古琴雅苑 (QRE Plaza)

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今日朋友生日，由於我哋全部人都想食片皮鴨所以提早已經book好咗網上好評不斷嘅呢間中菜 期待咗咁多日 唔知到頭來原來食物質素中下 服務態度差 等待上菜時間極長🙄第一道餸係一個送嘅冷盤 依家喺OpenRice book枱就會送。之後就連續上左三個餸，片皮鴨、賽螃蟹、皮蛋涼拌豆腐 同埋白飯。片皮鴨係今日主打當然一嚟就即刻食咗先，其實味道就冇乜特別 普普通通，但係佢個皮一啲都唔酥脆。由於賽螃蟹係我哋食完片皮鴨之後已經凍咗 所以我都唔係好明點解會一齊上。豆腐同皮蛋都冇乜味然後侍應姐姐喺落湯嘅時候 倒瀉左一大灘湯係枱 佢視而不見走左去翻枱 但明明現場冇乜客 事後我哋叫佢幫手抹一抹張枱 佢就黑住塊面咁過黎抹。 另外個湯淡而無味 豆腐唔入味 成個湯最好食嘅係嗰片超薄切咸肉。之後等咗20分鐘等到白飯都凍埋先上醬爆牛肉，呢個幾好食 個肉嫩口 濃味。不過呢個時候我哋已經等肚餓到唔記得影相然後黎左個松子魚，人生食過最難食嘅松子魚之一 表面唔酥脆 個汁普通。再等多20分鐘 農家雞先嚟到 前後等咗一個幾鐘的一道餸 個雞爛到似湯咋 個汁唔好食。最後黎埋個$32但稀過平時街邊糖水舖芝麻糊嘅腰果露成餐飯終於食完，前

Zither Garden 🦆古琴雅苑ℙ𝕖𝕜𝕚𝕟𝕘 𝕕𝕦𝕔𝕜 𝕥𝕙𝕒𝕥 𝕚𝕤 𝕞𝕒𝕕𝕖 𝕚𝕟 𝕒 𝕔𝕝𝕒𝕤𝕤𝕚𝕔 𝕒𝕟𝕕 𝕥𝕣𝕒𝕕𝕚𝕥𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝 𝕨𝕒𝕪🥢🍚𝙅𝙪𝙨𝙩 𝙖 𝙛𝙚𝙬 𝙨𝙩𝙚𝙥𝙨 𝙖𝙬𝙖𝙮 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙇𝙚𝙚 𝙏𝙪𝙣𝙜 𝙎𝙩𝙧𝙚𝙚𝙩, 𝙕𝙞𝙩𝙝𝙚𝙧 𝙂𝙖𝙧𝙙𝙚𝙣 𝙞𝙨 𝙖 𝙥𝙤𝙥𝙪𝙡𝙖𝙧 𝘾𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙨𝙥𝙚𝙘𝙞𝙖𝙡𝙞𝙨𝙚𝙨 𝙞𝙣 𝙋𝙚𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙙𝙪𝙘𝙠. 𝙔𝙤𝙪 𝙢𝙖𝙮 𝙖𝙡𝙨𝙤 𝙘𝙖𝙩𝙘𝙝 𝙖 𝙜𝙡𝙞𝙢𝙥𝙨𝙚 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙚𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙙𝙪𝙘𝙠 𝙢𝙖𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙥𝙧𝙤𝙘𝙚𝙨𝙨 𝙩𝙝𝙧𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙬𝙞𝙣𝙙𝙤𝙬 𝙤𝙛 𝙖𝙣 𝙤𝙥𝙚𝙣 𝙠𝙞𝙩𝙘𝙝𝙚𝙣. 𝘿𝙪𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙖𝙣𝙙𝙚𝙢𝙞𝙘 𝙥𝙚𝙧𝙞𝙤𝙙, 𝙢𝙖𝙣𝙮 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙨 𝙖𝙧𝙚 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙧𝙞𝙣𝙠 𝙤𝙛 𝙨𝙪𝙧𝙫𝙞𝙫𝙖𝙡, 𝙗𝙪𝙩 𝘾𝙊𝙑𝙄𝘿 19 𝙙𝙤𝙚𝙨 𝙣𝙤𝙩 𝙨𝙩𝙤𝙥 𝙥𝙚𝙤𝙥𝙡𝙚 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙝𝙚𝙧𝙚.🦠🤔1️⃣ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐏𝐞𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐮𝐜𝐤 (𝐡𝐚𝐥𝐟) 𝐇𝐊𝐃 𝟏𝟖𝟓💕🦆烤北京填鴨 (半)味道分(tastefulness)：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡分

