南亭 (凱譽)

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位於尖沙咀棉登徑8號凱譽地下9號舖的南亭，主打日本菜和串燒。之前吃過其他分店的南亭，味道頗不錯，今次試試尖沙咀分店的手勢。。首先來到的是頭盤，冷豆腐的口感十分冰凍，面頭還有少許芝麻碎，令整體加添了芝麻的香氣。豆腐上面的蔥絲切得細碎，不會太影響口感。今次坐的位置剛好能見到師傅燒串燒的過程，師傅技巧純熟地燒，確保串燒熟度剛剛好，而又不會太過乾。個人頗喜愛吃芝士年糕，外面燒得熱辣辣卜卜脆，裡面煙煙韌韌，中間還有流心芝士，味道鹹鹹香香。芝士釀雞翼的味道也不錯，把雞翼拆骨後，再饟入芝士粒。雞翼外皮十分香口，裡面的雞肉多汁嫩滑，還嘗到芝士的鹹香，很快便吃完一隻。吃了一些肉類，可以點一些蔬菜去平衡一下。茄子和冬菇串燒來了，冬菇仍然保持Juicy，點上特製醬汁的茄子味道不錯，朋友則覺得肉質再軟少許會更佳。翠玉瓜切成一口一件，而且能夠保持濕潤，口感爽脆，水準不錯。

在食評網得到一致好評的串燒店，引起我們的好奇，決定訂座放工來一試。看到他的menu有隻雞的模樣，便知道烤士雞串燒是他們的主打，但由於我們對雞沒有偏好，豬牛雞蔬菜也有各自叫一點來試，最後得出的結論，原來他真的雞真是最出色的，下次有機會來可集中叫燒雞肉吃。先送來一些蔬菜做前菜，可以蘸上麵豉醬汁來吃，蔬菜都很爽脆，平時少吃生的椰菜，在日本餐廳就會吃到。和風蕃茄沙律$58吃不出來這是不是日本特別甜的蕃茄，但它微微凍，很多汁的感覺還是不錯，最吸引我們的是那沙律醬汁，酸酸甜甜的，令人停不了口。蘆筍豬肉卷$35蘆筍放在豬肉的中心，外面包著薄薄的豬肉，蘆筍非常之有水份又爽脆，不會像其他蔬菜容易燒得較乾，另外切豬肉的刀工非常之好，薄薄的一片包著蘆筍，而且豬味也挺香。 雞翼串$34店舖出名的燒雞翼，和平常吃的燒雞翼不同，這間店舖燒的雞翼特別有雞的香味，而且燒得剛好不會太熟，雞翼非常多汁嫩滑，果然是這間店舖的招牌串燒。芝士釀雞翼$34咬開來，意外發現它沒有包裝味道很濃的芝士，反而是蔬菜味道的餡料，帶出淡淡芝味，很特別很手作的感覺，包得很好，雞亦夠嫩夠香，難得。安格斯牛柳$69不需要很多的醬汁，本身牛味比較濃

前排有朋友從外國返嚟，指名話要食呢間店，細問之下原來係朋友留學時一個居港的日籍同學介紹，日本人都推薦即刻令我好奇心大增。一入門口有個充滿日本風味的串燒吧檯，單看師傅氣定神閒，專注燒烤嘅態度，令我期待感更高！轉頭瞥見一個小黑板，有些推薦食物款式，留意番有不少菜式需要事先預約，相信都幾多熟客仔幫襯。雞肉大蔥的雞肉烤得香脆，中間夾著一塊大蔥令口感更多層次，鮮甜多汁而且一D都唔油膩，師傅火喉掌握得好好。芝士釀雞翼嘅雞皮好酥脆，有點類似KFC嘅薄皮雞翼，但更酥更香又唔油。肉質同樣非常鮮嫩，食釀雞翼啖啖肉真係好爽，只係芝士控表示入面芝士再多少少就更正，而家芝士味唔太突出。一般日本餐廳嘅茄子都係天婦羅嘅方式烹調，所以見到燒茄子串好開心。烤過嘅茄子都係抵擋唔住顏色嘅化學變化，鮮豔嘅紫色已不復返，調味夠香可惜稍為乾左少少。朋友點左一份蒲燒鰻魚，鰻魚肉質非常細膩，冇土味亦都冇腥味。不過講到我最鍾意嘅一款食物，我諗就係呢一道燒鵪鶉蛋，細細粒嘅鵪鶉蛋燒得表皮微黃，加上醬汁，咬落去非常甘香。怕單叫串燒會吃不飽都可以order主食，凍稻庭烏冬配上簡單的海苔絲、高湯、蔥絲同鵪鶉蛋一齊食已經好好味，整體的味道清清淡淡

