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2021-10-08 6465 瀏覽
依間中菜館環境寬闊開揚,設計典雅時尚,以湖水綠色座位配搭雲石枱,仲設有窗邊bar枱位。餐廳主打新派又多元化既中菜點心,不但賣相精緻,質素都唔錯呢~❀ 糖心黑蒜海底椰豬展湯 🍲用小茶壺裝住湯,黑蒜味突出,味道香濃,飲得出係落足料!❀ 桂花鐵棍淮山 🌼淮山好爽脆,充滿桂花香,冰涼香甜❀ 銀湖天鵝酥 🦢天鵝造型既點心原來係紫薯酥~酥皮好酥脆,入面包住滿滿既紫薯餡,甜而不膩❀ 黑松露野菌冬菇包 🍄以冬菇造型製成既素包,用料豐富,有黑松露、冬菇、紅蘿蔔、粟米及翠玉瓜粒,睇得又食得❀ 石鍋鮑魚炆雞 🐥用石鍋上枱,所以熱辣辣~有好多件雞肉,肉質好嫩滑又入味,而且仲有好多粒迷你鮑魚、三色椒及西芹,整體炆得好惹味,亦唔會太鹹,好啱送飯食❀ 花膠海皇魚翅撈飯 🍚依款魚翅撈飯賣相好特別,以特色小火爐盛載住海皇羹,中間有一大個金黃色既炸飯球,外層係脆口焦香既飯焦,而內層係軟腍既米飯。整開炸飯球,飯粒浸滿海皇羹既精華,伴隨住大量花膠、海蔘及魚翅,真材實料,食落有滿滿既骨膠原,口感好豐富呢~
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依間中菜館環境寬闊開揚,設計典雅時尚,以湖水綠色座位配搭雲石枱,仲設有窗邊bar枱位。餐廳主打新派又多元化既中菜點心,不但賣相精緻,質素都唔錯呢~
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❀ 糖心黑蒜海底椰豬展湯 🍲
用小茶壺裝住湯,黑蒜味突出,味道香濃,飲得出係落足料!
糖心黑蒜海底椰豬展湯
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❀ 桂花鐵棍淮山 🌼
淮山好爽脆,充滿桂花香,冰涼香甜
桂花鐵棍淮山
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❀ 銀湖天鵝酥 🦢
天鵝造型既點心原來係紫薯酥~酥皮好酥脆,入面包住滿滿既紫薯餡,甜而不膩
銀湖天鵝酥
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❀ 黑松露野菌冬菇包 🍄
以冬菇造型製成既素包,用料豐富,有黑松露、冬菇、紅蘿蔔、粟米及翠玉瓜粒,睇得又食得
黑松露野菌冬菇包
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❀ 石鍋鮑魚炆雞 🐥
用石鍋上枱,所以熱辣辣~有好多件雞肉,肉質好嫩滑又入味,而且仲有好多粒迷你鮑魚、三色椒及西芹,整體炆得好惹味,亦唔會太鹹,好啱送飯食
石鍋鮑魚炆雞
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❀ 花膠海皇魚翅撈飯 🍚
依款魚翅撈飯賣相好特別,以特色小火爐盛載住海皇羹,中間有一大個金黃色既炸飯球,外層係脆口焦香既飯焦,而內層係軟腍既米飯。整開炸飯球,飯粒浸滿海皇羹既精華,伴隨住大量花膠、海蔘及魚翅,真材實料,食落有滿滿既骨膠原,口感好豐富呢~
花膠海皇魚翅撈飯
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糖心黑蒜海底椰豬展湯
桂花鐵棍淮山
銀湖天鵝酥
石鍋鮑魚炆雞
花膠海皇魚翅撈飯
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2021-10-07 100 瀏覽
來到銅鑼灣覓食,試下呢間中菜餐廳,環境開揚乾淨,枱好闊落, 坐得舒服, 好適合同屋企人慢慢食。四季椰子雞肉湯 $68造型好得意用功夫茶煲來上, 裏面亦都好足料,有椰子,烏雞,瘦肉,紅棗,煲得好夠火喉,滋潤好飲。黑松露翡翠炒帶子 $138必食之一,係我最鍾意食。黑松露味好香唔會蓋過帶子嘅鮮甜味,帶子炒到岩岩好熟, 好彈牙,有6大粒。翠玉瓜都好爽脆。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $138賣相已經好吸引,好似雲上的金菠蘿。 咕嚕肉細細件一啖一口,冇肥肥肉,但冰鎮效果唔夠脆口。菠蘿好新鮮,非常juicy,酸甜冰涼。流心鵪鶉蛋燒賣 $48大大粒,口感比較紮實, 有蝦肉,豬肉,冬菇,但中間粒鵪鶉蛋已經熟啦,做唔到流心效果,哈。豉油王頭抽飯焦蝦 $118豉油王炒飯超香,愈食愈惹味,唔會太鹹,仲有粒粒脆口嘅飯焦,好有口感。 調味啱啱好,食得出蝦既鮮甜味。大大碟,份量好多,岩3至4個人食。
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來到銅鑼灣覓食,試下呢間中菜餐廳,環境開揚乾淨,枱好闊落, 坐得舒服, 好適合同屋企人慢慢食。
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四季椰子雞肉湯 $68
造型好得意用功夫茶煲來上, 裏面亦都好足料,有椰子,烏雞,瘦肉,紅棗,煲得好夠火喉,滋潤好飲。
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黑松露翡翠炒帶子 $138
必食之一,係我最鍾意食。黑松露味好香唔會蓋過帶子嘅鮮甜味,帶子炒到岩岩好熟, 好彈牙,有6大粒。翠玉瓜都好爽脆。
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冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $138
賣相已經好吸引,好似雲上的金菠蘿。 咕嚕肉細細件一啖一口,冇肥肥肉,但冰鎮效果唔夠脆口。菠蘿好新鮮,非常juicy,酸甜冰涼。
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流心鵪鶉蛋燒賣 $48
大大粒,口感比較紮實, 有蝦肉,豬肉,冬菇,但中間粒鵪鶉蛋已經熟啦,做唔到流心效果,哈。
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豉油王頭抽飯焦蝦 $118
豉油王炒飯超香,愈食愈惹味,唔會太鹹,仲有粒粒脆口嘅飯焦,好有口感。 調味啱啱好,食得出蝦既鮮甜味。大大碟,份量好多,岩3至4個人食。
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很久沒有四人聚會,來名館四五六人也沒有問題,見到很多人吃酸菜魚,我們就偏好小菜。鎮江水晶餚肉$48小巧精緻的餚肉,肉質細緻,加上啫喱般的外皮,用作前菜不錯。灌湯鮮肉小籠包$68小籠包一定要趁熱食,冷了外皮會硬,要小心夾起它,不要穿破,保留湯汁,怕熱可咬開少少皮先喝湯汁,湯汁夠豐富而且十分鮮味,再來薄薄的皮配嫩嫩的肉,一絕。XO醬啫啫唐生菜$98上菜後大家密密食,我也把握機會多夾幾次,因為這啫啫生菜煲實在太香太惹味,XO醬帶少少辣很對味,自己煮不這樣的佳作。金銀粉絲蒸元貝 4隻$88喜歡吃海鮮,這裡都有,超多蒜又夠香,粉絲索了元貝鮮味和蒜,不能錯過,元貝都夠大隻,啖啖肉滋味。十三么$128玩味十足,一定要打卡呃like,一副靚牌,以為好看不好吃,但卻比想像的好,味道清新椰汁香味,吃飽飯也能吃到。
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很久沒有四人聚會,來名館四五六人也沒有問題,見到很多人吃酸菜魚,我們就偏好小菜。
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鎮江水晶餚肉$48
小巧精緻的餚肉,肉質細緻,加上啫喱般的外皮,用作前菜不錯。
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灌湯鮮肉小籠包$68
小籠包一定要趁熱食,冷了外皮會硬,要小心夾起它,不要穿破,保留湯汁,怕熱可咬開少少皮先喝湯汁,湯汁夠豐富而且十分鮮味,再來薄薄的皮配嫩嫩的肉,一絕。
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XO醬啫啫唐生菜$98
上菜後大家密密食,我也把握機會多夾幾次,因為這啫啫生菜煲實在太香太惹味,XO醬帶少少辣很對味,自己煮不這樣的佳作。
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金銀粉絲蒸元貝 4隻$88
喜歡吃海鮮,這裡都有,超多蒜又夠香,粉絲索了元貝鮮味和蒜,不能錯過,元貝都夠大隻,啖啖肉滋味。
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十三么$128
玩味十足,一定要打卡呃like,一副靚牌,以為好看不好吃,但卻比想像的好,味道清新椰汁香味,吃飽飯也能吃到。
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$270
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睇咗幾個月的名館,食評都話唔錯,賣相又幾好,終於有機會試喇!門面門口乾淨企理,舖範圍都大,坐得舒服,仲配上雲石枱面,少女心爆吖Menu同新派中菜餐廳一樣,主力點心,仲有前菜同小菜,價錢喺銅鑼灣嚟講算係ok!食物我點了京川汁秋葵($48),個汁涼涼又辣辣地幾開胃。冰鎮菠蘿咕嚕肉($138)原個菠蘿上,外賣效果好好,啲肉切到適中大小,一啖食哂。厚切叉燒($88),肉嫩,蜜汁仲要好香!黑松露翡翠炒帶子(138),一上菜黑松露味勁香,仲要有6粒大帶子!真心大大粒!
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睇咗幾個月的名館,食評都話唔錯,賣相又幾好,終於有機會試喇!

