味道樂居酒屋 (元州街) (已結業)

離職日子將近，有心的同事說要好好吃一餐慶祝轉工。雖然我們在中環上班，同事卻訂了位於長沙彎的日本居酒屋。看到它們的招牌菜是我最喜愛的串燒牛舌及串燒白鱔，已急不及待想的這天盡快來臨。在香港走日本風的居酒屋選擇很多，有平有貴，質素好壞參半，一進入餐廳看到裝潢已感覺身處日本街頭的居酒屋。再看餐牌點菜，我們點了重點堆介的牛舌及白鱔串燒，鰻魚飯及牛肉烏冬，配合一杯冰凍啤酒，簡直是絕配牛舌吃起來十分彈牙卻絲毫沒有靭的感覺，僅所一讚。白鱔燒得剛好，但不算十分肥美，合格但沒有驚喜。接著是加大版鰻魚壽司，正確來說是鰻魚飯，是一整條鰻魚呈上，完全沒有偷工減料，十分滿足。牛肉烏冬不過不失。我們沒有order 刺身或生蠔，價錢不算便宜，但感覺到這間店所用的都是十分時令的食材，配合店主花心思設計的裝潢和asahi啤酒，實在是一個放工後跟三五知己聚會的好地方。

從朋友口中得知 有間居酒屋 串燒質素好又有原條炭火燒鰻魚位置響長沙灣 我聽到都覺得吸引二話不說立即訂位去~~~餐廳由長沙環站出元洲邨經元洲街步行10分鐘到達 好方便 沿途起左唔少新樓~入到餐廳環境好有日本小店feel好鍾意佢既格調 相信餐廳花了不少心思而餐具既擺設都好講究 隻碟既紋好有特式 而放筷子既貓貓托亦十分有趣 食物選擇多 有小食 燒物 飯麵類 等等花多眼亂 樣樣都想試2人點了鐵板芝士餃子 芝麻雞翼 我最愛既流心芝士燒年糕仲有 鹽燒厚切特上牛脷同推介既原條成田醬炭火燒鰻魚飯上菜速度快 好快有得食芝麻雞翼即炸夠脆 唔油 都唔會話好乾身配埋沙律醬 好惹味~鹽燒厚切特上牛脷 一客2串 厚度適中好juice 夠淋 2串唔夠 要encore~~流心芝士燒年糕 因為燒既關係唔會油 比炸既淋身同煙韌 加上芝士多~芝士迷必點 我自己一次過食左2件鐵板芝士餃子 一客5件餃子料比例適中 一啖一口 好滿足!重點黎喇~~~原條成田醬炭火燒鰻魚飯夠哂份量 鰻魚醬好吸引 甜甜地 我鍾意鰻魚厚身大條 係啖啖肉 燒得剛好水準之上果然無介紹錯~~~~而且價格合宜 平均200蚊一向鍾情居酒屋既我 會再黎既因為個鵝肝

位於長沙灣的味道樂，最出名的菜式是那長長的鰻魚飯今晚和媽媽來到吃午餐，然後走到旺角選購裝修用品。除那個鰻魚飯，還吃不少東西哦。富士蘋果蟹子沙律$68吃過一次的蘋果沙律，味道值得又點多次。富士蘋果切絲，沙律內有蟹子，蕃茄仔，粟米，紫薯仔等等，以甜甜的稠身日式沙律醬拌勻進食哦。芝麻雞翼$58每次去放題必選芝麻雞翼，一客三隻的雞翼炸得香脆，皮酥脆卜卜，內裡肉嫩，充滿肉汁，好好吃呢。香炸日本池魚仔$48非常想試試的池魚仔，小小一條，脹卜卜一條，好可愛呢。我吃的時侯，感覺自已像一隻貓呢，哈哈。池魚炸得惹味，放久微腥，盡快吃較好哦。流心芝士年糕$48一客三件的芝士年糕，脹谷谷的胖年糕，很吸引呢。咬開一半，流心芝士溢出，鹹鹹黏囗哦。原條成田醬炭火鰻魚飯$128基乎每一台的客人勻有點的鰻魚飯，我們也要一人要份。一大條的鰻魚橫放在木盆上，鰻魚控表示太吸引啦吧！鰻魚肉厚肥大，燒得剛剛好，鰻魚濃郁惹味，很快便把白飯清光光了。

