千両 (已結業)

千両成為我地呢排最鍾意去既地方, 食壽司必然選擇最like佢既元貝壽司, 好新鮮, 好大隻其他如三文魚腩, 好鮮,有魚油吞拿魚腩都好, 不過貴少少, 好好味, 魚油超多. 無渣仲有好正既就係和牛他他壽司, 好好味, 好香牛味. 價錢比元氣貴一點, 但好好味, 位置坐得舒服而家諗起想食壽司都會去呢度....

最近，有一套新的電視劇集是講及壽司的劇集內都會講及到一些壽司的知識，每晚都有看一見到這樣好味的刺身壽司，令到壽司穩起，今晚真係好想食在尖沙咀揀了千兩，對上一次食千兩已經有一年多了現在有個活貝主題的menu，都可以試試，揀了一客四件的壽司先來刺身沙律，刺身及沙律菜都很新鮮，最愛這個沙律的芝麻醬玉子壽司，仍帶微暖，玉子甜，比和花亭的更要好食芝麻豆腐，同樣跟沙律一樣的芝麻醬，豆腐夠滑，不會太硬或太稔油漬吞拿魚，跟三文魚價錢一樣，所以都幾抵食三文魚，帶子，貝味壽司四件，所有都非常新鮮呀

是夜很高興受到千兩邀請, 出席餐廳為夏日推出的新菜式試吃晚餐, 席間認識了幾位共同愛好飲食的新朋友, 氣氛熱鬧的晚上.先點了餐前飲料, 選擇了烏龍橙茶, 味道茶如其名, 是帶鮮橙味的烏龍茶, 夏天飲用, 蠻清新的感覺!先上前菜香草海鮮剌身沙律, 當中有各式刺身, 配合火箭菜和蝦乾, 淋上香草沙律汁作調味; 魚生的鮮甜, 夾著屬於蔬菜的鮮味, 把休息了半天的舌頭, 重新注入生氣在未上主菜前, 先來了一大瓶清酒, 而且用了日本人的喝酒方法, 把酒杯放入正方形的木盒子內, 把酒注滿酒杯再任其傾瀉進木盒子裡; 先喝完杯裡的, 再把木盒子的份量完成, 感覺蠻有風味!之後店員棒出了是日重頭戲, 九州三味剌身的還未切割階段, 一整盤原條鮮魚, 在場的朋友, 無不感覺興奮, 紛紛從不同角度拍下這震懾人心的場面. 一瞬間, 師傅便把魚切成刺身, 三味分別是夏天盛產的太刀魚, 還有清新怡人的天然小鯛, 最後是魚味濃郁的池魚; 以當日水準而言, 大部份食家都喜愛清淡口味的天然小鯛, 剛放進嘴裡, 祇能嚐到淡淡的魚鮮味, 但之後魚鮮味會糾纏在舌頭上一段時間, 讓人滿足的感覺. 其他兩款剌身味道亦合乎水準, 絕

是晚有幸得到那邊的公關邀請，品嚐七月推出的夏日透心涼新菜品。咁有新野試，我當然會樂意出席。約好相熟的食友一同前來，結果發現大部份出席者均是認識，那就吃得更加輕鬆。在等候期間，先點杯飲品。店方有四款新出特飲，有酒精及非酒精類，不好酒的我，要了杯烏龍橙茶，味道比較淡，但仍不失清爽感覺。人齊，晚餐正式開始！香草海鮮刺身沙律，是按位上。雖是一人份量，但內容豐富，菜蔬幾新鮮，又有我喜愛的火箭菜，淋上的香草汁也很醒胃，配上鮮甜的帶子、蝦刺身、三文魚，整體效果清新。每人一件燒玉子，仍是熱暖的，外層燒得香，食落又有蛋香，而且層次感豐富，是全晚我最欣賞的食物之一。新鮮空運到港的幾條魚，分別是白刀魚、天然小鯛以及香港人較為熟識的池魚，這晚就用來做了九州三味刺身。由淡味吃至濃味，即由右手邊開始食起。感覺上，太刀魚幾爽口；天然小鯛頗鮮甜，魚皮位輕輕灼過，令魚皮唔會韌；而最濃鮮的就是池魚，好吃。又是每人一隻的吉列蠔，用上的是桶蠔，自然是肥大。蠔炸至金黃色，外層脆口，內裡的蠔肉甜美有汁，同樣不俗。這味蠔是配上吉列醬汁，不過我覺得蠔本身已經好食，不用再沾任何醬汁了。又要提番剛才出場的刺身，魚骨沒有浪費，拿了去炸。估

