勝面 (已結業)

聽講呢一間台式餐廳《勝面》從台灣起家，至今於美國、中國和澳門共有十多間分店，六月開張開始，就已經好想去試吓，bookmark咗好耐。今日難得經過朗豪坊，就入去試吓啦！12點幾去到入邊已經有一啲客人用餐，餐廳光線光猛，亦很舒適。我估店員係台灣人，招呼一開口便是講普通話，令到我也不知道應該用普通話回應他好還是廣東話😂😂😂（見到好多客人都以普通話回應，但我都係堅持講返廣東話）在香港餐廳用膳，聽到店員第一句便用普通話招呼也有點驚奇，更需要客人遷就改用普通話以作交流點菜，也就更驚奇了！明白台灣餐廳請台灣人也算是其中一個gimmicks，但若果店員可以訓練多說廣東話，感覺會更加好😆台式滷肉飯+滷蛋本人喜歡吃滷蛋，所以在家了$8額外要多一粒滷蛋，但是不算太入味。正常的滷肉飯味道，本人覺得滷肉偏醬，個人比較喜歡肉粒感的。鮮熬豬骨白肉刀削麵比料好足，有五嚿腩肉，肥瘦相間，麵底可自選關廟麵、新竹米粉和刀削麵，非常豐富。本人就揀咗刀削麵，面質彈口煙韌。可惜，味道很淡，吃不出湯底的味道。流心麻糬芋泥蛋餅原味手抓餅配流心餡料，餡料以鮮芋頭磨成蓉，配以煙韌麻糬。餅皮十分香脆，但係蛋味不濃郁，味道偏淡，只有芋泥淡淡

心血來潮想食台灣麵，發現朗豪坊都有間台式小店，裝修簡約雅緻，吸引左我地去幫襯。🔻麻辣滷鴨血🔻$28份量好少只有4小塊鴨血，雖說是麻辣但味道偏淡，不好吃也不抵食，個人並不推薦。🔻芝士肉鬆雞蛋手工手抓餅🔻$38手抓餅外層酥脆而且材料好豐富，夾着滿滿的肉鬆和芝士，咸咸香香幾好味。🔻人氣精燉牛腱心🔻可選湯麵或湯飯，麵底也有新竹米粉、手工刀削麵等可以揀。我選的手工刀削麵比較薄身，嚼勁不足，比過往我在台灣吃過的刀削麵少了那種彈牙煙韌的口感。另外，牛肉腌得唔夠味，湯底亦都好清淡，食落好寡。🔻台式鹽酥雞滷肉飯🔻鹽酥雞粉漿好薄，炸得香口，雞塊的椒鹽味食落好香。不過淋上飯的滷肉汁唔夠多，令白飯太乾身，如果滷肉比例多啲就更好吃。🔻鴉片黑糖波波鮮奶🔻黑糖和牛奶味道唔算太濃，底下的珍珠比較硬身，口感沒有平常我們吃的黑糖珍珠那樣粉糯。小店的台式粉麵和滷肉飯味道平平，反而小食手抓餅值得推薦。

又一台灣過江香港勝面🍜我同朋友叫左【涼拌手撕無骨鹽水雞麵】同【台式香腸滷肉飯】再加埋【流心麻糬芋泥雞蛋手工手抓餅】🤩首先講個麵先 係普通嘅清湯配刀削麵 個麵好有口感咬口唔會煮到淋矖👍🏻手撕雞嘅份量夠多唔會食完雞都未食曬啲麵 但係味道就冇乜驚喜 整體來說就係普通啦😉到個飯啦 我覺得做得真係麻麻🥺因爲個滷肉汁偏咸同埋啲肉就有啲太瘦冇左滷肉飯嘅特色但係個分量一樣好大同個台灣腸幾好食😊最後個手抓餅 我覺得應該要趁熱食 個皮凍左之後會偏硬🧐但係個芋泥幾香同唔會好甜👍🏻同埋要有個蛋皮先好食如果唔係會冇咁香但係唔係必食😂但係去到朗豪坊嗰頭都可以一試嘅😊

同媽媽行完旺角喺朗豪坊搵野食見到呢間新開嘅台灣麵食麵應該都啱媽媽食所以一齊去左食我地一樣揀左細嘅滷肉飯蒜泥白肉同麻糬芋泥雞蛋手工手抓餅仲有鴉片波波黑糖鮮奶佢呢度嘅滷肉飯有得揀大小最啱我地呢啲心大心細，乜都想食嘅人可以揀多幾樣嘛～其實仲想要炸物拼盤㗎，不過當晚賣晒了😭滷肉飯味道都唔錯份量雖然叫細份，但都唔算太少滷蛋仲好入味添！蒜泥白肉賣相好靚！佢嘅白肉相對比較厚身沾上辣醬油，可以隨心選擇，唔怕太辣不過整體都唔算辣雞蛋手抓餅作為甜品最後出場麻糬偏流心質感，所以唔係彈牙煙韌嘅芋泥似鮮芋泥，味道唔會太濃太甜口感好豐富，手抓餅脆口碰上內裡軟熟嘅饀料👍鴉片黑糖波波鮮奶可以選甜度冰度味道都唔錯