🍴《古琴雅苑》I▪️🅘🅝🅣🅡🅞古琴雅苑出名食北京填鴨，特別在於配料有哈密瓜🍈，配搭好清新❗️還是第一次嘗試這配搭❗️😋總結：食物質素👍🏻、環境都舒適、服務態度都👍🏻。I▪️🅟🅡🅘🅒🅔Lunch🔹人均消費 🔸HKD 175I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢📌灣仔📍 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓📌尖沙咀📍 尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓#古琴雅苑 #中菜 #北京填鴨 #wanchai #灣仔 #Foodie #Yummy #hongkong #yummy #food #foodieblogger #foodiegram #hkfoodblogger #相機食先 #photography

同家姐過嚟食飯但係佢唔食北京填鴨 所以我哋就叫咗多啲上海菜～南翔小籠包7️⃣5️⃣味道幾好 肉味有啲蘇 同埋包皮太厚蟹粉賽螃蟹7️⃣0️⃣炒得比較粗 冇咩油香 外表都比較一般 尤其係上面嗰達蟹粉 個樣唔討好之餘 都食唔到蟹粉嘅鮮味古琴鴨肉炒飯8️⃣0️⃣炒到粒粒分明裹金黃 看似簡簡單單 但係味道好夾 鴨肉比較少但係個炒飯係出色嘅干扁四季豆6️⃣0️⃣呢度嘅四季豆就略嫌差啲啦 做唔到爆香嘅效果 呢度師傅渣獲手勢差左啲雞絲粉皮7️⃣5️⃣家姐最鍾意食寬粉 質感滑溜幾好咬 但係醬料味太重 掩蓋左雞絲本身嘅味道嚟到其實唔太北京填鴨冇乜太多選擇😂不過不失啦！

叫咗片皮鴨半隻、鴨鬆生菜包、銀牙炒鱔糊，6:00落order, 6:30取，距離我屋企5分鐘路程，返到屋企已經唔熱，好似一早整定，鱔得幾舊仔，似齋炒銀牙，索價$8x好唔抵食，半個外賣膠都冇，鴨鬆又係一早已經整定，下次唔會再叫，三個餸$280

秋天又係食蟹嘅時候😍知道 #灣仔 古琴雅苑 出咗個「金秋蟹逅」我同大哥即刻去試試🤤.古琴雅苑亦係主打食北京烤鴨😍亦推介大家點［古琴拾味］裡的菜色(menu最後一圖).「片皮鴨」切法，由最傳統嘅皮連肉，演變至皮肉分開，再到近年流行嘅😏全鴨三切：即係淨皮、皮連肉和淨肉分開三種👌🏻「古琴」跟到個trend做緊一鴨三切😁1）師傅先從鴨胸皮下刀，片出幾片「一口酥」，上枱店員叫我哋盡快蘸白砂糖食，否則凍咗就不脆2）鴨皮連肉😎切得均勻厚薄一致，將片皮鴨放上自家製餅皮再加青瓜、京葱、哈密瓜，最後加京醬或砂糖，或秘製蜂蜜黃梅醬食😋每種都各有風味👌🏻3）淨肉我就蘸京醬食，不會有油膩感，唔錯😁.［蟹粉撈麵］金黃色蟹粉鋪滿在白麵條上，視覺效果好震撼🤩蟹粉食落好鮮香，用來撈麵好高級😂.［冰鎮孔雀鮑］好大隻😆吸收咗酒香及醬油咸鮮👍🏻唔會韌，肉質爽彈可口.［花雕醉雞］經典冷盤❤️雞肉帶酒香，濃而不嗆雞皮滑爽彈，肉質嫩滑🤤調味較重.甜品［羅漢凍］和［紅糖桂花湯丸］一冷一熱各有特色😋作為今餐完美句號👏🏻......#古琴雅苑 #灣仔#灣仔美食

