勝博殿日式炸豬排

營業中

休息中

服務到達門口,餐廳內有位,但了2分鐘才有人接待,坐下又等了3分鐘才有侍應看見我們沒有餐牌幸而後來其他侍應服務態度好,否則,就算食物再好,以後也不來。食物點了1).三色卷套餐2).豬扒套餐3).單點炸蝦/忌廉蟹餅整體而言：炸"醬"厚,較油,好的有1).紫蘇豬柳卷(三色卷之一)(個人比較喜歡紫蘇)2).忌廉蟹餅(忌廉香也滑)3).泡菜(勁正)4).胡麻沙律醬有進步空間的炸蝦/豬扒(少些炸"醬")

當銅鑼灣已經食無可食的時候,勝博殿的出現絕對令我有所期待~擇日就到此嘗嘗只有兩人,故不可試很多款式,但因為沙律、前菜、味噌湯都是免費任添的關係,所以叫兩款主菜就剛好。我點的是特上級炸豬排,豬排沾了玫瑰鹽味道很搭配,咬下去感到淡淡脂肪,很香口~友人點的豬扒鍋對我來說味道太濃,用來送麥飯就剛好。但鍋則夠熱,可以保持熱度。服務細心、主動,加茶不用開口要求,環境舒適。但認為食物款式方面不夠多,畢竟新開的餐廳仍有進步的空間,期待下一次到來有新驚喜。

早兩天在U Travel見到新開了這間餐廳，記得友人想吃炸豬扒，便把心一橫去試試。餐廳在地面只得一個入口仔，有點回到銀座食店的感覺，落到地底別有洞天。星期六日不設訂座，6:45pm便到達，等了一張檯約五分鐘。也許是新開業的關係，等的人也不算多。但這個設計，如果遲些真的人多的話，如何等位呢？難到在樓梯排隊？兩個人點了一個二人餐($299)，有豬柳一件、豬排一件、豬柳卷兩塊 (3種味可選，選了芝士)、蟹餅一塊、和海老天婦羅兩條。很快waiter也放下兩碗黑白芝麻，然後講解幾種調味醬的分別，很有禮貌！磨下磨下有得玩不錯，自家磨好像真的香點呢，心理作用嗎？不消兩分鐘便送來前菜，椰菜絲和兩款漬物，椰菜絲夠凍也沒多大草青味，但兩款漬物有醃漬過嗎？由於可以添食最後refill了兩次 =]。主菜大概五分鐘也送到，店員很細心提醒先吃芝士豬柳卷，因為凍了會結起來。沒有點上醬汁吃，芝士味很濃，甚至蓋過肉味，還是本身也沒有肉味？因為好像豬扒和豬柳都是沒有味，主要是靠醬汁調味。整體質素都算合理，又不用點等，希望員工keep住果份熱誠啦！P.S. 謝謝友人作客

看到早前多篇食評推介，第一時間致電到食店預訂，接電話的是一名女店員，聽到想預訂晚上立即說沒有（可是早前的食評是可以預訂的）語氣很倔，也懶於作多點解釋... 對這食店第一印象已經是很失望...後來才問食評好像有預訂，店員只是很倔地說已經沒有，就已經沒有。難道對客人不是要提供充足資料吧？這種推卸式的回應，想不到會在這間食店出現。更甚者，但我再問問題時，店員居然不知聽作什麼，居然很晦氣說BYEBYE，然後CUT線...頭一次遇到這種有氣焰的店員 在早前早食評所提到的禮貌服務，是完成看不到。我也不會給機會這所食府，第一印象和晦氣服務簡直係趕客。 店主和管理層看到食評，請好好調較一下接電話的女店員。不然只會得失許多潛質食客。

