吟

營業中

休息中

為何美食總係要你山長水遠去試....留意到近期元朗新開咗間Omakase鐵板燒小店🍶 趁佢仲未開始多人book位 我梗係好醒咁拉埋男朋友去提早慶祝定第N個月😋呢種小店好就好在會跟得足啲 十幾個位都有三塊鐵板🔥你食緊一道菜嘅時候 佢就用啲時間煮比隔離嘅客人 到你食完嘅時候又上第二度菜 而且一路食一路可以望住廚師點樣整 一來可以偷師🙊二來望住新鮮嘅海鮮製作過程都係一個特別享受🦞🐟 幫我地烹調嘅煮師叫Sam👨‍🍳 每次煮啲新鮮海鮮前 都專登提我地可以影相先😛又會同我地講解一下每道菜嘅特點 有點風趣得嚟又細心🤣講野食先係重點 先食沙律🥗 然後黑松露三文魚子蒸蛋🥚- 超滑蒸蛋加大量黑松露三文魚子帶子配香脆飛魚子粒 🍽- 飛魚子粒煎到好香 配襯入帶子上面 又有鮮味但唔會用太濃味既醬汁 好襯香煎金目鯛 🐟配黑松露海膽忌廉醬- 呢個口感係重點！ 魚肉滑但皮脆 脆到連魚鱗都可以食 完全留意唔到點樣可以係鐵板上炸到咁嘅效果 但係魚肉一啲都唔乾煎鵝肝- 夠哂香 又肥美大舊 仲大舊過塊多士龍蝦🦞- 望住師傅係龍蝦入邊刮咗超多蝦膏出嚟 最後仲要同龍蝦炒埋一齊 鮮甜得來有油香 鐵板和牛🐂🥩- 師傅好有心機將牛肉分

作為元朗人，附近開新野梗係要試下。呢間”吟”價位ok，見入面又坐得幾舒服就試下啦。入到去，位置十幾個，鐵板有三塊，日式小店感覺，既溫暖又整潔。廚師發辦最好就係一個價位，坐低就有野食。剛開始有個沙律，可以食住睇廚師為你準備下一道菜。簡單講下分別幾道菜-黑松露蒸蛋，入面會有好多三文魚子。-帶子露荀，上面仲有煎香左既飛魚子粒。-煎活鮑魚，好生猛既鮑魚配埋抹茶冷麵，新鮮彈牙得黎冇得輸。-香煎鵝肝多士，好肥好大舊既鵝肝，仲配有冰凍水果粒減少油膩感。-砂糖麵包，中間食少少甜野幾香口。-金目鯛，個魚皮炸到好脆，十分可口。-蝦膏煎龍蝦，師傅好純熟既技巧就將龍蝦拆肉，而家龍蝦入面好多膏。-煎和牛，本身塊肉油花已經幾好，不過當然師傅識整好重要，仲叫我地分3 Parts食。-鯛魚濃湯，入面好足料，而且鮮味十足。-  炒飯，用左岩岩既和牛邊位黎炒，有油香，粒粒分明。-  大福，蜜瓜味好食。整體服務唔錯，師傅都一直會同我地講解食材又會傾下計，野食性價比幾高，同樣食物出尖沙咀可能要多一倍價錢。

其實平時好少去元朗，咁岩去左探朋友就搵到呢間新開無耐既omakase👧🏻師傅們都好窩心同埋會問定有冇咩野唔食既先，咁岩我朋友唔食牛 師傅就好窩心咁改左豬比佢食😁成餐都好好食，每樣野食都好新鮮同埋好用心製作呀!!!!!由前菜沙律開始，啲菜好新鮮 但可能我本身唔特別鐘意食沙律所以無咩可以評論😂黑松露三文魚子蒸蛋好味 蒸蛋好滑加埋黑松露香同魚子既咸香 成件事好夾～第二道係帶子. 但佢笨唔係普通既帶子 而係有炒香左既烏魚子 好味！第三道係脆皮嫩肉鯛魚配海膽松露忌廉醬，舊魚好滑，皮脆肉滑 加埋個自家製醬真係無得輸 好想再食多舊魚呀😭第四道係北海道哈爾鮑魚配鮑魚汁冷面🍜鮑魚新鮮 我本身又鐘意食鮑魚，唔洗多講～第五道係龍蝦膏炒龍蝦配桔仔海草. 見住隻生猛龍蝦🦞比師傅煎皮拆骨覺得殘忍 但係佢又好好食🤭🤭第六道係蘋果醋鵝肝配水果多士 食完鵝肝要食返啲水果清一清 成件事好窩心 繼續食！第七道係糖多士  就算飽都食哂成塊 係牛油同埋糖！理唔到卡路里啦第八道係和牛口感相當不錯, 食埋呢碟真係滿足曬 🤣最後食埋炒雜菜 炒飯同埋甜品大貫滿的一餐！！一定要提早訂位啊因為佢都幾full

偶爾經過兩次都坐滿了人 ，今天很幸運。有位子便進去試試，這裡幾乎沒有什麼菜單給你點，因為是大廚說了算當日有些什麼新鮮的，空運剛到的 廚師想做些什麼，那你就得吃什麼 ，於是我們很期待 有種神秘感，可是上來的食物並非樣樣你喜歡，有些很廉價，有些太花俏，真心不怎樣，埋單卻很貴 ，所以吃之前一定問清楚今天有什麼！

結婚週年紀念日老公揀左呢間日本鐵板燒餐廳食飯，去之前做左少少research, 知道老闆之前係由港島區一間高級鐵板燒出身，前身在錦田天空之城開業，而剛剛再搬到元朗這地址，之前的評語都一直非常有水準，所以我地都非常期待😍鐘情日本菜及有少少研究Sake嘅我地，呢一餐果然冇令我地失望，每一道餸都好有驚喜，食材講究，海鮮新鮮，師傅功架非常好，鐵板燒最講求時間控制及火喉，仲要同客人Social, 真係少d經驗都唔得！唔好以為鐵板燒只係可以將d食物放喺鐵板上炒熟，其實煎炒蒸燉炸，都可以由鐵板做到，可以蒸蛋，可以煮湯，可以將魚鱗炸到好似薯片咁趣卜卜。所以鐵板燒係我近年非常喜愛嘅餐廳類別，因為可以望住師傅整自己嘅每一樣食物，只係睇佢地嘅功架，都已經值回票價😊👍🏻食完呢一餐真係促使到我要寫下食評😋為佢地作一下鼓勵👍🏻✨