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2023-03-21 1231 瀏覽
純粹周末即興想食好西,見呢間有位而且性價比高就試試佢等待第一道菜時,餐廳經理同我地食客有互動,什至有點歌服務,呢刻先知原來係鏡粉餐廳黎,其間不停播mirror歌,本人食盡香港2/3 omakase呢間真係夠local😂師傅係日本人好nice不過煮食過程比較”呢hea” 同”那西” 睇到佢因為要ser太多人關係,衛生方便有待改善,不夠專業。食物方便整體都不錯當然無得同出面甲級omakase比,真係咩價錢就比咩你。服務方便就真係有好大改善空間,唔覺有加過茶同埋食完擺好耐先收走。試一次好了
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純粹周末即興想食好西,見呢間有位而且性價比高就試試佢

等待第一道菜時,餐廳經理同我地食客有互動,什至有點歌服務,呢刻先知原來係鏡粉餐廳黎,其間不停播mirror歌,本人食盡香港2/3 omakase呢間真係夠local😂
師傅係日本人好nice不過煮食過程比較”呢hea” 同”那西” 睇到佢因為要ser太多人關係,衛生方便有待改善,不夠專業。食物方便整體都不錯當然無得同出面甲級omakase比,真係咩價錢就比咩你。服務方便就真係有好大改善空間,唔覺有加過茶同埋食完擺好耐先收走。試一次好了

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$800 (午餐)
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2022-11-13 1567 瀏覽
《ERROR肥仔元朗新店 日廚主理割烹》先付け 🌕🌕🌕🌕🌑:北海道仙鳳趾產生牡蠣🦪賣相不錯👍🏻吃起來也十分新鮮、滑嫩而creamy,礦物味不重。八寸 🌕🌕🌑🌑🌑:イクラ、栗茶飯、栗麩味噌田楽、あん肝ポン酢、牛のたたき、特製和風ソース、銀杏、なめ茸明太子八寸類似法餐的Petit Four,以前多用作下酒菜,現今則改為於前菜時出,以增加豪華感。鮟鱇魚肝是正常的美味,其他則像是便利店質素的食品,連生烤牛肉也烤得太乾柴。吸物:鰻とフォアグラの吸物 🌕🌕🌑🌑🌑鰹魚湯中加入鰻魚及鵝肝,湯偏鹹及酸,鰻魚較韌及淡味,鵝肝煎得剛剛好,但味道淡,而且加入湯中頗奇怪🤔湯、鰻魚,及鵝肝分成三道菜會較佳。向付け:日本直送お造リ三点盛り合わせ 🌑🌑🌑🌑🌑雖說是日本直送,但吃起來質素極差,比Donki刺身更差。酢の物:🌑🌑🌑🌑🌑 睡蓮(赤貝、熟成昆布出汁トマト、オクラ、山芋、胡瓜、蓴菜、おスタチワム、海藻三杯酢)一旁的職員用手機開啟莫內的《睡蓮》畫作給我們看,說這道菜是參考此畫作而成。廚師說是醋,所以要小口地喝,但其實倒不如份量一開始就減少三分之二。這道菜類似法餐中段用於清味蕾的雪葩,但醋的份量過多,至酸到舌頭痛的
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《ERROR肥仔元朗新店 日廚主理割烹》

先付け 🌕🌕🌕🌕🌑:北海道仙鳳趾產生牡蠣🦪
賣相不錯👍🏻吃起來也十分新鮮、滑嫩而creamy,礦物味不重。
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八寸 🌕🌕🌑🌑🌑:イクラ、栗茶飯、栗麩味噌田楽、あん肝ポン酢、牛のたたき、特製和風ソース、銀杏、なめ茸明太子
八寸類似法餐的Petit Four,以前多用作下酒菜,現今則改為於前菜時出,以增加豪華感。鮟鱇魚肝是正常的美味,其他則像是便利店質素的食品,連生烤牛肉也烤得太乾柴。
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吸物:鰻とフォアグラの吸物 🌕🌕🌑🌑🌑
鰹魚湯中加入鰻魚及鵝肝,湯偏鹹及酸,鰻魚較韌及淡味,鵝肝煎得剛剛好,但味道淡,而且加入湯中頗奇怪🤔湯、鰻魚,及鵝肝分成三道菜會較佳。
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向付け:日本直送お造リ三点盛り合わせ 🌑🌑🌑🌑🌑
雖說是日本直送,但吃起來質素極差,比Donki刺身更差。