裏裏外外其實都發現到店子是開業不久但己經有人龍出現....同時店子沒有訂枱服務 要吃的還是要待一會了........店子是日本餐廳整齊的裝潢...服務員也是禮貌得有點令人尷尬她們都很細心每歀食物端上枱都放得很整齊, 還會指導客人用那一種醬料食物方面總不能說好到天上有地下無前菜來一盤任盛的椰菜絲精綷還是在汁料上有白芝麻醬和柚子醋前者味較濃較香後者則較清新主食方面要了松 和 花 套餐前者包括炸蝦, 一口炸豬柳, 炸豬排, 忌廉蟹肉餅 後者則是三歀豬柳卷(芝士, 蘆筍, 紫蘇烏梅)第一口吃了芝士豬柳卷....沒有醮任何醬汁.炸得很脆.但因為芝士味太濃, 令豬柳毫無肉味!!後來發覺其實不是芝士的問題, 其實一口炸豬柳和 炸豬排的肉味也欠奉或許店子著重的是她的醬汁? 放在枱旁是一大瓶豬排汁服務員指導加兩殼進磨好的芝麻中自家磨的黑白芝麻的確很香但覺得豬排汁裏滲著一種木的味道個人不是太懂得欣賞這味道但朋友卻是蠻喜歡的...那確實純屬個人口味.....松套餐包括了一個甜品雲尼拿雪糕配紅豆現成的食物很難出亂子只能說雲尼拿跟紅豆並不是絕配另外有趣的是碗碟還有一點暖 令雪糕溶得很快.....

從未在香港以外的地方吃過此店的出品,只當這是一家新店來看待.其實分店多代表了味道更加千篇一律！這反而對食物的期望調至最低.由第一眼看見門面的裝修到從樓梯往下走已感到這裡和銀座內的食店相似!到在寬敞的卡拉坐下後感覺更強烈.這可是少數在香港能給到客人有身在日本感覺的店子之一.不明白磨芝麻這項目從何而來?不見得對食味有何幫助.在日本也暫時未碰上過這玩意.討厭吃室溫的沙律菜,這裡的椰菜絲雪夠凍配上芝麻醬就很不錯, 兩款漬物味道淡淡也似沒醃漬過似的,但起碼尚算爽脆沒有青味.想每款也試一點故選了這個二人盛:豬排----表現一如其它同類型店鋪,都是乾身及纖維極粗.炸功合格是輸在原材料上.豬柳----很奇怪的質感!乾身得一點肉汁也沒有但吃起來肉質是很鬆散,就像反覆用硬物把肉的纖維打散似的.紫蘇豬柳卷----肉質同上也是乾丶瘦丶鬆散.紫蘇味道並不特出.蝦----炸得鬆脆不油,蝦本身夠大隻肉質爽彈.忌廉蟹餅----濃濃忌廉味道,如不去執著是用什麼蟹肉的話這蟹餅倒是不錯的.要了白飯及麥飯各一和友人分來吃,是不是日本米不重要煮得好吃用什麼米也可.白飯的米粒長短粗幼大小不一黏性極重,不致於太軟爛但就是令人缺少添

終於有另一家日式炸豬排店來到香港! 老實說, 我真的等到頸都長。每次想吃好的吉烈豬排, 也只能到Tonkichi, 但每次見到超長的人龍, 還是卻步, 放棄吃炸豬排的念頭。早排得知日本有名的炸豬排店 – 勝博殿終於著陸香港, 由於我已經「餓」了炸豬排很久, 立即行動約了友人們一起去試試。其實我們決定要到勝博殿也是即興的, 於是立即打電話到店中試試能否訂到即晚8時半的檯, 店員友善的幫忙, 想了想便說沒問題。到差不多8時20分便打電話給我說檯已經準備好, 我們可以到店中, 很欣賞這樣的服務。讚!一行四人, 但其中兩人遲到, 我們這些準時到達的人, 因為太肚餓的關於, 先點了一個豆腐海苔沙律 ($48)。豆腐海苔沙律, 不是太特別的沙律款式, 分別就於沙律汁 - 青紫蘇沙律汁, 是我最喜歡的口味!!至於正餐, 總共點了4個套餐~ 點了餐後, 店員就先奉上漬物, 椰菜絲沙律, 還有黑白芝麻。最難得是椰菜絲沙律和漬物都預先奉上, 食客就算肚餓, 也可以食住沙律等主菜來。讚!漬物有青瓜和白蘿蔔~ 青瓜醃得不錯, 反而白蘿蔔有點苦味。椰菜絲沙律, 是我吃炸豬排時的最愛, 每次總會不停添加。這裡的沙

