前門飯莊 (已結業)

對上一次嚟呢度食飯，所有食物都麻麻地， 最後忍唔住畀咗個劣評佢， 估唔到今次潻呢度進步咗咁多， 但上次個酸菜白肉火鍋太中伏，今次都係冇勇氣再叫！今次叫咗好多比較少吃類型嘅食物，生煎包丶小籠包丶 煎餃丶雞絲粉皮丶 黑醋排骨丶 招牌炒飯。。。生煎包同外面嘅做法唔同，裏面冇湯，比較乾，但問過上海嘅朋友，呢個應該係舊式嘅做法 ( 但我會喜歡新做法多啲) !! 小籠包真係好好食，裏邊勁多湯， 原來想個皮唔穿嘅方法係上枱之後過30秒先夾， 三粒成功兩粒失敗， 但提提大家，啲湯好熱，小心６咀！ 黑醋排骨冇外面嘅做得咁油， 但佢切得太細粒，如果大粒啲我會開心啲。。。

憑信用卡於景樂集團，淨額每滿HK$500享HK$200即時折扣，至7月31日，總算可以平平地食返餐正的👍🏼今次同朋友一齊食，所以可以叫多啲唔同既款式。我緊係話小籠包係最好食架啦😂所以食評好似都偏主觀性高啲既，唔好話我好唔客觀啊🤦🏻‍♀️😌😆今次叫左小籠包外，仲有醉雞、䓤油酥、海蜇頭、糖醋魚、津白。醉雞味道調較得好好，味道濃郁但無掩蓋雞本身既味道，滑滑溜的👍🏼海蜇頭味道係唔錯，但啲瓜係多過啲主菜🤣🤣津白真係估佢唔到，無林過係煮得咁好味，好香甜，又有啲creamy 既感覺，加埋金華火腿既味道一流，我唔係好識形容，你可以試一試！最驚嚇係個魚，酸到無朋友，好似倒左成枝白醋落去佢感覺，如果唔配返啲清淡野，應該係食唔落😂咁食法，兩個人飽都嘔，折左後都係$314埋單👍🏼

由5月尾開始，心郁郁去尋覓香港的小籠包食肆，去到邊試到邊，經過一連串既錯敗，終於俾我搵到岩口味既小籠包！真正皮薄多汁，仲有超鐘意既䓤油餅，每一啖都有香䓤既味道，唔似得出面既減料貨。食完第一輪好似唔多夠喉，所以叫左碟怪味雞，係一啲雞粒、青瓜、豆干加秘制醬汁整成既，但唔送飯就真係咸左啲。鍋貼係正常野。最最最要試既除左係小籠包外，仲有佢地既八寶茶，有綠茶葉、紅棗、杞子等等，層次分明，味道一流👍🏼我仲睇到好多檯叫片皮鴨，好似係即烤的😋

外面下雨選了商場吃上海菜-前門飯莊。午餐時段人蠻多的，三位大人一位小孩點了三份午餐，2籠小龍包，生煎包，紅油抄手，口水雞。食物水準好像下跌很多，只是普通而已。小蘢包皮薄多汁，味道不錯，點一點醋汁十分夾（$58/5件）紅油抄手吃起來甜甜的，加上蒜蓉是不錯的，只是一點也不辣，覺得普通（$53/6件）四川口水雞是今天唯一有一點點麻和辣的食物，雞肉冷凍吃起來很滑，份量不多，麻不夠，不夠過癮（$78）招牌生煎飽，一碟五個，底皮煎得焦脆，吃下去有一點肉汁，味道普通（$58/5件）套餐$62可以選一款小吃和一款麵，一杯飲料小吃選了麻醬雞，麻醬是日式常吃到的，會膩，普通～煎餃煎的脆脆，也有肉汁，皮卻有點黏口，普通～春卷外皮酥脆，內𥚃是有蘿蔔絲，味道是有人會喜歡，可是裡面有點濕和太軟，像胡掉的口感怪怪麵選了兩碗擔擔麵和排骨麵。排骨麵一般，檐擔麵應該是與我們的想法不一樣，不辣麵質也很林，像發漲了麵條，有一碗只吃了一兩囗就吃不下去了，有點失望。飲料選了豆漿，豆味濃，不錯。四寶茶也是不錯，茶底像是茉莉花，加上杞子紅棗雪耳，喝完有一點甜味～（$5/位）

星期五行完山去左青衣城食個陣去到青衣城都7點周圍都好多人排隊本身想食樂天x朝 但實在太多人最後去左前門到食 見都係中菜三個人食 一入去坐左個4人位個到位置坐得舒服叫左雞c粉皮 水煮魚 魚*更* 小籠包 生煎包 楊洲炒飯 老老實實 雞c粉皮 都幾開胃 一碟仔唔多 好快清哂水煮魚 唔辣 魚塊好少 裹面仲有薯粉 煮到一啲都唔彈牙 一patpat甘 小籠包 裹面湯足十足 唔錯生煎包不值一提 個包蒸完再煎返個底 同生煎包原意完全相反 至於個飯 同平時食個啲差唔多至於價錢 比我想像中平 三個食 570賣單係青衣城啲坐得唔錯既店黎講 價錢都算係甘

