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營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
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Checkin-taipei由我中學已經mark實想食 個陣覺得好貴但依家物價已經同其他餐廳差吾多價格 但係呢間成日都翻新menu 甜品超級創新 一定要試下！🍳髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅💰88上次試過其他味蛋餅 呢個可以當係甜品！上面灑左鹹蛋黃碎但係內餡就冇包到 所以其實味道唔係好突出 個人覺得可以再多少少 但係芋泥一定要讚！唔係科技感嘅一pat野 係有芋頭蓉嘅一大塊 feel到加左糖 有糖水味好好食 但芋頭本味都足夠整體蛋餅存在感唔係好高 可以當甜品食 下次會想試下鹹蛋黃芋泥球！🥩沙茶牛小排粉絲煲💰188係牛肉麵同煲中間揀左後者 沙茶鍋好特別有個漏斗 店員會特別講解每邊3分鐘 煮到一半就要落牛肉 牛肉都幾肥美 不過味道較淡粉絲煲入面主要都係粉絲 菌子同金菇 個人覺得可以加多小小其他配料 同埋粗小小嘅粉絲會更好食～沙茶湯味都幾濃郁🍜鹽水雞涼皮💰128聯乘兩姐妹粉皮有限公司嘅雞絲粉皮有炸豌豆同辣椒油跟 可以自由選擇要唔要加埋一齊撈 夏天來返呢碗真係超級解暑！有好多蔬菜特別係綠色嘅水蓮好有咬口 清爽又多汁！麻醬味道濃郁 唔會太結都冇話特別稀 粉皮斷口型極高 同平時食有咬口嘅唔同 都幾好食🍮鐵觀音法式燉蛋💰88最後係鳳梨酥麻糬蛋塔同呢個中間揀左cream brûlée！鐵觀音嘅融入令呢個甜品冇咁漏 但焦糖面勁有誠意 份量足鋪滿成個表面 而厚度滿足得來唔會敲唔到 整體口感都好順滑！店內環境都好靚 不過來過兩次都冇book台所以座位唔算特別靚 下次來會記得！而且店員態度都好好～
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CHECK IN TAIPEI臺北棧的台式料理向來別出心裁，最近聯乘連續三年榮獲米芝蓮必比登推介的「兩姊妹涼皮有限公司」推出幾款全新期間限定菜式，另外更有一系列首創「鮮木瓜楊枝甘露」糖水只限尖沙咀分店供應，作為忠實粉絲當然不容錯過。雖然並非首次來到尖沙咀分店，但店內裝潢依然值得再三讚賞，掛滿以木和日本紙製成的大小燈飾，象徵台灣十份的天燈節，別具心思。蒜泥台灣水蓮 ($95)台灣水蓮新鮮爽脆，配上蒜泥鹹香濃郁。椒麻鹽酥雞 ($95)鹽酥雞作為招牌菜之一，一如既往炸得鬆脆而肉嫩多汁，每一件均比乒乓球更大故口感亦更飽滿肉厚，鹹香加上「兩姊妹涼皮有限公司」的椒麻汁及胡麻辣粉再添一份麻香與辣香。松露起司玉米蛋餅 ($98)蛋餅餅皮質感煙韌略帶彈性，選用鴨蛋所以蛋香的確更加突出，黑松露沙律醬加上粟米及芝士的組合固然難有差錯，趁熱享用芝士更能拉絲。沙茶牛小排粉絲煲 ($188)粉絲煲為尖沙咀分店限定的新菜式，另有慢煮三杯鴨胸粉絲煲及五更鴨血寬粉絲煲同樣吸引，沙茶牛小排粉絲煲中沙茶醬所帶的魚乾、蒜、蔥等香氣濃郁惹味，粉絲連帶金菇及秀珍菇均盡吸湯底精華變得入味，自行再加入牛小排輕涮幾秒，沾上沙茶香氣之餘肉質保持軟嫩。