位於尖沙咀棉登徑的＂南亭＂食日式串燒為主，花樣多，還有少見的鴨舌和燒鵝肝，朋友食過話好食再推介我來😆真的要品嚐一下地方就腳環境舒適歡堂，和朋友仔聚腳慢慢傾計的好地方多春魚$22多春魚大大條，肚是脹卜卜的。燒得皮脆多魚䰵，又夠香口鴨舌$32串燒店很少有鴨舌，當然要試吓，鴨舌肥美，一啖一口非常滋味，外層微微焦香，還會感覺到內嫩juicy鵝肝釀雞翼 $68鵝肝釀入雞翼中有雙重的享受，既有雞皮的香脆，又有鵝肝糯糯的感覺，再跟朋友飲返杯🍻真的很滋味鵝肝 $128鵝肝外層烤得乾身，一啖咬下綿密細緻，油脂經過燒烤感覺沒有那麼肥膩，綿綿粉粉的口感十分滿足稻亭烏冬 $78稻亭烏冬還配上了一隻鵪鶉蛋，蛋汁撈上烏冬令烏冬更加滑溜，淡淡的蛋汁再加少許蔥花，脆紫菜和烏冬汁一起吃，又滑又彈sir入口中😋

上了一日班，我覺得最能放鬆的地方就是可以找個地方小酌一杯，吃點精緻日料。記起很久前有個日本朋友給我介紹過這間店，於是就揪著朋友來這間南亭嚐一嚐。店內裝潢與氣氛都很日式，一進店門大大個字的「爭氣」，超顯眼。餐廳裡也有很多日式小物點綴。特別提一提我最欣賞的就是每個卡位有塊板擋一擋，給了客人隱私感。這裏串燒真的好多款，雞牛豬海鮮蔬菜都有，不是有特定主打的食肆。正因為有很多款食物，所以我也特別提個意見，這裏下單模式是看完Menu，再跟Waiter口述要點什麼，然後Waiter再抄在下單紙。這個方式不是特別方便，因為Waiter很容易就記漏了。最後也確實發現waiter下漏了兩樣東西，還是去到最後才發現。🤭我覺得不妨店家給每款食物編個數字，要麼就下完單打印一張單給客人覆核一下，這樣才不會容易漏單嘛！好了，來說一說食物吧——店內特製的味增醬和鹽都是串燒的好朋友~~雖然說是味增，但不會好鹹，用這個醬搭配店家給的蔬菜條，連蔬菜滿滿都是味增的香氣。雞肉大蔥|$28我從來沒吃過大蔥和雞肉的搭配，原因是怕大蔥味道太嗆，但沒想到一吃下去有驚艷感，可能因為有經過燒烤~~所以大蔥吃起來一點不嗆不辣，和柔軟的雞肉一