七點左右去到朗豪坊，見人流還不算太多， 而且價錢相宜， 門面有簡潔文青的感覺。小食有很多款選擇，有大眾化的鹽酥雞，花枝丸，地瓜條， 比較特別的有牛三寶，滷鴨血，滷豆腐。每款都很吸引，每款都很想試， 在揀嚟揀去都揀唔到的情況下， 決定要個台式酥炸三寶($48)， 有甜不辣，鹹酥雞和炸地瓜條，一次過滿足曬三個願望。 甜不辣類似是炸魚餅， 和鹹酥雞和炸地瓜一樣，都灑上了淮鹽粉， 越食越滋味。見其他人推薦招牌麻辣牛三寶麵($82)， 我們也跟風點了一碗， 不過我們點的是拌麵， 拌麵配有蛋花湯。 牛三寶分別是牛頸脊肉， 牛頰肉和牛腱心， 聽個名都知少見和特別， 最喜歡牛頰肉， 很薄很細緻。鮮熬豚骨·豚白肉麵($62) 外表像日式拉麵， 只是面是刀削麵， 豚骨湯底十分不錯， 香濃豬骨味， 沒有很肥膩，喝罷沒有口渴感。 以豚骨做湯底的台灣麵在其他地方真的很少見， 一般都是台灣牛肉麵的清湯底或紅燒牛肉湯底， 所以好豬的朋友， 不妨試一下。去台灣餐廳當然少不了台式飲料， 其實想試他的黑糖珍珠奶茶， 但怕夜晚睡不了覺， 而且麻辣牛三寶麵有一點辣， 所以點了推介的熱情果茶($33)加珍珠($5)， 茶有一粒

同朋友睇完套台灣片，我地想不約而同咁話想食台菜xpp所以就上左黎呢間只係開左兩三個月左右既台式料理既餐店開餐：）店員全操國語，感覺好有去了台灣的感覺呢！！我們點了一飯一麵，打算一同分享~~我們選了清燉牛肉麵，選配了刀削麵~牛肉是筋腱的部位，食落軟腍，味道挺好：）飯類則選了甜不辣拼花枝丸配滷肉飯~~這飯有驚喜呢，滷肉香而不油膩~甜不辣跟花枝丸均炸至金黃，灑上椒鹽更覺惹味！！當日我地仲點左一份仙草凍，足料又大份！特别既係食之前係倒下奶茶，不如平日的是配淡奶，令仙草凍更有台味xpp台式手搖的味道也不錯呢！！！我飲既個杯仲有焦糖脆面添

新開既台式餐廳晚市7點左右已經大排長龍，餐廳環境以白色為主，簡潔乾淨既感覺，座位都算寬闊。叫左涼拌手撕無骨鹽水雞配手工刀削湯麵($62)，人氣精燉牛腱心湯麵($58)，流心麻糬芋泥雞蛋手工手抓餅($38)，飲品熱情南島($33)。每款食物基本上可以配湯麵/湯飯，有d可以配拌麵。由於揀拌麵既話會係辣，所以揀左手工刀削湯麵。手工刀削麵麵身唔會煮得過"冧"，個人鍾意硬身口感，所以唔錯。湯底清甜，飲完唔會口渴。涼拌手撕無骨鹽水雞既份量望落唔多，但食食下原來都幾多。芝麻味香濃，雞肉唔算鞋口，仲有d爽爽地既雞皮添。牛腱心湯麵一碗有4塊肉，厚度正常，牛腱心煮得夠入味，仲有d透明骨膠原。湯底同樣清甜，一d都唔油膩。最吸引既芋泥手工手抓餅即整，大約等左15mins左右。上枱個陣熱辣辣，外皮手抓餅好酥好脆，而且d芋泥邊食邊流出黎，好jeng。麻糬一大件，每啖都食到芋泥麻糬。芋泥甜度適中，食完主食再食尼個甜品，一流。就算放耐左先食，酥皮一樣好食。值得食。飲品方面，就不過不失。唔會過甜。不過膠杯冇蓋冇封口，感覺上少少怪。整體，侍應有d識講/識聽/(both)廣東話，會用普通話覆單，感覺好似真係係台灣咁。食物水