環境：👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍😍影相：📸📸📸📸📸Encore:98%📝進入前要度體溫 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖由於嫲嫲係北京人所以由細到大都食過吾少北京菜🙆‍♀️九不理，片皮鴨等等今次就帶肥羊黎「古琴雅宛」比佢見識下北京菜嘅風采😎.🔸烤北京填鴨 $185「古琴雅苑」嘅招牌北京烤填鴨，真係一食難忘！填鴨以掛爐烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩切好一片片而上先咬一口，外脆裡嫩，此為食法一💕將鴨肉，京蔥，青瓜，哈蜜瓜放係鴨卷餅上配上京醬，蜂蜜黃梅醬包起黎食口感豐富，而鴨肉嘅細嫩香甜更加突出黃梅醬同哈蜜瓜更有提鮮嘅作用，此為食法二🥳師傅將鴨胸皮另外用小碟承載將酥脆鴨胸皮蘸砂糖食，入口即化，此為食法三一鴨三食，多種變化🤣.🔸蟹粉撈麵 $168金黃色嘅蟹粉芡汁滿滿地鋪係上海麵上賣相非常吸引！拌勻而食，味道鮮美，蟹膏味濃郁😍.🔸南翔小籠包 $62小籠包外皮厚薄適中又煙韌輕輕一咬，肉汁係口腔中爆開湯汁豐富鮮美，肉餡滑嫩適口，好Juicy🥰蘸少少薑醋，層次感更豐富🙆‍♀️

古琴雅苑✨秋風起，梗喺要食吓當造🦀🦀嘅菜式啦😋餐廳主打淮揚菜，推出左「金秋蟹逅」以蟹粉為主題嘅菜式及套餐店內裝修以木元素為主調，加入紅灰色配襯，配搭清新又不失傳統韻味✨😋食咗乜：烤北京填鴨（半隻）HKD$185食呢道菜除左享受食物本身，往往都要欣賞埋師傅熟練嘅手勢🔪烤鴨片得厚薄適中，每片都有皮+肉，食落唔會太油膩✨細細塊嘅喺➡️鴨膊頭嘅皮👨🏾‍🍳師傅話：膊頭嘅皮特別脆，建議我地配搭砂糖趁熱享用✨除左一般包烤鴨嘅青瓜、京蔥同埋烤鴨醬，呢度仲有哈蜜瓜條同埋梅子醬👍🏽清新⬆️⬆️蟹粉扒豆苗 HKD$158蟹粉醬➡️蟹肉絲+蟹粉鮮味👍🏽👍🏽但比較濃稠份量十足，每啖放入口時都有滿滿蟹粉包裹住🤤上海炒年糕 HKD$89年糕煙韌掛汁💖食肉獸表示：如果肉絲再多少少就好啦🤤整體嚟講，食物嘅口味偏近港人口味🧂唔會太重口味✨‼️TIPS‼️🚌點搭車：🚌巴士：乘搭途徑廈門街嘅巴士線，一落車就係QPE Plaza / 亦可以乘搭途徑胡忠大廈嘅巴士線，落車過對面馬路就係QPE Plaza / 如果喺九龍區或新界區嘅朋友仔，你可以喺修頓球場落車，穿過利東街（囍帖街），之後左轉直行就會到㗎啦🚇港鐵：喺灣仔站A三出口過對面馬路，穿

之前同屋企人嚟過食，都幾impressed ✅ 見最近有個蟹粉menu都想同屋企人試吓😍先叫個小食拼盤，貪其咩都有啲試勻哂👍🏻分量都唔細，四個人share都無難道！🔸精美四小拼 $168🔸砂鍋醃篤鮮 侍應幫我哋分成一碗碗，湯頭濃郁又足料，有齊鹹豬肉，百葉結同筍🔸烤北京填鴨 $368必食之一，差不多每枱都必點，侍應先上一口酥，為鴨胸皮係最鬆脆部分，趁熱蘸白糖及黃梅醬食，甜脆酥香！其餘部分皮脆油脂甘香，肉質嫩滑且肥瘦適中，放上熱騰騰餅皮上，加入自己鍾意配料、醬料，一口又一口真係好美味😋😋🔸蟹粉撈麵 $168蟹嘅季節當然要食埋蟹粉入饌菜色啦！兩人份嗎？一樣份量十足，麵質煙韌掛上啖啖蟹粉，真係好滿足🥳