I rrdered a Tonkatsu Rib-eye with Prawn and Plum & Shiso leaf Roll, in the 雪 setositive:- The Panko is quite good compared to the bread crumb at the over-rated Tonkichi.- The pork was ok-juicy, with pork taste.- Everything is refillable here.Negative:- Rice was way too wet.- Panko was over-fried and too brown on the pork, but others were done ok!- Not very flexible with their menu items. Eg., cannot order extra small items on the side.- No Fried Oysters on the menu whatsoever! What's happe

無止境的日式吉列風暴正在緊急吹襲香港, 當大家對吃魚生出現戒心, 但喜歡日本食物之情卻從未改變, 很自然把愛壽司的感情, 還有金錢, 都投放在其他和風料理身上, 日式拉麵和吉列, 正正是受惠排行榜之首兩位.銅鑼灣又有一間日本名牌吉列店"勝博殿"正式營業, 除了引來粉絲們關注, 亦叫我們一眾O.R.食家到來捧場, 暫時評價都偏向笑臉方向. 開幕第五天終於到來朝聖, 晚上七時到達餐廳, 還未出現等候人龍, 客人沒有預期的墟撼, 但到了約七時半, 差不多已經全店滿座, 是夜還巧遇演藝界名人用餐呢! 有興趣試食的朋友最好先訂座, 可避免排隊等侯.餐廳用色和布置和我剛於兩星期前光顧過的新加坡分店相似, 都是以淺木色為主, 營造出簡約舒適的用餐環境. 閱讀過配搭蠻多的餐牌後, 沒有選擇多併套餐, 兩個料理都點了單一類別, 想吃專一點.上菜速度頗快, 點餐後不一會已經上了椰菜絲, 剛剛拍好照片, 吃了一兩口椰菜, 兩個餐都同時上檯了, 廚房效率奇高!先評椰菜絲, 外觀有粗有幼, 不算十分工整; 口感清爽的菜絲加入醬汁同吃, 更覺美味; 有柚子醬和芝麻醬可選擇, 兩款都有試吃, 兔較喜歡芝麻口味, 自

文迪一向喜歡吃日式炸豬扒, 近年來的選擇是越來越多, 不過吃來吃去, 好像還是未有店子能夠後發先至. 見在銅鑼灣開了家新店, 就是來頭不少, 已經開到超過500家分店的勝博殿. 在不少亞洲國家都有分店, 但香港的分店就等到現在才出現. 有新的日式炸豬扒店, 每次都會盡早試, 就趁是晚到會展看拉闊來這裡一試.始終是新店, 人客不太多, 沒有訂位也無問題. 剛好能夠坐在個超舒服的二人梳化位, 擺位闊落, 跟其他檯有距離, 單計環境, 是沒有挑剔的地方了. 兩個人吃, 就揀兩個套餐分吃吧.這裡的醬汁有三種. 豬扒醬汁用上很靚的器皿去盛載, 而柚子醋及麻醬的鎗咀也幾特別.芝麻用上黑白芝麻, 更加香口. 點上豬扒醬汁, 好好的配搭. 這裡的醬汁不會太杰, 剛好能掛在豬扒上面.先來的是任吃的椰菜絲, 在兩款醬汁中, 還是喜歡點上麻醬, 香甜的麻醬, 配上爽口的椰菜絲, 實是最佳拍檔. 如果不是太飽的話, 真是再吃兩三輪也無問題.特上級炸豬排套餐 $188: 9分, 這個特上級套餐, 漬物是蘿蔔同埋青瓜, 在開始炎熱的天氣, 吃著這些漬物, 相當開胃. 不夠的話, 不緊要, 漬物也是無限添加的.主角