門面
門口乾淨企理,舖範圍都大,坐得舒服,仲配上雲石枱面,少女心爆吖


Menu
同新派中菜餐廳一樣,主力點心,仲有前菜同小菜,價錢喺銅鑼灣嚟講算係ok!


食物
我點了京川汁秋葵($48),個汁涼涼又辣辣地幾開胃。冰鎮菠蘿咕嚕肉($138)原個菠蘿上,外賣效果好好,啲肉切到適中大小,一啖食哂
。厚切叉燒($88),肉嫩,蜜汁仲要好香!黑松露翡翠炒帶子(138),一上菜黑松露味勁香,仲要有6粒大帶子!真心大大粒!
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224
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2021-10-04 3737 瀏覽
名館是高質素的新派中菜館,去過幾次,屢有驚喜。在食材和賣相上注入新元素,同時不忘保存中菜的傳統風味。京川汁秋葵 $48~去了潺的秋葵很爽口,再做成花形人見人愛。原本味道清淡,但加了京川汁,有麻油及陳醋,香味濃郁,十分醒胃! 麻辣黑雞脚 $58~凉伴的黑雞脚爽口彈牙,配麻辣汁,灑滿芝蔴和葱花,麻、辣、香兼備,美味豐富。豆鼓鯪魚炒包心菜 $88~表面是炒包心菜,配少許豆鼓鯪魚,但揭開原來下面的鯪魚份量不少。魚和豆鼓的香味濃郁,加了彩椒顏色更吸引。海南文昌雞 (半隻) $98~肉質腍軟中帶堅挺結,脂肪不多。嫩滑有雞味,十分鮮美。黃金蝦球 $118 .~外面是輕盈的脆漿,蘸了咸蛋黄醬,香口惹味,裡面是啖啖肉的爽彈大蝦球,鮮甜濕潤,配合得很好! 放在別緻的半葫蘆型竹籠裡,賣相吸引。蜜椒脆薯牛柳粒 $ 118~牛柳粒嫩口又牛味濃郁,焗甜薯夠香脆,灑上黑白芝蔴,更香甜可口。招牌酸菜滑魚片 $298~以原個貴氣龍鳳圖案涮涮鍋上,文火烘著熱騰騰的。桂花魚超嫩滑,秘製湯底以紅椒、辣椒油煮成,配津白、芽菜、薯粉,盡吸美味的湯底精華,鋪上葱花和菊花瓣,色香更提升。麻辣但温文不嗆喉,很舒服 ! 平日我只接受小辣
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名館是高質素的新派中菜館,去過幾次,屢有驚喜。在食材和賣相上注入新元素,同時不忘保存中菜的傳統風味。
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京川汁秋葵 $48~
去了潺的秋葵很爽口,再做成花形人見人愛。原本味道清淡,但加了京川汁,有麻油及陳醋,香味濃郁,十分醒胃!
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麻辣黑雞脚 $58~
凉伴的黑雞脚爽口彈牙,配麻辣汁,灑滿芝蔴和葱花,麻、辣、香兼備,美味豐富。
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豆鼓鯪魚炒包心菜 $88~
表面是炒包心菜,配少許豆鼓鯪魚,但揭開原來下面的鯪魚份量不少。魚和豆鼓的香味濃郁,加了彩椒顏色更吸引。
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海南文昌雞 (半隻) $98~
肉質腍軟中帶堅挺結,脂肪不多。嫩滑有雞味,十分鮮美。
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黃金蝦球 $118 .~
外面是輕盈的脆漿,蘸了咸蛋黄醬,香口惹味,裡面是啖啖肉的爽彈大蝦球,鮮甜濕潤,配合得很好! 放在別緻的半葫蘆型竹籠裡,賣相吸引。
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蜜椒脆薯牛柳粒 $ 118~
牛柳粒嫩口又牛味濃郁,焗甜薯夠香脆,灑上黑白芝蔴,更香甜可口。
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招牌酸菜滑魚片 $298~
以原個貴氣龍鳳圖案涮涮鍋上,文火烘著熱騰騰的。桂花魚超嫩滑,秘製湯底以紅椒、辣椒油煮成,配津白、芽菜、薯粉,盡吸美味的湯底精華,鋪上葱花和菊花瓣,色香更提升。麻辣但温文不嗆喉,很舒服 ! 平日我只接受小辣也吃得津津有味。
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鮮菠蘿海鮮炒飯 $168~
材料豐富,有芝士加忌廉、鮮菠蘿、大蝦連殼、大青口、和小柱貝等,與飯粒配合得很好。芝士和忌廉像滿至溢出,但美味而不滯賸。
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十三么 $128~
前面是椰汁糕,後面是桂花糕,清甜美味。雀面的字以米紙印上,美鈔是薄威化餅做的。 以"國粹"及美鈔演譯經典中式甜點,玩味十足!
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名館 (希慎廣場)
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖
+852 21806578
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  • 黃金蝦球
  • 麻辣黑雞脚
  • 京川汁秋葵
  • 招牌酸菜滑魚片
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餐廳位於銅鑼灣希慎廣場12樓,嗰幾層有好多間食肆,今次揀咗去呢間中菜館食,之前往聽朋友講食物質素同環境都唔錯,食咗之後表示完全認同! ▫️京川汁秋葵首先食個冷盤,秋葵爽脆,醬汁帶點酸辣,好開胃▪️名館厚切叉燒王名符其實,叉燒真係好厚切,蜜汁味好出,肉質好嫩,即使切到好大件但都好腍,口感好好▫️灌湯鮮肉小籠包熱辣辣上枱,皮薄餡靚,湯汁好多,食嘅時候要小心爆汁,而入面舊肉都非常好味▪️沸騰水煮滑魚片🐟一上枱大家拎晒手機出黎影相,個鍋太吸睛!首先食嘅當然係魚片,好滑好好味!紅油好惹味,而且入面有好多配菜,包括有午餐肉、雲耳、芽菜、豬紅、寛粉,份量十足,食極都有,非常足料。▫️石鍋鮑魚炆雞🍲上菜時聽到炸炸聲,石鍋夠哂熱!雞件十分入味,又嫩滑!鮑魚亦有好多粒,好有咬口▪️鮮菠蘿海鮮炒飯🍍🍚面頭佈滿芝士,好邪惡!海鮮有兩大隻青口、大蝦同好多粒元貝,勁多料,用左新鮮菠蘿,唔會好死甜!飯粒分明,非常唔錯,份量好勁,夠哂4個人食!▫️十三么🀄️呢個甜品夠哂霸氣,成副麻雀像真度極高,係椰汁糕嚟~盤上全部嘢都食得,包括張紙幣,係米紙嚟㗎!味道不過不失,但打咭真係一流,人人都可以「食」到十三么喇!
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餐廳位於銅鑼灣希慎廣場12樓,嗰幾層有好多間食肆,今次揀咗去呢間中菜館食,之前往聽朋友講食物質素同環境都唔錯,食咗之後表示完全認同!
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▫️京川汁秋葵
首先食個冷盤,秋葵爽脆,醬汁帶點酸辣,好開胃
京川汁秋葵
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▪️名館厚切叉燒王
名符其實,叉燒真係好厚切,蜜汁味好出,肉質好嫩,即使切到好大件但都好腍,口感好好
名館厚切叉燒王
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▫️灌湯鮮肉小籠包
熱辣辣上枱,皮薄餡靚,湯汁好多,食嘅時候要小心爆汁,而入面舊肉都非常好味
灌湯鮮肉小籠包
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▪️沸騰水煮滑魚片🐟
一上枱大家拎晒手機出黎影相,個鍋太吸睛!首先食嘅當然係魚片,好滑好好味!紅油好惹味,而且入面有好多配菜,包括有午餐肉、雲耳、芽菜、豬紅、寛粉,份量十足,食極都有,非常足料。
沸騰水煮滑魚片
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沸騰水煮滑魚片
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▫️石鍋鮑魚炆雞🍲
上菜時聽到炸炸聲,石鍋夠哂熱!雞件十分入味,又嫩滑!鮑魚亦有好多粒,好有咬口
石鍋鮑魚炆雞
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▪️鮮菠蘿海鮮炒飯🍍🍚
面頭佈滿芝士,好邪惡!海鮮有兩大隻青口、大蝦同好多粒元貝,勁多料,用左新鮮菠蘿,唔會好死甜!飯粒分明,非常唔錯,份量好勁,夠哂4個人食!
鮮菠蘿海鮮炒飯
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▫️十三么🀄️
呢個甜品夠哂霸氣,成副麻雀像真度極高,係椰汁糕嚟~盤上全部嘢都食得,包括張紙幣,係米紙嚟㗎!味道不過不失,但打咭真係一流,人人都可以「食」到十三么喇!
十三么
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呢排都幾鍾意食中菜,前兩日同左朋友去左Hysan Place呢間精緻嘅中菜餐廳,食得幾開心。🦪冰鎮南非六頭鮑魚(一隻)$88冰鎮鮑魚一上檯都零舍有氣派,有乾冰會出煙。鮑魚醃得好入味,亦都幾大隻彈牙,好味。🐟招牌酸菜滑魚片 $298一路食會一路座熱,所以就算慢慢食都唔洗驚會凍。啲魚好滑,份量亦都好多。仲有啲芽菜同埋寬粉之類,索晒酸菜魚湯底嘅味道,好開胃好惹味。🍚竹筒藜麥飯 $18加入藜麥嘅飯感覺特別健康。因為啲飯用竹筒裝住,一打開個蓋好香。🀄️詐糊 $68係望落好似麻將嘅椰汁糕,底下仲有兩張「鈔票」,連嗰兩張「鈔票」都食得,好似食緊錢咁,感覺好過癮。估唔到呢度咁精緻,茶錢都只係$8一位,幾值得再嚟。
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呢排都幾鍾意食中菜,前兩日同左朋友去左Hysan Place呢間精緻嘅中菜餐廳,食得幾開心。

