古今

營業中

休息中

今日又係我孤獨的食評家，銅鑼灣食神微服出巡的日子。講真大街大巷好難搵到好嘢食，好難得喺澳門逸園，仲有一間叫古今，都唔錯嘅。今次就試一下午餐先。睇開我食評都知道我會講吓泊車先，唔係講笑嗰附近真係都唔知泊邊，自己諗啦施主，泊開政府位嘅，隨時要有納稅的心理準備。廢話唔多講今次都講返餐先。呢一間好特別有藍鱈魚食，已經唔記得個名，問吓服務員或者經理就會知道，因為咁多間古今只有呢一間有呢一款食品。堪稱係呢一個餐廳嘅王牌。好食嘅嘢我真係唔識講自己試吓就知㗎啦。另外想講一個好食嘅壽司叫做「蜘蛛」，呢一款壽司我都係三間都食晒，其實應該係一樣嘅，但心理上好似銅鑼灣好食啲。感情嘅嘢好難講大家明白再講講服務，都係咁講年青人係比較有熱誠，即係如果俾我做，我呢個年齡，都係Hea下Hea下我睇過佢裏面有套房添，訂房一班老友就私隱度好高，重點價錢又唔係貴，真心值得推介！我貴為咪豬蓮食評家，都係有嗰句講果句，有怪莫怪。

古今日式fusion 居酒屋，舖頭入邊有好多創意卷物，好吸引😍彩虹卷~$114係有青瓜，蟹柳，牛油果，三文魚，七彩繽紛顏色嘅卷物， 好新鮮又好食😋火山~$93入邊有青瓜，蟹柳，牛油果，帶子，成座山咁高啊，好得意又好食，上面鋪滿咗好多蟹籽蟹柳，加埋少少明太子沙律將燒汁，勁豐富清酒煮蜆~$93呢個清酒煮蜆好食，少少酒味，相當唔錯黑豚肉蘆筍卷~$32呢個係真係必點，勁好食明太子雞翼~$40食日本居酒屋點可以唔食明太子雞翼㗎😜真係好好食古今 (銅鑼灣)🏠：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓☎️：31889915

Blue Monday~ blue blue blue~ 放工梗係要食返餐好㗎啦～ 即刻去食日本嘢～ 餐牌有好多唔同款式口味嘅卷物，啲名都好特別，有啲仲好搞笑😆 最後我揀咗辣妹，即係辣味吞拿魚、芝士加炸蝦嘅卷壽司🍣 超大碟👏🏻👏🏻👏🏻 辣味唔重，只係輕輕嘅調味，完全無蓋過吞拿魚嘅鮮味，配搭得宜～ 炸蝦夾喺中間，外皮香脆，增加咗卷物嘅口感～ 😋😋😋因為我太愛芝士，所以貪吃芝士年糕～ 超級脆，年糕軟滑，爆滿流心芝士，巧巧食👍🏻之後又食網燒牛舌心、黑豚肉筍串同迷你甜薯串～燒牛舌心烤得香之餘仲好軟嫩。黑豚肉筍串啲筍苗超鮮嫩，咬落口好爽脆清甜～食埋甜薯串就尾聲勒～ 甜薯係小紫薯，外皮烤香，內裏軟軟，甜到似軟糖，可以算做熱食甜品😆食飽飽仲可以喺銅記行街街，開心❣️

想食翻次日本菜🇯🇵就去咗「古今二」食翻幾款特色卷物😍.西京燒銀鱈魚🐟魚皮燒到脆卜卜🔥魚肉肥美嫩滑，入口滿滿脂香🤤點上沙律醬另一番滋味.蜘蛛🕷️紫菜卷住炸軟殼蟹、蟹柳🦀牛油果🥑青瓜絲🥒炸軟殼蟹香脆帶少少鹹味😆同青瓜、牛油果清新感覺好夾👍🏻.火山🌋係相對短身😲用咗大量蟹柳同蟹籽😜卷物餡料有青瓜、牛油果、帶子😋口感豐富.富士山🗻真係山咁高🤣表面有大量蟹柳😬底下係一件件鰻魚牛油果卷物☺️帶少少辣🌶

