原の味 (已結業)

原本諗住同朋友happy hour，飲下野，傾下計，但係其中一個朋友有野做要遲泥，所以同其他朋友就決定自行揾食先，食飽飽先再慢慢等。餐廳環境幾淡雅，每隔幾張枱就會有通風屏風做間隔，私隱度高，唔怕講野太大聲嘈親隔離枱。因為擔心一陣仲有下場，所以我都唔敢點太多，只係叫咗一個帆立貝冰菜沙律。沙律賣相好靚，北海道帆立貝切至薄身，以雙數排列嘅形式示人，上面鋪上少量沙律菜做裝飾，外形美觀！旁邊嘅冰菜係相對比較少見嘅沙律菜，睇落就好似有一層薄薄嘅水珠一樣，晶瑩剔透，脆嫩嘅冰菜配上芝麻醬嘅麻香，有口感之餘，又開胃。💦💦💦另外，餐廳職員亦好貼心，由於冇點飲品嘅關係，職員會定期留意茶杯仲有冇茶，以便斟茶。

之前經過尖東p2出口就一直見到店舖係度裝修，原來係開日式餐廳，黑色既門面設計，見到入面裝修以木材為主，好日風，吸引住我。明太子醬配天婦羅蠔呢碟菜式有兩粒蠔，蠔下面有大量明太子醬，蠔上面有海膽，海膽上面有明太子醬，睇落好多層。呢隻蠔係炸過，咬落外面層香口，入面既蠔係未熟透，所以有汁會流出，一口食落就食到海膽既味道同柔滑嘅質地，配上半熟既蠔，配搭特別。但係，海膽同蠔既味道比較重，明太子醬既味唔突出。帆立貝冰菜沙律帆立貝好新鮮，質感柔軟，雖然係薄切，但係呢碟菜式好有心思，每片都排得好整齊，番茄仔都用紅蕃茄同黄蕃茄嘅配搭，睇落有治療。隔離有冰菜，冰菜上面有類似水珠既物體，食落有少少冰涼、好脆嫩，配上芝麻醬，有少少咸既感覺。48月伊比利亞火腿卷一上碟見到上面有一舊拖羅溶，中間一件厚拖羅，拖羅既脂肪分配平均，最低一層係48月伊比利亞火腿。用筷子將成個卷包住放入口。一啖食落口，拖羅溶係碎粒，加上一件厚拖羅既軟身，仲有一粒粒既海葡萄，而火腿就比較煙銀難咬，成啖係口中感覺好有層次，食到火腿嘅鹹香。但覺得有啲貴，呢碟菜式只有3舊。紅菜頭汁牛油果蟹肉卷Wow,呢碟好呃like，將啲卷整晒成花形。呢個卷既蟹肉

星期六又可以放假， 當然要與好友鬆一鬆，較早前與她經過尖沙咀原の味已留下深刻印象，因為附近大多是中，西餐，唯獨它是日本料理餐廳，當時已經有興趣一試，可是那次趕時間在附近吃了車仔麵就離開。今晚難得好友賞臉與我這個吃貨來原の味共聚晚餐閒聊閒聊。海膽泡菜杯這是一道鮮美的前菜，在泡菜上放上海膽，再用清酒點綴。海膽很鮮甜，口感有點像滑蛋，下面的泡菜非常開胃。不要讓自己後悔，將海膽，泡菜，清酒一起吃，多重滋味，和海膽的甜味餘韻迴盪口中最好。某種程度上我十分欣賞原の味對食材上的用心，就連小食蓮藕脆片也花了心思。蓮藕脆片很酥脆，完全不油膩，平時我就很愛吃蓮藕，喜歡蓮藕的爽脆口感，蓮藕脆片鹹鹹甜甜，再沾上清新的黑松露沙律醬，酸酸微微的口味很唰嘴。這梅酒杞子藜麥麻醬沙律我們覺得太有趣才點，因為從沒有吃過以杞子作配料的沙律，杞子大多數是湯料或糖水的配角，想不到當沙律主角蠻驚喜的。杞子經香醇的梅酒浸透後，令杞子的甘甜程度大大提升，令沙律爽脆中帶點甜香。藜麥粗糙的口感豐富了沙律的層次，加上酸甜的小蕃茄，女生都不會不愛上這養生美味的沙律。玉子海帶豆腐味噌湯也太過精彩吧，打破平日味噌湯死鹹的印象，反而變得鮮度可口的