今日去開長沙灣附近買嘢，路經就見到呢間居酒屋，門面幾靚喎，又有幾多人喺裏面，就入去試下先~裝修得幾似日本細細嗰啲居酒屋，幾特別~午餐嘅餐牌~主餐牌，都幾多款式㗎喎~我哋決定叫兩個午餐再嗌啲小食，實行試多啲唔同野先海膽大蔥吞拿魚蓉赤蝦丼 - 呢個丼賣相好得，海膽吞拿魚同赤蝦都好新鮮， 海膽甘甜， 只係配少少豉油同wasabi 就已經好好食~睇下隻赤蝦，兩隻赤蝦都好大隻，食落好爽口~鐵板蒜片美國肉眼扒 - 肉眼扒煮得啱啱好，裏面小小粉紅，好有牛味， 我鍾意原味，老公就鍾意點蒜汁食~黑松露茶碗蒸蛋 - 黑松露嘅份量都唔少，食落去啖啖黑松露幽香， 蛋蒸得夠晒滑~芝麻雞翼 - 呢個芝麻雞翼炸得夠脆，直情係皮脆肉滑，一啲都唔油膩~三文魚子甜蝦蓉壽司 - 甜蝦蓉入口鮮甜，呢個幾特別~香炸日本池魚仔 - 炸得好香口，成條連骨食都得，送酒一流~流心芝士燒年糕 - 呢個堅流心，芝味濃，阿囡好喜歡食~黑蒜黑豚肉捲 - 黑蒜配黑豚，效果幾好~火炙左口魚邊壽司 - 左口魚火灸左入口好香，壽司飯整得唔鬆散，有功架~鹽燒厚切特上牛脷 - 牛脷夠厚夠爽~另外，我見隔離枱食嗰個原條炭火燒鰻魚飯 ， 鰻魚真係好大條，有成

終於輪到全職媽我放假啦，今日約咗兩個朋友去行香工，去之前梗係要食飽飽先。搵左呢間距離香工約5分鐘路程。入到去， 座位唔多但人流幾多。 即係話， 無位，好在岩岩有人走。 傳統居酒屋以裝潢以木為主， 呢間都唔例外。叫左兩客lunch 再加串燒同小食， 無錯，好大食但好滿足。蒜片美國肉眼扒配白飯扒已切粒厚身， 份量幾大，肉嫩多汁，炸左蒜片好香， 值得一提既自家制黑蒜汁， 好有heart。海膽赤蝦吞拿魚腩丼兩大隻個身好似兩隻手指咁長既赤蝦， 望見到吸引， 食落仲好新鮮。 燒黑蒜黑豚肉卷燒薄切黑豚肉片配上略帶甜味的黑蒜醬， 惹味。多幾塊就好啦。芝麻雞翼 炸得十分香脆， 但仍保持肉汁。流心芝士年糕故名思義，內藏流心既軟滑芝士，邪惡到極，食完一定肥到🙈🙈黑松露蒸蛋雖然滑溜蒸蛋冇乜特別，但係加左好大匙嘅黑松露，即刻唔同晒。蝦肉壽司&左口魚邊壽司兩款都好新鮮， 尤其係少有既蝦肉蓉，原來食落好滑。仲有連頭食埋既炸池魚仔同埋鹽燒厚切牛脷咁豐富既午餐， 每人用左一件衫既價錢🤣🤣

今晚媽媽沒有人陪他吃飯，所以我專登落長沙灣找他一起吃飯。想起長沙灣有一間鰻魚飯很出名，想試又未試過，然而位置就在媽媽工作的地方附近，所以接完媽媽放工便到餐廳去。幸好走快一點，否則5分鐘之後就已經要排隊。八點多吃完飯，外面仍然有很多人在排隊。首先叫了一個黑蒜黑豚肉串，味道很好， 黑蒜不會味道太濃，豚肉亦很林，味道很好。叫了一個芝麻雞翼，熱騰騰的，炸得很香口，值得一試。另外叫了一個廣島蠔。上邊有一些櫻花蝦，一點煙肉，味道不錯。但是只有四件，而且size亦很小。感覺有點不值。除此之外我們還叫了一個清酒煮大蜆。大顯真的很大，我數過了有11隻大蜆，每隻都肥大肉厚，不錯。最後就是我專登來吃的主菜，原條鰻魚飯。視覺效果十分壯觀，然而味道其實不過不失。媽媽說鰻魚有點腥，然而我自己就覺得還可以。用來呃like 上Facebook是一個不錯的選擇。

