和三昧

營業中

休息中

已經兩次白行， 雖然設有外賣餐牌， 但話堂座多人，廚房就突然cut單暫停唔做外賣，咁樣經營食市， 令客人好麻煩， 鍾意做就做， 唔鍾意就唔會考慮對你有幾影響， 你白行就係你嘅事， 我唔會再幫襯佢！！

Special set (HKD430), including salad, coffee & ice cream* Prawn* Hokkaido scallop* Cod* US Beef steak* Fried rice with pickles* Fried vegetables👩‍👧喜愛程度: 💛💛💛💛/5位於SOGO樓上的日本料理一路以黎都係我同屋企人嘅至愛🍻 餐廳分開和食同鐵板燒兩邊 餐廳係22樓所以景觀都幾開揚🌁 同其他鐵板燒餐廳唔同 哩度每張鐵板燒嘅檯只可以容納6人 由於疫情關係 我地一行3人可以獨佔一張檯 私隱度極高 亦可以近距離睇到師傅烹調表演同傾計👨🏻‍🍳 所有食材都好新鮮 師傅只係用簡單嘅牛油、黑椒同鹽已經去調味已經勁好味👍🏻 🦐好彈牙 美國牛柳牛味香濃🥩 炒飯的飯粒分明一d都唔油膩🍚 最後去埋餐廳嘅另一邊享用咖啡同雪糕 大滿足🤩 雪糕都有幾款選擇 推薦柚子雪芭同豆腐雪糕🍨

跟兒時玩伴吃生日飯，有一點壓力，原因是因為她是一個廚師。她蠻喜歡日本菜的，所以特意帶她來和三昧，因為媽咪和奶奶都喜歡。她選了豆腐豚肉鍋，我就點了我最喜愛的鱈魚西京燒。我覺得她應該很喜歡這個鍋，因為我看見她很專心的埋頭吃，不到15分鐘就已經把盤子所有東西KO掉！她還要慢慢等我吃，我一般都吃得很慢... 我問她是否滿意，她點點頭說：「你看我面前的碗碟都已經知道了啦！」感恩感恩這裡沒有令她失望，每一次跟她吃來吃飯都戰戰兢兢的，就是因為她的那條「皇帝脷」！今天這頓生日飯也算是「過關」了！哈哈... 真的很想念這裡，差不多大半年沒有來了，水準依然好呢！

今日試食嘅「和三味」，係傳說中嘅「香港三大鐵板燒」。原本訂咗晚上8:30，因為早啲嘅時段冇位。當天五點幾已在銅鑼灣流連，剛好有訂位取消咗，所以變成6:00晚飯最早食客。最初入坐嘅位置在細房中（不是包廂），要求下侍應順從意願找來近窗位置，地方比較濶落，減少侷促感。服務態度算好！侍應端上綠茶🍵、圍裙，親切又眼神討好的廚師就位👨‍🍳⋯⋯噠熱鐵板⋯⋯由一道簡單嘅墨魚沙律開始這套每位$990南非鮑魚配「佐賀牛」套餐。鮑魚+海鮮任揀一款：我哋二人就一個揀大蝦、一個揀北海道貝柱。新鮮嘅南非鮑魚肉質鮮美唔靭，但眼見佢哋在鐵板上掙扎，睇到個心唔舒服。北海道貝柱size大過$1銀, 肉質嫰，咬到一絲絲，慢慢在口中嚼出鮮味。大蝦真係幾大，如果可以成隻好似食雪條咁放入口細嚐更佳。可惜同Hubby試食貝柱同蝦，每人分得少少，未能盡慶。而蝦頭則膏少。季節野菜燒鮮冬菇及一圈洋葱。這一圈洋葱.....煑咗一段時間，色轉透明但仍嘗不到甜味，有啲乾涸。豆腐淋上甜麵豉醬，味道好夾。「佐賀和牛A5」， 薄切、厚切各要一份。先燒薄切，食落牛味淡，入口即化，肉質柔潤，有和牛口感。薄切包住洋葱粒同青葱粒，自己吃前將葱減半，怕葱味太

