千江雪 (已結業)

選了尖沙咀H8的千江雪，皆因有VIP獨立房。難得沒有最低消費額，加上環境好，唔似一般放題坐到又迫又嘈、燈光又昏暗，朋友相聚，有傾、有講、玩得特別開心。食物既質數好，價錢都合理。因為提早訂位加上剪了雜誌Coupon有額外優惠，讚!!一看order紙，款式多，令人眼花撩亂，細數之下， 真的超過百款選擇。 我們先叫了壽司和刺身，用料的確比一般的好，三文魚、赤身、油甘魚、劍魚腩、帶子等刺身都很新鮮和鮮甜，刺身size厚薄適中，石螺鮮甜之餘又爽口。 壽司也試了數款，壽司上的刺身size剛填滿飯團面，飯團並無散開，完全附合一口壽司的標準。 尋秦記系列必試荊軻刺秦王， 事實上只是劍魚腩， 但配上特別的醬汁， 卻有別於刺身， 好味!! 至於日式火鍋感覺和中式火鍋相同，食物選擇也差不多，難得美國肥牛也可任食，丸類款式也不少，而且非常爽口，難得！ 慶幸我們剪了coupon，有個豐富的免費海鮮藍送，有蝦、聖子和貝殼類海鮮等，送的海鮮也超新鮮，這是意料之外，實在超值，唯一的分別的是用了一個靚靚的青銅鼎作鍋子，很特別! 我們還換購了一個宮崎A5和牛他他燒，這個可說是最好味的一道菜，和牛半生熟

第一次試新野~大將軍王頂級放題 !!!入到去環境好舒服~D 位好闊落!!唔同一般的放題食9點鐘~每位$ 288~比原本個個多好多野食!!一黎緊係試下個刺身先好新鮮~放得好精緻之後就到壽司了!!又係件件新鮮~一D 都唔媽夫再黎兩板海膽好鮮甜黎到秦朝既地方就當然要試試佢既招牌野!!!個海鮮拼盤亦係超正~大愛仲有好多野食~不能盡錄埋單每人3百左右~食到咁多正野~呢個價錢都值的

很難得與朋友相聚, 朋友提議了吃日本菜, 但又沒什麼意見, 在不知吃什麼的情況下, 搜尋一番後, 決定都是隨意吧, 結果千江雪被挑了! 不過不失的中華沙律, 蟹籽沙律, 都很爽口, 很新鮮, 很足料三文魚很肥美, 又不會太細件, 都很新鮮甜蝦亦是很鮮味, 雖然細細隻, 脫殼後肉不多, 但勝在夠鮮味, 結果兩款都enchore豚肉很多, 有點兒過軟, 瘦多肥很少, 不少的菜都很甜, 事關湯是有甜味的一般的一道菜, 份量不是很大, 很小肉的蜆, 不以不試天婦羅炸粉不厚, 炸得香脆, 蝦很大隻, 其他的茄子及蕃薯都是薄炸的, 不會很油, 美味的芝士年糕, 一口咬下芝士很香但不膩, 熱騰騰的非常吸引, 職員亦友善地提點我們快點吃, 以勉凍了及淋了, 很不錯的服務 吉列蝦更是最好吃的, 很脆亦有蝦味! 讚!職員又再提我們快點吃, 因為最美味是立即吃, 雞肉(嫩滑), 雞軟骨(脆口), 雞翼(入味香脆), 牛舌(爽口), 全都燒得入味且香口, 串燒是一讚的食物!份量很驚喜的大, 很多牛肉粒, 蒜片很多但不過濃, 有蒜香就點到即止, 正合我口味! 牛粒很彈牙, 吃下大大片咬著都無渣, 很欣賞呢!環境

看雜誌，圖片相當吸引，又有同事食過話OK，難得凖時放工，所以選擇了最平的時段，價錢是次要，最重要係小人唔需要等位之餘，上菜時間特別快。 待應尚算有禮勤力，不停為我們收碟、加茶。任食漏單的事也見怪不怪，至少漏單情況只有一次，同侍應追單，真係返嚟回覆，而且很快上返，抵讚！食物有成百款，看到眼花撩亂。前菜、刺身、壽司、燒物、炸物、手卷、串燒、天婦羅等。剌身的賣相吸引，好靚，感覺新鮮，都幾厚身一件，三文魚、甜蝦、螺片，都鮮甜好味，合格。壽司細細件，不會吃得太飽。牛肉鍋、沙律、溫泉蛋都好好味；羊架又唔係好酥同唔鞋口，天婦羅個粉醬唔太厚，炸得幾香口，又不太油；芝士年糕最好味，軟綿綿，熱辣辣，一入口芝士流出嚟好好味。串燒燒得很香又野味，牛舌、雞翼微暖，如能熱多一點就更好。其實這個價錢，這個質素，已經很不錯，希望可以保持水準，將來再來光顧的。用心做菜的放題餐廳已經越來越小了。