襯著中秋佳節同家人食淮揚菜. 先來香菜鮮魚羹，熱騰騰送上， 好鮮味一啲都唔腥，味道鮮甜又有口感，俾我地暖下胃warmup.意大利黑醋骨酸酸甜甜好開胃，好入味.適逢入秋係食蟹季節，餐廳推出左「金秋蟹逅」餐牌，我地叫左蟹粉賽螃蟹，呢度既賽螃蟹好有水準，加埋蟹粉令佢味道更鮮甜細嫩.然後到兩位主角先後出現：第一主角北京烤填鴨半隻，賣相已經好吸引. 先食鴨既精華一口酥，入口即溶，但完全唔覺得油膩. 之後急不及待拎一片熱騰騰既捲餅皮連青瓜片、京葱絲、哈密瓜及甜醬等捲好放入口中，真係好好味，鴨既油脂香味係口中徘徊.第二主角風味松子魚，魚肉起曬骨炸至金黃，食落外脆內嫩，配埋酸甜醬汁，好開胃.仲有金腿濃湯津白，味道清甜；食埋個古琴鴨肉炒飯，一D都唔油膩，忍唔住食多兩啖真係飽到上心口.最後既甜品杞子桂花糕好香桂花味，令呢個豐富晚餐畫上完美句號。

疫情數字有所回落，真係好鼓舞，朋友話咁耐無見，就約我去近期好紅嘅店～❤️古琴雅苑❤️餐廳裝修雅緻，走中國風，最欣賞佢個開放式廚房，望落夠晒乾淨，食得放心！，全店以木制做主色，簡潔而有風格❤️佢係一間主打北京烤鴨嘅淮揚菜餐廳！冇得去旅行，食下其他嘅菜式都唔錯😊一定要試主打菜❤️烤北京填鴨❤️～鴨肉非常嫩滑，皮夠香脆，入口泌汁 ！師傅仲會出黎，喺客人面前即叫即片，確保夠晒新鮮！伴碟嘅醬料，配上大葱、酸梅醬、砂糖、烤鴨醬，仲有哈密瓜、青瓜中和油膩感，配合得天衣無縫👍蟹粉扒豆苗～又到十月份，秋天食蟹嘅季節了，呢個時間嘅蟹粉特別好食，食到滿滿嘅蟹肉蟹膏，同清新嘅豆苗好夾！花雕醉雞、揚州水晶肉～呢兩款都係我夏日必叫嘅頭盤，前者充滿酒香、肉質嫩滑，後者晶凝通透，加上醋汁 ，冰涼透心 ！甜品❤️高力豆沙❤️～上面舖著雪一樣嘅糖粉，外皮香脆內裏軟糯，香蕉豆沙永遠都係最好配搭，唔會太甜，最合我心意！咁有特色嘅餐廳，下次一定要帶爸爸媽媽再黎🥰

大家有睇開我嘅Instagram，知道我係一個北京烤鴨嘅狂熱分子，上兩個月屋企人生日嗰陣特登去咗間舖頭食北京烤鴨，冇記錯好似三百零蚊就有一隻原隻嘅北京烤鴨，同坊間其他餐廳比較佢的確好平，但係味道係點呢？咁你就要睇落去啦！我哋叫咗原隻古琴酒糟北京烤鴨，但係我哋落order嗰陣，店員竟然同我哋講其實呢一款唔會有酒嘅香味，仲推薦我哋食返原來嘅北京烤鴨，不過我哋基於想試嘅原因所以都叫咗。佢哋既烤鴨係鴨皮連鴨肉嘅，另外都會有一小疊最香脆嘅鴨皮部份當小食比大家食，不過可能一分錢一分貨既關係，我覺得鴨肉嘅味道唔係好香濃，而且我覺得有啲攤凍咗所以食食下會有浸鴨嘅騷味走出嚟，坦白講我有少少失望既，但係呢個價錢嘅話算不過不失啦。至於其他餸菜方面我哋就覺得略嫌有啲貴，分量亦都比較少，意大利黑醋骨同上湯津白既味道我覺得還好啦，比較推薦嘅都係黃魚烤年糕，味道香濃而且黃魚口感唔錯，年糕亦都好入味。如果你純粹想食北京烤鴨嘅話我覺得幾好，但係如果同屋企人食嘅話我就覺得可以揀返之前我食嘅其他舖頭啦。

