叁不館

營業中

休息中

食完甜品🥨又到晚飯時間🕖，嚟開呢頭就去一間我一直都想試好耐，朋友極度推薦嘅火鍋店🥘“叁不館”。店舖裝修別具特色🥰，充滿懷舊氣息之餘，又帶大排檔風格🤗，有長木條櫈、竹籃(比客人放袋)、竹架、竹筲箕(放食物)及搪瓷餐具，感覺既熟悉又懷念🥰。醬油 (每位) $18醬油都有🔟款可以選擇，其中最正嘅係自家製沙嗲醬及蔥頭油，兩者都非常香濃😍。小食 (每碟) $20香辣青瓜青瓜🥒爽脆混有木耳，又香又辣🌶幾惹味。炸花生花生🥜炸得非常香又脆口。莫生氣椰椰雞湯 $178雞湯🥘和雞件🐓係分開上嘅，這個真係要讚一讚👍。店員🙍‍♀️會將原個椰青水🥥倒入雞湯，令湯底味道更加香甜濃郁😋。建議大家可以飲啖湯先😋，然後才繼續火鍋。生雞件🐓份量唔少，放入湯內煮熟後，皮爽肉味香甜，肉質嫩滑😋。頂級安格斯牛頸脊(大) $328牛頸脊🐂份量唔少，每塊有一定厚度🥰，食起來相對有口感😋，肉質軟腍易咬，牛味香濃🤤。Q彈鮮墨魚丸 $88一碟有8️⃣粒，墨魚丸🦑口感非常Q彈，有墨魚味，十分好食😋。鮮蝦雲吞 $80一碟有8️⃣粒，雲吞粒粒飽滿😍，餡料有原隻蝦仁🦐，口感爽口彈牙，味道鮮香有蝦味😋。總括而言，食物有質素，價錢合理，環境舒適乾

睇完 “Physical:100” 之後，覺得「Sexyama」真係超級Charm 💪🏼 見到佢前一排嚟香港做訪問，有去「叁不館」打邊爐🍲於是我又想嚟試吓😋餐廳裝修好有心思，老香港、懷舊大排檔特色，令我打卡打得好開心😁我最鍾意打邊爐就係要混醬，佢哋嘅醬料齊全，仲有自家製嘅蔥油同沙茶醬，令醬料增添滋味！湯底方面，我預留左「咯咯雞花膠湯」店員特別提醒我地要先品嘗一下雞湯先再放食物。雞湯濃郁，啖啖鮮甜，飲得出真材實，無落味精！而且仲有四塊大花膠，雞肉新鮮又嫩滑。趁等緊朋友嘅時候，我哋嗌左份「黃金鮮魷」食住先。魷魚厚厚一片，有口感嘅同時亦好軟滑，加𠹺薄身脆漿同邪惡鹹蛋黃醬，真係好好味😋其他食材都好新鮮，選擇亦多，我哋揀咗「牛魔王拼盤」、「雜菜拼盤」同「雜菇拼盤」貪心又貪方便，樣樣都有D。每款拼盤份量都好大，尤其蔬菜類，到最後我哋都冇辦法食得晒。餐廳有播歌，有懷舊金曲，又有近期hit 歌🎶聽完Beyond 之後有Dear Jane，新舊交替都幾得意。店員動作勤快，會自動幫我哋收碟同加湯。我呢個「hot-potholic 」應該會時不時上去打邊爐🤭

💁‍♀️💁‍♂️ 27/4/2023(Thu), Dinner🍽除咗銅鑼灣一帶多食廈之外，鄰近既天后都有一座食廈，水牌上面唔同既層數都有各式既食肆。今晚💁‍♀️為食妙妙同💁A先生就去到7樓既叁不館食火鍋🍲。上到7樓打開𨋢門就見到餐廳裝飾懷舊，用上唔少本土特色既物品例如霓虹光管、竹籃、摺枱、木櫈等，加上播住八、九十年代既流行曲，就好似置身當年既大笪地食火鍋🍲咁。餐廳就連點菜單都設計成一份報紙📰咁，玩味十足。點完食物之後，侍應就會送上醬料，一大盤有十款醬料加埋火鍋豉油俾你自己調較岩自己既口味。侍應特別推介有以下三款：- 自家製蔥頭油：第二度見唔到有，好香既蔥頭味道，再𢳂多少少已經焦糖化既蔥頭，任何食物點一點都提香百倍；- 自家炒麻辣紅油：夠香夠麻夠辣，但又唔會太重口味蓋過食物既鮮味；- 自家製沙茶醬：比一般既無咁鹹，但好香沙茶味，提味之餘又唔會搶咗食物既鮮味相信餐廳自家製既醬料係刻意調到唔會太搶味，等食客可以調味加上層次之餘又食到食材既新鮮原味。而今晚我地order咗：🔆 今晚卜卜蜆鍋（$198）呢個卜卜蜆鍋用上雞湯，內裏有大量既蜆、芽菜、芹菜等。上枱時侍應建議先滾起湯底，等一等蜆卜卜聲開晒口之

