，推薦！！另外，佢呢個配菜好好味，唔會辣，有生菜絲，洋蔥，同紅色既醬，睇落好似好辣甘，但其實唔辣的，好香口，加埋啲肉一齊食，味道會豐富啲。 環境又大又舒服，枱與枱之間有空間，唔會好逼。

今次第一次黎到新開的銅鑼灣登龍街分店，一共樓高兩層，比起謝斐道分店，呢度座位比較多，同埋地方也更闊落！一到門口，已經有員工帶你入座，唔想燒肉味沾到外套、手袋一身都係，可以先打開椅下的儲物格放好隨身品先再坐。一上座，先黎前菜三碟同埋包肉用的生菜（呢幾樣食唔夠 全部都可以Refill架）特別提一提呢度的泡菜辣味大過酸， 如果怕辣人士可能會略嫌辣左少少。跟手員工就即時開爐，當然就倒入蛋漿準備我最愛的【爐邊蛋】啦！一邊係純蛋漿，另一邊加入左泡菜！一路燒肉，一路睇住Ｄ蛋慢慢燒熟至金黃，真係令人食慾大增，另外新奇在於長時間咁燒住，Ｄ蛋都唔會變燶架！我今次就點左幾樣的招牌推介，豬肉方面係護心肉、五花肉＋辣味五花肉，而牛肉就梗係唔少得要食喜來稀肉啦！先講(豬) 五花肉，我地原味同辣味都各點左一份，厚薄度屬於薄一點，非常入味！！原味的其實都經過基本調味，所以就算唔點醬，都一樣有原本的肉味！而辣味其實一Ｄ都唔辣，相反仲十分之咁惹味！燒熟的肉色係金金黃黃，賣相相當之咁吸引，睇得又食得！到好多人都大推的護心肉，果然名不虛傳！夠厚度、ＪＵＩＣＹ！非常之咁有咬口！建議最好各種醬料連埋生菜包住一次過食，加添口感！然

員工在玩鐵板時 將油滴在我的大髀上，起了一個大水泡 ，只是說聲對不起 ，真的失望…… 同高層講 也只是說對不起。 伴碟菜也不夠多， 仲要有啲難食。 個餐又唔包嘢飲， 非常之唔合情理， 泡菜又乾又唔好食。 我一定唔會再去

去旅行的時候，總會覺得其他地方的餐廳，對於客戶的重視，遠超於香港餐廳。 香港人喜歡把外國的食物引進香港，卻很多時只引進了食物本身，而忽略了背後的服務質素及態度。這裏大部分員工都是韓國人，雖然廣東話不流利但還是盡量介紹，而且每個細節，他們以肢體語言，表達出來，已覺貼心。以豬油取代液體油起爐，是不錯的想法。細心的講解兩種，煎蛋的不同，一種是原味 一種是加有辣味的。牛肉新鮮而且擺設很漂亮，像花一樣，視覺上已經刺激了味蕾。五花肉，雖然沒有韓國當地吃過的那麼好，但是還是盡量貼近原本的味道，烹飪的方法也講解得很清晰，甚至會為你作示範。最貼心的是燒烤板，換的時間十分頻密，以確保不會吃下食物早前留下來的焦炭，這是很多香港食店從來不管但又重要的微小動作。

I haven't been to "Seorar" for a long time, the last time I went was two years ago when it first open. It was actually quite expensive so I didn't go again but my friend told me recently that they have bbq set now so I went there again. Plus now they have lots of restaurants so I don't need to wait for hours and hours like when it first open. I went to the causeway bay one which is right next to time square so it was very convenient. The restaurant was pretty busy already at 7:30. Me and my frie

喜來稀肉AGAIN！！基本上我認為韓國連鎖式經營嘅韓式燒肉店質素參差，不過喜來稀肉算係當中嘅中上水平，肉類款式多而特別，用餐環境亦好舒適！唔講咁多，立即起筷！！一如概往，待應先幫我哋開爐，於爐上放上豬油待溶（看著它慢慢溶化，感覺超期待！），同時倒入爐邊蛋嘅蛋漿！｜水冷面｜水冷面基本上係本人次次食韓菜必點，首先幫自己開開胃，同樣打返個底，唔怕食太多肉太肥膩！呢度嘅水冷面都唔錯，面好彈牙，口感好Q！個湯汁微酸，有少少甜甜哋，吸引！｜護心肉｜護心肉，次次嚟都必食！韓燒嚟講，護心肉其實相當矜貴，全因每隻豬只有200~300克（位於豬嘅膜隔膜與肝之間），小方寸但大美味！呢度嘅護心肉亦相當出名，上枱已見到好新鮮，色水好靚仔！紋理分佈好細緻，入口肉味濃，由於油份較少，口感比較柔軟且有嚼勁，有啲似豬頸肉，但味道更香更濃郁！｜蛋拌生牛肉｜講真，係香港生牛肉真係唔係間間敢試，不過喜來稀肉嘅質素我都信得過，得不及去韓國食，嚟到喜來稀肉我點都唔會走寶！牛沒有血水和腥味，牛味香濃，肉質鮮紅，一睇就知唔係放咗好耐，撈埋生蛋，回味！