和三昧

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休息中

可能是Father's Day前夕，五日前Book都要1:45才有位，我哋準時到達，但要2:00才安排入坐，等位時巳睇過 menu，一坐低就立刻order，要3 份銀鱈魚、蝦、US牛厚切 ($210) 和 3份鵝肝、牛脷、US牛厚切 ($230)。首先嚟個salad，味道OK，跟住厨師已準備好食物，先煎銀鱈魚和鵝肝+麵包，麵包很快就煎好，鵝肝也煎得金黃，試吓鵝肝多士先，味道不錯呢，都算外脆內軟啦，跟住是蝦，都幾新鮮有蝦味。銀鱈魚都好味，但煎脆D就更好嘞，牛脷就一般啦，韌咗D，牛要medium rare，煎得不錯，好味。炒飯很好味，夠乾身，正！通常炒菜都喺用芽菜，但今次喺油麥菜+菇喎，又幾好味喎。當我哋食完後，waiter帶我哋去另一邊飲 coffee or 食 ice cream。今餐都幾滿意！

感覺上我好像已經很久很久沒有回家吃晚飯了…突然心血來潮…星期五晚約爸爸明天吃午餐…想帶他去吃些他未試過的好東西…所以我把他帶到這裡…其實從我第一次來這裡午餐之後…一直都很想帶爸爸來…只是一直找不著時間…或者是我自己太沒良心了…嗚~本來想訂一點的…只是全滿了…只有一點半這個時間…只好先留著看看…因為爸爸午飯後要上班…而鐵板燒又不能趕著吃的…心裡七上八落的…幸好當天早上店方打電話來說可以改成一點…我讓爸爸選他喜歡吃的東西…當我們討論好到底要叫什麼套餐的時候…忽然看到有一個二人商務午餐…商務二人午餐裡面有大蝦…帆立貝…鵝肝…清酒煮蜆…牛肉薄燒和赤豚生薑燒….都是爸爸想試的東西…所以把心一橫就選了這個套餐…最可惜的是…..沒有銀鱈魚…噢~我最愛的銀鱈魚…店員細心的為我和爸爸帶上圍巾…爸爸是第一次吃鐵板燒會帶圍巾…覺得很有趣…哈~接著就來了沙律…沙律是新鮮的生菜和蕃茄配上日式芝麻醬…酸酸甜甜的帶點芝麻香…非常開胃…我還是第一次看到鐵板師傅是女的…不知道手勢如何…但人就挺親切的…會跟我們談談天…首先來的是鵝肝多士…其實我不太喜歡吃鵝肝的了…不過爸爸想試就沒辦法啦…確實那件鵝肝是煎得很甘香…口感軟滑

係呢間餐廳食過好多次lunch, 多數都係點和食併盤 or 鐵板燒set. 百幾蚊一位, 食物質素+環境都幾滿意. yummi今次吃食晚飯 因朋友唔食怕熱氣鐵板燒, 點左美國牛肉shabu shabu二人set 但都幾失望, 因牛肉係冇味ge, 湯又太清, 份量又少, 連我咁細食都唔夠, 牛肉得十大片, 再加菜, 豆腐, 烏冬... 對我黎講, 其實都幾好味, 但唔夠香濃lor, 好似太清淡夜晚好似再少人d, 如果坐window seat, 好好坐好舒服, 情侶約會/朋友聚舊係唔錯ge選擇, 埋單三百幾蚊位, 咁ge quality, 都係貴左少少 不過最重要係食番佢最出名ge鐵板燒啦!!

This is a belated birthday lunch for my dear *who is paying* and I promise to eat again when I get back to work.We had the executive lunch for 2 at $480, incl. meat, seafood, rice, veggie, dessert, miso soup ... not bad it sounds, right?First came with the salad, the ingredients are fresh and the sesame sauce matches.Then, it is the chef's showtime! We had the goose liver with toast. Not a big fan of the fatty thingy, so it was a better accompany with the carbohydrates and the oil squeezed in th

沙律很新鮮，鵝肝很美味，夾面包一流。所有海鮮都好新鮮好味，廚師亦很專業，能夠分出客人的人數分量。廚師泡製所有佷物都在你面前，感覺好專業，廚師又唔太鍾意傾計的。呢度既炒飯估唔到咁好味，真係食一碗係完全唔夠的！總之都好味啦！但係價錢就好似貴左dd啦.