第三次黎食飯喇日本嘢真係好難唔好食加上呢到食物好多款店員有禮貌 環境清潔 地點方便我地兩個人叫左3樣嘢一齊食1）龍捲風沙律蟹籽, 蟹柳, 中華沙律, 生菜, 千島醬, 薯片最特別係有薯片！令到整體口感豐富好多另外千島醬都好creamy2）安格斯牛肉壽喜燒安格斯牛肉, 紅洋蔥, 金菇, 冬菇, 娃娃菜, 京蔥, 豆腐, 粉絲, 日本生雞蛋, 甜醬油湯底壽喜燒一定要點雞蛋食 牛肉味道會更加出色 另外素菜都好多 沈左喺底咋3）午夜牛郎壽司 牛油果, 芝士, 三文魚

門口要看己推出去的，感覺較寧靜，職員有禮，加水亦主動，座位寬敞，是個舒適的地方!小食點了日式炸雞，炸醬很薄，香脆而香，熱點很高，有6大件，內裡雞肉有水份！卷物壽司就點了費城卷跟蜘蛛卷（三文魚，牛油果，芝士卷物及軟殼蟹蟹柳青瓜卷物），蜘蛛就是軟殼蟹那個，軟殼蟹炸得很香脆；而費城卷的芝士味很出！主食點了豚肉泡菜鍋，很大鍋的，鍋底有粉絲，中間就有大白菜，跟著就是豬肉跟泡菜，份量很足，微辣而已，可放心吃！

上星期六係銅鑼灣行完街，諗住搵間餐廳食我最鍾意嘅日本野，就搵到呢間好有水準嘅古今！今次一行4個人，都嗌好多野食，食左幾樣滋味嘅小食😋 第一樣食嘅就綱燒牛舌心，幾香，好有咬口，個醬汁係神來之筆。然後，三款卷物真係好有驚喜 - 我最心水係超級龍捲風，入面嘅芝士 🧀 入口即溶，鰻魚味好出，外面仲有脆片同醬汁，真係好夾，一啖接一啖！青龍卷就係佈滿晒牛油果🥑，入面係饅魚，真係冇得輸！而蜘蛛入面就有必食嘅軟殼蟹🦀，炸到脆一脆，加埋青瓜同蟹柳，perfect match!蟹膏帶子炒飯嘅蟹膏味好出，好有鮮味，真係好出色🤤 所以追加左原板海膽帶子炒飯，用海膽撈飯嘅味道層次好豐富，兩樣都好有水準！雜錦天婦羅🍤唔太油膩；日式炸豆腐外脆內軟，外面淋左燒汁，配埋木魚乾食，好有日式章魚燒🐙嘅感覺！另外我覺得要一讚嘅係黑豚肉荀串，露荀冇渣，夾埋豚肉好配合！最後嘅係午夜牛郎，簡直係全晚嘅亮點！入面有三文魚、牛油果、芝士，出面沾左麵包糠炸，上面放左黃芥末醬同燒汁，外脆內軟，好好味😍另外想講嘅係呢度嘅侍應服務態度好好，會再幫襯！

古今應該不會陌生吧，開業都數年了，分店也有數間。朋友喜歡它們創新的壽司款式，而且價錢頗親民。紅龍卷 - $124卷物面上鋪了一片片吞拿魚，脂肪量較少，屬於赤身位置，魚味濃郁；每粒再以一點芝士醬作點綴，有芝士的奶香，剛好不會太搶味；中間包裹著炸蝦天婦羅，金黃酥脆又彈牙，毫不油膩。蜘蛛 - $93香酥可口的炸軟殼蟹又帶著點柔軟感，咬開散發蟹肉蟹黃的香甜滋味；再夾著青瓜、牛油果和蟹柳等多水份的配料，顯得更清新。蟹膏帶子炒飯 - $178炒得有鑊氣好乾身，每粒米飯也平均佈滿蟹膏的甘香味和醬油的色澤，間中夾雜不少厚身富彈性的鮮帶子粒，好有口感。日式炸雞 - $51五大件雞腿肉，飽腹感非常高之餘，炸得酥脆而不油膩，富水份而不乾柴，有沙律醬減去熱氣感。