週五對打工仔來講是最開心的日子，忙碌了幾天終於可以放鬆心情，晚餐不能求其，定要搵間似樣的餐廳襯托好心情。和三味出名鐵板燒，由於座位已滿，定了和食位，今晚專攻火鍋。窗口卡位可以望到街景。餐廳在這裡已經多年，裝修相對較舊，但環境安靜，坐得舒適。叫了shabu shabu兩人套餐，牛肉有幾種選擇，當然是主打佐賀和牛。火鍋清湯底，鮮甜原味，和牛六大片，落湯幾秒就可以入口，香氣在口中蔓延。青菜碟份量十足，清爽健康。最後可以選擇烏冬或者米粥。米粥熬到綿密，加上雞蛋，喝起來幼滑又飽腹。和三味雖然環境偏舊，但食物美味，服務熱情，整體質素高，客人絡繹不絕。

前排要搵餐廳同朋友慶生就決定黎依間久仰大名既 -和三昧- 事前記得要book位, 因為爆場架~**服務加分位: 唔收切餅費, 仲可以事先幫你雪定cake, 到時候佢地就好醒水咁送過黎!**order左澳洲鮑魚套餐 Australian Abalone Set:澳洲鮑魚 AUS Abalone大蝦 Praws是日海鮮: 松葉蟹棒 Snow Crab Stick清酒煮蜆 Boiled Clam with Sake美國厚燒牛肉 U.S. Steak美國薄燒牛肉片U.S. Beef (Sliced Beef)每台有一個廚師serve你, 今次係男廚師隻鮑魚好新鮮咁郁下郁下~師傅手勢都十分專業將鮑魚切成一片片爽脆彈牙又鮮味依個價錢真係值得!再黎煎大蝦蝦肉彈口不在話下蝦頭仲好鮮味今次是日海鮮係松葉蟹棒完全帶出到蟹棒鮮味~成餐飯最難忘一定係清酒煮蜆 佢既酒湯底唔會太嗆, 有陣好特別既酒味非常非常好飲我地將成碗湯飲晒當然蜆都好鮮甜、大隻、嫰口叫左美國牛薄燒咁煮法好野味甜品移左去第2個地方食staff好識趣地睇準時間拎個cake出黎比到我朋友好大surprise!雪糕仲有紅豆同柚子味揀個人覺得柚子味可以

第一次食呢種鐵板燒，三個人叫咗澳洲鮑魚套餐。啲海鮮真係好新鮮。見到鮑魚真係好驚喜，隻鮑魚大過成隻手！師傅燒完再切埋片分比我哋，鮑魚好爽口好正，雖然好大塊但食完都唔會頂住，配個酸酸地嘅汁都好match。蟹腳煎到好香牛油味，但唔會蓋過蟹肉本身蟹海水味！最深刻係個清酒煮蜆，師傅用個錫紙兜喺鐵板上面燒好有功架，已經係視覺享受。啲蜆隻隻脹卜卜，好鮮甜，真係好好食，仲有個清酒湯吸晒啲蜆嘅精華，好清甜！厚燒牛肉切咗一口size，好方便。有麵包喺底索吓啲油先食就唔會太肥膩。薄燒牛肉包住啲蔥同金蒜，蔥嘅甜好襯牛肉，反而有啲金蒜有少少苦我自己就麻麻地。最後竟然仲有個炒飯，好好味但好多嘢食真係食唔晒個飯。叫咗杯梅酒，好甜好容易入口！值得一提係呢度服務真係好好，無論係師傅定係侍應都好殷勤，成個體驗好enjoyable！

巳經有年多沒有到銅鑼灣的和三味了！今次約了很久沒見的朋友，打算找一間高質素的餐廳來吃晚飯，便想起和三味，預先訂位訂了卡位，坐得很舒服！我今天和朋友分享了兩個套餐，天婦羅炸蝦真的很鮮味，粉漿薄身很脆口！魚生也很新鮮，燒銀雪魚很香很滑，套餐內的茶碗蒸香滑美味伴碟小菜銀魚仔好好味！不過因為由於我不吃牛的關係，將套餐內的燒和牛改了成燒豚肉😂豚肉就有D韌啦！甜品雪糕有很多種味道可選擇！兩人消費約$1200