在朋友推薦下，第一次三代同堂吃和食放题，難得是不用我們要求下，店員已安排房間，皆因除了兩老，還有四個小孩子。最難得是房間不另收費、亦無最低消費。一坐下，每人先order任飲的罐裝汽水，雖然選擇不多，但也有我喜爱的瘦人肥汽水。孝順的我，先替兩老叫了個青銅鼎火煱，有火煱必吃的美國肥牛，肥瘦均勻；久違了爽口的潮州魚蛋和各種丸類。兩老盛讚自家魚皮餃、雲吞和老婆包餃，皮薄之外，內裡入口還充滿肉汁；兩老邊吃邊讚火煱鼎精緻。我們的小寶寶就吃稻庭烏冬，份量小，剛好是小朋友份量，烏冬竟意外爽口。三文魚炒飯也很香口，飯炒得很乾身，每粒飯也炒得顏色均勻。燒雞翼和雞肉串也是孩子至爱，特別是燒雞翼，皮脆。還叫了枝豆比孩子們慢吃，枝豆粒粒都又大又豐滿。我們就先吃刺身，三文魚、油甘魚、劍魚腩、北寄貝、赤身、帶子、石螺等、樣樣都试，師父砌得意外整齊，颜色吸引沒变啞，除了帶子是粒狀，其餘的全是大大片，雖然不是特別肥美，但致少入口新鮮，吃完第一輪刺身，也感到滿足。壽司就叫了芥辣八爪魚，起級攻鼻，蟹子壽司的紫菜仍脆口，我的最愛温泉蛋，蛋黃半生熟，配上微甜的醬汁，就算高膽固醇也要吃多幾隻。不得不提的是天婦羅，特別是海老天婦羅

被雜誌廣告吸引，所以決定一試！ 可惜上咗第一盤剌身，已經發現中咗計…除咗三文魚，全部都切到正方型，北寄貝都要一開二，甜蝦連殼…海膽要加錢先有得食！剌身切到好細嚿唔在講，仲要唔新鮮，感覺好攤咗幾粒鐘，唔凍唔熱！室溫嘅刺身, 有咩可能好食？><串燒及小食，選擇唔多而且味道欠佳，全部燒到勁乾，得個鹹字，失望！燒青魚腥到爆…野菜沙律叫做相對哋好啲，起碼菜算新鮮，個沙律汁亦ok。可惜，其他嘢細細粒，但一叫呢啲平價嘢就份量勁多！我哋叫4人份量，佢俾咗起碼8人份！蟹子沙律啲青瓜略苦，唔ok, 又係份量勁多…至於天婦羅，粉漿略厚，乾及硬…但比起其他食物，算係咁，起碼可以飽肚…飲品得罐裝汽水揀…所謂甜品，係阿波羅雪糕及四方啫喱…順帶一提，啲豉油好喊，唔似平時用嚟點壽司嗰啲，似廚房煮餸嗰啲…wasabi就一啲都唔辣…環境係舒適嘅，因為冇乜客，連星期五晚都好多吉枱…搞到我食到冇晒心機，個半鐘唔夠已經停晒手，冇嘢想再食…連朋友生日都冇心機影相！以每位連加一$250嚟食呢啲垃圾，真係錯誤至極嘅選擇，冇可能再嚟！

滿懷期望上到去,環境都吾錯,不過暗左D.7點幾入座,最貴果個時段,喃住一定多好野吃啦.喇喇林點野吃,食物種類不多,主要有寿司,刺身,天婦羅同燒烤,甜品種類少,得阿波羅雪糕同10蚊有幾包既果凍...點完啦,好守規矩甘有幾多人就點左幾多份,點知就瀨野,d野少得過份,叫左5同食物既燒烤,等左半個鐘先來一人份既粟米,一見到笑死人,連比我攝牙縫都吾夠,街市都10蚊5條啦,我比200幾蚊吃個放題比D甘野我吃之前點d燒烤全部無來過:唯要不斷催頭個一個鐘上D野都系D平價野,什麼豆腐,壽司的.d刺身又少又難吃,d燒牛肉又生,總括來講系得D天婦羅入得口,唯有吃天婦羅吃飽,最後埋左單d人d度就變差,叫佢攞個雪糕,系大力甘掉落你張臺,使吾使甘現實,一埋單態度就360轉變所以下次一定吾會再去!!

