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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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古琴雅苑的裝潢典雅，融合了傳統與現代的設計元素，讓人感受到一種寧靜而高雅的氛圍。訂座優惠餐廳提供的訂座優惠相當吸引：- **2-3位**：贈送紅糖桂花湯圓，甜而不膩，湯圓外皮Q彈，內餡香甜。- **4-5位**：贈送四喜烤麩，色香味俱全，口感豐富。- **6位及以上**：贈送拾味鍋巴，脆口可口，搭配多種醬料更添風味。午市全包宴二人套餐意大利黑醋排骨這道菜色香味俱全，排骨外焦內嫩，黑醋的酸甜味道恰到好處。烤北京填鴨（半隻）填鴨皮脆肉嫩，搭配自製的甜醬和薄餅，吃起來特別有層次感。開水白菜這道菜看似簡單，但卻十分考驗廚師的功力。清湯清澈見底，白菜鮮嫩，口感滑順，配上清淡的調味，正好平衡了其他菜品的濃郁。豆沙鍋餅外皮酥脆，內餡豐富，豆沙的甜度適中，讓人感到滿足，是餐後的完美收尾。餐前小碟（醃蘿蔔）這小碟非常開胃，酸甜適中，是開餐前的絕佳選擇，幫助提升食慾。
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最近去了一間中餐廳，整體氛圍舒服，菜式走精緻路線，口味也挺用心，但餐廳環境比較嘈吵，下面簡單分享幾道有印象的菜：🥩 揚州水晶肉冷盤開場，賣相好看，像果凍一樣晶瑩透亮。味道清爽不膩，膠質豐富但不會黏嘴，咬下去口感剛剛好，有點像高級版的肉凍，喜歡清淡系的會滿愛。🐟 蠁粉鮮魚羹這道湯算是當天我的驚喜之一。羹很滑，魚肉很細，喝起來有海鮮的鮮味但不腥，口感濃郁但不重口，剛剛好適合打底暖胃。但餐廳要求人頭一壺，不能分享，非常飽肚。🐔 醉雞酒香算明顯但不嗆，雞肉嫩滑，吃得出有用心挑部位。冰冰涼涼配一點酒味，夏天吃特別爽。🦆 古琴酒糟烤北京填鴨這道算是他們家的創意菜。鴨皮酥，肉質不柴，酒糟的味道是淡淡的點綴，不會太突兀。比較特別的是沾醬，有點梅子的酸香，跟鴨肉意外搭。整體不算驚艷，但有記憶點。
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呢個二人餐價錢幾抵食，有多款菜式可供自選，而且菜式都幾經典，可以一次過試到幾款唔同嘅淮揚風味小炒。先揀了拾味鍋巴嘅鍋巴夠脆，醬汁酸甜適中，好開胃。主食揀了宮保雞丁。雞丁嫩滑，花生香脆，醬汁酸甜，微辣。乾煸四季豆大大碟，有啲肉碎，夠惹味。古琴鹹肉菜炒飯嘅飯粒乾身，粒粒分明，鹹肉幾香。另外散叫一位嘅古琴酸菜魚，魚好嫩滑，酸菜夠酸夠辣，湯底香濃，入邊仲有粗薯粉，好味😋呢個二人餐幾抵食，菜式多選擇，份量多。
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今日舊曆生日， 家姐知我鍾意食片皮鴨 ， 專登請我嚟呢度食， 原先五個人諗住食個千幾蚊嘅餐再加餸， 但好彩我話覺得太多，不如散叫食住先，唔夠再加。叫咗片皮鴨半隻，嚟到一望已經覺得勁搵笨😒跟住嚟埋個脆膳球，簡直係離曬大譜😠， 完全圖文不符到離天百丈遠， 小籠包皮厚冇湯汁， 仲要厚皮但仍然一夾就穿， 鴨鬆炒飯騷味濃陏，一食就知隻鴨極度差， 上海粗炒冇鑊氣又唔好味， 唯一比較正常就係個 上湯元貝浸菜苗， 再上甜品高力豆沙又係攞你命， 人哋嘅高力豆沙香甜鬆軟， 佢嘅高力豆沙就死實實不特止仲要係擺明整好咗放喺個焗爐之類嘅地方就咁烘住嘅，又乾又柴， 總之點嘅餸菜都冇樣好食又細碟，好彩懸崖勒馬臨時cut單唔叫咁多嘢， 唔係真係蝕到眼坦坦😵
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姐妹係上海人、每次聚會首選食上海菜😋佢試過填鴨好味！但今次想食其他菜式～所以留待下次約會才叫填鴨😋前菜 酸酸甜甜脆口至尊拼盤醉雞酒香入味😋燻魚太乾身又柴肉因為有訂座優惠！所以贈送上海薰魚毛豆煮百葉味清👍上海炒年糕年糕口感煙韌～唔太鹹😘南翔小籠包皮薄肉汁多總括：食物總體唔錯😋
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