酢の物:🌑🌑🌑🌑🌑 睡蓮(赤貝、熟成昆布出汁トマト、オクラ、山芋、胡瓜、蓴菜、おスタチワム、海藻三杯酢)
一旁的職員用手機開啟莫內的《睡蓮》畫作給我們看,說這道菜是參考此畫作而成。廚師說是醋,所以要小口地喝,但其實倒不如份量一開始就減少三分之二。這道菜類似法餐中段用於清味蕾的雪葩,但醋的份量過多,至酸到舌頭痛的地步,而且加入太多苦澀又咬不斷的食用植物。
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お凌ぎ:雲丹手卷き寿司 🌕🌕🌗🌑🌑
用上質素較差的海膽,新鮮但有苦腥味,壽司飯粒粒分明,頗為鬆散。紫菜雖不是上乘,但有稍作炭烤,所以吃起來脆脆的,這點加分。
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焼き物:鮎の塩焼き 🌕🌕🌕🌕🌕
燒得非常好:皮脆、肉嫩,是我吃過燒得最好的鹽燒香魚。
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和え物: 🌑🌑🌑🌑🌑 ラベンダー翡翠(南瓜とクリームチーズの和え物、紫芋のソース、イカ墨チュイールダンテル、ハーブ)
又一道類似法餐雪葩的東西,不過是以蕃薯、墨魚汁、南瓜、香草作基底的菜式,由於我們不喜歡南瓜,廚師為我們減走了南瓜。吃起來鹹鹹甜甜,既有點化學味道,又有飽滯感。
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揚げ物:松茸、海老、薩摩芋 🌕🌕🌕🌕🌕
即炸即食,炸皮非常薄脆,食材本身鮮甜多汁,配搭的抹茶鹽根本不用加。是我吃過最好的揚げ物!只是又來蕃薯🍠⋯⋯未吃主菜前已經6-7成飽了。

強い肴:北海道十勝和牛A4格すき焼き 🌑🌑🌑🌑🌑
牛本身質素不錯,油花豐腴而均勻,但廚師煮得太過了,令牛變得既乾柴又難咬。而配搭的蔬菜亦是既苦又難咬。
附上日本冠軍蛋——夢王蛋同食,個人認為味道及顏色都不及蘭王。
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食事:
ご飯物~毛蟹雲丹いくらしめじ炊き込みご飯 🌑🌑🌑🌑🌑
飯的質感過於濕黏,加入蛋液後飯粒分散,反而變好了,但友人認為加入蛋液感覺奇怪。飯本身的味道較淡、海膽存在感薄弱。
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止椀~味噌汁 🌑🌑🌑🌑🌑
用紅味噌做成的湯,喝起來異常地苦,像香魚褐色部分的腥苦味。旁邊的客人(剛好是某明星的老婆)也有問為何如此苦,二廚竟然答這是紅味噌的特色,放入口中會漸漸回甘。

お新香~山形県產おつみ蕪 甘酢漬け、東京都產大根のべったら漬け 🌕🌕🌕🌕🌑
用甜醋醃漬過的山形縣產蕪菁味道及口感都不錯,醃製東京都產蘿蔔則味道微苦。

水物:柿、栗の錦玉羹 🌕🌕🌕🌕🌕
芝麻柿鮮美可口,栗子羊羹非常甘甜。
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甘味:求肥餅アイス小豆、きな粉 🌕🌕🌕🌕🌕
現場即製的白玉粉餅,夾着奶味白濃的呍呢拿雪糕,非常美味!配搭的紅豆醬質素還好,不加也罷。