鹽水雞涼皮 ($128)坊間一般芝麻醬只會用上白芝麻，但店家自製芝麻醬更用上黑芝麻令香氣份外醇厚，配以「兩姊妹涼皮有限公司」的涼皮汁及辣椒油，辛麻香辣平衡得恰到好處，涼皮軟滑彈牙並帶煙韌感，而土雞絲肉質緊緻結實，另外更有台灣水蓮、玉米筍、車厘茄、紫洋蔥、香菜及炸黃豆作為配料，不論味道抑或是口感均相當豐富。軟殼蟹麻婆豆腐拌麵 ($238)關廟麵掛汁一流並保留彈性，每根麵條均充分裹滿麻婆豆腐醬及肉碎，微辣惹味，軟殼蟹亦炸得酥脆香口。養顏鮮木瓜露 ($78)只限尖沙咀店供應的首創「鮮木瓜楊枝甘露」糖水系列當然不容錯過，鮮木瓜楊枝甘露以新鮮夏威夷木瓜取代芒果，揉合柚子及西米兩大楊枝甘露元素，整體味道以木瓜天然甜香為重，此外，桃膠比坊間普遍明顯更加厚大渾圓，加上雪耳感覺滋潤養顏，另外亦可選配米麻糬或自製仙草，甚或再額外添加手工芋圓令口感更加豐富。芋圓冰粉 ($88)芋圓冰粉同樣是尖沙咀限定菜式，將冰粉製成布丁形狀別出新意，配上手工芋圓、黑糖珍珠、蜜綠豆及自製芋泥，比較清爽毫不甜膩。手工鳳梨酥麻糬蛋撻 ($55) 開心果麻糬蛋撻 ($65)兩款蛋撻同樣撻皮鬆化而牛油香氣醇厚，麻糬質感相對軟滑流質，反而令其更能與蛋撻融為一體，蛋漿如葡撻一樣帶有焦糖甜香並富蛋香，加上土鳳梨餡微酸清爽；開心果麻糬蛋撻蛋漿則加入100%義大利開心果醬製成，再灑上美國開心果碎更添果仁香氣。玫瑰奶茶 ($42)奶茶以紅茶作為基底毫不帶澀，淡淡玫瑰香氣馥郁芬芳。宇治抹茶牛乳 ($55)抹茶茶香出乎預期地濃郁，甜度點到即止更能襯托出甘香，口感順滑。
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🌶️ 兩姊妹椒麻鹽酥雞 $95即叫即炸，鹽酥雞外皮超級酥脆！雞肉啖啖肉！大大嚿！配上兩姊妹胡麻辣粉及秘製椒麻汁，麻到嘴唇跳舞唔會辣到食唔到！🥒 兩姊妹鹽水雞涼皮 $128手撕雞|涼皮|水蓮|玉米筍|車厘茄|紫洋蔥|香菜|炸黃豆雞肉嫩滑到似豆腐，涼皮煙韌度剛好 淋上芝麻醬同兩姊妹麻辣油撈起超好味！夏天食清涼入心🐮 手撕牛腱酸菜蛋餅 $95表面配搭荷蘭醬，蛋餅皮煎到微焦，包住爆多牛腱，酸菜解膩一流，食完好飽肚🤣🍜 主食類🐟 酸菜魚湯牛肉麵 $148湯底唔會太辣，唔係平時食開個隻酸菜魚味，係加左牛肉湯底同少少酸味咁，牛肉係半筋半肉咁好軟腍，食完都好飽用上50磅牛骨及18種配料熬製12小時製成的純牛骨湯底，絕無添加味精台灣直送Q彈刀削麵🍮 甜品飲品💚開心果麻糬蛋撻 $48開心果醬多到瀉，堅果控必點，打開喺麻糬拉絲，估唔到食埋甜品可以撐住個肚返家🥭 鮮木瓜楊枝甘露 $72用夏威夷新鮮木瓜，甜度爆燈，口感更有層次！🍵 宇治抹茶牛乳 $55日本丸久小山園抹茶，配上日本牛乳滿足感！🍋 手打香水檸檬炭燒烏龍 $48台灣變奏版，仲已經預設少冰！茶味濃郁清新之選！