🦪冰鎮南非六頭鮑魚(一隻)$88
冰鎮鮑魚一上檯都零舍有氣派,有乾冰會出煙。鮑魚醃得好入味,亦都幾大隻彈牙,好味。
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🐟招牌酸菜滑魚片 $298
一路食會一路座熱,所以就算慢慢食都唔洗驚會凍。啲魚好滑,份量亦都好多。仲有啲芽菜同埋寬粉之類,索晒酸菜魚湯底嘅味道,好開胃好惹味。
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🍚竹筒藜麥飯 $18
加入藜麥嘅飯感覺特別健康。因為啲飯用竹筒裝住,一打開個蓋好香。
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🀄️詐糊 $68
係望落好似麻將嘅椰汁糕,底下仲有兩張「鈔票」,連嗰兩張「鈔票」都食得,好似食緊錢咁,感覺好過癮。
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估唔到呢度咁精緻,茶錢都只係$8一位,幾值得再嚟。
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用餐日期
2021-09-28
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
90
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招牌酸菜滑魚片 - 8.5分用上招牌火爐 酸菜同魚片都爆香過 食落香口 湯底酸味夠重 好開胃 魚片用上鱸魚 口感冇骨嫩滑😆竹笙紅茄泡勝瓜 - 8分菜式好地道 紅茄湯底鮮甜開胃 竹笙大大嚿 有咬口 勝瓜材料新鮮 可以當湯咁飲🤪京川汁秋葵 - 8.5分本身唔係好鍾意食秋葵 但舖頭特製京川汁 酸酸甜甜 秋葵口感軟硬適中 超夾‼️ 好快就食晒風味口水雞 - 8分麻香味超重 口水雞肉質juicy 勁入味🔥 雞件好多 切到一口size 同四川風味醬汁好配😛🤤太極馬拉糕 - 8.5分用上原味同芝麻味兩種馬拉糕整成 賣相精緻 創意十足😁 食落軟香Q彈 甜度岩岩好👅賣相高檔得嚟又抵食嘅中菜館 喺香港真係唔多 呢度計埋茶錢都係$250一位 10分抵食👍🏻名館 (希慎廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖#名館 #mingbistro
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招牌酸菜滑魚片 - 8.5分
用上招牌火爐 酸菜同魚片都爆香過 食落香口 湯底酸味夠重 好開胃 魚片用上鱸魚 口感冇骨嫩滑😆
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竹笙紅茄泡勝瓜 - 8分
菜式好地道 紅茄湯底鮮甜開胃 竹笙大大嚿 有咬口 勝瓜材料新鮮 可以當湯咁飲🤪
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京川汁秋葵 - 8.5分
本身唔係好鍾意食秋葵 但舖頭特製京川汁 酸酸甜甜 秋葵口感軟硬適中 超夾‼️ 好快就食晒

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風味口水雞 - 8分
麻香味超重 口水雞肉質juicy 勁入味🔥 雞件好多 切到一口size 同四川風味醬汁好配😛🤤
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太極馬拉糕 - 8.5分
用上原味同芝麻味兩種馬拉糕整成 賣相精緻 創意十足😁 食落軟香Q彈 甜度岩岩好👅
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賣相高檔得嚟又抵食嘅中菜館 喺香港真係唔多 呢度計埋茶錢都係$250一位 10分抵食👍🏻