抹茶 🌕🌕🌕🌕🌑
師傅在我們面前即場手打抹茶,非常用心。味道尚可。

味道 🌕🌕🌑🌑🌑
環境 🌕🌕🌕🌕🌑
裝修雅致,但如廁需移玉步到鄰近商場,稍為不便。
服務 🌕🌕🌕🌕🌕
師傅笑容可掬,平易近人,喜愛看鏡頭拍照,亦跟會說日語的我們聊幾句。剛好有客人生日,員工關燈、師傅用火槍點蠟燭,並全體仝人唱生日歌及拍手,開燈後再播放兩首不同版本的生日音樂。雖然頗為尷尬,但也證明師傅對客人的用心。
性價比 🌕🌕🌕🌑🌑
以1480hkd的價錢來說,份量算十分多,另有索價每位580hkd的Sake Pairing。不過食物質素偏低。
回頭率 🌑🌑🌑🌑🌑
整體味道屬中下水平,不值得長途跋涉,蒞臨品嚐。

🎈割烹水木
元朗西菁街23號富達廣場地下15-16號舖
電話:57215908
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推介美食
  • 鹽燒香魚
  • 炸物
  • 求肥餅
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臨近生日,約左同樣今個月生日既朋友食肥仔開既割烹~簡單介紹下,割烹是指高級料理,師傅會係客人面前用唔同方法烹調料理,令客人可以從各感官欣賞美食~對我黎講同Omakase既分別係多啲熟食同有餐牌🤪最緊要好食🤪唔講咁多,講下野食先,今餐主要係以熟食為主,對於唔係太好生野既我表示高興👍因為有成14道菜如果要每一種都介紹既話會變左萬字文,我揀啲比較signature 既介紹啦😆八寸分別係牛肉他他,魚翅骨豆乳,栗子飯,麩米糕,鮟鱇魚肝,三文魚籽同銀杏。令我驚喜既係魚翅骨豆乳,魚翅骨酢酸酸地加上creamy既豆乳,出奇地夾!牛肉他他好食到唔捨得食,我一開始食兩塊,留返一塊最尾食,更加好食😍睡蓮靈感來自法國畫家莫奈既油畫作品,店員仲開左張相俾我地睇,成個presentation好靚~因為之前已經食咗幾款食物,師傅就準備咗呢個酢之物俾我地。蕃茄蓉同海藻酢結合再加上秋葵蓴菜等蔬菜,食落非常醒胃,師傅仲提醒我地唔好飲咁快,驚我地會嗆親,但我就覺得可以再酸啲🤪雲丹手卷睇個名其實唔知係咩黎,見到日本師傅拎左2底海膽出黎,另外一個師傅開定爐燒紫菜,原來係海膽手卷。佢見我地飲晒睡蓮就即刻遞俾我地食。拎到上手好暖同
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臨近生日,約左同樣今個月生日既朋友食肥仔開既割烹~
簡單介紹下,割烹是指高級料理,師傅會係客人面前用唔同方法烹調料理,令客人可以從各感官欣賞美食~對我黎講同Omakase既分別係多啲熟食同有餐牌🤪最緊要好食🤪
唔講咁多,講下野食先,今餐主要係以熟食為主,對於唔係太好生野既我表示高興👍

因為有成14道菜如果要每一種都介紹既話會變左萬字文,我揀啲比較signature 既介紹啦😆

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八寸
分別係牛肉他他,魚翅骨豆乳,栗子飯,麩米糕,鮟鱇魚肝,三文魚籽同銀杏。令我驚喜既係魚翅骨豆乳,魚翅骨酢酸酸地加上creamy既豆乳,出奇地夾!牛肉他他好食到唔捨得食,我一開始食兩塊,留返一塊最尾食,更加好食😍