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「臺北棧 」是我最喜歡的台菜餐廳，菜式新派得來仍保留台灣的古早味，而且有創意又好食，人氣美食「招牌牛肉麵」加上牛脂肪牛油，香到不得了，坊間少有，「三色鹽酥雞 」和「蒜香三色台腸」更是必吃台式小吃，當然仲有每枱必吃嘅「手工鳳梨酥麻糬蛋撻」，有駐場餅師手工製作現製，新鮮熱辣超好食👍▪️三色鹽酥雞 $ 128鹽酥雞炸得外脆肉質Juicy好香口，配上三種不同醬汁（柚子、松露、冬陰功）各有風味，個人最愛柚子味道酸甜好清新，能中和炸物的熱氣感▪️蒜香三色台腸 $ 75最喜歡台式香醬嘅甜美和煙靭爽脆，三個口味原味、蒜香、蜜汁都超好食 ，加埋蒜片更加香口▪️招牌牛肉麵$ 118首先飲一口牛骨湯，清甜又帶點藥材香，刀削麵煙靭又彈牙，牛𦟌滷得入味，口感軟腍，配上蟲草花和豆腐，再加上用牛脂肪做成「牛脂油」，伴入麵中牛脂的香氣超濃▪️招牌滷肉飯$ 68滷肉選用帶皮的豬腩肉細細手切，吃起來非常有口感，經過滷水的洗禮，香噴噴的手切滷肉絕對是白飯殺手，加上半顆溏心滷蛋，傳統台式美味▪️滷肉伴台灣A菜 $ 88A菜就是香港的油麥菜，新鮮翠綠又爽口，配上台灣滷肉，清爽又惹味▪️手工鳳梨酥麻糬蛋撻 $ 58超鬆脆的鳳梨酥外皮包住酸甜土鳳梨餡、QQ 麻糬及軟滑葡撻蛋漿，熱辣辣超級好食▪️鮮木瓜楊枝甘露 $ 68楊枝甘露配上木瓜汁版本，意想不到好好味，新鮮木瓜獨有嘅香氣及味道，配上柚子和木瓜肉，超好食▪️木瓜牛乳 $ 52用新鮮木瓜和牛乳打成，非常足料入口滿滿木瓜香▪️蜂蜜苦瓜汁$ 48味道跟台灣飲的白玉蜂蜜苦瓜汁的味道差不多，味道天然唔太甜，清甜解渴
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說實話我一直都沒吃過臺北棧畢竟在香港吃台灣菜的選擇太多了週末跟友人到尖沙咀逛街 經過臺北棧才發現是特別的新派台灣菜友人說跟上次用餐的餐牌完全不同那就去嚐嚐！眾多新品餐點中以兩姊妹涼皮的聯乘新品跟嶄新糖水系列最吸引我們的眼球 畢竟這是其他餐廳也沒有的創意料理𓋪 鹽水雞涼皮𓋪 椒麻鹽酥雞與兩姊妹涼皮聯乘合作的鹽水雞涼皮用自製芝麻醬 配搭特調涼皮汁和辣椒油把煙軔涼皮 土雞絲 水蓮 玉米筍等配料拌好 口感豐富 辣油可以少下一點 感受芝麻醬的香氣大大件的椒麻鹽酥雞灑上椒麻汁跟胡麻辣粉香脆涮嘴 肉質飽滿又 ᴊᴜɪᴄʏ 像是在地道夜市一樣𓋪 沙茶牛小排粉絲煲𓋪 肉鬆皮蛋魯肉飯新出品的幾款煲 香濃沙茶配軟嫩牛小排很合香港人口味漏斗反轉再反轉 六分鐘即可擁有掛汁的粉絲跟金菇惹味的湯汁是不是該配一碗飯呢古早油潤的魯肉飯加海量肉鬆鹹甜鹹甜很好吃ǫǫ的皮蛋帶少許溏心 邪惡度ᴍᴀx𓋪 鮮木瓜楊枝甘露 配米麻糬𓋪 芋圓冰粉𓋪 鳳梨酥麻糬蛋撻首度推出的木瓜楊枝甘露系列超有創意結合台灣招牌木瓜牛乳飲品跟香港經典楊枝甘露使用夏威夷木瓜作基底 清爽不死甜材料有柚子 西米 木瓜粒 整體更有咬口還能搭配米麻糬 或桃膠雪耳等豐富口感芋圓冰粉也是一個創新演繹 呈布丁狀的冰粉旁邊有芋圓 珍珠 蜜綠豆 淋上芋泥醬超滿足 最後當然要吃經典招牌的麻糬蛋撻外面脆脆 裡面軟糯的口感很好吃𓋪 珍珠奶茶𓋪 炭燒烏龍茶 } 桂花吃台灣菜怎麼可能不喝ǫ彈的珍奶正好為炎夏帶來一點清爽友人點的炭燒烏龍茶醇厚順滑帶點甘澀解油膩是個不錯的選吃著吃著發現招牌餐點實在是太多了 真的吃不完 只好留待下次到訪再嚐了
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