同同事去食個lunch選擇唔太多 不過勝在夠快 服務都算幾好叫左個天婦羅定食 味道都係好一般因為勁多油..都唔係好食得出係天婦羅海鮮份量亦唔算多 鳥冬份量好少 只係一碗淨鳥冬 咩都無..有少少求其唔係太經濟實惠...壽司就比較正常 畢竟壽司先係哩度既主打

在千兩未吃過壽司以外的東西,難得來吃lunch,與朋友叫了兩個定食。不過先來吃,兩碟壽司Warm up 三文魚籽&帶子。後者尤其漿力,夠新鮮!等了差不多45分鐘,定食才做好我的蔬菜天婦羅,有點似半煎炸,咬下沒脆口感。炸蝦是粉漿蝦,很不好吃.木魚湯烏冬,烏冬煙韌有啄勁.好好吃!Oden裡的獅子狗卷,浸湯太久,腍了!但for”舉弱”便很入味喇.千兩壽司是ok的,不過吞拿魚有一點點瘀痕.在香港吃吞拿魚刺身,一向都不會抱予寄望的.我想,去壽司店都是吃壽司; 食日本野,都是去日本料理的好了!

收到千両寄來的生日coupon,大人決定跟我來個2人美食之旅是夜既然2個人吃完有半價,就可以大吃特吃了是夜點了很多食品.....只可說是吃不停1.帶子SASHIMI應該是3S/4S貨式吧一客有3件,味道是不錯的不過當然口感比不上JUMBO SIZE的了2.炸牛蒡絲大大的一客,十分新鮮上次大人已經一吃愛上了不過,竟然一大份中有一件是軟殼蟹(笑)3.炸軟殼蟹(最後大人追加了一份)大人表示這裡的軟殼蟹最JUICY我倒是覺得上一回吃的時候更美味4.牡丹蝦上次見到人家點了牡丹蝦,蝦頭會炸好另上.....我想應該要特別ORDER吧,不過這晚牡丹蝦的品質不俗SIZE比較細,但也算鮮味......作價$85一份,可以接受的5.鵝肝壽司伴碟的汁料是酸汁,中和了鵝肝的油膩感鵝肝燒得外脆內軟,好美味$30/件,價錢合理6.鰻魚壽司鰻魚壽司是水準比較穩陣的作品,鰻魚汁好甜美,一包汁其實有點過多7.中拖羅壽司大人不喜拖羅,所以就由我獨享了,是晚的中拖羅只是一般肉味有,但油份不足.....可接受啦!8.大拖羅壽司是晚共吃了2客.大拖羅壽司,第一客(相)是可以的,另一客竟然吃到魚骨=.=最可惡是特上.大拖羅壽司告極

上次係圓方千兩食完極上吞拿魚鮫, 食過番尋味, 經過太陽廣場見到千兩就入咗去食我好想食既吞拿魚la!!大吞拿魚腩中吞拿魚腩特選吞拿魚腩極上吞拿魚鮫劍魚腩 ~ 呢個一般, 不夠juicy火灸左口魚裙邊 ~ 上次食火灸, 今次試下火灸, 火灸比唔火灸juicy 好多!!槍魷魚 ~ 好新鮮yummy炸蝦卷 ~ 上枱隻蝦仲熱熱地!!油甘魚刺身 ~ 圓方好味d, 呢間d油甘魚一般!!如果下次我又想食都係去番圓方分店, 質素好好多!!

收到了千両新年度的會員優惠，當中最吸引莫過於「惠顧滿 $400 即免 $100」 的 coupon，若連同會員專享的 95 折優惠使用，的確係幾抵玩！麥粒青瓜 ($18)這碟青瓜是從迴轉帶上自取的，不知閒置了多久，吃起來不太爽，亦不夠凍，而麥粒麵豉也實在下得太少了，有點乾的感覺，還是找侍應落單吧．．．牡丹蝦 ($30@)我最喜歡吃甜蝦，但這次既然有優惠，就選了價錢貴一倍的牡丹蝦，通透的蝦肉很爽，但鮮甜略欠。鰹魚 ($25)近年愛上油甘魚腩 ($28@)，貪其油脂豐富，但要遇到好吃的不容易，千両的還不錯。漬吞拿魚 ($18) 一客兩件，跟三文魚價錢相同，當然會選擇前者啦～ 海鰻 ($48) 肉質不算肥美，但沾上鰻魚汁同吃準不會太差的；而江戶前甜蛋 ($12) 的飯糰有點鬆散，玉子也不見突出，以同級壽司店作比較的話，我仍然喜歡峰的同類出品。他他牛($30@)牛脂肪分佈不多，也不明顯，未算入口即溶，連飯糰吃感覺有點怪怪的。炙燒黑椒帶子 ($25)比較少吃炙燒帶子，還要配上黑椒，對我來說幾特別，入口質感滑溜，味道亦清甜無渣，起碼唔會鬆泡泡，價錢一點也不貴，抵吃！加州卷 ($18)非常失望的一味