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睡蓮
靈感來自法國畫家莫奈既油畫作品,店員仲開左張相俾我地睇,成個presentation好靚~因為之前已經食咗幾款食物,師傅就準備咗呢個酢之物俾我地。蕃茄蓉同海藻酢結合再加上秋葵蓴菜等蔬菜,食落非常醒胃,師傅仲提醒我地唔好飲咁快,驚我地會嗆親,但我就覺得可以再酸啲🤪

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雲丹手卷
睇個名其實唔知係咩黎,見到日本師傅拎左2底海膽出黎,另外一個師傅開定爐燒紫菜,原來係海膽手卷。佢見我地飲晒睡蓮就即刻遞俾我地食。拎到上手好暖同好重,因為佢放左一排海膽落去😆😆話說我見到咁多海膽本身有啲驚,如果唔夠新鮮就會臭🤪但呢個勁鮮甜,好順口,我諗我愛上左海膽啦😍

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毛蟹海膽三文魚籽土鍋坎飯
師傅一打開既時候個個都嘩嘩聲,用料非常充足!飯控既我急不及待要食,每一啖都食到新鮮配料,飯既水份控制得好好,但火喉就控制得麻麻啦,因為我地食落有啲燶味🙈問師傅有冇飯焦既時候,佢話好燶冇得食,有啲遺憾😢

對我黎講以上介紹都係令我印象深刻同特別既菜,其他菜都合格有餘,主要食材夠時令同新鮮,加上師傅用心研發同烹調,令食材得以昇華。

食得割烹,除咗對食物有要求之外,其他方面都好重要。當中其實有2個小插曲。
1. 朋友book左枱俾晒deposit 先發覺個日原來唔得閒,佢已經9秒9 whatsapp餐廳,睇下可唔可以改時間。點知第二日打風,whatsapp一個剔,咁都情有可原,但之後個日都仲係冇人應機,pm佢地社交媒體網站都冇人覆,朋友心急到即刻搭的士落去餐廳,點知冇開門(中午時間),真心嬲咗!最後去到夜晚先有人覆,佢話因為前一日打風冇材料,所以中午冇開。大佬,你喺社交媒體網站出個story都得掛😩
同埋通常餐廳唔開舖,whatsapp都會應下機,我覺得公關手段需要大大改善。

2. 當日食野之前,計埋我地有3枱客人。我見佢有問其他客人唔食乜野,但係就差啲miss左我地(2個員工溝通不足)。我話我唔食蠔,佢話唔知師傅有冇alternative, 又話我地應該一早講。吓!首先一間高級料理早一日打黎confirm booking都好正常,但係就冇既,你唔會expect個客主動打黎同你講唔食咩?(更何況冇人應機)之後你問完又話唔一定有alternative, 咁不如你一開波就唔好問啦😢 我覺得,餐廳其實戴左肥仔既光環,就應該喺CSR方面處理得更好,藝人同普通食客都應該公平對待。