一出𨋢猶如穿梭到60年代嘅香港每個角落都用心佈置 更有「牛欄」「魚檔」醬料特別推介必加自家製蒜頭油 勁香.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ食得辣嘅仲可以試埋麻辣油⸝⸝⸝⸝莫生氣椰椰雞｜𝟭𝟳𝟴湯底可以話係打邊爐嘅靈魂呢到有好多特別湯底 (ᵒ̤̑ ◁ ᵒ̤̑)胡椒豬肚雞湯、今晚卜卜蜆鍋、菜乾雞腳湯、眾人皆醒醉雞湯、笑茄茄雜菌湯等等分開端上椰肉粟米雞湯及生雞件店員建議滾起先飲湯 先品嚐一下清甜嘅湯頭之後再將生雞件加入 肉質嫩滑⸝⸝⸝⸝頂級安格斯牛頸脊｜𝟮𝟲𝟴 招牌好大碟 足夠四人份量 兩個人真係多到食唔哂牛味好濃 口感柔軟 油花分佈平均( *ฅ́˘ฅ̀*)⸝⸝⸝⸝招牌午餐肉餃 拼韮菜餃｜𝟵𝟬一見到午餐肉餃咁創新緊係要試試( ๑‾̀◡‾́)餡料其實係用豬肉加午餐肉混合而成 又幾得意⸝⸝⸝⸝手打五寶丸｜𝟵𝟴豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸、蝦丸全部手打而成 一咬開係會爆汁 特別新鮮彈牙⸝⸝⸝⸝蜂巢豆腐｜𝟰𝟮又想要啲索湯嘅配料 又唔想好似響鈴果啲咁油膩呢個會係個好選擇( •̀ᴗ•́ )و ̑̑

叁不館呢間火鍋店其實之前已經聽過同事推介難得今日早收工就過咗嚟天后試吓呢間又可以打卡又好味嘅火鍋店位置喺金鱗天地嘅7樓lift門一開 就見到好懷舊好復古嘅門口齋個門口都可以影好耐相成間鋪嘅裝修真係好90年代大排檔嘅feel 連啲音樂都唔match埋☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️今餐嗌咗麻辣湯拼香茜皮蛋湯嘅湯底 要留意返！個芫荽皮蛋湯滾咗之後係可以飲㗎！而且仲好香濃！我忍唔住飲咗兩碗🤣🔥牛魔王拼盤有本地手切肥牛～安格斯牛頸脊～手切封門柳～鮮牛肉粒～牛胸尖～仲有牛脷～呢個牛魔王拼盤10分推介🔥雙籽鮮蝦雲吞拼韭菜餃🔥鮮墨魚丸拼蝦丸墨丸同蝦丸，爽口彈牙！一啲都唔滯～下次你可以一份一份嗌！🔥雜菜拼盤🔥白鱔片起晒骨嘅魚片真係冇得輸啖啖鮮味順帶一提～火鍋店嘅職員服務態度好好！好細心咁講解每到菜嘅材料～～服務親切💕💕💕

