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港鐵長沙灣站 B 出口, 步行約2分鐘
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營業時間
星期一至日
07:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
2022年6月11日，我喺3點40分到幸福商場［包點先生］打算買點心，我點了：「唔該想要一份牛肉」，服務我嗰位戴眼鏡年青女生答：「冇牛肉！」我：「Sorry?!（因為我聽得唔清楚）」佢瞪大眼答：「冇牛肉呀！！」請問呢啲係咩服務？我當時嘅反應係：「冇牛肉啫！唔使瞪大隻眼去回應我嘅！」我都講到出口，佢依然都係冇表示歉意，然後續我問佢：「你叫咩名？」佢唔夠膽望住我答，並且講出佢個名嘅時候好唔清楚。既然都知道自己做錯點解仲唔表示抱歉？我係商場附近嘅屋苑住客，不嬲都有幫襯開［包點先生］買點心買飯，喺［包點先生］裏面嘅所有“遮遮”都係好有禮貌好客氣，所以我遇到今次咁樣嘅感受，我非常之震驚同埋表示憤怒。希望佢哋公司會作出inbox交代同埋對嗰一位同事作出適當嘅警戒或懲罰。期望下一次我再到店買點心買飯嘅時候，我本人或者其他人唔會再遇到相同態度嘅服務。
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經過包點先生，本來諗住買點心食，點知俾我見到有砵仔糕買，仲要得返最後一個，即刻買埋最後一個白糖砵仔糕😂砵仔糕常溫口感爽彈幼滑，煙煙靭靭，粒粒紅豆綿密軟腍，帶有陣陣香甜。整個砵仔糕甜度適中。
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斷斷續續叫了 2 次這間外賣，冇特別影相，份量足夠熱足料北菇蒸雞飯唔錯，北菇同雞亦好味，足料特別推介燉湯，飮過2 款：花膠冬菇雞腳湯（一般）、花旗參螺頭燉竹絲雞湯，竹絲雞好味同花旗參好夾😋，感覺滋潤，喜歡飲湯唔會失望。春卷夠熱夠脆，餡足好味！must try 😚蒸排骨一般，份量多，不過太肉，唔like 啖啖肉勿叫
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晨早七時，包先生在蒸櫃中隨坎煙彈起，四周是鮮橙色，對面公園透出的晨曦，射在簇新和舒適的白椅和白檯上，與中國包點的奶白，交融成一片。包先生的「快餐店」開始營業了，中國包點的「快餐店」面世了，「麥記」中國版創業了，新品種的食店誕生了。👨包氏家族在我眼中，日裔南瓜包是此店較好的包種，包滲透著南瓜蓉的芳香，清新皮滑，俊朗不凡，如披龍袍繡服，入口甘甜而不太膩。南瓜蓉飽滿，濕潤滋味，食後有小確幸的甜蜜感覺，如坐南瓜車。顏色鮮黃，與四周環境特別是玻璃上的白包圖案相映成趣。紫薯包是另一款新潮兼靚仔包點，甜度降低，色彩奪目，較受女士垂青。薯香味不足，細看面皮不滑，多處有皺紋和起泡，甘味難與甜品店的紫薯蓉比美。包氏的共同遠祖祖先是雲南人，三國時諸葛亮南征孟獲，以包為祭品，替代血淋淋的南蠻人頭。蠻頭，蠻頭，變為北方人的饅頭。傳至日本，入鄉隨俗 ; 傳至江南，成為小饅頭，即小籠包。順時針方向輾轉傳至廣東，加入义燒成為义燒包等真正南蠻的包點。香港年青一代所見「南蠻」一詞，是日本人形容南歐的葡萄牙及西班牙人。南蠻料理的南蠻雞，是炸雞，蘸他他醬等酸味醬汁來吃。麥記魚柳包的調味醬，就是他他醬。