回頭率:65% (講真食物我基本上俾到滿分,但服務方面真係扣晒分🥲 $1,480加一我會expect喺食物以外,有更多既野 )
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竟然有個地方夜晚可以一次過食匀刺身,壽喜燒 以及 天婦羅!仲要係日本師傅坐陣,席前烹調,食足15道菜,最後仲要有個重量級毛蟹海膽土鍋炊飯做主菜😍 原來就係最近九月由Error成員肥仔所開嘅割烹店!最平$420就食到11道菜😱 而晚市就更加唔好錯過,完美體驗日法fusion元素,幾有驚喜感!-Dinner Menu ($1380/位)-<先付け>•胡麻豆腐·雲丹用上嫩滑嘅胡麻豆腐、海膽、黑松露、金飛魚子、魚子醬,配上自家製米餅*<八寸>•香煎鵝肝·鴨胸·三文魚子·鰻魚·豆乳*<椀物>•甲魚湯及慢煮鮑魚將平時好少食到嘅甲魚(即水魚)同鮑魚做成一道料理,飲落好清甜,甲魚滿口骨膠原,感覺好補身😂*<向付け>•日本直送刺身三點盛鱆紅魚、粒貝、大拖羅*<酢の物>•莫奈睡蓮已莫奈名畫命名嘅一道菜,睡蓮、日本蕃茄、三杯醋、北寄貝、秋葵、青瓜、金色飛魚子等組合而成~味道酸爽,消濟解膩!🍁*<和え物>•日本雲丹拌法式芝士杯用酒杯盛載,淨喺賣相已經俾到100分嘅菜式!濃厚嘅cream cheese面頭伴以海膽、龍
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竟然有個地方夜晚可以一次過食匀刺身,壽喜燒 以及 天婦羅!仲要係日本師傅坐陣,席前烹調,食足15道菜,最後仲要有個重量級毛蟹海膽土鍋炊飯做主菜😍 原來就係最近九月由Error成員肥仔所開嘅割烹店!最平$420就食到11道菜😱 而晚市就更加唔好錯過,完美體驗日法fusion元素,幾有驚喜感!
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Dinner Menu ($1380/位)
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<先付け>
•胡麻豆腐·雲丹
用上嫩滑嘅胡麻豆腐、海膽、黑松露、金飛魚子、魚子醬,配上自家製米餅
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<八寸>
•香煎鵝肝·鴨胸·三文魚子·鰻魚·豆乳
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<椀物>
•甲魚湯及慢煮鮑魚
將平時好少食到嘅甲魚(即水魚)同鮑魚做成一道料理,飲落好清甜,甲魚滿口骨膠原,感覺好補身😂
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<向付け>
•日本直送刺身三點盛
鱆紅魚、粒貝、大拖羅
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<酢の物>
•莫奈睡蓮
已莫奈名畫命名嘅一道菜,
睡蓮、日本蕃茄、三杯醋、北寄貝、秋葵、青瓜、金色飛魚子等組合而成~味道酸爽,消濟解膩!🍁
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<和え物>
•日本雲丹拌法式芝士杯
用酒杯盛載,淨喺賣相已經俾到100分嘅菜式!濃厚嘅cream cheese面頭伴以海膽、龍蝦、牡丹蝦、魚子醬、橙等食材~ 海鮮同Cream cheese 竟然以想不到地夾!食落都好Fresh 好鮮甜❤️
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<御凌ぎ>
•雲丹手卷
全排海膽上,連飯都爭啲見唔到😂 個種震撼感真的滿足了
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<燒き物>
•金目鯛西京燒
用上紀州備長炭燒,食落帶炭火香之餘,魚肉仲保留唔少肉汁添✨
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<揚げ物>
•天婦羅🍤
席前即炸天婦羅,夠哂精彩,同保證熱辣辣食落口🔥
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<強い肴>
•A5神户和牛壽喜燒
原舊即切神户和牛,師傅即場烹調。牛肉沾上蛋漿入口順滑,油脂感滿滿的!🐂
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<食事>
•毛蟹雲丹土鍋炊飯
最後重頭戲,用上原隻毛蟹,海膽 & 三文魚子!超級重量級,海鮮嘅鮮味滲哂係個飯入面,每一啖都係精華🦀🍚
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<止椀>
•赤味噌汁
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<香の物>
•漬物
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<水物>
•錦玉羊羹·日本蜜瓜
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<甘味>
•求肥餅
最後甜點連食客都可以參與一份,一齊試打求肥餅外層煙韌嘅外皮😍 最後入面加上一球雪糕,係一個唔太heavy嘅總結!
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2022-10-23 1852 瀏覽
初初新開張時 book 位好 Full,因為原來只有 10 個位,好彩 10 月開始平日 lunch 已經可以即日 book 都有位,有時都係即興想食就食,元朗街坊心情!午餐時間有 HK$420 及 HK$660 兩款菜單,似乎全場都揀咗 HK$660,難得一場來到,爭少少梗係食個好啲架啦!有片有真相可以感受一下用餐環境氣氛有日本師傅主理,海膽熱狗大滿足,鮑魚肝醬都好香,但味道偏鹹,魚刺身方面,略嫌太乾,其他不過不失。綠茶鹽幾有特色,第一次試,幾得意。鴨肉壽喜燒當然唔夠和牛咁正啦!太細塊唔夠喉,下次應該要加錢食和牛先得。
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初初新開張時 book 位好 Full,因為原來只有 10 個位,好彩 10 月開始平日 lunch 已經可以即日 book 都有位,有時都係即興想食就食,元朗街坊心情!