今日去到果度….一等就等佐半個鐘左右…就係又餓又胃….如果唔係女朋友想食…都唔會等…見到是日精選…只係諗住叫個燒魚鮫…竟然話都要等20分鐘….開始等到唔耐煩之後叫佐個加州手卷食….好彩地都算唔錯,蟹籽都幾新鮮爽脆再叫佐個大蝦壽司,隻蝦都真係幾大隻….食落都唔錯…等佐咁耐都算係咁

這裡從來都是我們的愛店,因為不用怎麼排隊,而且也能保持水準。叫了整桌都是,當中三文魚,墨魚,蝦,玉子,軍艦等是正常的發揮,新鮮甜美!帆立貝當然不會令我們失望,又大隻又鮮甜,每人自己也要了一碟。另外中toro也令我們非常驚喜!上來時看到顏色美得很就知對版了,入到口溶掉了,好久沒有在迴轉壽司吃到那樣高水準的toro!!不過如豆腐那些就不用點了,才一口,真的不知夠誰人來吃...。

尋晚一行四人到太陽廣場揾食, 原先諗住到隔離嘅和民, 等左半個鐘都未叫一張枱, 又肚餓, 跟往就轉移到千両.......一向對元氣嘅評分都唔差, 依間仲要係高級元氣, 應該ok啦! 點知....牛油果蟹柳手卷從來未試過食手卷要扯住食, 我已經一擺低就即刻食, 啲紫菜依然可以咬唔開三文魚, 炙燒三文魚, 他他牛壽司普通, 雖然話正宗嘅壽司係有芥末喺入面, 但都可以提提客人, 又或者喺餐牌度註明, 壽司入面已經加左芥末, 我地四個都唔食芥末嘅, 叫佢換又話唔可以換晒三碟, 即係叫個客硬食啦枝豆未溶夠雪, 咬開入面仲有冰炸多春魚兩個字---- 硬倔其餘嘅:麵豉湯, 鹽燒三文魚鮫, 加州卷 --- 可以接受都有唔差嘅:炸豆腐 --- 夠滑一定唔會再幫襯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

同女友行完街後搵地方食野又唔想太多人就決定去新太陽廣場地庫 既千兩一黎睇睇個是日推介, 有點失望, 今日無三文魚頭湯試過幾次, 三文魚頭湯都係好好飲 (不過係 elements 分店)軟殼蟹手卷, 新鮮熱辣, 加上牛油果配搭, 好食日式燉蛋, 加左 d 冬菇絲, 夠熱夠滑, 好味厚燒甜蛋, 睇住佢即刻整, 夠哂熱...不過可能火候過左少少, 唔係咁夠滑同甜牛油果鰻魚芝士卷, 芝士加牛油果好creamy, 加埋鰻魚女友覺得幾match 三文魚腩壽司, 夠肥美, 入口即化既感覺, 滿足帆立貝刺身, 超甜, 女友懷疑係咪有搵野醃過感覺比以往食過咁多次帆立貝都要甜, 可能係夠新鮮 (我諗唔會浸糖水掛)千兩既野食水準係中上, 不過奈何選擇唔太多所以最後決定埋單, 去搵其他野食

其實一直以來都沒有機會去千両試食,朋友都說一定要去一次,所以那天去了試食試左佢d三文魚腩,油甘魚,味道okay,但係油甘魚唔係新鮮貨~~厚燒玉子係是日覺得最好食的~~唔係order貨真係自家製~~好香醬汁味overall黎講okay的

溫泉蛋：$12 一隻，物有所值。個人吃過最好味的溫泉蛋之一！甜蝦刺身：經過多次品嘗，每次都是上佳水準，今次都不例外！這種水準在板長、和花亭、峰壽司等等都吃不到。洋風帶子沙律：帶子頗新鮮，沙律菜也新鮮，加上酸酸的沙律準十分開胃、好味！牛油果芝士鰻魚：牛油果是有味的（很多其他餐廳是沒有味的），加上香濃的芝士，一口吃下去很滿足的感覺！炸軟殼蟹：炸得一般啦！吃下去有點兒覺得「好油」。份量不少，所以尚可接受。蟹膏 + 蝦軍艦：紫菜一來到竟然已經是「林」晒，十分差勁。蟹膏很新鮮，但份量較少，一口吃下去不覺得其存在。整體：十分好味，以這個質素算是超值。溫泉蛋及甜蝦刺身，是令我和老婆會再去食的原因！因為不是十分肚餓，每人只吃了四碟 + 半份沙律，所以每人只吃了 $121。