天后嘅叁不管港式火鍋，又好食又可以影吓相嘅火鍋店。啱晒又鍾意食又鍾意影相嘅朋友。一入到火鍋店，就好似進入咗香港另一個年代，去咗五六十年代嘅茶檔，每一個角落都有唔同特色俾我哋影相。連佢嘅醬油盤都充滿特色，用舊式朗口樽裝住店員仲會細心介紹醬油款式俾我哋👍有好多都係自家製，我最鍾意嘅就係蒜頭油。因為今次一行三人有老有嫩（媽媽和女）所以店員介紹我哋呢個湯底。新鮮椰青雞湯底最正佢哋係會即場開個新鮮椰青，加入雞湯底，等雞湯滾咗之後，我哋可以飲少少湯，然之後將新鮮雞件放入去打邊爐。芝士牛肉丸佢哋係用新鮮手打牛丸，再加入芝士，小女最like👍安格斯牛頸脊肉味濃郁油花又靚，連老人家都讚好，完全冇筋。紫菜炸響零即叫即炸，上枱仲係熱辣辣，但係油億味都冇，好味，記住淥3秒好啦！午餐肉餃未食過呢款餃，原來午餐肉整水餃，餃子皮有少少煙煙韌韌，又幾好食，又特別。

話說飯聚group成日都食飯，但成日都唔齊腳，終於約到個星期日齊腳🙈齊腳做咩好？緊係打邊爐啦😋於是約齊人腳，去左天后既叁不館打返個靚邊🥰入到去既裝修好有7、80年代既感覺，連碗筷亦有同1種感覺😎侍應亦著上類似茶餐廳既服裝，襯托得好好👍侍應姐姐亦都好有耐性介紹各種配料，其中沙嗲係佢地自家製，聞落去已經好香～今日都叫左唔少野:－ 復古味沙嗲湯底－ 玫瑰花花藥膳湯底－ 極級本地手切設肥牛－ 黑豚五花腩－ 魚皮餃拼招牌午餐肉餃－ Q彈墨魚丸－ 蝦膠油炸鬼－ 油麥菜－ 粟米－ 薯仔片－ 新鮮鴨血－ 出前一丁－ 椒鹽鱔球復古味沙嗲湯底黎到，Kari就即刻試湯，飲完即刻要話叫出前一丁黎食，好香既花生醬🥜而玫瑰花花藥膳湯底亦都有濃濃既藥膳咪道，湯底非常正🥰而食物方面，所有食物都非常新鮮👍本地手切肥牛睇落新鮮，食落彈牙，完全冇雪味😋而黑豚五花腩亦都同樣冇雪味，入口即溶，好食👍食完肉當然唔少得要試下丸類，魚皮餃真材實料，絕對冇失望😋係出面未食過既午餐肉餃，真係全肉，少少菜都冇，岩曬我班肉食性既朋友仔🤣除左火鍋配料方面，我地另外叫左個椒鹽鱔球🐟，真係炸得好脆，完全冇腥味，連唔食海鮮既阿卵都食左2舊表示好食👍

呢間樓上火鍋裝修走8-90年代香港風，不斷播住相關香港流行曲非常有feel，會令人忍唔住邊食邊哼歌，亦都係同朋友一齊食飯，開心嘅搞笑位…選裝調味料嘅盤都用得非常用心滿枱子食物，好開心。食物質素中上，價錢合理。- 牛肉好新鮮。- 鮑魚比想像中擺盤精緻、新鮮夠晒彈牙。- 手打丸有不同味道，好難揀，於是叫4 拼。- 餃子都好好味。- 炸魚角，即叫即炸，正！食物質素整體同附近中上嘅火鍋店上差不多，佢贏嘅地方就係環境選材。

好耐冇同屋企人出門打邊爐，揀左間好有舊香港情懷嘅火鍋店——「叁不館」🍲 裝潢好有特色，呈現返舊香港一種城寨感覺，坐嘅都係圓摺凳，用竹筲箕放置物品，同「金輪天地」咁摩登嘅商廈形成對比😎 打邊爐最緊要湯底，呢度選擇幾多，揀左熱門「莫生氣椰椰雞湯」，即場扑開原個椰子再倒汁入去，零舍香甜🤤 滾起飲番碗湯先就可以落配料喇～ 配料多到花多眼亂，牛同海鮮都好新鮮👍🏻 訂價來講屬中上程度，所以都係一分錢一分貨😳講野食之前先講醬料，佢地提供多種唔同醬料，尤其以「🧄油」，「自製沙茶醬」同「麻辣紅油」為出色 🤤率先登場嘅係呢度嘅首推「手切封門柳」，肉嘅色澤同紋理分佈一睇就知唔係普通貨色👍🏻擺落椰汁雞湯簡單灼兩下已經食得😋肉味好濃郁😋同埋加映「牛胸尖」即係牛胸部嘅脂肪，爽口得黎充滿脂香～食完牛又試埋佢個「蒙古羊肉片」🐑 味道上比牛肉淡但都唔錯👍🏻再黎就係海鮮同埋丸類配料，「南非鮑魚」同湯底都算夾，肉質爽彈，反而要讚下「手打五寶丸」👍🏻 其中嘅豬肉丸尤其出色，特別好味😋「招牌午餐肉餃」同「蝦膠油炸鬼」屬於創意之作，造型夠哂噱頭，食落不過不失🤪個湯滾到咁上下，係時侯落啲「油麥菜」索返啲精華😋埋個靚尾😋整體而言食材