H8內的餐廳挺多，但也比較少來這裡吃飯。早前跟朋友來到千江雪，從店名看，起初以為這裡是吃中國菜，原來是吃日本菜的。先來吃些漬物，有酸甜蘿蔔、芝麻牛蒡、日本麵豉青瓜及醃蒜頭，愛酸的我蘿蔔最合口味，一向怕吃蒜頭，但朋友大讚必試，也試了一點，濃郁的醬汁味道突出，也還好。魴鮄魚刺身，魴鮄魚比較少吃，這天剛從日本新鮮運來，店員介紹下也決定一試。薄薄的魚肉包捲著蘿蔔蓉及蔥碎來吃，魚肉口感帶爽，味道鮮甜，的確不錯。什錦天婦羅，炸漿層薄薄的黏著，口感香脆，不太油膩，蝦肉不會炸得過久，口感還是彈牙。喜愛吃南瓜及蕃薯，甜甜的，又軟綿帶粉。串燒大鱔，鱔肉爽口，肉質挺實，不過不算十分肥美，但燒得也帶微微焦香。味噌鮮牛腩鍋，牛腩鍋用上新鮮的崩沙腩、蝴蝶腩、坑腩、牛筋及牛舌片，湯味濃稠，肉味鮮香，蝴蝶腩口感較爽，坑腩較為軟腍，還有蘿蔔吸滿湯汁，非常入味好吃。最後，也是這夜叫人喜愛的菜式，名叫長生不老。用上了營養價值豐富的奇異果來做，果肉加上海膽、甜蝦及三文魚籽，一同入口，果甜把鮮味提升，真的好吃。這長生不老，營養豐富，味道好，推介一試。

第一驚喜:環境比其他放題的地方闊落,坐得舒適,不覺擠迫,一入門口有兩個秦俑歡迎我們,再看周圍有一種好特別的感覺....第二驚喜:員工態度我們7:00p.m入座,開始人多,眼見員工需然少,都會自動加茶,忙到走黎走去,但佢地都對客人好有禮貌, 值得一讚....第三驚喜:: 食物前菜:我們叫左芝麻豆腐,冷豆腐,蟹子沙律....ok....剌身係用左塊葉同白色的小山座住,而且排得好靚,唔知以為去左間高級日本料理餐廳食緊d幾百蚊的刺身拼盤,睇得廚師好有心思,成碟刺身唔似出邊一般放題咁.....亂疊一堆.....而且刺身很鮮甜美味....沒有雪味.....海膽,日本赤蝦,象拔蚌,赤貝,鰹魚>>>加小小錢就任食,這些都是我們最愛,抵.....壽司:唔會多飯少餸,good....出面果d原全係d飯多到嚇死人....串燒:牛舌,羊架(一d都唔so),雞亦,雞軟骨.安格斯牛(五成熟燒得剛好,一d都ng un)...............勁正.....好食到我地忍唔住叫左幾轉...燒物:秋刀魚(肥美,燒得剛好,無魚醒味......天婦羅:冬菇,蕃薯,南瓜,特別個天婦羅蝦一定要試..

大部分熟食吾熱既，有d系熱既我地已經覺得甘好呀終於有野系熱既，放題化表俾d最低質素。既野你食？價錢吾系貴，但呢個價錢我其實已經可以食到好味既日本菜而且飽之餘系滿足既，而佢呢度d野食除左吾熱仲要系難食，無味，飲品點菜紙系無既而且店員無講，吾問真系吾知原來有野飲既，雪糕都系點菜紙無既，吾問又系吾會知既，上天婦羅無俾天婦羅汁你既，叫佢俾就等半個鐘都未俾到泥

今天和朋友一起到尖沙咀食飯未進H8大夏已經有5個人在介紹最後被樓下派傳單的哥哥仔說服了,最後選了千江雪我和朋友一進餐廳就被2個兵馬俑迎接餐廳內的環境不錯,加上援慢怡人的音樂,心情也放鬆了放提的食物種類有很多,和朋友無聊數過竟然有100多種,以200蚊有找的價錢來就實在低食味道方面也不錯刺身沒啞色帶子刺身有鮮味清酒煮蜆的蜆肉有一點酒香而且湯也可飲,天婦羅也炸得不錯師傅的炸功不錯,其中的炸蠔也不錯,外層香口,內裹的蠔肉也有蠔味安格斯牛的牛味十足雞軟骨也不錯,不會太硬可惜牛舌有點乾,不過可能是我叫太多野食放耐左全部的分量也是很小,大約1-2件汽水也是任飲上菜速度也很快5-15分鐘就有全程沒停過,不斷有野食,食左3轉左右已經飽死了最後再來個雪糕,4種雪糕試完後,滿足了~~其間還有老闆和員工來和你說笑談天值得再次一試的放提日本菜

