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2011-07-19
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是晚有幸得到那邊的公關邀請，品嚐七月推出的夏日透心涼新菜品。咁有新野試，我當然會樂意出席。約好相熟的食友一同前來，結果發現大部份出席者均是認識，那就吃得更加輕鬆。在等候期間，先點杯飲品。店方有四款新出特飲，有酒精及非酒精類，不好酒的我，要了杯烏龍橙茶，味道比較淡，但仍不失清爽感覺。人齊，晚餐正式開始！香草海鮮刺身沙律，是按位上。雖是一人份量，但內容豐富，菜蔬幾新鮮，又有我喜愛的火箭菜，淋上的香草汁也很醒胃，配上鮮甜的帶子、蝦刺身、三文魚，整體效果清新。每人一件燒玉子，仍是熱暖的，外層燒得香，食落又有蛋香，而且層次感豐富，是全晚我最欣賞的食物之一。新鮮空運到港的幾條魚，分別是白刀魚、天然小鯛以及香港人較為熟識的池魚，這晚就用來做了九州三味刺身。由淡味吃至濃味，即由右手邊開始食起。感覺上，太刀魚幾爽口；天然小鯛頗鮮甜，魚皮位輕輕灼過，令魚皮唔會韌；而最濃鮮的就是池魚，好吃。又是每人一隻的吉列蠔，用上的是桶蠔，自然是肥大。蠔炸至金黃色，外層脆口，內裡的蠔肉甜美有汁，同樣不俗。這味蠔是配上吉列醬汁，不過我覺得蠔本身已經好食，不用再沾任何醬汁了。又要提番剛才出場的刺身，魚骨沒有浪費，拿了去炸。估
是晚有幸得到那邊的公關邀請，品嚐七月推出的夏日透心涼新菜品。咁有新野試，我當然會樂意出席。約好相熟的食友一同前來，結果發現大部份出席者均是認識，那就吃得更加輕鬆。
在等候期間，先點杯飲品。店方有四款新出特飲，有酒精及非酒精類，不好酒的我，要了杯烏龍橙茶，味道比較淡，但仍不失清爽感覺。
人齊，晚餐正式開始！香草海鮮刺身沙律，是按位上。雖是一人份量，但內容豐富，菜蔬幾新鮮，又有我喜愛的火箭菜，淋上的香草汁也很醒胃，配上鮮甜的帶子、蝦刺身、三文魚，整體效果清新。
每人一件燒玉子，仍是熱暖的，外層燒得香，食落又有蛋香，而且層次感豐富，是全晚我最欣賞的食物之一。
新鮮空運到港的幾條魚，分別是白刀魚、天然小鯛以及香港人較為熟識的池魚，這晚就用來做了九州三味刺身。由淡味吃至濃味，即由右手邊開始食起。感覺上，太刀魚幾爽口；天然小鯛頗鮮甜，魚皮位輕輕灼過，令魚皮唔會韌；而最濃鮮的就是池魚，好吃。
又是每人一隻的吉列蠔，用上的是桶蠔，自然是肥大。蠔炸至金黃色，外層脆口，內裡的蠔肉甜美有汁，同樣不俗。這味蠔是配上吉列醬汁，不過我覺得蠔本身已經好食，不用再沾任何醬汁了。
又要提番剛才出場的刺身，魚骨沒有浪費，拿了去炸。估唔到也炸得乾身香脆，有水準，最適合佐酒。
壽司是不能缺少的，有三款，係大吞拿魚腩、醬油漬吞拿魚同埋赤海蝦。飯糰件件四四方方，或許不是手握的。赤海蝦鮮甜，最得我心。而吞拿魚腩顏色麻麻，我的那件甚至有點腥。向店方反映後，師傅馬上再弄一件出來，我沒吃，但看起來就似樣得多，同埋大家的評語亦不錯。
壽司以外，亦有牛油果軟嗀蝦卷。吃得出牛油果的香味，可惜軟殼蝦有些少韌，或者是大家掛住傾計而沒有立即吃的關係。
甜品來之前，還有個渡蟹麵豉湯。湯底是清甜，蟹亦好新鮮，只不過吃得太飽，無法完成。
想唔到店方也為大家預留了甜品，首先有糯米糍皮包著紅豆和綠茶雪糕，皮是煙韌，雪糕質素亦不錯，吃得開心。不過，之後的Brownie 更加好吃，朱古力漿濃郁，再配以HD既雲尼拿雪糕，我除了把自己那份吃清外，更好唔客氣咁把食友的半份都吃掉。
大家也吃得開心，再次多謝PR的邀請。
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