位於天后的叁不館，是一家將香港70年代懷舊大排檔風格融入火鍋與小菜的獨特餐廳。走進叁不館，仿佛穿越時空回到了過去的香港，四周充滿了古樸和懷舊的氣息，讓人一秒鐘回到那個時代。一家四口的用餐體驗非常愉快，新鮮椰青雞湯底是餐廳的招牌之一。最特別的地方是，他們會當場打開椰青，讓椰汁滴入雞湯，這種獨特的烹調方式讓整個湯底充滿了椰子的香甜與雞肉的鮮味，非常美味可口。墨魚滑口感Q彈，經過熟練師傅的手藝，呈現出紮實而有彈性的口感。黃金(咸蛋)鮮魷則是另一道令人驚艷的菜色，咸蛋的鹹香搭配鮮魷的鮮美，層次分明，讓人回味無窮。餐廳還提供薏米水作為飲品，清涼爽口，為炎炎夏日帶來一絲清涼。而炸魚皮則是一道令人驚喜的小吃，脆口可口，搭配特製的沾醬，更是美味無法抵抗。叁不館的每一道菜都充滿了驚喜，無論是獨特的湯底，還是美味的食材以及地道的環境，都讓人流連忘返。這裡是一個適合與家人品味美食的好地方，讓人不禁想要再次造訪。

#mkeats_tinhau #mkeats_hotpot 呢度不論係環境 背景音樂，定係服務都好高質圖中可見呢度以懷舊香港為主題 仲要播熱門嘅本地同一啲台灣嘅歌 令餐廳氛圍充滿香港嘅風味🥰🇭🇰 服務員都好詳細咁同我地講解醬料同餐牌嘅特色 可見呢間餐廳嘅用心💗______________________________ੈ 醬油 $18/ 位呢度特別嘅係有冬蟲草醬料 一場黎到當然要試下😚 配上豉油 果然幾好食 亦都好特別 店員另有介紹佢哋嘅自家製沙嗲 不過因為唔係太食得辣🤡 所以就冇試到 不過相信質素一定唔差💖☺︎︎ 𝙮𝙪𝙢𝙢𝙞𝙣𝙚𝙨𝙨好食指數 : 9/10.ੈ 牛魔王拼盤 $468根據個人喜好排序: 頂級安格斯牛頸脊>手切封門柳>極級本地牛肉手切肥牛>鮮牛肉粒>牛胸尖 >牛脷托 無論係有選擇困難症定係想試晒所有牛都一律建議揀呢一款 😚 無一款牛係我覺得難食的😎 每款有六件 三個人食應該就岩岩好💖 牛味就頂級安格斯牛頸脊同手切封門柳較為濃 全部口感都容易咀嚼 有咬口✨☺︎︎ 𝙮𝙪𝙢𝙢𝙞𝙣𝙚𝙨𝙨好食指數 : 9/10.ੈ 胡椒豬肚雞煲 $198係我試過最好飲嘅湯底