...........勝面”台式鹽酥雞滷肉飯鹽酥雞酥脆但唔會太咸❤️調翻大眾化香港人口味 加埋滷肉肥而不油膩 真係好好味！招牌麻辣牛頸脊肉伴麵麻香真係好開胃呀 而且唔會太辣 配上滑滑牛肉 真係好美味❤️涼拌手撕無骨鹽水雞伴麵之前去完台灣食過鹽水雞一直念念不忘 今次再食食番真係好感動❤️😍 好有鮮雞味 拌麵嘅汁又好好味烈日桃桃 - 白桃烏龍烏龍茶滲出淡淡桃香 真係好好飲好清新苺好時光 - 洛神花苺酸酸甜甜嘅洛神花苺超開胃 送上枱個時而經飄出香味整體我會俾100分！入去同伙記講嘢係用國語 加埋食物夠正宗 好似穿越左去台灣咁😂👍👍

今日地朗豪坊睇戲，戲前覓食，見到這間勝面人不少，試試無妨。看看餐牌莓好時光(洛神花莓) +28心涼愛玉 +$5冰球蒟蒻 +$5麻辣滷鴨血 $28份量單人份，麻辣度不會太強，鴨血嫩滑，夠味道。原味手工手抓餅 $28手抓餅有驚喜，大大件乾身不油膩，香脆內煙韌，一個不夠想再加一個。涼拌手撕無骨鹽水雞湯麵(關廟麵) $62香港限定款，份量足，雞肉嫩滑，乾身不油膩，有鹽香，配上芝麻芫茜蔥花，更香。御廚滷肉飯 (小) $35滷肉飯肉多肥肉少不油膩，很適合香港的口味，味道剛好不會過濃。招牌仙草凍 $35賣相晶瑩剔透很吸引，上面有香滑芋泥，仙草舖滿底，但芋圓只有極少量，如果多一些就更好。

朗豪坊新開左間台灣野 估唔到價錢唔貴裝修簡單舒服 招牌麻辣•牛三寶刀削麵 $82好大碗好多餸 小辣唔算好辣牛味好濃 入面仲有鴨血同豆腐刀削麵唔會太淋 好味涼拌手撕無骨鹽水雞 $45個份量都算多 舊舊都冇骨 岩晒我食雞肉嫩滑 中意青瓜片得夠薄如果多啲青瓜仲好流心麻糬芋泥雞蛋手工手抓餅 $38呢個甜點冇得頂 一啖咬落去麻糬同芋泥流晒出黎 唔會太甜如果啲芋泥可以有啲芋頭粒粒仲正脆脆布丁歐蕾奶茶 $33呢杯野上面有層奶蓋 入面有布丁好邪惡但好好飲

有一段時間沒去旺角了，就在朗豪坊轉了幾個圈之際發現這間新的台灣餐廳！餐廳裝潢簡約加上木系的桌餐具，而且環境乾淨，帶點文青感覺。我們在餐單上選了幾款推介食品。這個芝士肉鬆雞蛋手工手抓餅完全是要大大力強烈推薦！ 手抓餅煎的非常非常酥脆，跟之前在台灣吃的一模一樣！內裡包埋個煎蛋，滿滿的肉鬆和可以拉絲的芝士！ 一咬下去整個味蕾就被叫醒了，好吃到一個點！然後就讓我們更加期待主食啦！我點了招牌麻辣牛三寶配上關廟麵。 小辣的程度已經足夠讓我口裡噴火 哈哈！第一次吃關廟麵，質感挺煙韌彈牙的！而豐富的牛小寶則有牛頸脊肉、牛頰肉和牛腱心。每款肉充滿牛味而且軟稔有嚼肉，份量也很足夠呢！男友這天比較餓就點了大大碗台式鹽酥雞滷肉飯。鹽酥雞和滷肉份量超多，完全覆蓋了整個飯呢 哈哈。鹽酥雞炸的香脆可口，味道惹味跟夜市不分上下呢！而滷肉味龍相對濃郁，吃到一絲絲肉口感十足呢，最後當然不少得必備的滷蛋啦！平常最愛台式飲品，這個鴉片黑糖波波鮮奶名字取的好，是讓人中毒的黑糖珍珠，彈牙又夠邪惡 哈哈，而鮮奶味道也很濃烈。而我就試了這個脆脆布丁歐蕾奶茶，個人覺得真的很好喝呢！表面有脆脆的焦糖，而布丁充滿奶油味道，配上奶茶一起喝真