以前經朋友介紹去過觀塘店食飯，仲記得古今以創意為招牌，有好多不同的卷物。見到銅鑼灣有分店，返工放lunch就同同事去試下。午市套餐都比較經濟實惠，又有魚生、天婦羅、熟食同壽喜燒都有。同唔食生冷野的朋友來都沒有問題。我們今次分別選擇了人氣推介的銀雪西京燒，同牛肉壽喜燒。另外不得不叫一份火焰金龍卷兩份分，食完真的好飽！銀雪魚份量大，魚肉亦夠肥美，是不錯的選擇。而壽喜燒同樣份量多，如果熱一點會再好一點。底層的豆腐吸引了肉味都好好味。最後的金龍卷有一點點辣，帶出多一層口感。是個不錯的卷物配搭。

同朋友係銅鑼灣想搵舒服嘅居酒屋🏮，諗起古今，果然無令我失望，坐位坐得好闊落，可以同朋友開心傾計。 我地就叫左2 款卷物。紅龍卷 （吞拿魚+ 炸蝦+芝士） 佢d 卷物細細粒, 但係又唔會散修修，入面有脆卜卜嘅炸蝦🍤，加埋cream cheese ，上面再有一層吞拿魚，都有好多層口感.龍卷風 （鰻魚+芝士+脆片）入面d 鰻魚, 同埋cream cheese. 估唔到加埋d 脆片都好夾，好特別。網燒牛舌心 哩個真係超驚喜，好爽口同時又好juicy.仲有d 柚子醋中和下d 油膩感，真係不得了👍🏻 安格斯牛肉壽喜燒 大大份牛肉，有娃娃菜，豆腐，金菇，粉絲。湯底甜甜地，幾濃郁。店員仲提供蛋漿俾我地點d 牛肉食, 入口更加滑溜。 絕對會推介大家去食👍🏻

澳門逸園中心出名多嘢食，今次揀咗21/F 嘅古今，入到去一邊係bar 枱超有feel🏮侍應哥哥好nice，安排咗我哋坐房仔一角，環境幾適合傾偈😌特級雞泡魚乾($73)係必食推介😚 燒得好靚又唔會太乾身吉列牛餅($45)吉列皮夠薄，牛肉餡好似仲混入芋泥😍 但係就比較滯建議share芝士魚餅($53)見到啲芝士要湧出嚟好開心🤣 唯一挑剔嘅嘢就係份量少咗啲，好想食多幾舊🤣朋友好少煮飯所以想嗌個飯食，於是叫咗好多人推介嘅蟹膏帶子炒飯($176)，果然冇失望超足料👍 基本上啖啖都食到帶子，蟹膏鮮味都好出😚 兩個人食有啲多，3 - 4 人share 應該啱啱好我哋重頭戲梗係卷物！青龍卷($103) 牛油果係主角，感覺健康啲🤩 另一款蜘蛛($93) 有大大隻軟殼蟹，口感一流🥰 不過食落發現兩款餡料有啲類似，下次嚟要試其他款式先得🤔

