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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
26203288
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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久違了的好友再茶聚，生活話題多不勝數，選個寬敞寧靜的食府才可以不影響他人，他人也不影響我們。食府空間感強，裝修時尚淡雅，只可惜大廳沒有𥦬戶，略嫌美中不足。友人生活習慣健康，食事必以蔬菜先行，因此浸菜苗便成了頭盤。菜苗色如翡翠口感鮮嫩，鮮竹倒是未完全浸泡和煮透，口感乾硬。蜜汁叉燒溫熱軟嫩，價錢亦十分公道，是近期吃過的叉燒中的佳品。鮑魚酥外型討好，上枱之時鮑魚酥仍然燙手，而且汁水豐盈，令人躍躍欲試，鮑魚的口感雖與鮑魚名店出品相距甚遠，但甘香的鮑汁彌補了不足，非常可口。館子的點心基本是三件一籠，但食客可按人數加多點心的件數。野菌粿包得小巧精緻，粿皮以蝶豆花染至微藍，十分吸睛，餡料粒粒分明，口感清爽。蝦餃是水平出品，筍尖的香味與蝦仁的爽彈俱備，無不妥也無突出之處。石榴牛肉球名字漂亮，然而內涵就是普通的山竹牛肉球，口感與味道不錯，但質素只是平平。紅米腸的粉皮軟中帶彈，內餡的蝦春卷香脆之餘，蝦仁亦十分爽甜，不喜炸物的閨蜜也吃得津津有味。糯米包屬懷舊點心，平時較少出現，因此立即下單。糯米包一向是平價點心，因為材料都不是貴價食材，但這裏的糯米包並不便宜，以價錢論質素，出品低於預期。
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「合和軒」 係12月開張嘅合和酒店𥚃面嘅中菜，餐廳走低調平實風，唔係走奢華富麗堂皇嘅設計，配埋柔和嘅燈光，座位闊落環境寬敞，坐得自在舒適；位置算方便，由合和中心行過去合和軒午市套餐 $268有4道菜，包括3款自選前菜/點心、湯、主菜同甜品前菜 /點心拼盤有3組選擇，每組有三款唔同嘅前菜/點心我就揀咗蜜汁叉燒/蟹子燒賣皇 /蜂巢帶子荔芋盒蜜汁叉燒係佢哋嘅招牌菜，外面少少焦𥚃面肉質嫩滑嘅，蜜汁唔會過多過甜蓋過肉味💯蟹子燒賣好飽滿扎實，蝦嘅比例好足料😋蜂巢帶子荔芋盒外面好酥脆，𥚃面荔芋超級滑，咬落完全唔覺得油膩💯湯•羹有2款選擇瑤柱海皇豆腐羹瑤柱同蝦勁多，好足料，食落完全唔覺漿口同飽滯👍🏻菜膽花菇燉雞腳材料雖簡單，但個湯好清甜👍🏻主食雞絲韭黃煎麵麵煎得夠脆，個汁味道剛剛好，又唔會太杰💯魚香茄子炆伊麵伊麵唔會太腍，魚香茄子唔會勁濃勁重味，茄子有咬口唔會煮到過腍，好味😋甜品陳皮蓮子紅豆沙芋圓、懷舊芝麻卷2樣都好味，紅豆沙有恰到好處嘅陳皮味，甜度適中；芝麻卷夠濃夠滑👍🏻所有食物唔花巧，超高質，呢個午市套餐抵食，服務殷勤，就算餐廳坐滿人上菜速度都唔慢，啱啱好，感覺良好嘅餐廳除大堂座位外，仲有十幾間包房，絕對係家庭聚會又或者商務飯局嘅好選擇，推薦💯
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千呼萬喚，據悉花費了百五億打造而成的合和酒店，終於在十二月同大家見面。作為老饕既我，當然第一時間去拜訪酒店各餐廳，首站要介紹既，正是中菜廳合和軒。沒有好奢華既裝潢，走的是平實路線，但餐廳有十六間廳房，可供不同場合之用，家庭聚會或者商務飯局都好合適。事不宜遲，睇下佢既午市套餐到底有咩食! 打頭陣既合和薈萃，既有點心，亦有燒味。點心是傳統的蝦餃及燒賣，幾合我意，因為我從來覺得要有蝦餃燒賣先至似飲茶。燒賣飽滿，口感扎實，蝦餃足料，澄麵皮添上了不同顏色，令賣相更吸引。兩粒燒腩仔，皮脆且層次分明。套餐自然會有湯羹，文思豆腐竹笙海皇羹，材料十足，喝湯或羹最重要是湯頭夠熱，呢度做得到，已贏左一半。接著來的黃金脆米炒星斑球，斑球夠厚肉，連魚皮吃最正，再夾埋香脆又邪惡的咸蛋黃脆米，令成件事生色不少。鮑汁天白花菇鵝掌，好有去飲既感覺。天白花菇厚身爽滑，蠻有菇香，鵝掌魚腍身，但又唔怕溶溶爛爛咁，是我喜歡的質感。爽脆既生菜索盡晒鮑汁之精華，一滴汁都不能浪費。幾中意單尾的新竹米粉，幼細又爽口，以三色椒絲及肉絲等作伴，簡單好吃。甜品都是很傳統的蛋白杏仁茶，同埋芝麻卷，始終喜歡濃郁的懷舊菲林筒，慶幸依家多番好多地方可以嚐到此味。午市呢個套餐，跟整間酒店的格局好脗合，沒太多花巧，但基本功扎實，自有一班識欣賞既客人。
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生日飯和家人慶祝，沒有預料到糖糖酒店中餐，態度如此差劣，服務生十問九唔應，仲要問多兩句就面黑。叫咗蘿蔔牛腩，牛腩偏鹹又韌起乾𢇁黐牙。招牌炒飯又乾又硬，瑤柱乾到吉損牙肉。沒想到堂堂酒店中餐，還不如銀龍茶餐廳的炒飯。
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上網見到有新開嘅酒店中菜廳，於是約咗一個好耐冇見嘅舊同事，一齊試新嘢、敍敍舊。第一次幫襯，就跟餐廳職員嘅介紹點咗幾個招牌菜😆棒棒鴛鴦雞: 普通雞+烏雞嘅組合好特別，加埋微辣嘅醬汁，好惹味開胃🔥蟹肉牛油果焗釀鮮蟹蓋: 就係上IG見到有人食呢個，於是先想嚟試下綠色嘅蟹蓋。蟹肉超多好足料🦀，入面仲見到一塊塊嘅牛油果🥑，比起出面嘅白汁蟹蓋冇咁滯，一個人食晒成個都冇問題豆酥炸子雞: 本來唔想食雞，但職員大力推薦呢個，果然真係好好食，雞皮脆卜卜，雞胸位都唔鞋口，運墊底嘅蔥粒都好好食👍珊瑚蛋白煎釀帶子: 蝦膠夠晒彈牙，帶子都好鮮甜，都幾好食拍蒜蝦醬啫啫芥蘭: 一打開砂煲蓋就聞到好香，有d鹹，如果配飯一齊食就啱啱好酥皮蛋撻仔: 久違嘅蛋撻仔!因為係即叫即焗，要等20分鐘，但個蛋漿好嫩好滑，酥皮又夠鬆化，值得等待🤤✨估唔到新開嘅餐廳樣樣嘢都幾好食，職員都好nice，不停加茶加水，收碟又好快。下次再有gathering時可以再卜呢間中菜👍
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