名館 (希慎廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖


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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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時適逢中秋🥮 XXG推介一間又大又靚嘅高檔茶樓 非常ig-able📸🫖▪️8/10▫️<< 招牌酸菜滑魚片 >> $298古式火爐熱住食📸 魚片同酸菜食得出經油爆香過 無骨魚塊鮮甜嫩滑🤤 湯底惹味濃郁偏酸 花椒味好重‼️ 薯粉份量超多😆▪️9/10▫️<< 黃金蝦球 >> $118 咸蛋控必叫‼️🍤 金沙炸皮脆而起沙 面層沾滿鹹蛋碎 重咸香+油香😍 包住大隻虎蝦 爽口彈牙 邪惡度滿分💯😈▪️8/10▫️<< 霸王辣子雞 >> $138 份量多 辣子雞外皮超酥脆 雞肉質感鬆軟 惹味到爆🔥😛 加埋花椒粒食 麻香更重👍🏻▪️8.5/10▫️<< 大良鮮奶一口酥 >> $48 炸皮薄 一讚鮮奶軟硬剛好 唔會一咬就爛😚 奶香暫時係xxg食過最重 又唔會過甜‼️ ▪️8/10▫️<< 豉油王頭抽飯焦蝦 >> $118 大蝦經頭抽爆炒 蝦油流入炒飯 食落有鑊氣 好香😍🦐 飯量好多 大蝦有成8隻 抵😋🌿餐廳佔地大 樓底高 卡位闊落私在感強 以淺金木色+湖水綠古風裝潢為主
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時適逢中秋🥮 XXG推介一間又大又靚嘅高檔茶樓 非常ig-able📸🫖


▪️8/10▫️<< 招牌酸菜滑魚片 >> $298
古式火爐熱住食📸 魚片同酸菜食得出經油爆香過 無骨魚塊鮮甜嫩滑🤤 湯底惹味濃郁偏酸 花椒味好重‼️ 薯粉份量超多😆


▪️9/10▫️<< 黃金蝦球 >> $118 咸蛋控必叫‼️🍤 金沙炸皮脆而起沙 面層沾滿鹹蛋碎 重咸香+油香😍 包住大隻虎蝦 爽口彈牙 邪惡度滿分💯😈


▪️8/10▫️<< 霸王辣子雞 >> $138 份量多 辣子雞外皮超酥脆 雞肉質感鬆軟 惹味到爆🔥😛 加埋花椒粒食 麻香更重👍🏻


▪️8.5/10▫️<< 大良鮮奶一口酥 >> $48 炸皮薄 一讚鮮奶軟硬剛好 唔會一咬就爛😚 奶香暫時係xxg食過最重 又唔會過甜‼️


▪️8/10▫️<< 豉油王頭抽飯焦蝦 >> $118 大蝦經頭抽爆炒 蝦油流入炒飯 食落有鑊氣 好香😍🦐 飯量好多 大蝦有成8隻 抵😋


🌿餐廳佔地大 樓底高 卡位闊落私在感強 以淺金木色+湖水綠古風裝潢為主 有高檔茶樓感覺🫖🥢


🐽總括嚟講 餐牌選擇多 食物質素好有驚喜 4人叫9碟餸 人均都只係$250‼️ 必叫黃金蝦球、酸菜魚 餐廳打卡同味道兼備📸✨ 中菜來講非常有新意 好唔錯嘅選擇🥰 值得一讚員工服務細心👍🏻

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2021-09-29 116 瀏覽
今日難得黎到希慎廣場,行完誠品,原來樓上好多好靚既餐廳喎。成日聽見好多人食名館,餐廳好大選擇又多,今日一於係度食晚餐。鴛鴦流汁叉燒包難得晚上仲可以食點心,梗係要食啦。個樣有d似生煎包黑白無常版。入面係少少流心既叉燒包餡,面頭既芝麻增加左芝麻風味。馳名黑金流沙包蒸籠上,一咬落去即刻流心,蛋黃餡好有奶香又有鹹香,十分推薦。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉係餐廳既招牌菜之一,好有鮮氣咁成個菠蘿登場😂粒粒咕嚕肉都好軟稔,外面又好鬆脆,入面仲有菠蘿肉,甜椒等等,打卡必點。蝦球蟹籽銀絲煲熱辣辣咁上枱,蝦球大大粒又晶瑩,咬落肉質新鮮好彈牙,銀絲即係粉絲,粉完完用瓦煲熱住更惹味。招牌酸菜魚片米線米線好大碗,魚片好滑無骨,仲有好多酸菜,睇落唔覺但食落味道帶點辣勁,原來落左d青辣椒。陳醋珊瑚海蜇頭估唔到小菜都會做煙霧瀰漫既效果,好有心思,海蜤頭好大塊,咬落爽口,味道酸酸甜甜。餐廳原來晚市都有點心放題,下次一定要試下😋。。名館 (希慎廣場)銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖。。
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今日難得黎到希慎廣場,行完誠品,原來樓上好多好靚既餐廳喎。成日聽見好多人食名館,餐廳好大選擇又多,今日一於係度食晚餐。

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鴛鴦流汁叉燒包

難得晚上仲可以食點心,梗係要食啦。個樣有d似生煎包黑白無常版。入面係少少流心既叉燒包餡,面頭既芝麻增加左芝麻風味。
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馳名黑金流沙包

蒸籠上,一咬落去即刻流心,蛋黃餡好有奶香又有鹹香,十分推薦。
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冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉

係餐廳既招牌菜之一,好有鮮氣咁成個菠蘿登場😂粒粒咕嚕肉都好軟稔,外面又好鬆脆,入面仲有菠蘿肉,甜椒等等,打卡必點。
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蝦球蟹籽銀絲煲

熱辣辣咁上枱,蝦球大大粒又晶瑩,咬落肉質新鮮好彈牙,銀絲即係粉絲,粉完完用瓦煲熱住更惹味。
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招牌酸菜魚片米線

米線好大碗,魚片好滑無骨,仲有好多酸菜,睇落唔覺但食落味道帶點辣勁,原來落左d青辣椒。
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陳醋珊瑚海蜇頭

估唔到小菜都會做煙霧瀰漫既效果,好有心思,海蜤頭好大塊,咬落爽口,味道酸酸甜甜。
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餐廳原來晚市都有點心放題,下次一定要試下😋