It's our 3rd time there. The first 2 times we went for their teppanyaki which were fine. This time we ordered their sukiyaki and had ordered the most expensive beef from Japan.The way they cooked it was a waste of the beef. And the sauce that they used were way too sweet it covered completely the natural beef taste. What a waste of the beef.It was indeed the WORSE sukiyaki I had ever tasted, in Hong Kong, Japan or the US.If you plan to visit there, just stick to their tappanyaki

一直以來，在日本餐廳吃鐵板燒給人的印象都很昂貴，以為動輒要消費上千元，自從在OR多看食評，就算足不出戶也可略知各食肆的門檻，喜歡避重就輕還是大破慳囊，盡在掌握之中，因此知道原來在銅鑼灣午市消費二百多元也可嚐到鐵板燒。月前看過和三昧的食評，心裏泛起了漣漪，一直想約好友排期來試一試，終於今天可以成事。數天前我訂檯時，接待員問我要和食區還是要鐵板燒區，為了看廚師表演，我們選了鐵板燒區。雖是週末下午，差不多坐滿了人。鐵板燒套餐有多款選擇，豐儉由人，有牛肉厚燒，薄燒，可併大蝦，北海道帆立貝，鮑魚，龍蝦等，各款套餐收費三級制，有三種來自不同產地的牛肉可選其一，美國牛肉最平，其次是澳洲神戶牛，最貴是佐賀和牛，我們四人都是新丁，又不是富戶，經濟一點試試便算，點了商務二人午餐$480，和三昧牛肉厚燒餐(美國牛肉) $210 和松華堂弁當$168。商務二人午餐包括有大蝦，北海道帆立貝，法國鵝肝，酒煮蜆，美國牛肉薄燒，日本赤豚生薑燒，連沙律，炒菜，炒飯，湯和漬物；和三昧牛肉厚燒餐可選大蝦或北海道貝柱，亦連銀鱈魚；松華堂弁當是和食，有刺身，燒物，炸物，煮物，壽司，前菜，蒸蛋和甜品，另可選小蕎麥麵或烏冬。侍應先

某日在 Facebook 收到好友 Lemon Tea 的邀請，促成一月上旬於銅鑼灣 Sogo 上的和三昧豪食日式鐵板燒。回想一下，小弟並不常吃鐵板燒，事前只得兩次海外搵食經驗，首次是在美國拉斯維加斯 the Mirage 酒店內，還記得那火光紅紅的壯觀場面，那碗熱辣辣香噴噴的炒飯，實在令人回味，但這地方太奢華了，應該沒機會再去吧； 第二次是印象甚差的深圳大漁 $150 任食鐵板燒，食物質素服務態度均令人側目，徹底失望。和三昧，我的第三次鐵板燒體驗，正好來一趟與『三』結緣吧！Lunch set 主要分海鮮及鵝肝厚 / 薄牛肉餐，牛肉再依產地而有不同的收費 (最貴的是日本和牛；價錢大眾化的有美國牛肉)，一行七人除了點套餐外，再 side order 了燒鰻魚及清酒煮蜆這兩道鐵板燒不能錯過的菜式。圍上頸巾，靜候師傳的表演，期間新鮮食材率先抵達，我們當然不會錯過機會，上前大影特影一番，由和三昧麵包至新鮮龍蝦，無不放過，師傳也略作介紹，值得一提的是外形與海膽相似的龍蝦膏，不知其味道如何呢？鐵板燒表演開始之前，先來一客餐前沙律開開胃，味道清甜的蕃茄青瓜沙律，簡單而不失禮。吃過了前菜，師傳早已磨刀

For Teppanyaki, nothing great. I have eaten at better restaurants than this. Prices are on the high side for dinner. Although I must say that lunches are much more reasonable...Do go for the general Japanese food and take a pass on Teppanyaki...

常說要在香港吃好一點的日本菜，真的很貴，可幸各日式店在午市都會推出一些我等凡人負擔得起的套餐，唯有又是要在這個失憶周末試試這先的鐵板吧。要數香港數一數二的鐵板燒，這家肯定是其一，由以往的千登世原班人馬到現在的和三昧，都是叫人吹之若騖。十五十六，每樣都想吃，點了鵝肝厚切牛肉餐及海鮮餐，再加一隻鮑魚與女友分吃，海鮮餐有銀鱈魚、大蝦及帶子；而鵝肝厚切牛肉餐故名思意是有厚切牛及鵝肝。先來沙律，有生菜、蕃茄伴以沙拉醬， 蕃茄清甜，總括來說是一個十分開胃的前菜。然後師傅此時就出場了，而隨行的當然是我們所點的食材，此後的一小時左右，就是師傅 show quali的時間。師傅先燒海鮮餐的食物給我們吃，由淡味到濃味的肉類，先壯烈犧牲的是一隻大蝦，師傅以純熟的手法替蝦剝殼，去腸，手跟心相應，而彷彿其手上的燒剷是其雙手一樣，所以常說，吃鐵板燒除了是口的享受，也是視覺的享受，我認為比一套劇還好看呢！說回那蝦，大致燒好時伴以牛油及鹽等作調味，再分給我及女友吃，吃下爽口而鮮美，有牛油香，腸也去得乾淨，不錯，另外一起來的燒蝦頭也着實香口，蝦羔滿載，好吃。接着是鮑魚被連殼放上板，鮑魚受熱之後急劇蠕動，然後大廚突然手起