午餐時間有 HK$420 及 HK$660 兩款菜單,似乎全場都揀咗 HK$660,難得一場來到,爭少少梗係食個好啲架啦!

有片有真相
可以感受一下用餐環境氣氛

有日本師傅主理,海膽熱狗大滿足,鮑魚肝醬都好香,但味道偏鹹,魚刺身方面,略嫌太乾,其他不過不失。綠茶鹽幾有特色,第一次試,幾得意。鴨肉壽喜燒當然唔夠和牛咁正啦!太細塊唔夠喉,下次應該要加錢食和牛先得。
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魚子醬海膽蒸蛋
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刺身六點
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鮑魚肝醬配鮑魚片
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海膽熱狗
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原板直排海膽
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綠茶鹽
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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堂食
人均消費
$700 (午餐)
推介美食
魚子醬海膽蒸蛋
鮑魚肝醬配鮑魚片
海膽熱狗
原板直排海膽
綠茶鹽
等級1
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2022-10-07 1318 瀏覽
好難先book到紅日嘅lunch,入面環境乾淨同埋好靜,因為等齊人先開始,所以千祈唔好遲到。呢款沙律好開胃,酸酸甜甜,食完好想再食拖羅入口即溶,而且好新鮮我本身唔鍾意食鰻魚,不過食落無骨,又幾好味鮑魚個味幾特別呢個海膽好鮮甜,同出面街食果啲唔一樣搽茶鹽好好味,天婦羅即炸都好新鮮,如果有多啲更好鴨肉壽喜燒加蘭王蛋好味黑松露飯比較淡,不過都唔算太差嘅總結:本身諗住omakase會唔飽,不過又幾飽,而且食物有質素,員工好nice,密密添茶,有機會會再食
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好難先book到紅日嘅lunch,入面環境乾淨同埋好靜,因為等齊人先開始,所以千祈唔好遲到。
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呢款沙律好開胃,酸酸甜甜,食完好想再食

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拖羅入口即溶,而且好新鮮
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我本身唔鍾意食鰻魚,不過食落無骨,又幾好味

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鮑魚個味幾特別

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呢個海膽好鮮甜,同出面街食果啲唔一樣

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搽茶鹽好好味,天婦羅即炸都好新鮮,如果有多啲更好

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鴨肉壽喜燒加蘭王蛋好味

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黑松露飯比較淡,不過都唔算太差嘅
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總結:本身諗住omakase會唔飽,不過又幾飽,而且食物有質素,員工好nice,密密添茶,有機會會再食

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環境
服務
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用餐日期
2022-10-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$726 (午餐)
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2022-10-05 964 瀏覽
初試水木lunch set,食完會想encore同試晚餐Book左lunch,可以揀$420或者$660嘅餐建議要試$660,多三道菜包括鰻魚漬物、海膽手卷、紅豆雪糕糯米糍師傅會先介紹食材俾大家打卡海膽手卷(推介) - 師傅會先問你想多飯、少飯、正常飯量,然後會將一整行海膽放上手卷,海膽鮮甜可口😋一放入口果下真係幸福滿滿🥰甜品紅豆雪糕糯米糍(推介) - 糯米皮係師傅每朝自己搓,入口煙韌,夾埋紅豆同雪糕,真心想再食今餐食得好開心滿足,之前見到負評都有啲擔心,不過食完之後決定寫返個食評俾大家參考下,師傅職員好nice,食物滿意,下個月好似會轉menu,想試可以預時間去食😉
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初試水木lunch set,食完會想encore同試晚餐