該店現推介南蠻炸雞漢堡包，令我想起包點家族的故事。正當日式南蠻炸雞漢堡包挺進快餐店時，廣東南蠻包亦進駐「快餐店」，並成為主角。包氏家族之中，在此店以梅菜菜肉包最受歡迎。菜肉包是上海風味，加入客家人的梅菜，變身成為真正的廣東包點。豬肉餡與包皮的比例是1比1，令每啖都充滿著豬肉香。依稀早年此店菜肉包的豬肉餡較少，有食齋包，難以下嚥的感覺。梅菜的份量恰到好處，不咸不淡。此包在其他同集團或對立集團分店均不多見，是值得捧場的客家包。客家包雖然不敵南蠻炸雞漢堡包，其志可嘉。窗外的老榕，與年青的梅菜菜肉包，隔玻璃相對，似隔世相逢。包點與此集團的街市檔沒有分別，只是多了榨菜菜豬包，梅菜菜豬包，香菇雞包三款，共有19種。遠比唐包點的7款多。在量而言，是包店之皇。在質而言，是比早年有進步的。回家蒸隔夜包，蒸了7分鐘，已充滿彈性。比兩年前同集團出品鬆綿濕彈。橙紅燈罩令人聯想舊式街市，潛台詞是告訴我們，已進化成型格裝修時代。包類宜選茶樓所無的，以免被比下去。為了作對比，吃了义燒包(上圖左上)，亦有進步，餡料不太硬，义燒醬亦討好。包皮是菜肉包的皮，配以义燒，與茶樓的風味大異。有十多條摺紋，似小籠包。價格方面，比同集團街市檔貴了1·5至2元，與唐包點同價。如菜肉包，此店唐包點賣7·5元，街市檔只是5·5元而已。此店的點心價格與唐包點已相若，理應提升點心的質素，與街邊檔有分別。壽桃包擺放在凍包櫃，款式守舊。訂製壽桃包套裝的市場很大，如多提供套餐並附壽桃包為甜點，大大有助推廣。此店宜加賣壽桃包，以推廣這類生意。此店的壽桃包有紫薯，南瓜，豆沙，奶黃味，真是想嚐!酒樓的千篇一律是蓮蓉餡。此店訂製套餐須6人份量，太多了。👩包嫂點心包店設計是創新和帶領潮流的，深具意義。表面似大快活的設計，其實是速食店的格局。快餐店未能滿足速食客，如鴻福堂的立食店則令人太辛勞，它介於兩者之間，俾食客坐下來，食個簡便餐，望著古樹藍天，空間狹小而令人舒泰。看下圖，在夜雨裏，橙牆白桌，燈明几淨，回家者驀然回首，定會饞涎欲滴，飢腸轆轆。離開冷酷的職場，享受你的美食 ; 定感愜意，令人喜上眉梢。幾乎全用即棄餐具，食客須自行放好墊盤。此店旁的老榕樹訴說前塵。其實，廣東包點在古早時，亦是如此出場的。廣州是貿易重鎮，商人往來甚多，路旁在茶檔生，賣蒸包俾路人充飢。「飲啖茶、食個包、坐低慢慢講」古語因此而來。茶樓則是在室內，供客品茗。前者演化成今日的包速食店，後者演化成近年興起的點心專門店。前者追求快捷、便宜、飽肚，後者講究歎茶、享受、情趣。此店的包長10厘米，覆蓋我的掌心，大得誇張。外形與茶樓的大不同，引證上文所說，淵源不同，故質量有別。因此，此店的點心是街邊貨色，是升斗市民「掃街」食品，難以茶樓，點心店水準去苛求。點心方面，燒賣是最受路人歡迎，這種情況千載不變，自古如此。原名「燒麥」，南方茶樓供應豬潤，鵪鶉蛋，豬肚，干蒸燒賣。此店有鵪鶉蛋燒賣，我隨俗食鮮肉燒賣(17元)。肉被刴得爽滑，有潤澤。敗筆是豉油，街檔風味燒賣的精髓在於自製辣汁，食精刴燒賣要上茶樓。此店竟用上李錦記的甜豉油和普通辣油，十分hea。既有厨師駐店，何不爆紅椒製新鮮辛辣醬，成本更低。招徠手法欠奉，無海報，易拉架……。包點和點心全存在熱櫃，沒有用街檔運用蒸籠飄散包點和點心香味那一招。本店地近公屋出入口通道，又多小學，浪費大好優勢。買了豉汁鳳爪(18元)，圖以豉汁滋潤燒賣，汁液同樣不多，徒勞無功。炸點是放在熱櫃，只比同集團的街市檔隨意亂擺，略勝是一籌。質素偏下，理應下架。