今天在旺角買波鞋，路過這裏了，便在這裡吃定東西。招牌麻辣牛頸脊肉新竹米粉$65，新竹米粉爽口彈牙，牛頸脊肉質鮮嫩，味道十足。吃之前要將湯底攪勻，味道更加濃郁。麻辣鹵鴨血$28，麻辣味道十足，鴨血嫩滑爽口，結果要追加一個。果樣繽紛茶$35， 有青蘋果、橙、蘋果、士多啤梨🍓、菠蘿，茶味香濃，酸酸甜甜，令到胃口大開。熱帶南島$33，百香果味道香濃，帶點檸檬的香氣，加點糖水味道更加好。百香果透心涼愛玉$28，愛玉是台式甜品的其中一款，很像啫喱，沒有本身的味道，不過混合了百香果和青檸之後，味道酸中帶甜，是一個不錯的飯後甜品。麻辣鹵豆腐$18，豆腐軟腍，如果再辣一點更好。

朗豪坊11樓開咗兩間新嘢，一間日本嘢，一間台灣嘢，兩間都好多人排lol台灣嘢《勝面》條隊短啲，就揀咗佢嘞🤣排隊嘅時候先見到原來佢喺台灣已經開咗13年，主打牛肉手工拉麵。咁耐仍然屹立不倒，仲要擴張嚟到香港，就知道唔惹少啦！😍新開張嘅關係，入座時間只有一個鐘，不過我諗遲啲會好啲嘅～裝修簡潔，地方闊落，燈光光猛，幾舒服～枱上仲提供USB/無線叉電，最重要嘅，係佢真係work架😂😂😂 非常貼心！招牌麻辣牛三寶 ($82)（新竹米粉；小辣）既然佢話主打牛肉麵，又點可以唔試吓呢？！先講個湯，我哋叫咗小辣，香口又惹味，仲食到好香嘅牛味。通常食台灣麵都會覺得應該配麵，但個人覺得試下米粉反而會有新鮮感。今次揀嘅新竹米粉好幼、有彈性，又唔會太淋，冇令我哋失望🤩× 牛三寶分別為牛頸脊肉、牛頰肉、牛腱心 ו 牛頸脊肉：牛頸脊位於牛頸同肩胛之間，係運動量比較多嘅部位。肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁。• 牛腱心：牛腱係牛腿部嘅肌肉，運動量都相當大，所以筋多、肉質硬實，軟中帶筋，Q彈有咬口。• 牛頰肉：肉質爽滑細緻，有彈性。（其實基本上都係「好好食」嘅意思😂）× 另外仲有鴨血同豆腐 ×鴨血嫩滑彈牙，豆腐吸盡湯汁，相當好食

已經喺第二次黎食啦。因為快靚正呀嘛🤫🥰今次冇叫麵，叫左兩個滷肉飯，依然鐘情滷豆腐。仲有試下個芋泥鮮奶先。坦白講兩個滷肉飯冇大分別，送唔同咁解。不過滷肉飯個精髓就緊喺喺滷肉果度啦。 肥瘦分量均衡，口感正。而個滷肉味好好，絕對唔會覺得好heavy. 我叫左雞絲，朋友就叫左花枝丸。我就覺得雞絲好啲。因為令個滷肉飯帶點清甜。滷豆腐就真喺好建議大家叫黎試下。我好鐘意食個texture! 芋見鮮奶就都幾濃既，但可以少啲冰。

朗豪坊又開左新食店。行過時比勝面既簡潔裝潢吸引左。好多款台式食物任君選擇， 台式飲料、小食、正餐，甚至甜品都有齊。芝士肉鬆雞蛋手工手抓餅 $38(美味指數: 😋😋😋)好小地方見到手抓餅，所以我地都叫左一份。餅皮煎得很酥脆，肉鬆咸咸香香而且多到滿潟，芝士是會拉絲的芝士但芝士味略遜。涼拌手撕雞無骨鹽水雞滷肉飯 $70(美味指數: 😋😋😋😋)見係香港限定所以叫左。雞同滷肉飯係分開上枱。清晰見到滷肉中既肥肉同瘦肉，份量都好足，夠撈哂成碗飯。滷肉相對坊間既清淡啲無咁濃味，加埋手撕雞一齊食，口感會更多層次同會多左麻油同胡椒味。招牌麻辣牛三寶湯麵 配蛋花湯 $82(美味指數: 😋😋😋😋😋)蛋花湯好有驚喜呀!一開始以為係清淡既，但原來係好香濃既牛骨蛋花湯。超級香牛味。趁熱飲就最好飲。麵底揀左關廟麵係台灣既傅統麵。幼麵特點係Q彈。 鍾意食辣既我要左中辣，不過唔太辣，香為主。配料份量好多! 有牛腱心、牛頰肉、牛頸脊、鴨血同豆腐。每樣兩大舊。牛肉炆得好腍，鬆化而且入味。筋位都腍到軟軟，膠質感重。鴨血同豆腐吸滿左湯既精華，好似食緊台灣麻辣火鍋入埋既鴨血和豆腐。估唔到食牛肉麵都可以食到。南方小島(鳳梨) $30