女友食完番黎嘈到拆天話一定要上黎寫食評公告天下 , 我話乜真係咁差咩??!!即check下前人留低既食評睇下係咪今日咁岩出事咋?!結果佢都話十分認同喊晒口個d 食評三文魚刺身變味 , 墨魚刺身淋晒口 , d 蝦仲未拆殼 (咁又真係...) , 蟹柳超普通馬刀背唔新鮮.熟食方面佢無話咩特出...本身大食既佢都變到無晒胃口~~~>.<"最後佢地食淨好多 , 可能因為咁連杯雪榚甜品都無俾- -""" 結論係---差做放題如果刺身都唔掂 , 仲點做??有咁多錢做廣告不如做好d 食物 , 口碑人傳人更實際啦~

朋友生日，揀左放題同佢食，因為想試間未食過，揀左呢間!一開門見到秦俑，就算是假也很開心，因為我太鍾意秦俑了。真係秦代crossover現代，好funny既景像!座位黎講，卡位比較舒服，其他座位有點迫既感覺，但還可以!話明日本放題，一定唔會放過剌身，剌身黎講算多選擇，有三文魚、三文魚腩、北寄貝、赤貝、帶子、海蝦、墨魚、吞拿魚、海螺、劍魚腩等，剌身很新鮮，好食，特別推介海螺，肉身鮮甜，很fresh，估唔到咁正，我不太喜歡食，也encore兩次，海蝦一般，因為要自己剥殼，剝完後得返好小蝦剌身可食!叫左蝦天婦羅，炸冬菇，春卷，炸蠔、肥牛鳥冬、冷烏冬、冷豆腐、蟹子沙律蝦天婦羅，炸冬菇，春卷，炸蠔都好食，炸粉不算多，脆度剛好肥牛鳥冬一般，湯不夠熱又不夠味道，肥牛普通冷烏冬個湯唔夠凍，仲有點暖，食左兩淡便不食了，冷豆腐好食、蟹子沙律一般佢既串燒真係唔好食，羊肉好多肥膏，又唔熟，有點生，雞軟骨好硬，咬不到，牛肉粒好肥膩，唔好食，雞翼雖用心拆開燒，但無味，串燒真係扣晒分!牛油炒雜菇，好食，芥茉八爪魚sushi 夠味，好食，清酒煮蜆有沙，一般，酒味又唔夠，蜆肉很小，辣味螺肉又係唔夠凍，但味道是剛好的!最特

因為朋友介紹，所以試試，一行九人去試吓。我地人多，所以有房坐。招待我地果個幾鬼好！招呼週到。叫咗野食，不出十分鐘有野食。我地去食放題，嘩低食情度簡直無得頂！任叫任食！刺身新鮮，海膽刺身超級正、超級甜，天婦羅熱辣辣，炸粉少，甜蝦好鬼新鮮又甜。另外又食咗秋刀魚、果D煲仔又熱又好味、冷烏冬食完又再叫多兩次、燒雞軟骨送酒真是無得頂！上菜又快！仲鬼咁細心，見我朋友想食淨菜煱，又幫佢改菜牌。最尾還有甜品送！嘩！飽到上喉嚨頂！

係openrice睇到呢間放題被人寫到好差，事實我和朋友睇完雜誌都一伙人去食，真係無佢哋寫到咁差。一入去，員工已解釋如何order，last order時間等，我們也覺合理。 員工真的比其他放題店熱情，解釋食物點食、點食，講真一句，懂得欣賞咪袋錢落你袋囉，唔啱聽嘅就一定感覺煩嘅。刺身尚算新鮮，無雪味，顏色無變啞色，當然要食靚嘢，呢個價錢，我諗都無一間放題店舖做得到。我們真的係同一張order紙，係10個items，寫了20人份量，竟然真係每款都出20份，絶無欺場。 天婦羅我吃的海老，脆醬份量適中，入口仍鬆脆，雖然蝦的size唔大，至少都尚算新鮮，無＂梅梅＂的。 串燒種類不多，但味道濃郁，並無因雪藏後完全無肉味，至少雞有雞味、羊有羊味、牛有牛肉味。三色丼的刺身都新鮮、烏冬不太霖，全部都細細碗，份量適中。事實我們一群人，order超過8 round以上，每次個份量都好多，最緊要係上菜上得快，我們又吃得快，邊食邊order，完全未試過枱面係無食物，所以食放題，策略好緊要。