為左迎接假期過返既星期二小妹決定約埋三個閏蜜食餐好既先再算因為大家都係住九龍區 所以就搵左長沙灣呢個都算中間既中間點食飯長沙灣呢區餐廳林立 要食好西的確唔難我地隨意地揀左味道樂居酒屋 因為小妹既朋友想食串燒由於小妹同閏蜜一共四個人餐廳會按排左二人既食客首先入座所此今次由攞飛到入坐等左岩岩一個鐘終於等到入座 小妹同朋友太肚餓所以一共點左六個菜式鐵板芝士焗餃子 $68小妹有餃子怪呢個外號 只因小妹無餃子不歡 呢個餃子都令人幾驚喜首先餃子係用鐵板形式上菜 唔會因爲放得太耐所以凍左唔好食餃子上面有溶化左既芝士 一食落去有拔絲既效果餃子係豬肉餡 由於用焗既方法去烹調所以肉汁可以鎖住係餃子皮入面一咬落去會有肉汁滲出單單食第一道菜已經好滿足煙肉櫻花蝦煎廣島蠔 $88一聽個名都已經覺得好架勢曬乾左既櫻花蝦本身都好惹味加埋帶有感味既煙肉 味道好夾廣島蠔原本係無調味但面頭放左煙肉同櫻花蝦兩者將廣島蠔既鮮味帶出菜式香口得黎唔會太咸太熱氣炭火燒鰻魚飯 $128好得意呀！係大粒版鰻魚壽司！就咁望個樣已經令我個心融化左！鰻魚飯係用原條鰻魚整成 先可以霸氣得出巨型壽司既外貌鰻魚係用秘製醬汁成田醬燒醬汁 鰻魚同飯既比

首先，睇左雜誌介紹諗住去試下佢地嘅鰻魚飯啦，咁今日大概七點九到左，等左差唔多九個字終於有得入去啦。咁最想食嘅係鰻魚飯，就梗係要嗌一份，我地仲嗌左啲串燒同埋鱈魚，芝士年糕，仲有雞翼。鰻魚飯望落個樣係ok ge，但係食落就唔太得，由中間段到魚尾，啲骨又多又硬，要逐條逐條吐返出黎，同埋啲飯唔夠熱，又無飯香。🍢之後啲食物無影相，不過牛舌同黑蒜豚肉串不過不失。芝麻雞翼係好食嘅，但個芝士年糕個年糕唔夠煙韌。🐟最後要講個鱈魚，味道比鰻魚好，但略鹹。不過黎得居酒屋都應該要飲酒，所以略鹹都可以接受。😠😠但係，店員態度有待改善。我地明明用menu指住鱈魚張圖嗌嘅，但最後黎左"鱈魚乾"!! 同個店員反映啦，佢堅持我地嗌左"乾"，話佢無睇到我地指個menu。最後拎返個menu出黎，佢先話佢落錯單，唔好意思都無句。 落錯單唔緊要，但係咁嘅態度係咩玩法呀。😡總括黎講，咁嘅價錢，咁嘅質素，性價比比較低，我地就唔會再去。同埋，店員咁嘅態度，就算啲野好食到識飛，都唔會再去!!😡

我們通常在長沙灣搵食, 大家都熟路, 而且有很多小店選擇呢, 今晚我們就揀選了味道樂居酒屋, 貪其款式多多, 不只串燒, 也有鍋物熟食, 壽司，適合一大班朋友聚會。柔軟的加拿大海膽, 平卧在壽司上, 令人垂延欲滴。海膽質感軟綿, 鮮甜無比, 柔潤甜美, 入口即溶, 鮮甜滋味停在口腔要細味一陣子。彷彿被那種鮮甜帶麻油香的味道迷倒, 至今仍念念不忘, 真令人感動原條成田醬炭火燒鰻魚飯鰻魚是原條, 原肥美厚實, 煎香過後, 口感醇滑細緻, 甘香滿咀。飯添上香甜的鰻魚醬汁, 還是令我們一件接一件的放進咀將它消滅。煙肉茘枝卷串燒是混合煙肉和茘技肉而成, 輕輕燒熟, 煙肉燒得香脆的, 茘枝肉已鎖住煙肉在內, 咬落感覺外脆內軟, 口感蠻不錯。蒜香鹽燒海蝦串大蝦燒到大約八成熟, 保留其鮮甜多汁的口感, 我比較喜歡未全熟質感柔軟的蝦, 燒得正合我意, 蒜鹽燒增其滋味，很好吃！而蝦頭亦好美味，不容錯過。炸芝麻雞翼 雞皮炸得表皮香脆, 內裡的雞肉非常嫩滑多汁, 技巧好高超!