初時耳聞這間開了只有3個月，仍在做soft opening的叫作"原之味"的店子， 還以為她是一般的西日料理店而言 ， 及後當拿起menu一喵，赫然發現原來她的真身，就是從前在中環地區做得頗有口碑的Gurume Naked Gyarari....是相當spacious的一間店子，裝設非常的有格調。店中還擺設了一張U字形，像壽司吧般的大枱可容纳多人用餐....既然這裏主打的是創意料理的話， 對一般在正常日本料理中可點的壽司刺身在此當然就看不上眼....就連普普通通的前菜小食都是要攪點gimmick的---- 一小碗炸藕片配上wasabi松露沙律醬，最特別是藕片底下有少許砂糖墊上， 入口帶甜挺有趣的，醮上微辣而味搶的松露醬，既有新意也能起到開味蕾之用，但可惜的是前後吃了兩碗的我，發覺到第一碟内的藕片是略帶有丁點的焦燶味....另一道甚有玩味的Kimchi Uni shooter，將加拿大海膽加上泡菜碎浸於sake入面，一口吞下令口腔既滲着酒香亦能兼備uni的甜以及泡菜的辛，本是相當具創意而有趣的，不過同樣可惜的是我從來都不喜吃加拿大膽，嫌其有一咲古怪的腥氣，而且嗒落也未太感受到kimchi

几个人在尖沙咀逛完街想大吃一顿，走来走去就看到这家，看了菜单才进去的，觉得价格还ok，乱七八糟点了一堆，很爱吃日料，但这种东西还是香港做的比较好.四个人人均500港币左右，食材新鲜，可以看着厨师现场做，比大陆的日餐好吃很多倍…那个秋葵好好吃，还有刺身，入口即化的感觉…还有那个红米的寿司也很好吃，还有一些菜没拍照，总之每一道菜都有不一样的感觉，不像传统寿司，他们做的还是很精致的，现在好像还有打折，下次朋友来香港会带她们来吃.

早排來了一次，食午餐櫻之井非常正，所以今天還帶朋友來吃。怎知食品全變了樣😡。魚生飯的飯應該要先落醋/汁攪過先好食，魚生仲要係鋪滿面，令外有D細粒的麥子應該係和飯混合一起。今天我吃到的是白飯上撒幾粒魚生就當魚生飯，麥子放飯面上算數。真係太過份啦！！但午餐價格收到188元，附近比這家好吃的套餐都在100左右，貴而無當！！

值得獻上第一次在此寫食評，感覺沒有入到一間餐廳埋單後沒有申笨被騙！牛排淋滑香有牛味，甜品雪糕並非一般貨色，服務員態度親切，主廚也親自和我們討論食物質素，他們對食物的堅持值得敬佩

A fine restaurant that is a must try.Appetisers to desserts were all so impressive.The sashimi dish was highlight.The manager is incredibly helpful and service from the team was prime

Been to Naked Gurume Gyarari a few times before, they had good creative dishes but the location was not ideal.The new and improved Naked at TST east is at a convenient location to public transportation and parking at the building across the restaurant.I've book this restaurant for our new year celebration with my family and it was great.Although the restaurant only has soft opened recently, but the service and food quality was excellent. They still have our favourite Uni Pasta and Garlic Steak,

現今於香港的日本菜中有很多選擇，但要在這麼多選擇中讓食客留下一個深刻的印象是十分難的，除了這家 Naked 原味。Naked 這餐廳原本在中環的時候已經大鑊好評。現在搬到尖沙咀，店裏的感覺煥然一新，但菜式依然保留到以前的的水準，甚至比以前更創新、更有驚喜。這次菜式上很豐富，而且每一道式都是以 FUSION 方式烹調，令食客有著新鮮的感覺。試業期間更有優惠！今次試咗：- 黑松露蓮藕芯片- 帆立貝冰菜沙律- 海膽生蠔杯- 泰之蠔- 伊比利亞火腿吞拿魚腩卷- 魚子醬海膽拖羅脆筒- 海膽藜麥意粉- 海鰻丼- 鵝肝馬卡龍