某晨風淒雨冷，買了糯米雞，水準在合格水平之上。有男人拳頭般大，熱騰騰的。雞件不用雞翼，是無骨雞塊。只是汁液奇少，乾吃大半隻。幸好糯米軟綿，還可以的。新張優惠加4元有豆漿。宜在其餘時段均加設消費廿多元便有優惠或減價買飲品，吸引路人。最好味，性價比高和驚喜，是「手工腸粉」。這即是漸熾盛行的石磨腸粉。這股食潮由廣州南湧來港，重演當年粵點心傳入香江的往事。落單後等十分鐘上檯，是由內地人專人專做。對比同區兩檔「x嫂石磨腸粉」，腸皮是厚了一點兒，勝在有質感，份量更多，滿滿的一盒，環境倍覺舒適。牛腸是伴以香茜牛肉粒，滑牛肉配滑腸，香茜配米香，十分登對。蝦米腸更能配合石磨腸粉，與腸粉融會，每一啖均有蝦米香。正宗的，內地的，不但有蝦米，宜有葱，蒜甚至有青菜。此店可用2元再加蛋，有另一風味。蛋香濃郁，但已熟透，不滑了。幾近內地正貨矣。價錢驚人的低，質素驚人的高，隔三條街的x姐腸粉要20元。店新客稀，慢工細作。須注意份量很多，如一盒飯，比桂林街腸粉之皇更便宜。要再嘆息，如有靚豉油和辛辣醬，定會平地驚雷。竟豪無標示，宣傳，展示，價格旁的相片，是錯誤標示賣茶樓的粵式腸粉，識貨者寡矣。此店是現代化了的街邊檔，最適合做石磨腸這類小食。該叫包嫂石磨腸粉呢。🧑砵仔飯包生和包嫂生了砵仔。蒸飯在街市檔已有口碑，用古法砵仔蒸，飯粒分明，不乾不糊。只是無遮無蓋，欠缺衞生。此店用蒸籠保濕保熱，甚有風味。試了煎蛋牛肉飯，水準依舊，牛肉薄薄的，比例太少 ; 煎蛋過熟且硬，完全對牛肉飯起不到化學作用。飯則保持水準。如今堂食砵仔，比外賣飯盒勝百倍。砵仔飯的水準很高，勝於很多酒樓。食包點和腸粉可去別店，此店的砵仔飯是令我一再回味的。「炆餸」是新猷，提供「醫肚」的砵仔飯，令此店成為可「開餐」的速食店。有6款經典，都可伴飯。33元的飯餐是時光倒流價。多是獨男堂食，卻不是「頹飯」。紅酒牛尾伴牛脷砵仔飯，餸是雙拼，飯是砵仔蒸，很有誠意。牛尾和牛脷少有佳品，有嚼勁而未算太硬，稍炆多一會兒是妙品。紅酒汁淡且量嫌少，未能撈盡3厘米深的砵仔飯。另一款梅菜扣肉飯亦高水平，梅菜鋪滿盒底，盡索取肥肉精華 ; 反扣在砵仔飯上，成為少有供應的梅菜扣肉砵仔飯。此盛放方法盡得反「扣」蒸豬肉的原意。有六片，肥廋如梅花間竹，酥軟味腴，令我饞涎欲滴。在現今世代，未必常去泉章居等客家菜飯店，去了也考慮同檯人的喜惡，未必點選此餸。此店正是迎合這個個人主義的新食代。想起時，便就腳地買來大快朵頤，份量也不多，無妨礙健康。如創意地製成梅菜腩肉包，可能會受疲累的回家客歡迎。蘿蔔炆牛腩則水準普通。舖面另一大蒸籠，是盛放燉湯。上文提及誘人的包點，便應盛放於此近門口的當眼位置。湯很大盅，所以影響了濃郁度。應縮小三成，有兩碗份量便足夠。路人亦不想灌太多水入肚，要頻找洗手間。有五款燉湯。嚐了花旗參螺頭竹絲雞湯，只是略有雞和蔘味。姬松茸日月魚湯更淡。渣多得很。多款湯與飯常缺貨，補貨方面做得鬆懈，會白白流失新客。👪 👪 👪包點店的定位，是離或回家前後的補給站。唐記欲盡取港鐵站據點，此店由街市檔，升格為各屋村的速食店。觀其分店地址等資料，其他分店多是商場內的「麵包店」，只提供凍包外賣。此店應是一重要試點，定必複製至各大屋村。包生包太砵仔一家，將會是屋村的「街坊」。佔領各區據點，包點外賣包括稍後的清明祭品包，自然網羅了大量客源。由街市檔躍升為街坊檔，速食店發展，是香港飲食業一大趨勢。
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