早前看，介紹了好幾間饅魚飯出色的小店，就把味道樂放在Wishlist內，終於找了個星期六專程到來會一會它~ 由於怕等位的關係，我們於12:05pm 已到達餐廳，不用等位已可入座，實在太好了. 店內面積不大，不過以和風設計很有日本小店風情，個人幾喜歡. 除了招牌鰻魚飯外，也點了數款小食試試. 迷你三文魚籽甜蝦蓉丼 $88 賣相精緻的三文魚丼迷你小巧，三文魚籽以及甜蝦蓉都相當新鮮，三文魚籽有光澤，一咬即破，魚油甘香; 甜蝦蓉則相當甜美，配上芥末正好用來拌飯吃，很開胃的，不過索價偏貴呢! 芝麻雞翼 ($58) 喜歡吃煎炸食物，就來一客芝麻雞翼. 即炸的雞翼皮脆肉嫩，肉汁滿滿的，實在太歡吃香口炸物喇! 鹽燒厚切特上牛脷 ($68) 不時何時開始愛上吃牛脷，鹽燒厚切牛脷爽口有嚼勁，擠上檸汁更添滋味. 汁燒大白鱔 ($68) 白鱔串外皮香脆，魚肉嫩滑多油脂，相當好吃! 原條成田醬炭火燒鰻魚飯 ($128) 鰻魚都幾大條，2人分吃一客剛剛好. 鰻魚外皮香脆，經炭火燒後魚肉依然多汁鮮嫩，油脂豐盈，很美味. 甜甜的鰻魚汁正好用來拌飯吃，不過個人覺得飯有點過硬，不過加上鰻魚汁同

長沙灣一向好出名鰻魚飯的餐廳，今天終於抽到時間去食了。入到去，看見餐廳環境佈置得很有日本特色的裝修。雖然餐廳面積不大，但客人都不少架，排隊等位都等左好耐先入得。座位較為窄，桌與桌之間也較近，比較少空間感。但整體來說，環境清潔衛生。接下來，我就order 左個鰻魚飯👍原條鰻魚上碟真係好吸引，鰻魚多肉多汁，肉質新鮮爽口，味道鮮甜的，食落好開胃，下次再來，都要再食過😋前菜主要是麵豉湯，沙拉和水蛋。食物水準跟一般差不多，可以接受

長沙灣聽人講有間出名日本菜，於是特登揸車去試，果然有一般日本餐廳無嘅野食。我地叫左兩個小食，一個係燒鯊魚翅，另一個係芝士餃子。個餃子ok，但不太特別，因為只係上面放左芝士燒。但個魚翅就好香好有嚼頭。沾上蛋黃醬食，愈"梅"愈正，一食就停不到口。之後我地又叫左兩個串燒，一個係我覺得去邊都一定要食嘅牛脷，另一個就係白鱔。白鱔食落無酸味亦不刺口，okay。至於個牛脷，我就極力推薦，燒得肉汁尤在，不un，每啖都好可口。呢度魚食好似好出名，大家都介紹鰻魚飯，但我地就想試下一夜干鯛魚，先多日本feel~~ 鯛魚無腥味，魚骨都燒得好脆，我連骨都食埋入肚，但肉質就略為偏咸，沾上酸汁食中和返都幾好。由於同行友人見到隔壁枱食左口魚壽司，於是又叫左一碟，燒汁配起上黎夠味道，油份不錯，幾好。返食指數: 3.8粒星 (最高5粒)。加埋一，雖然我地食左600幾蚊，但難得係小店可以試到特色魚，又質素幾好。當中牛脷真係睇圖都想食返件，個魚翅又係。