今天來到這間串燒店，感覺很像日本的居酒屋，原因是見到餐廳裡大部分客人也有喝酒，邊喝酒邊吃串燒，暢談甚歡，而且有好幾枱的日本人。我們也叫了啤酒，聊聊天，吃一點串燒。雞肉大蔥和黑豚肉大蔥，燒肉配上大蔥味道特別的香口，由於這裡的雞肉和豬肉也特別有肉味，吃起來比其他串燒更出色，特別喜歡這兩個串燒。南蠻燒牛肉，對比雞和豬，這個牛肉便比較失色，牛肉有一點點的牛肉味，但是吃起來不算太滑，而且醬汁相對地濃味了一點。燒青椒仔，青椒仔燒起來有一點青椒香味及有一點青澀，但它能平衡肉膩，如果不想只吃肉的話，這個也是一個不錯的選擇。芝士年糕挺好吃，不會像平常吃放題的芝士年糕，吃半件也嫌多。這個芝士年糕內裏包有很多溶化了的芝士，吃時會流出來，有點奶香，年糕外面微微的脆口配上裏面綿綿的芝士，正。燒豆腐，上面配上一點醬汁應該是麵豉醬吧，外面脆脆內裡軟軟的，別具風味。氣氛很好的串燒居酒屋，有機會會再來。

今晚去咗南亭食晚餐，價錢唔算太平，不過我哋食咗啲好嘢！必食推介包括鵝肝、銀鱈魚同牛脷！平時食鵝肝多數都係煎嘅，串燒鵝肝真係第一次食！估唔到個效果幾好！燒完嘅鵝肝感覺冇咁肥膩，而且個外皮比較香脆乾身，感覺冇咁邪惡銀鱈魚比較細件，但係好味，魚肉好滑多汁，點小小醬汁已經好好食！牛脷非常厚切，成粒骰仔咁，食落口感幾好，入面好嫩最後食埋碗蕎麥麵，清清地。呢度嘅蕎麥麵比出邊食到嘅粗，不過都好滑，食埋就飽晒了！

今日和朋友往尖沙咀南亭食宵夜, 我們點了汁燒魷魚筒, 燒白鱔和燒雞皮。汁燒魷魚筒魷魚食落爽口, 新鮮彈牙, 燒汁調校得剛剛好, 醬汁味道香濃,和魷魚筒很夾, 配上檸檬汁和魷魚筒一起食, 能帶出魷魚筒的美味；燒白鱔食落肉質鮮甜味美, 魚肉好香滑, 白鱔上灑上少許鹽調味, 能帶出白鱔的鮮甜味美；最後燒雞皮賣相吸引,燒得乾身, 雞皮食落香脆惹味, 食落爽口, 佐酒一流小食。餐店座位舒適闊落, 不會坐得焗促, 而且食物即叫即整, 食物美味, 價錢合理, 適合三五知己食宵夜好去處。

月尾出糧，月頭要食好野。 今日同朋友即係約出街食飯，隨意搵左依一間日本料理餐廳。 餐廳裝潢簡潔舒服，安排了卡位，同朋友邊歎美食飲下酒，一邊傾下計，一個美好既聚會。-先黎鮮菜沙律, 沙律菜嫩綠新鮮，還有爽口青瓜、蟹籽，配上酸甜醋汁，味道清新又開胃。-叫了幾款燒物，大蝦真的有份量，size 接近手掌般的大，烤得蝦殼香脆，蝦肉嫩白爽甜，不用特別調味，原汁原味的鮮甜最正。-牛脷也不錯呀！厚切較有口感；爽口有嚼強卻不韌！ 至於廣島蠔是我最愛的，又大又肥美！賣相令人涶涎，軟嫩又鮮甜。最後點了一份雞泡魚乾，還是第一次品嚐。烤過的魚乾夠熱夠脆， 比魷魚絲更有天然的魚乾味，伴酒一流！

日本菜真的百吃不厭。 今日番工half day off , 約左媽咪去食好野🤩 見依間餐廳環境幾靚，好有日式居酒屋🏮風味，就去試下。-叫了兩款小食：枝豆高纖又健康，味道微鹹； 銀鱈魚乾份量多，片片脆口，略帶咸香，挺惹味。主菜方面：銀鱈魚🐟有一定厚度，燒得皮脆肉嫩，魚油溢出，再配上甜甜的醬汁，那份甘香在口腔回盪，風味佳！-媽媽和我都十分愛吃燒白鱔，喜歡其肉質爽彈的質感,而且啖啖肉無幼骨。 -兩母女共渡美好的一餐😆