情人節同bb去食好野一個星期前已經book左位食鐵板去到安排左去一間房食個格局好賭場feel入面已經有兩對情侶食緊見左三個師傅師傅既功力同食物既味道其實都好有關係第一個師傅係女的冇整俾我同bb食個樣好cool第二個師傅好似比較"大粒"d整既鵝肝同帶子都好味可惜一陣就走左第三個師傅係主打整俾我地食佢有點肥, 不過有禮貌整得唔及第二個師傅好味牛肉一般, 可能美國牛係不及日本牛炒飯乾身左d海鮮鍋淡左少少菇好飽肚芽菜冇咩特別麵豉湯加龍蝦都幾入味其他唔係好記得啦其實二千蚊我會expect更高既quality因為之前o係紅磡食既一間日式鐵板燒都係幾百蚊差唔多水準食物係ok, 不過相對黎講就左貴左d

今日同友人A補祝生日食lunch,一直考慮 鐵板燒究竟係【和三味】好啲定【花盃】好啲,今次佢話揸主意訂咗【和三味】,自從原址【千登世】無咗之後已經無嚟過喇,即管睇吓佢可唔可以keep倒【千登世】個口碑...........師傅手勢同才料份量已經有好明顯分別海鮮餐有銀雪魚、大蝦同帶子鐵板牛肉餐有厚切和牛同大蝦, 和牛好一般貨式,唔香又唔Juicy, 啲蒜片炸到過哂火,又厚又唔脆,隻蝦好細隻,新鮮度只係一般無味又唔香口的炒飯之後仲有炒雜菜、咖啡或雪糕, 我地因為趕時間所以無影到............總括而言, 個人認為一d都唔值呢個價,因為啲牛嘅水準同所有海鮮的新鮮程度與份量都唔係啲食評寫得咁好,呢個LUNCH SET 好唔抵食囉

2008年12月30日晚飯 – 和三昧心裡滿是感激當時還未是女友的友人為自己做翻譯工作，於是滿心歡喜的帶她來到自己另一家心水餐廳以作慰勞… 哈哈，其實也是另一次約會的藉口 和三昧的鐵板燒做得好人所共知，但其實它的和食也做得不錯。當晚一早預訂了海景卡座，畢竟想浪漫點吧，我們點了以下食物：- 芥辣八爪魚 – 友人很喜歡的前菜，但是晚水準不足，弄得不腍，所以有點失望。- 壽司set – 叫了個松的set，用料十分新鮮，水準一貫出色。- 牛油焗蠔 – 做得相當好的菜色，牛油份量處理得相當好，沒有蓋過蠔的鮮味。而且十分大份，有6-7隻，十分肥美，我倆皆覺得十分滿足。- 薑蔥鹽燒池魚 – 可以做得更好，因為係一件件上，叫個時以後係全條鹽燒tim，因為之前係度食過，又滑又甜，下次一定要再叫過。整體來說，這是一家好的餐廳，下次會再來幫襯鐡板燒，當然希望再與這位友人來啦

I only went to try this restaurant because of the positive comments made on this website~ I'm a sucker for good food and wine and am willing to spend $$$ on good service and a good quality meal... however I was extremely disappointed~~ 1) There was not enough legroom (men could not cross their legs) ; 2) Waitresses who were dressed in kimono came to take your order but they knew no product knowledge~ recommended items not available after you ordered. Shouldn't you already know what is out and w

今天第2次來和三味, 香港的日式鐵板燒選擇不多, 請客食飯, 這裡夠大體。 沙律細細個, 生菜,蕃茄加沙拉醬. 蕃茄很甜,都算開胃.他們的大蝦很大隻, 亦算鮮味。 鮑魚看似大大隻, 可是卻沒有鮑魚的鮮味, 還有點難咬, 很可惜!海胆牛肉炒飯, 海胆炒得不夠鮮味, 可能用料不夠.但薄燒牛肉的炸蒜片就很香, 薄燒牛肉也很香口, 牛肉切成細細粒, 食得很開懷.炒芽菜就普通, 很多油, 芽菜不是日本別的肥美芽菜 !