十八座狗仔粉

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今日午飯經過見到尼間網上成日有人介紹就行左入去試下，見店鋪面好多名人食過！應該都唔會差。第一次试食，當時立刻就叫了，他們最出名的，經常都在網上看到人們介紹的，碗仔翅煮鴨脾！一上黎就見到鴨脾係幾大隻！又布滿碗仔翅汁，好開胃！ 味道係香既，好有鴨味。好多肉。其實食完一隻都好飽，但見到個魚皮餃都好吸引，就叫埋試下，魚皮餃係正常既，最好食係個汁，好香。好想用黎點其他，不過一個人再食就太多了。 環境就係比較少位。中午去都係滿。而且有時人手好似不太足夠。 但點都要試下個脾

本人細細個在屋邨已經經常吃狗仔粉當早餐或下午茶，幾年前偶然碰上呢間店在佐敦開了一個小舖，老板親自招呼，當時好感動因爲一位咁後生的年輕人竟然會經營呢種舖，令好多香港人拿回細個時的回憶！之後我也不時去其他分店幫襯，我仍是喜歡它的味道。不過最近一星期到訪，狗仔粉改用膠兜放（堂食也是），冇左公雞碗！其實吃狗仔粉是想吃懷舊，如果堂食也用膠兜，感覺及味道也失去了⋯⋯，有點失望。希望將來有改善，令狗仔粉的聲明繼續下去！

今日係旺角念住買少少野食，臨上小巴見到間十八座狗仔粉，於是就走左去買黎食，點知真係好好食粉既硬度適中 好有咬口配菜方面仲有蔥，菜鋪，豬油渣，豬油渣入口即溶 好掂！推介大家經過可以試下

十八座狗仔粉食左好幾次的店 呢間就係佐敦還是蠻出名的我每次去都是選擇的中下午左右所以都沒怎麼排隊佢地既狗仔粉粉條有嚼勁吃起來很飽滿湯淡淡的加入類似於豆渣的一種豆製品泡在湯裡吃簡直優秀❕❕

睇完戲之後有小小肚餓, 晏晏地諗唔到食乜就去左呢間十八座狗仔粉其實我不嬲都唔係特別鐘意食狗仔粉 但係細細地一碗又夠平的確係宵夜既好選擇除左狗仔粉,我仲跟餐牌推介叫左生菜鯪魚肉 佢真係好食過平時係街邊小食店食到既質素平時果D可能會太重胡椒粉味, 搞到成碗野好似唔新鮮或者太辣, 但呢間既生菜鯪魚肉我認為係做得岩岩好,除左足料夠多鯪魚肉之外, 個湯既調味都恰到好處,令人不自覺飲多幾啖都唔會太重口味或者口渴。另外友人仲嗌左鴨脾黎食,大大隻都幾吸引, 佢都食得津津有味, 女仔既話兩個人分都仲得。不過我本身唔好鴨脾所以冇食。一路聽人講呢間野出名我都唔知有咩特別, 但食完之後係會有得閒encore既諗法, 可能就係勝左夠平民夠地道, 做做下就做出名堂~  

今天經過旺角金魚街順便一試聞名已久的十八座狗仔粉。點了一碗大狗仔粉以及一碗魚蛋。狗仔粉面頭鋪了菜脯和葱，菜脯略帶咸香，而且非常爽口，而狗仔粉則偏軟身，口感有點像長條狀的年糕。狗仔粉本身沒有太多材料，而菜脯是可以隨意添加的，有辣和不辣兩款，喜歡辣的朋友可以一試。一試之後覺得狗仔粉沒有傳聞中特別，實屬一般。至於魚蛋，和平日街邊吃到的不一樣，細細粒，而且帶陳皮香，非常特別。配搭他們的秘制香辣醬汁，非常不錯。

每次來旺角行街。lunch時間便走㴝呢間小店食上ㄧ碗i熱辣辣狗仔粉。因為有出色既香辣菜圃任夾。好爽口。辣得過瘾。粉仔好有咬口。湯底好入味。食完係會5夠喉的。所以我當系小食來。因我仲會加埋魚蛋的。魚蛋也做得幾好。必推介大家來試下。

十八座狗仔粉係食港式小食，我反而覺得最好食係佢放喺枱面上既菜莆😂每次我去到都會叫一碗翅，一個狗仔粉，之前試過有一次佢個員工問我試唔試一碗翅+粉，之後我就試左叫左一碗翅+粉，但我覺得完全唔好食，都係分開食好食D，出面食都係普通碗仔翅，但呢間個鴨翅同普通出面食既味唔同，濃d，又有好多黑木耳絲，其實都幾足料，又唔會話好水。而粉仔唔錯既，但係成日都煲到好碎，我最鐘意落好多好多菜莆落去，佢有分兩隻菜莆，一隻辣，一隻唔辣，辣我就覺得太辣，所以我都係鐘意食唔辣。可一可再👍🏻👍🏻👍🏻