🎏🎏銅鑼灣日系樓上餐廳日本菜基本上係香港人嘅主要食糧😂！大至Omakase「おまかせ」🥸，小至樓下外賣3蚊壽司🍣，都係有不同的捧場客🥰。今日到銅鑼灣找到一間樓上日本菜🇯🇵，就在Sogo附近。店面佈置舒服，加上小編過了最旺的午飯時間才上去，唔洗同人迫，慢慢嘆😎！打開餐牌，主打定食🍱與卷物🌀，仲有好多壽司🍣與刺身丼飯🍚，相當吸引😍！都係介紹吓食物先😆！🐤🐦🐧🐤🐦🐧🐤🐦🐧🐤🐦🐧🐤🐦🐧🔮蒜香安格斯牛粒定食 HKD$118===========================份量不少，一大碟牛柳粒🐮上枱😆！定食仲有白飯🍚、麵豉湯🥣及芥末魷魚🦑做前菜。牛柳粒質感嫩滑有牛味🐮，調味也剛剛好，送飯一流😙！🔮鹽燒鯖魚定食 HKD$108======================鯖魚🐟都係大大條，煎得香脆好味😍！鯖魚肉質實實地有口感，加上鹹鹹地咁夾來食😙！一個人好快就清曬一條😆！🔮蜘蛛 HKD$93===============個名係咪好恐怖呢😂？蜘蛛🕸其實係軟殼蟹卷🦀😂！係有少少似嘅😅！軟殼蟹炸得香脆😚，配合埋卷物入面嘅蟹子、青瓜🥒等清新脆卜卜😋，好食！只是可能隻蟹放曬在卷物頭尾，中間就比

銅鑼灣美食林立就嗰嗰都知😋，上次試完觀塘嘅古今二😎，今次同朋友嚟到銅鑼灣，見OpenRice 訂位有85折，一於試下佢嘅分店🇯🇵，結果都無令人失望👍🏻，服務仲好好添👨🏻‍🍳。🦀蟹膏帶子炒飯 （$176）呢個飯無得頂，鍾意食蟹嘅人就啱哂啦，佢啲蟹味都幾出，加埋帶子有咬口，每啖飯嘅口感都唔錯，亦都香噴噴，值得推薦！🍣蜘蛛 （$93）蜘蛛係一個軟殼蟹卷物嚟，佢有青瓜、牛油果同蟹柳，軟殼蟹同牛油果好夾，好食😋！🍣黑龍卷（$103）呢一款都係卷物，入面有芝士、炸蟹柳、鰻魚同牛油果。入面嘅炸蟹柳炸得好脆，芝士味都好突出！好有驚喜😍！🍤雜錦天婦羅（$61）呢個拼盤有番薯、冬菇、茄子、同埋兩隻蝦。天婦羅都係啱啱炸起，味道正常發揮！

之前吃過他們的分店，銅鑼灣這間倒是第一次來，是夜就約了朋友一起晚餐～裡面和風的裝潢很有日本的感覺🇯🇵 感覺舒服🔸磯煮六頭鮑魚看到黑板上的是日推介有磯煮六頭鮑魚，所以就點了一份試試～ 擺盤很精緻，鮑魚燉煮得入味甘甜，而且口感軟嫩彈牙，滋味十足🔹金龍卷芝士、炸蝦、三文魚這個組合的配搭永不會岀錯！ 裡面的炸蝦仍保持酥脆口感，超好吃的，不消一會兒就吃光光了🔸安格斯牛肉壽喜燒滿滿一鍋的壽喜燒，安格斯牛肉的份量大方，吃的時候可以沾一下生雞蛋醬，吃起來更滑順。除了牛肉外，還有豆腐、菜、金菇、冬菇、洋蔥和粉絲等，一邊煮一邊吃，食材吸飽了醬汁味道很鮮美甘醇

寧靜日式小店銅鑼灣逸園一向日式餐廳為主，除了omakase 及串燒，古今算是價位上相對親民又有特色的餐廳。▰銀雪西京燒 $138 以西京醃製魚肉後再直接燒，味道帶甜，銀鱈魚肉質鮮嫩富有油脂，甘甜醬汁恰恰中和油膩感，很好下飯。角切粒刺身飯 $98 滿滿的魚子和刺身粒，舖在醋飯上，壽司飯的咸度很夠，幾乎不用再加醬油，師傅已調好味道網燒牛舌心 $68恰到好處的鹽味，牛舌不算厚切（大概1cm）但卻愈嚼愈香，吃起來也很有嚼勁，很香口的小食。午飯時段都是滿座，但客人們傾談的聲量不大，每張桌子的間距也相當足夠，環境很舒適，算是鬧市中不錯的選擇。—————————————————古今 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