名館 (希慎廣場)
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖


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今次同朋友行開希慎見到呢間京川菜,又酸菜魚癮起!就試下佢啦!呢間係一向都做開精緻點心小茶既京川菜,係偏向新式既酒樓,最近仲開始做點心放題添!中意酸菜魚既朋友又多個選擇啦!😋沸騰水煮滑魚片 $298一上菜真係哇一聲,成座爐上台好靚好震撼!🤩上面鋪滿晒一塊塊既滑魚片,最緊要係!冇!骨!個湯底又麻又辣,好香花椒八角味,越食越過癮!個底超多料!豬血大大舊,有菜、寬粉、芽菜、木耳等等既配料,索晒啲汁超好味,4個人食岩岩好!😋石鍋鮑魚炆雞 $138成個石鍋上既,雞肉大大舊,我就食左兩隻雞翼,整得好入味!而且啲雞肉都炆得好嫩😁而且鮑魚一啲都唔手軟!好多粒,我地4個人夾埋都食左成10粒!😋京川汁秋葵 $48呢個擺盤好靚,打卡都好正!係冷盤黎,冰震好爽脆既秋葵,加埋少少酸好開胃既汁,夏天食好消暑開胃!😋灌湯鮮肉小籠包 $68一籠有5隻,個皮都薄,夾既時候要小心唔好穿🤣入面既湯好濃好鮮,係成個小籠包既精華!肉質都嫩同滑,作為前菜點心都好正!😋鮮菠蘿海鮮炒飯 $168大大隻菠蘿咁上,好靚!上面超多芝士!同埋大大隻既青口同海蝦,係爽口同彈牙既,好新鮮!而且入面仲有一粒粒既瑤柱仔,食落好夠鮮味!菠蘿係好爽口既,
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今次同朋友行開希慎見到呢間京川菜,又酸菜魚癮起!就試下佢啦!呢間係一向都做開精緻點心小茶既京川菜,係偏向新式既酒樓,最近仲開始做點心放題添!中意酸菜魚既朋友又多個選擇啦!
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😋沸騰水煮滑魚片 $298
一上菜真係哇一聲,成座爐上台好靚好震撼!🤩上面鋪滿晒一塊塊既滑魚片,最緊要係!冇!骨!個湯底又麻又辣,好香花椒八角味,越食越過癮!個底超多料!豬血大大舊,有菜、寬粉、芽菜、木耳等等既配料,索晒啲汁超好味,4個人食岩岩好!
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😋石鍋鮑魚炆雞 $138
成個石鍋上既,雞肉大大舊,我就食左兩隻雞翼,整得好入味!而且啲雞肉都炆得好嫩😁而且鮑魚一啲都唔手軟!好多粒,我地4個人夾埋都食左成10粒!
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😋京川汁秋葵 $48
呢個擺盤好靚,打卡都好正!係冷盤黎,冰震好爽脆既秋葵,加埋少少酸好開胃既汁,夏天食好消暑開胃!
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😋灌湯鮮肉小籠包 $68
一籠有5隻,個皮都薄,夾既時候要小心唔好穿🤣入面既湯好濃好鮮,係成個小籠包既精華!肉質都嫩同滑,作為前菜點心都好正!
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😋鮮菠蘿海鮮炒飯 $168
大大隻菠蘿咁上,好靚!上面超多芝士!同埋大大隻既青口同海蝦,係爽口同彈牙既,好新鮮!而且入面仲有一粒粒既瑤柱仔,食落好夠鮮味!菠蘿係好爽口既,唔係罐頭!推介~
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😋名館厚切叉燒皇 $88
一碟有6件,件件都咁厚!唔算好肥,但食落肉軟好嫩好軟,加埋蜜汁一流!厚切既口感好好,啖啖肉既滋味!而且個面燒得岩岩好,正!
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😋XO醬生啫唐生菜 $98
XO醬落得好多,味道好出好惹味!而且啲菜炒完都好嫩,唔錯!
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😋十三么 $128
呢個係期待左好耐既甜品!勁靚勁打卡able既十三么!意頭好得黎又好食!係椰汁糕黎,唔會太甜嫁!如果人少唔想食咁多,可以叫詐糊,咁就係一半既份量!
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2021-09-29 157 瀏覽
老媽子年紀愈黎愈大成日同我呻皮膚變差左😂聽講銅記呢間「名館」嘅花膠魚翅撈飯幾出名於是帶佢黎,補補顏,補補骨膠原😎.【餐牌】.【花膠海皇魚翅撈飯】以中菜黎講呢款魚翅撈飯可以話係睇得又影得🙈食法仲幾創新添😂以迷你小火爐承載,以慢火Keep住溫度魚翅湯濃稠度較高,相信以長時間熬煮而成湯頭蘊含左大量魚翅,花膠,海參等用料豐富,每啖都係濃濃既骨膠原😈中間嘅波波其實係黃金炸米飯外層係香脆飯焦,內裡嘅軟腍香飯配合住花膠湯飲,既脆又爽🥳.【雙味菇蔥爆蝦球】一碟約有八粒蝦球個個都爽口彈牙😍加入雜菇,芹菜,大蔥去炒、香口又入口送亦係一流👍.【XO醬生啫唐生菜】以XO醬同大量嘅蝦乾炒成唐生菜吸收左醬汁精華吸汁力強勁,口感香嫩不過略嫌水份太多,如果乾身D會更好🙈.【流心鵪鶉蛋燒賣】既邪惡又忍吾住會食嘅燒賣😂燒賣好大一粒,入口軟腍中間有粒鵪鶉蛋,上層更加左黑松露既可點䮕,味道更富層次感~.【蘿蔔千絲酥】食過其他中菜店嘅蘿蔔酥,呢間質素吾錯😍外層鬆化,內裡裝滿條條蘿蔔絲值得一讚既有兩點1. 酥皮較薄,吾會覺得厚粉2. 蘿蔔絲餡富水份,食落濕潤不會乾口.【名館厚切叉燒皇】叉燒係厚切的,目測有2cm厚食落啖啖肉,邊邊
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老媽子年紀愈黎愈大
成日同我呻皮膚變差左😂
聽講銅記呢間「名館」嘅花膠魚翅撈飯幾出名
於是帶佢黎,補補顏,補補骨膠原😎
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【餐牌】
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【花膠海皇魚翅撈飯】
以中菜黎講
呢款魚翅撈飯可以話係睇得又影得🙈
食法仲幾創新添😂
以迷你小火爐承載,以慢火Keep住溫度
魚翅湯濃稠度較高,相信以長時間熬煮而成
湯頭蘊含左大量魚翅,花膠,海參等
用料豐富,每啖都係濃濃既骨膠原😈
中間嘅波波其實係黃金炸米飯