行完金魚街，在街頭見到有一間十八座狗仔粉，立即衝過去買點小食，由於時間不早，過多一、兩小時便回家吃晚餐，所以只買了一碗招牌火鴨翅。作為一間米芝連街頭推薦食肆，它的製作認真，用料足，口口碗仔翅都能吃到木耳絲、火鴨絲、仿魚翅。有時候在小食店買碗仔翅，可能鋪頭為了節省成本，只會開細火暖住食物，但十八座狗仔粉的碗仔翅熱辣辣，是我十分欣賞的地方，這才會有新鮮的感覺。不過，價錢就略略貴了一點，外賣一碗要三十元，間中吃一次還可接受吧。

狗仔粉:比較粗的米粉，湯底不咸但是覺得不會很單薄，加上蘿蔔乾和其它作料，雖然清淡但是卻很夠味。火鴨翅:濃稠的羹湯，鴨肉切絲融在其中，有點類似魚翅羹的質地，加.上很多切碎的木耳絲增加口感，倒點醋吃感覺更加美味了。大雜燴:前面兩款都比較清淡，這款的味道最濃郁，醬料非常好吃，是帶點甜甜的滷味。裡面有豬大腸、豬肚、豬皮、蘿蔔等等。蘿蔔煮的很透，內臟都很Q彈，個人最喜歡這款。黑白丸子:沒有加醬料吃所以比較淡，兩黑兩白四個丸子好像都不一樣，但是印象不深了。

一星期內食了兩次狗仔粉狗仔粉的麵條約有半隻手指粗，由於粉條尖頭尖尾，像唐狗的尾巴，故稱為「狗仔粉」，又簡稱「粉仔」。每次食狗仔粉都令我想到讀書時住宿舍晚上會跟宿友出外食宵夜這家店觀塘，旺角，佐敦分店都有食過水準都很平均以前食一係食翅一係食粉唔知幾時開始出左粉翅我就再無食過其他喇不是什麼山珍海味但食得呢d小食店點都唔會期望係大酒店的味覺享受地方都唔會諗住係好企理(什至見到呀姐d碗跌晒落地執返來用) 單講碗翅以翅來說係有點貴但加左粉有點飽肚感又好似抵返少少鴨翅有鴨味如果唔鍾意鴨味就唔好考慮粉質方面無特別驚喜反而係檯面任加唔嬲既菜甫係我最愛有辣有唔辣加左令碗翅生色不少remarksdislike佢用即棄餐具

夜晚肚餓行過18座就想食個粉結果令到我哋好失望唔知乜嘢原因而家所有嘢食都變成外賣裝粉仔嘅湯底味道味精越嚟越重亦都冇以前咁香濃魚皮餃味道亦食得出係普通貨色最主要嘅致命傷係而家食物上枱溫度係完全唔夠熱係冬天呢個時間大家都係想食一碗熱辣辣嘅美食好可惜今次是18座狗仔粉未能夠滿足到我哋呢一個期望由好耐之前食佢度依咖去寶成咁樣都覺得有啲可惜以前未知於話10分好食但係都可以成為我哋嘅選擇不過好可惜嘅係18座狗仔粉將會係我哋嘅list入邊剔除

3:10am買外賣番到屋企打開就見到好多辣菜脯裝起佢有成個外賣碗嘅1/4，飯碗嘅一半阿姨係咪白癡呀我俾30蚊買火鴨翅，唔係買辣菜脯呀！頂！好嬲呀咁辣點食呀！癡孖筋

野食黎講味精野都明啦最正係呢度一流的員工服務態度第一次試過食野食到要比waiter用粗口罵問候你屋企人本身叫左個鴨翅魚肉湯黎度係麻油湯加魚肉$29跟住問下有無得兩溝魚肉碗仔翅打算下次叫啦佢話有 我問佢點計 $32跟住我話但係我已經食緊佢叫我叫多碗我話我食唔曬 點加落去佢就用唔咸唔淡的廣東話講左句野問候我屋企人個陣仲要唔係繁忙時間一間貼曬明星相的粗口鋪頭值得體驗一下

很早就聽說狗仔粉了，一直想試試，今天終於找到機會了！店舖面積不大但是十分好找。和朋友一起點了大份的狗仔粉，碗仔翅，鴨上脾還有炸丸子。鴨脾端上來的時候我們都嚇了一跳。真的份量非常足了！超級大一個，味道也很好，鹹淡剛剛好，肉質細膩，鴨皮也很好吃！炸丸子稍微有點乾，但是很Q彈。狗仔粉和碗仔翅口味很獨特，碗仔翅料很足，真的可以吃到很多鴨肉，狗仔粉是第一次吃，有一種在吃烏冬麵的感覺。環境一般，剛坐下來的時候發現桌子都沒有擦乾淨，上菜速度倒是很快。沒有吃過的還是推薦去試一試的