聽KENT兄說，日本吉列豬排專用店"勝博殿"，已經進駐銅鑼灣亨利中心地庫，上周五路過，門面還是裝修當中。昨天下午，KENT兄相約午飯，我問去那裡？他說勝博殿。咦？不是正在裝修當中的嗎？他說：在今天正式開幕，我正在前往當中。結果，我倆成為勝博殿開張首天，第一批客人之一。入到門口，果然很多日本人，相反本地食客比例甚少。除非你每天路過，否則也未必知道，這間新吉列豬扒店，原來已經來到香港。這間勝博殿在機場禁區內也有店，但店內負責人解釋，兩間其實是兩回事。此日本吉列連鎖店，除日本之外，哈日的台灣，新加坡等亞洲地區亦有分店，上月我在高雄的夢時代商場，也見到勝博殿的蹤影。店內的色調和諧，典型的和風感覺。打開餐牌，單是炸豬排也有不同的選擇，吃日本豚肉的話，價錢當然高一點，如果是普通的台灣豚肉，＄140左右便有一個套餐，不想如此單調？可點一客有豬柳，忌廉蟹餅，和豬柳卷三道不同的元祖鮮嫩豬柳卷套餐 - 月。價值＄148。我與KENT兄，大家也點了這一個套餐。新張期間，所有餐牌上的菜式全是套餐，不設單點，有點不夠靈活，而且沒有午市套餐。在普羅的消費者心態上，這個價來吃飯晚市是可以接受，反之在午市來吃，就覺得

Passed by this new shop in Henry House Causeway Bay on Sunday and gave it a try for an early dinner. Saw that most diners are Japanese and we selected to sit in a quiet corner. The ambience is nice with its clean wooden decoration. The waitress told us that they are one of the famous Japanese cutlet pork chop restaurants in Japan and now there are 500 chain stores around the world. With high expectation, we ordered their mixed combo with pork chop roll and seafood. Before the food coming,

勝博殿係日本最具規模嘅豬排連鎖店之一，早在亞洲其他地區亦有多間分店，其中在台灣亦有13間分店。得知銅鑼灣亨利中心地庫總店今日正式開業，特意第一時間來朝聖，其實香港機場離境禁區一早亦有勝博殿外賣小店，負責人表示其集團跟機場果間係完全獨立無關係，銅鑼灣店先至係香港正式第一間...勝博殿日文名字さぼてん意思為仙人掌，取其名字原因係希望勝博殿可以好似仙人掌一樣有頑強生命力，甚具霸氣。內部裝修設計方面跟台灣格局一樣，亦有少許銀座梅林影子。剛開業第一個小時到來，已見到不少日本人到來光顧，似乎勝博殿在日本遠方口碑亦唔錯，早已吸引到唔少居港日人到來。餐牌選擇組合相當多，有日本宮崎特級豬扒，有台灣熟成麥豬，有炸蝦，有咖哩亦有各式沙律，款式選擇非常多，侍應有禮地介紹各款食物特色後，亦主動推介我嘗試只有勝博殿先有嘅元祖鮮嫩豬柳卷套餐 - 月($148)，套餐有豬柳卷，忌廉蟹肉餅，炸豬排，再配上白飯，湯汁，椰菜及漬物，似乎非常豐富，決定跟隨侍應推介點餐。待餐前慣例由侍應解說磨芝麻程序及介紹自家秘制豬排汁，呢個秘制豬排汁以洋蔥，蕃茄，蘋果及紅蘿蔔為基本原料，再添加多種香料製作。據稱係由北海道富良野果邊研發出黎，