外層係香脆飯焦,內裡嘅軟腍香飯
配合住花膠湯飲,既脆又爽🥳
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【雙味菇蔥爆蝦球】
一碟約有八粒蝦球
個個都爽口彈牙😍
加入雜菇,芹菜,大蔥去炒、香口又入口
送亦係一流👍
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【XO醬生啫唐生菜】
以XO醬同大量嘅蝦乾炒成
唐生菜吸收左醬汁精華
吸汁力強勁,口感香嫩
不過略嫌水份太多,如果乾身D會更好🙈
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【流心鵪鶉蛋燒賣】
既邪惡又忍吾住會食嘅燒賣😂
燒賣好大一粒,入口軟腍
中間有粒鵪鶉蛋,上層更加左黑松露
既可點䮕,味道更富層次感~
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【蘿蔔千絲酥】
食過其他中菜店嘅蘿蔔酥,呢間質素吾錯😍
外層鬆化,內裡裝滿條條蘿蔔絲
值得一讚既有兩點
1. 酥皮較薄,吾會覺得厚粉
2. 蘿蔔絲餡富水份,食落濕潤不會乾口
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【名館厚切叉燒皇】
叉燒係厚切的,目測有2cm厚
食落啖啖肉,邊邊位微焦帶點脆
肉質厚實但吾會嚡,鹹香帶點甜🥰
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2021-08-26
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2021-09-28 160 瀏覽
今天幫朋友慶祝生日,就帶了他去吃他喜歡的酸菜魚,這次的酸菜魚還是可以瘋狂打卡的那款!招牌酸菜滑魚片(298元)這個上菜真的非常有意思,用上了傳統火鍋爐來上菜,下面還有點火來作保溫,這樣吃起來就不會冷掉了!魚片的份量挺不錯,鋪滿了整個鍋,魚肉吃起來嫩滑無骨,一口一片,吃起來非常過癮,配上濃厚的酸菜湯,更能突出魚的鮮味,不過這個不是太辣,愛辣的人士可能就要問一下店員可不可以加辣!而下面是大量的酸菜吃起來酸爽,還有點寬粉吃起來滑嫩帶點Q!蝦球蟹籽銀絲煲(98元)這個性價比不錯,一共給了6隻大蝦,大蝦吃起來爽滑,而且沒有雪藏味,吃起來挺新鮮的!而下面的炒絲炒得非常香,有挺香的芹菜味和莞茜味,但又不會太過搶去炒絲本身的味道,吃起來剛剛好,挺不錯!雪茄鮮蝦春卷(58元)這個下面還有放了乾冰去作一個煙霧效果,挺特別!味道方面,就吃起來有點像平常的沙津卷,但就是放了爽滑的鮮蝦配上沙律醬,再用春卷皮包上,外脆內爽,味道酸甜可口!宮庭妃子笑(32元)這個是真的好吃!外皮比平常吃的更加煙韌軟糯,亦因為經過油炸,所以吃起來又香又脆又糯!而內裡是奶黃流心,味道非常濃香,而且十分流心,而且非常熱,吃起來要小心!
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今天幫朋友慶祝生日,就帶了他去吃他喜歡的酸菜魚,這次的酸菜魚還是可以瘋狂打卡的那款!
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招牌酸菜滑魚片(298元)
這個上菜真的非常有意思,用上了傳統火鍋爐來上菜,下面還有點火來作保溫,這樣吃起來就不會冷掉了!魚片的份量挺不錯,鋪滿了整個鍋,魚肉吃起來嫩滑無骨,一口一片,吃起來非常過癮,配上濃厚的酸菜湯,更能突出魚的鮮味,不過這個不是太辣,愛辣的人士可能就要問一下店員可不可以加辣!而下面是大量的酸菜吃起來酸爽,還有點寬粉吃起來滑嫩帶點Q!
招牌酸菜滑魚片
$298
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蝦球蟹籽銀絲煲(98元)
這個性價比不錯,一共給了6隻大蝦,大蝦吃起來爽滑,而且沒有雪藏味,吃起來挺新鮮的!而下面的炒絲炒得非常香,有挺香的芹菜味和莞茜味,但又不會太過搶去炒絲本身的味道,吃起來剛剛好,挺不錯!
蝦球蟹籽銀絲煲
$98
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蝦球蟹籽銀絲煲
$98
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雪茄鮮蝦春卷(58元)
這個下面還有放了乾冰去作一個煙霧效果,挺特別!味道方面,就吃起來有點像平常的沙津卷,但就是放了爽滑的鮮蝦配上沙律醬,再用春卷皮包上,外脆內爽,味道酸甜可口!
雪茄鮮蝦春卷
$58
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宮庭妃子笑(32元)
這個是真的好吃!外皮比平常吃的更加煙韌軟糯,亦因為經過油炸,所以吃起來又香又脆又糯!而內裡是奶黃流心,味道非常濃香,而且十分流心,而且非常熱,吃起來要小心!
宮庭妃子笑
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宮庭妃子笑
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招牌酸菜滑魚片
$ 298
招牌酸菜滑魚片
$ 298
招牌酸菜滑魚片
$ 298
蝦球蟹籽銀絲煲
$ 98
蝦球蟹籽銀絲煲
$ 98
雪茄鮮蝦春卷
$ 58
宮庭妃子笑
$ 32
宮庭妃子笑
$ 32
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-名館🍽-🥢鎮江水間餚肉 $48食上海菜小編一定會叫餚肉😌因為佢超夠凍而且食落有d啫喱質感勁舒喉😉加埋醋食更開胃👍-🥢太極馬拉糕 $48佢個賣相做得幾好好明顯見到太極個樣😂黑色馬拉糕唔知係咪芝麻味因為本身個馬拉糕太香食唔出陣味🤣但好鬆軟好味😋-🥢宮庭妃子笑 $32呢個成粒荔枝咁既野原來係流沙奶皇煎堆仔🤣外面鬆脆入面d奶皇會慢慢流黎😉-🥢雙味菇葱爆蝦球 $118呢個超級香既爆蝦球一放低個陣鑊氣味係咁攻上黎🤣勁抵食有成8粒蝦球🦐勁爽口彈牙👍-🥢海蔘帶子粒煮滑豆腐 $98呢個送飯食真係一流!個汁撈飯勁好味食唔停😋海蔘帶子粒勁鮮甜👍-🥢花膠海皇魚翅撈飯 $198呢個花膠翅其實好抵食$198有得食花膠海蔘魚翅😍仲要佢個湯整到好入味😋佢𠵾係普通俾碗白飯你撈而家將一個飯球炸左佢再放入個羹度😋個飯勁脆好似d飯焦咁再加上海皇羹超夾👍-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅
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名館🍽
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🥢鎮江水間餚肉 $48
食上海菜小編一定會叫餚肉😌因為佢超夠凍而且食落有d啫喱質感勁舒喉😉加埋醋食更開胃👍
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🥢太極馬拉糕 $48
佢個賣相做得幾好好明顯見到太極個樣😂黑色馬拉糕唔知係咪芝麻味因為本身個馬拉糕太香食唔出陣味🤣但好鬆軟好味😋
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🥢宮庭妃子笑 $32
呢個成粒荔枝咁既野原來係流沙奶皇煎堆仔🤣外面鬆脆入面d奶皇會慢慢流黎😉
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🥢雙味菇葱爆蝦球 $118
呢個超級香既爆蝦球一放低個陣鑊氣味係咁攻上黎🤣勁抵食有成8粒蝦球🦐勁爽口彈牙👍
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🥢海蔘帶子粒煮滑豆腐 $98
呢個送飯食真係一流!個汁撈飯勁好味食唔停😋海蔘帶子粒勁鮮甜👍
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🥢花膠海皇魚翅撈飯 $198
呢個花膠翅其實好抵食$198有得食花膠海蔘魚翅😍仲要佢個湯整到好入味😋佢𠵾係普通俾碗白飯你撈而家將一個飯球炸左佢再放入個羹度😋個飯勁脆好似d飯焦咁再加上海皇羹超夾👍
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🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅
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2021-09-23
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上次食完希慎名館之後念念不忘☺️今次提早慶祝中秋節🥮$68糖心黑蒜海底椰豬𦟌湯🍲個湯望落好清,但飲落勁入味🤤湯渣仲食到有響螺頭😍$88陳醋珊瑚海蜇頭❄️上菜果陣乾冰嘅煙多到仙氣十足😍前菜都咁大陣象😍😍打卡一流!海蜇好大塊,完全對得住個價錢👍🏻$48流心鵪鶉蛋燒賣🥚鵪鶉蛋燒賣係賣飛佛🤤但唔係間間茶樓/茶館有☺️一見到就忍唔住🤤流心燒賣上面仲放上黑松露醬😍成件事變得好矜貴👍🏻$68煙燻嫩滑妙齡鴿🐧好味道🤤朋友平時唔食乳鴿都食咗好多舊☺️肉嫩又唔會乾👍🏻$138冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉🐷呢個真係超有誠意!!😻一上菜又係仙氣飄飄😍咕嚕肉切到一塊塊仲要冇骨!!🤤因為有冰所以唔會好油,但又keep住新鮮👍🏻最欣賞佢冇乜紅椒青椒,真係成盤都係肉同菠蘿🍍$98蝦球蟹籽銀絲煲🦐蝦球爽😋粉絲入味又乾身😋總括而言,質素依然,兩個人清哂所有野😻埋單一個人三百蚊都唔洗👍🏻好滿意^_^
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上次食完希慎名館之後念念不忘☺️今次提早慶祝中秋節🥮
糖心黑蒜海底椰豬𦟌湯
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$68糖心黑蒜海底椰豬𦟌湯🍲
個湯望落好清,但飲落勁入味🤤湯渣仲食到有響螺頭😍
陳醋珊瑚海蜇頭
$88
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$88陳醋珊瑚海蜇頭❄️
上菜果陣乾冰嘅煙多到仙氣十足😍前菜都咁大陣象😍😍打卡一流!
陳醋珊瑚海蜇頭
$88
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海蜇好大塊,完全對得住個價錢👍🏻
流心鵪鶉蛋燒賣
$48
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$48流心鵪鶉蛋燒賣🥚
鵪鶉蛋燒賣係賣飛佛🤤但唔係間間茶樓/茶館有☺️一見到就忍唔住🤤流心燒賣上面仲放上黑松露醬😍成件事變得好矜貴👍🏻
煙燻嫩滑妙齡鴿
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$68煙燻嫩滑妙齡鴿🐧
好味道🤤朋友平時唔食乳鴿都食咗好多舊☺️肉嫩又唔會乾👍🏻
冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉
$138
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$138冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉🐷
呢個真係超有誠意!!😻一上菜又係仙氣飄飄😍咕嚕肉切到一塊塊仲要冇骨!!🤤因為有冰所以唔會好油,但又keep住新鮮👍🏻
冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉
$138
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最欣賞佢冇乜紅椒青椒,真係成盤都係肉同菠蘿🍍
蝦球蟹籽銀絲煲
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$98蝦球蟹籽銀絲煲🦐
蝦球爽😋粉絲入味又乾身😋
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總括而言,質素依然,兩個人清哂所有野😻埋單一個人三百蚊都唔洗👍🏻好滿意^_^
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
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