慶祝國慶＋中秋，提前一周跟朋友預定了這家烤鴨。 四個東北人第一次在香港吃烤鴨，看這家店的評論好像不錯，所以期待值可謂相當高呀~用餐時間規定1hr45min，足夠用的。 坐下之後就有服務員來讓你叫茶水，我們叫了普洱。 之後點菜-烤北京填鴨(一隻368)，小籠包，雪菜毛豆百葉，蟹黃豆腐，醃篤鮮。 最先上的是雪菜毛豆百葉，其實就是北方的干豆腐清炒雪菜。 可是...這也太清了吧，沒什麼味道，雪菜也少，朋友吐槽說難道是廚師叫雪菜麼! 然後烤鴨來了，分了一份鴨皮，兩盤鴨肉。 贈送24張餅，甜麵醬，蔥，黃瓜，哈密瓜，酸梅醬。 對北方人來說哈密瓜和酸梅醬是不應該出現在這裡的，應該是為了配合香港人口味吧。 甜麵醬，是想了很久的味道，目前在香港還沒買到過對味的甜麵醬，這個醬很正宗。 鴨皮大概七八片，味道還好，但是感覺不夠酥脆。 之後是蟹黃豆腐，感覺蟹黃的鮮味不夠，有點淡淡的。 最後上的是醃篤鮮和小籠包。 我們叫醃篤鮮純粹是因為鴨架湯要99塊，作為在內地吃慣烤鴨，鴨架免費煲湯送你的，我們覺得99塊花的不值得。 醃篤鮮裡面筍塊太大，肉有兩種，普通豬肉和醃肉，醃肉本身有味道，但是沒有把這個味道融到湯裡，湯很淡。

限聚令關係冇得一家出去食，想食北京鴨，唯有外賣啦，係古琴雅苑訂左2隻鴨，唔同味，但拎到番屋企分唔到邊隻打邊隻味😂食落去差唔多，外賣$250一隻，仲送左$50 coupon，如果會再食既話都幾抵。佢外賣分左幾個兜，有醬，沙糖，皮，配料（蔥、哈密瓜），我自己幾鐘意蔥同哈密瓜既配搭食鴨，但覺得可以多啲，一隻鴨係唔夠分。雖然係外賣，番屋企都要半個鐘時間，隻鴨仲暖既，稀有最油最脆既後頸位都仲脆既，配埋沙糖係一流。

灣仔有一間出色片皮鴨的餐廳，並不是什麼大集團，但是價錢非常合理，就和家人一起去試一試。烤北京填鴨$185（半隻）味道濃香，而且配料及京醬、蜂蜜黃梅醬可自由添加，肉質非常細膩，外皮非常香脆，肥而不膩喔！蟹粉扒豆苗$158最近有多款蟹粉主題食品，蟹粉其實配搭清新的豆苗也很不錯！砂煲雲吞雞$168 裏面雲吞及雞的份量非常多，而且個湯很有雞味，口味夠香。風味松子魚$238 這個在家中很難做到，是必食之選，酸酸甜甜非常開胃，而且已經起晒骨，吃起上來非常方便。 南翔小籠包$62來到中菜館，當然不少得試一試小籠包，果然跟想像一樣非常「皮薄餡靚」。白飯$16餐前小碟$15 ×2茶位$13 ×4茶方面也非常細心，除了基本的普里、香片等等，還有桂花烏龍、菊花茶等等比較特別的，不妨試一試平時茶樓沒有的啊！