因為我就黎生日，同事揀左和三昧請我食午餐，我地可以坐係窗口位。我揀左長腳蟹及海膽釜飯定食，同事揀左美國牛肉鍋定食。定食附有前菜、沙律、蒸蛋、漬物、麵豉湯、甜品、咖啡或紅茶。前菜正常，沙律幾新鮮，蒸蛋幾滑，漬物好酸，麵豉湯唔會過鹹。長腳蟹及海膽釜飯定食呢個定食仲有三款刺身，十分豐富。釜飯唔係一早整定架，係要等火熄，啲飯先會完全熟。長腳蟹同海膽都幾鮮甜。美國牛肉鍋定食其實即係Sukiyaki，牛肉唔鞋，幾嫩滑。自己落隻生雞蛋係鍋到，鍋入面仲有娃娃菜、豆腐、粉絲、冬菇、金針菇、洋蔥。整體唔錯。甜品係蕨餅。我飲熱檸茶，同事飲咖啡。

食過幾次, 第一次係誤打誤撞無預訂走左上來食, 之後都醒目訂左位先, 因為呢度真係勁爆場,  呢晚準時 7點上到來 22樓, 門口都有少數食客正等待入座, 我地都只係等左幾分鐘就入到去, 今次係窗口位, 雖然都無咩窗外靚景睇, 但有窗口位既感覺又好似係舒服 D ! 來過幾次其實都係 order 返同一樣, 就係澳洲鮑魚套餐, 因為入面有自己最喜歡食既原隻新鮮澳洲鮑魚, 同埋有三款牛肉揀, 今次揀左澳洲和牛等左大概 10分鐘, 由鐵板燒師傅親自將食物一一攞入來, 首先就係大大隻既新鮮澳洲鮑魚, 反轉放係鐵板上仲見到鮑魚係度郁, 之後就蓋住焗一陣, 等候其間就先上左個沙律, 清下個口同腸胃,  又可以睇住師傅處理隻鮑魚, 鮑魚再切片慢慢燒, 師傅另一邊就整左 D 南瓜, 冬菇, 茄子俾我地食, 鮑魚整好上枱, 入口係好爽好彈牙, 之後就係整兩隻大蝦, 分開蝦頭蝦身咁整, 當然蝦身會比較快熟, 一樣係好新鮮好爽口, 再來就係清酒煮蜆, 呢樣真係睇表演咁, 而且有好香既清酒味,  煮完出來既蜆係岩岩熟, 好好味, 之後仲飲埋個酒, 然後就係燒薄和牛, 會做成和牛卷, 入面加左少少雜菜, 我地

特別推薦大家Business Set (For Two/Three Persons)✅象拔蚌Geoduck (不過食嗰日冇貨，轉咗做日本螺片，都好好食)✅匈牙利鴨肝 Hungarian Duck Liver✅松葉蟹棒 Snow Crab Stick✅清酒煮蜆 Boiled Clam with Sake✅牛肉厚燒 Beef Steak✅日本豚肉生薑燒薄餅 Japanese Pork with Ginger Sauce Wrap💰$800/2p (US Beef)💰$920/2p (AUS Wagyu)💰$1100/2p (Saga Beef)《日本螺片》象拔蚌冇晒貨係有少少失望🤏，不過轉咗依個日本螺片又唔錯喎🐚😍，食到佢嘅鮮味，又好爽口😛《匈牙利鴨肝》煎得好香，口感肥美，入口溶化☺️，連埋吸晒油嘅多士一齊食好好食🤤《清酒煮蜆》係煮嘅過程已經好好睇，有好多火😂🔥，蜆肉好鮮甜，帶點清酒味🍶，個湯都勁甜❗️一定要飲晒呀‼️《日本豚肉生薑燒薄餅》依個豚肉薄餅好特別🐽🫓，其他鐵板燒係比較少機會食到，豚肉好惹味，仲有好多葱同洋蔥🧅，薄餅煎到微脆狀態，完全唔會漏，夾埋一齊食又好match又好食😋*B