今晚和媽媽到長沙灣買完海味在附近搵野食 行過青山道見到一間陌生餐廳未夠七點已經有人等位 見到入面布置別緻有居酒屋的味道 決定一試 好彩等左一陣就入得招財貓向我招手見好多檯都係兩個人 星期一晚上都坐到滿哂就知餐廳幾受歡迎啦我地叫左兩個小食鐵板芝士餃子($68)本身夠濃味 加埋溶緊既芝士直程係絕配<3我好好奇有咩料係入面芝麻雞翼($58)好似係必叫之選 檯檯都叫 果然唔錯 炸到金黃色 食落脆卜卜 仲有芝麻係面 唔洗點沙律醬已經好惹味 難怪甘多人叫媽媽想食串燒 汁燒白鱔($68)同鹽燒厚切牛舌($68)各有兩串 岩哂兩人組合先講牛舌 切得好特別 好似紅腸甘 厚身得黎又幾有嚼頭 加埋檸檬汁就更正本身對白鱔冇興趣覺得佢多骨又腥 不過配上燒汁就無哂腥味 值得一讚係塊鱔幾肥美 有魚油香 不過稍為咸左少少同燶左啲啲係美中不足 最後到個煙肉櫻花蝦煎廣島蠔 ($88) (註:我未影得切媽媽就已經食左兩隻哈) 第一次試呢個組合 一口蠔既size 咬落幾多汁 仲有好多炒得好香既櫻花蝦係面 差啲搵唔到埋左係底既蠔仔 $88得四件唔夠食 貪心既我心諗如果可以多幾件就好啦 總體黎講 食物出得好快 味味都好夠

星期五，午餐正苦惱要吃什麼時，在同事的提議下去了這間日本餐廳！ 其實一早已聽聞這間餐廳以巨型的原條碳燒鰻魚飯出名，但想不到原來離公司不太遠！ 因預料到午餐時間一定會較多人排隊，所以特意早了少少到達。 約12點半，店內已有不少人，而剛好有一枱可讓我們入座。 午餐最低$58就有交易，套餐附送沙律和茶碗蒸，性價比頗高呢，難怪這麼多人吃。既然來到這間店，怎能不點原條碳火燒鰻魚飯呢？嘩，原條燒鰻魚真的不是浪得虛名，長度足足有半條手臂長！味道上，始終一分錢一分貨，肉質不夠肥美，偏向彈牙的口感，而我個人則較喜歡多肉肥厚的！ 但是，這鰻魚起碼沒有細骨，鰻魚汁夠味，這分量和質素是對得起$98 這價錢的。另外點了一份岩鹽燒北海道花魚 $88 這個比起鰻魚飯更有驚喜！ 即叫即燒，需要等約十多分鐘。花魚燒得剛剛好，表皮脆脆的，但肉質依然很鮮嫩多汁。值得一提的是，他們燒到連花魚的骨也可以食，魚骨卜卜脆又有鹽味，簡直可以當作下酒菜！ 此外，還追加了一客蟹膏炸豆腐 $58 價錢上有點偏貴，但味道不錯。 雖然蟹膏沒什麼味道，但炸豆腐水準不錯，表面薄薄一層粉漿，炸到微微脆口，內裏的豆腐很嫩滑多汁，一脆一滑，好吃。 沙

成田醬炭火燒鰻魚飯（$128）岩鹽燒築地赤魚（$168）明太子雞翼（$48）👅幾鍾意呢間日式餐廳個環境，真係好有日本嗰啲居就屋嘅feel😍就係為咗呢個咁霸氣嘅鰻魚飯黎🙈🙈個鰻魚飯比想像中份量細，啲飯唔多🤔🤔要叫多幾樣野食先好啲😮不過我地埋單六百幾蚊都唔係食得好飽，因為都叫得唔算多野食，主要叫串燒燒物唔飽肚😕講返個鰻魚飯😗鰻魚唔會多骨，都夠醬汁，但絕對係零驚喜😅😅另外個條赤魚啲肉就幾滑👍🏻但普通啦唔洗試😗啲雞翼入面釀咗啲明太子鹹鹹地咁😮厭佢唔夠惹味😕呢間整體來講普普通通，冇邊樣嘢食特別出色🤔同埋其實都唔算平，仲要唔夠飽爭啲爭啲咁😞