唯一麵家

營業中

休息中

自從尖沙嘴厚福街的唯一面家消失之後，都無法再找到原汁原味的北京水餃。無意中收到這家唯一面家的宣傳單張，馬上去幫襯，一吃，味道還不錯，北京水餃的皮可以再厚一些。客飯的份量似乎少了些，等候的時間也比較長。炒年糕值得一試，有水準。自它開業，已成了我們兩口子的半個飯堂。有次碰見了老闆娘，不就是以前在荃灣路德圍那間唯一面家的老闆娘嗎？她是新疆人，胖胖的樣子有點兒鬼（因爲新疆人的樣子都是鬼鬼的，與漢族不同），至今有二、三十年了吧！如今這店應該是她的女兒掌櫃，希望可以發揚光大。但仍然懷念厚福街的唯一面家。它搬到那裏去了呢？

給人罵的晚上，吃甚麼也沒味道喇。我叫了雲吞麵，豆漿，阿暖是四川雞球菜飯。兩者都ok，但菜飯比想像中差，無咩味。據waitress解釋，四川的是酸甜，小辣，新疆的會是咖喱味。咁得意o既?

終於在無老老陪的一晚吃了。我餓得要命，叫了雲吞麵($23)，男友人叫了飲品和豆沙餅。水準不錯。招呼亦ok。份量好多。雲吞好足料。埋單都係$34，好似計平左喎。它取代了以前我很喜歡的車仔麵的舖位，有得有失。

下午茶時間隨便坐,坐左好幾分鐘都無侍應過黎招呼一下,直到我揮手至有位姐姐行過黎。上海雲吞粗麵配凍豆漿($18);先飲一啖凍豆漿,竟然有種焦味,雖然只係好輕微,不過飲到呢種味道都幾有驚喜;豆味唔算好濃,甜度適中,可以一飲。雲吞粗麵湯底唔太咸,咸味都係來自雪菜;三粒雲吞包得麻麻,皮多過餡又會爆口,肉餡顏色頗深似乎用醬油調味,味道普通,個人認為如果菜可以多少少會更好;粗麵似烏冬多d,連張單都係寫個"冬"字-_-a 幸好唔會淋pat pat。想平平地食飽飽可以一試,自己都係再過一排至試其他。

應該開o左唔夠一個月，上個星期同老友食過，食o左排骨炒粗及上海湯年榚，覺得唔錯，好回味，值得再食，所以今次帶老公o黎食。唔知是否與厚福街同一店呢？不過我應為呢間好食又乾淨好多。今次試了北京餅，料的豬肉好味又多汁，菜又香。只差在唔夠熱，皮雖薄，可借煎得唔夠脆口。酸辣湯雲吞-有8粒大大的雲吞，酸辣湯的材料好多，淨飲湯已經半飽，酸味較淡，味道遍向辣，而且比一般的辣，但合晒我口味。上海湯麵-與一般的上海湯麵的醬油湯底不同，呢個湯底味道夠淡，不過勝在較淡清，配科冬菇、椰菜、瘦肉又夠多。而麵身不算爽口，但幾有韌度。豆漿唔會過甜，又好有豆味。呢間在葵芳區來講是值得推介的，我估是我近來的飯堂。