Book左lunch,可以揀$420或者$660嘅餐
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建議要試$660,多三道菜包括鰻魚漬物、海膽手卷、紅豆雪糕糯米糍

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師傅會先介紹食材俾大家打卡
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海膽手卷(推介) - 師傅會先問你想多飯、少飯、正常飯量,然後會將一整行海膽放上手卷,海膽鮮甜可口😋一放入口果下真係幸福滿滿🥰
海膽手卷
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甜品
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紅豆雪糕糯米糍(推介) - 糯米皮係師傅每朝自己搓,入口煙韌,夾埋紅豆同雪糕,真心想再食
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今餐食得好開心滿足,之前見到負評都有啲擔心,不過食完之後決定寫返個食評俾大家參考下,師傅職員好nice,食物滿意,下個月好似會轉menu,想試可以預時間去食😉
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環境
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
海膽手卷
  • 紅豆雪糕糯米糍
等級1
3
0
2022-10-04 657 瀏覽
見佢新開張 又唔係好貴就book咗佢個lunch嚟試吓本身諗住明星開,質素應該平平啦,無抱太大期望。但發覺每一道菜都有驚喜喎,喜出望外喎!唔差喎!而且兩位師傅態度都好好,好nice,又會同我哋有講有笑,唔經唔覺就坐咗兩個鐘多啲好滿足嘅一餐餐廳地方唔係好大,有大概12個座位,但係勝在靜靜地,乾淨企理。Lunch set 大約有12道菜,每位$660食到咁嘅質素,絕對超值呀下次會試埋dinner set 呢同埋師傅話啲菜單每個月會轉一次,真係要每個月都去食一次先得!
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見佢新開張 又唔係好貴就book咗佢個lunch嚟試吓
本身諗住明星開,質素應該平平啦,無抱太大期望。
但發覺每一道菜都有驚喜喎,喜出望外喎!唔差喎!

而且兩位師傅態度都好好,好nice,又會同我哋有講有笑,唔經唔覺就坐咗兩個鐘多啲
好滿足嘅一餐


餐廳地方唔係好大,有大概12個座位,但係勝在靜靜地,乾淨企理。

Lunch set 大約有12道菜,每位$660食到咁嘅質素,絕對超值呀

下次會試埋dinner set 呢

同埋師傅話啲菜單每個月會轉一次,真係要每個月都去食一次先得!
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刺身
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漫魚漬物
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磯煮鮑魚
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海膽手卷
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-10-04
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
刺身
漫魚漬物
磯煮鮑魚
海膽手卷
等級1
1
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2022-09-27 836 瀏覽
結論: 唔會再去, 唔建議食LUNCH裝潢1. 地方較少, 回音大, 多人說話時嘈吵, 餐台質素低2. 廚師牆設計相當麻麻, 求其擺左個盤景再配個廁所紙巾盒, 廚櫃上仲有裝修後留低既油漆3. 無廁所, 一間午餐食2小時, 晚餐食3小時加飲酒既餐廳, 仲要無後門連接商場, 要出番大街兜入商場去廁所工作人員4. 其中一位waiter廣東話都講唔正, 係譚仔呀E既口音5. 日籍主廚無出現, 由其他香港廚師主理, 坦白講相當差。處理及製作食材既過程不美觀, 同食客既對話竟然抱怨工時長, 抱怨主廚要求既菜式處理太費時, 認為唔適合香港, 廚師們仲會係bar台前閒話家常, 講一陣落場會去邊6. 砧板左右放左D A4紙, 用黎俾廚師睇菜單順序同食客食邊個餐,  幾唔專業。 總共只有10個座位同2個餐, 有幾難記7. 一位比較低職位既廚師係BAR台前裝飯, 有D飯痴左係手, 佢竟然拉低口罩食左舊飯, 可以睇下碗飯都裝得相當求其食物8. 十幾道菜, 大部分都唔好食, 大概係一般港式居酒屋既質素9. 最好食既係唔洗煮既海膽夠新鮮同加左D酒既味噌湯10.最差係個舞茸鍋飯完全無味同個西京燒魚, 賣相差, 肉身
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結論: 唔會再去, 唔建議食LUNCH