今日星期六去咗銅鑼灣一間餐廳「和三昧」食鐵板燒，我預早係星期一訂位，原本想訂12:00，但餐廳要14:00才有位；我哋叫咗2份「南非鮑魚套餐」第1️⃣份套餐 包括：- 南非鮑魚 South African Abalone- 匈牙利鴨肝 Hungarian Duck Liver- 美國薄燒牛肉片 U.S. Beef (Sliced Beef) $400第2️⃣份套餐 包括：- 南非鮑魚 South African Abalone - 匈牙利鴨肝Hungarian Duck Liver- 美國厚燒牛排 U.S. Beef (Beef Steak) $440整體來說：鮑魚、鴨肝、薄燒牛肉及厚燒牛排都整得幾好味😋；今次負責嘅廚師是一位女廚師👩‍🍳，比較少見價格💰：$840 ($400 + $440 + 加一服務費$84 + 信用卡優惠九折 -$84)味道😋：OK

諗住開年飯食好D…見到和三昧既鮑魚午餐都係$400…就打個電話book位先。坐低時見到生意都唔錯…鐵板檯全部都有客人。望下餐牌…叫個鮑魚餐…見到個海鮮餐都唔錯…咁就每樣一個share食海鮮餐就點左銀雪魚…大蝦…北海度貝柱同松葉蟹棒…鮑魚餐就轉左US beef厚燒同鴨肝。食緊沙律時沙律…師父到左就大約問下牛要幾成熟…同埋鮑魚食唔食內臟。師父好快手…雀一聲鴨肝…貝柱…蟹棒一齊上…感覺好趕下。鴨肝味道都幾濃郁…不過未煎到外脆內嫩。帶子唔錯幾新鮮…蟹棒就有少少雪味。之後到銀雪魚…呢個就麻麻…煎到老左…個蝦都爽脆…蝦頭會煎香d再食。之後到最期既鮑魚…見到仲郁好新鮮…味道鮮甜…厚燒牛…牛味都濃…可惜比較肉質比較鬆。之後到炒飯同菜…好奇怪地兩個完全無味…成件事45分鐘完哂…之後安排去餐飲區飲埋杯餐飲就埋單走人…雖然又鮑魚又海鮮…都係$400-$500價位…可以試到和三昧既鐵板燒…不過如果以質素同服務黎講…我覺得就一般…同之前晚飯感覺差好遠…雖然價錢都貴好多…唔知係咪新年人手問題…d野食完又唔收野又唔refill茶。又無人講解下d汁醬用法…暫時都唔會再去luuuu

這𥚃的情人節午餐已經比起其他餐廳貴，龍蝦餐二人前配A5牛$3400再加10%⋯ 男友唔食牛要轉豚肉同一價錢極不合理！之前去花盃食平日套餐只需+$30可轉蝦，絕不會讓客人感到hard feeling....完全不明白$3xxx食個lunch都咁唔flexible, 仲點解可以係香港立足⋯食物方面零decoration, 完全不用相機食先⋯旭在這方面做得很出色，價錢比和三昧便宜，絕對IG able😊 食物味道方面比起旭同花盃油膩很多，食材不夠新鮮，炒飯太濕沒有蛋香😡😡😡😡😡大家如果想食鐵板燒，不用再考慮去和三昧！

兩位用商務套餐包羅萬有，三個套餐價錢都包含象拔蚌、煎鴨肝、松葉蟹腳、清酒煮蜆、牛肉厚燒和日本豚肉生薑燒薄餅。分別在於美國牛（$800）、澳洲和牛（$920）和佐賀牛（$1,100)。我就試了佐賀牛，但沒什麼特別，相信食最平價的性價比會更高。值得讚揚的是每位師傅只負責兩位客人，享受到獨家服務。師傅三爬兩撥就把食材煎好放到你面前，可說是非常有效率，打工仔午市光顧必定能控制在一小時內。但像我一樣想嘆慢板的就太趕，第一道菜未食完，第二、三道已緊接推出。總括來說，味道、價錢、環境和服務都做到平衡，值得推介。