好耐冇見舊同事，咁啱喺附近見完工，專登等埋佢收工一齊去食飯。舊同事話想試呢間南亭好耐好耐但一直冇機會，今日終於得償所願～等同事收工等到勁肚餓，一坐低即刻嗌咗稻庭烏冬。上菜非常有效率，唔洗幾耐已經有得食！好怕要等好耐嘅食店，作為吃貨耐冇嘢落肚就會頭暈身㷫，哈哈！呢個稻庭烏冬喺用日式托盤盛載，條條分明整齊擺放喺竹蓆上，伴有少量紫菜條。隔離有小碟盛載蛋加薯蓉，甚為精緻。烏冬一吮就成條入咗個口，超級彈牙爽滑，絕冇黏稠之感，好食！食到一半同事嗌嘅牛脷上枱，肥瘦分明，一串有三小塊，最後一塊特別細，唔知喺咪牛脷嘅不同位置呢？平時食圓形薄切嘅牛脷居多，唔知厚身塊狀嘅牛脷口感如何。即刻夾一塊試下，牛脷燒得爽滑多汁，有咬口唔會乾爭爭

很久沒有到居酒屋吃串燒，一直以為南亭只得港島分店，但原來早已在尖沙咀開設了九龍區的分店，而且是地舖十分方便易找。尖沙咀分店的面積好像比其他分店大一些，而燈光同樣昏暗，一貫居酒屋的風格。先來餐前蔬菜，配上醬料味道特別新鮮。銀鱈魚油份高 ，魚脂味香，肉又十分嫩滑，配沙律醬一流。燒廣島蠔令它的鮮甜味更出，但蠔比較細，而且燒得有點乾。安格斯牛柳比預期中份量大一些，沒有燒乾，肉質保持有肉汁，韌度可接受，肉味亦濃。

終於到星期五晚happy Friday，當然唔少得約班朋友去happy一下～ 為左方便所有人，所以就去TST，揀左呢度。稻亭烏冬，熱食又得，凍食又得，得咗～ 口感好彈牙。見到餐牌有銀鱈魚乾，正呀！！ 我至愛！！ 整得好香口，燒得有少少焦香，香脆香韌有咬口，好好味！！ 銀鱈魚乾雞個價錢仲要ok抵！！銀鱈魚，魚身外面就煎得香脆，入面肉質又夠嫩滑，配埋佢既自家制嘅汁，好惹味。芝士年糕，好QQ，I love QQ彈牙質感。

尖沙咀行完街，周圍食到悶，見的「南亭」，因為想食串燒，所以入去食。餐牌好多款式，樣樣都想食，價錢合理。多春魚：煎得啱啱好，唔儂，但好香口，外脆，肉質內軟。三文魚煙肉卷：最鍾意呢個，very nice，好味。胡麻豆腐沙律：好大份呀，非常足料，蔬菜新鮮爽口，健康fresh fresh之選。雞肉大蔥：又一款好味，yummy yummy。秋葵豬肉卷：秋葵，正呀，有益健康。食物高質素，價錢合理，服務又好，非常滿意嘅一餐。

又係一月一度，同老公撐枱腳既時候，近來突然想食串燒，朋友介紹呢間話燒得有水準，就同老公黎試下啦～日式裝修好雅致，幾有特色。餐牌露荀豬肉卷-燒豬肉配上露荀，熱烘烘的，爽甜。燒白鱔-燒得外面香脆，內裡還有很軟淋多汁，必食。雞皮蝦大葉卷-好特別，雞皮包著蝦，雞皮簡直是脆，但完全不油，好功夫。羊扒，安格斯牛柳都夠香又淋。芝士釀雞翼-喜歡芝士味的朋友要試，芝士釀入雞翼，一起入口，味覺享受。黑豚大蔥卷，豚肉燒得很香，一點也不油膩。牛肉烏冬-熱騰騰的，暖一下胃，牛肉煮得剛好熟總括來說，水準十分高，必再來。