裝潢
1. 地方較少, 回音大, 多人說話時嘈吵, 餐台質素低
2. 廚師牆設計相當麻麻, 求其擺左個盤景再配個廁所紙巾盒, 廚櫃上仲有裝修後留低既油漆
3. 無廁所, 一間午餐食2小時, 晚餐食3小時加飲酒既餐廳, 仲要無後門連接商場, 要出番大街兜入商場去廁所
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工作人員
4. 其中一位waiter廣東話都講唔正, 係譚仔呀E既口音
5. 日籍主廚無出現, 由其他香港廚師主理, 坦白講相當差。處理及製作食材既過程不美觀, 同食客既對話竟然抱怨工時長, 抱怨主廚要求既菜式處理太費時, 認為唔適合香港, 廚師們仲會係bar台前閒話家常, 講一陣落場會去邊
6. 砧板左右放左D A4紙, 用黎俾廚師睇菜單順序同食客食邊個餐,  幾唔專業。 總共只有10個座位同2個餐, 有幾難記
7. 一位比較低職位既廚師係BAR台前裝飯, 有D飯痴左係手, 佢竟然拉低口罩食左舊飯, 可以睇下碗飯都裝得相當求其
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食物
8. 十幾道菜, 大部分都唔好食, 大概係一般港式居酒屋既質素
9. 最好食既係唔洗煮既海膽夠新鮮同加左D酒既味噌湯
10.最差係個舞茸鍋飯完全無味同個西京燒魚, 賣相差, 肉身鞋, 勁多骨
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我唔討厭ERROR, 唔係無中生有黎負評, 真係睇住隔離個呀叔都係一肚火, 最後個抹茶都未上就趕住要埋單
元朗6間omakase同幾間鐵板燒全部都有試過, 呢間真係有待改進
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-09-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$726 (午餐)
等級2
5
0
2022-09-21 929 瀏覽
作為姜糖,姜man師傳肥仔開新店,梗係第一時間去八卦下試新嘢。去之前都係諗住支持下,唔抱太大期望。新開張唔未爆場,座位少少靜靜地幾好,啲姐姐都好好笑容。7點多我好肚餓,開始上第一二道前菜就好快食晒,接著第三四道係甲魚湯同拖羅刺身。咦,有啲飽飽地添。好彩即刻嚟個開胃的廚師自創睡蓮冷盤,即時開胃。之後keep住都係食貴價食材,海膽魚子Caviar, 海膽熱狗,燒金目鯛,A5和牛,毛蟹飯,靜岡蜜瓜,手打糯米卷,即打綠茶,成16道菜。道道都好味,新鮮,不時不食,飽到條裙都漲晒。如果唔係咁遠,可能好快又要嚟多次。
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作為姜糖,姜man師傳肥仔開新店,梗係第一時間去八卦下試新嘢。去之前都係諗住支持下,唔抱太大期望。
新開張唔未爆場,座位少少靜靜地幾好,啲姐姐都好好笑容。7點多我好肚餓,開始上第一二道前菜就好快食晒,接著第三四道係甲魚湯同拖羅刺身。咦,有啲飽飽地添。好彩即刻嚟個開胃的廚師自創睡蓮冷盤,即時開胃。之後keep住都係食貴價食材,海膽魚子Caviar, 海膽熱狗,燒金目鯛,A5和牛,毛蟹飯,靜岡蜜瓜,手打糯米卷,即打綠茶,成16道菜。道道都好味,新鮮,不時不食,飽到條裙都漲晒。
如果唔係咁遠,可能好快又要嚟多次。

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-09-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$1800 (晚餐)
推介美食
  • 海膽熱狗
  • 睡蓮
  • 三色刺身
  • 魚生芝士豆腐香檳