上回跟女友人們晚飯聚會時已提到下次要去吃港式火鍋，身為吃貨又怎會令大家失望？即時搜尋一間非常有特色的火鍋店相約她們來聚餐莫生氣椰椰雞湯 $178早已心儀想點這個椰子雞湯湯底，貪其可以在下料前先作為湯頭飲用～ 與別家的做法不同，這裡會是先端上放入椰子肉跟粟米的高湯，再在客人面前倒入一整個椰青水，那雞肉呢？處理好的半隻會先放在另一碟上而並非早就放到湯頭中一同熬製，店員儲特別叮囑下雞肉前可以先試一下湯頭，喝一口清甜味美，既不肥膩而且帶濃郁的椰子香味，令人想一喝再喝啊！放雞肉後味道層次又變得不一樣了，雞肉嫩滑，也好好吸收了湯頭精華，大愛這個絕對推介！手打五寶丸 $98吃港式火鍋就最愛吃手打丸，店家的手打丸款式眾多，這個五寶丸組合就最滿足了我們想多試幾款的慾望了！一碟包含豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸跟蝦丸，每款兩粒，全部手打新鮮製作，粒粒彈牙多肉汁，個人最愛牛丸跟墨魚丸，前者帶牛味濃郁但不會羶，後者鮮味還吃到粒粒墨魚碎～花枝片 $65友人點海鮮選了花枝片，店家把花枝片切得剛剛好，不用灼多久就可以食用，口感很好又爽脆，非常新鮮！牛魔王拼盤 $468吃火鍋必會點來牛肉，店家供應的由本地到外國進口的都

已經很久沒有吃火鍋了，所以今次特意約了母親大人、姨姨和姨媽一起吃火鍋。雖然來「叁不館」之前大概都知道火鍋店的設計都是走懷舊風，但看到實際設計的時候則更為喜歡，覺得他們的設計非常有特色，有舊式茶檔，又有香港電影和大排檔的主題，每一個角落都是打卡位。而我們吃火鍋當日早就到了火鍋店，當時還未有任何客人，亦可能因為這樣就很幸運地被安排到獨立房內享用火鍋。這間房非常寬敞，而枱上面又佈滿賭大細的紙張，感覺就像置身於舊式賭檔之中。咯咯花膠雞湯未吃火鍋前，店員建議先喝湯，然後花膠可以到中段的時間才食，好讓花膠有充裕的時間吸收湯頭的精華。另外，亦提示雞肉是全熟，輕輕烚一下就可以。他們這麼細心，絕對值得一讚！花膠和雞的份量都很多，花膠是我很喜歡的花膠筒，吃上去軟腍得來又充滿湯頭的鮮甜味，雞肉的肉香味又相當濃郁。至於湯頭的味道非常濃郁鮮甜又很養顏，不過就略為鹹了少許，但亦正正因為略鹹，接着的火鍋配料就可以吸收了湯底的精華，不用多醮醬料都已經非常美味！椒鹽鱔球鱔球外層炸到香脆可口又充滿椒鹽的鹹香味，而內裏的鱔球非常鮮甜又無骨，吃上去都特別方便又惹味！黃金鮮魷鮮魷外層炸到香脆可口又沾滿鹹蛋黃，吃上去都特別鹹香惹

想帶屋企人出外打邊爐，試吓平時屋企比較少食嘅嘢，於是去呢一間試吓，果然不失所望！首先，餐廳擺設和餐具非常懷舊，搪瓷餐具，好耐冇見過，有香港特色！❤️玫瑰花花藥膳湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️中藥味添上玫瑰花清香，意外地好飲❤️Q彈鮮蝦丸 必食指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大粒超級爽口彈牙，充滿蝦肉鮮味❤️牛胸尖 必食指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大塊，爽口，充滿油香，超好食❤️鮮牛肉粒 必食指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️牛肉味好濃，質地嫩滑，不鞋口❤️白鱔片 必食指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️厚切，好有魚味，唔腥❤️鮮墨魚滑 必食指數⭐️⭐️⭐️⭐️真係充滿墨魚肉，跟其他地方放好多粉嘅墨魚滑完全唔同食法❤️椒鹽粟米 必食指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️之前喺澳門食過，香港好少餐廳有得食唔到，難得！外面鹹鹹地辣辣地，咬落去粟米超鮮甜，這個配搭很好吃😋❤️皇帝菜 必食指數⭐️⭐️⭐️打邊爐點都要食啲菜，都好新鮮，最緊要洗得乾淨😊❤️魚皮餃 必食指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️本人很喜歡吃魚皮餃，無論如何都會點，而呢個都確實係好食，魚皮煙靭，餡料唔算太鹹