今日四個人一齊去食晏，近排飲得太多茶（酒樓）所以轉左食上海野。呢間有午餐食。我地個個又十點幾十一點先食過野，所以就凈係叫左兩個飯餐。干扁四季豆同埋黑醋排骨！排骨有餐廳既正常水準，唔會話太酸。四季豆都炒得好乾種。前菜叫左拍青瓜（蒜味香而且由於係生蒜，偏辣口）同埋辣椒皮蛋（呢個反而唔太辣，皮蛋亦俾醋既酸味中和左）加左個酸辣湯，只叫左一位，因為上次食過覺得麻麻。點知都係無改善既。唔酸唔辣。都唔知點解會係酸辣湯。加左個平時好好食既生煎包。但今日黎到面前一d 都唔吸引。半個包都係油。成個包咬落去都係油。應該短期內都唔會再叫。最後叫左高力豆沙結尾。好有蛋白形做既彈口。豆沙唔係太多，所以唔會話好甜。而甜粉係另上既。可以因個人喜好添加。除左個生煎包好失望之外，最差既應該係某些侍應只顧傾談，完全無諗過幫我地執野。上甜品果陣都只係想俾幾隻碟同叉我地。唔叫都無話幫我地執乾凈張枱。

數天前ㄧ家四口又出動去前門吃晚餐，因有信用咭優惠。我們叫了雞，烤魚，小籠飽，生煎飽，上海炒面，薄餅夾牛肉醉雞的味道做得好好~~酒味十分香，前菜是很好的選擇，致於五香烤魚，香口美味，做得十分好，連我的女婿平時不食魚都encore.飽是皮簿，肉汁鮮味，我們四人都贊口不絕。十分滿意。前門的美味又回來了。

開始倒數一星期，青衣城的食市都想食多次，當然不可不選擇前門啦，但這間如星期五的話一定要訂位先有得食，所以今日星期五等佢11:30開工就打電話過去訂6位去到就不用等。最後我地6個人叫左5個餐每人$65都堅飽肚離開，這裡一定叫四寶茶啦，入面係有紅棗和雪耳係度，感覺上即時養生左，而佢地餐都有小食，湯和主食加飯都幾抵食！～今次我地叫左餃，餃食落去料今次一般冇之前咁多，夫妻肺片冇咩味…可能因為小食關係大多都係凍，以凍食就OK。之後主食我地叫果5款，所以有5碗湯，今次湯品都好味而足料，仲有些湯渣係度添。餸方面其中每次必叫的叫黑醋排骨，味道夠帶微酸而炸得幾脆身。反而豆牛肉果個牛肉太淋冇咩口感，失望。豆腐食落都滑而大舊。什菇果個份量都吾少但味道同豆腐差不多一樣就有點失望。但其實最後鱔糊都吃吾晒添，可能因為飯都吾少。整體黎講這間價錢和食品質素係吾錯，而且坐得都舒服，上菜夠快手，但有時食品質素不太穩定。

星期日晚去，7點去到2位要等到7點9，但系8點後基本上吾洗等，d哦o野ok 好食，但係D油就重左d滯到第二朝，主食系小籠包同粗炒或者叫飯或包會好D無o甘油膩。三絲花膠羹一般，用料中有筍肉絲魚肚但系味道就一般，羹粉多

三絲花膠羹兩位中文是花膠但英文卻用fish jaw(魚唇)，用料中有酸筍，影響整體味道宫廷蝦-夏日炎炎推介菜式五隻炸都很乾的蝦球，全無鮮味，碟中放生菜絲，上加看似沙津醬的千島汁小籠包有五隻，當中兩隻粘在一起，有一隻又粘著底紙，結果是皮肉分離，肉汁留在蒸籠內。北京醬油肘子一落單即到，味道無驚喜。連茶錢加一，$458。唔值！

星期日下午去青衣城, shopping 購物, 但不忘先訂枱吃晚飯, 因為电視劇 "瑯琊榜" 9:30 開始, 晚飯也不可怠慢.選了京川菜館 前門飯莊,  是 King Parrot 集團的旗下店, 前門裝修頗特別, 白白色的凸字及雕刻很吸引.我們到時是 6:30, 這菜館有很多客人, 幸好有訂位, 否則要等枱.  店內座位設計也特別, 近門的有高台方桌, 內有卡位, 圓枱.  侍應招呼一般, 她們送來餐牌, 價錢一般, 我們也省時立即落了單.並試侍應推介的 四寶茶, 入口 OK, 但沒有原來傳統的美味.北京水晶肉, 肉質通透, 顏色鮮明, 沾点黑醋, 口感更佳.荷花上素我是喜愛飲食一族, 於是做了 King Parrot 會員多年, 要活用會員優惠, 在此館用食券換了荷花上素。是簡單的一道素菜小炒, 健康菜式.  材料有蓮藕片, 木耳, 白果, 百合, 雪耳, 粟米心, 紅蘿蔔. 味道一般, 份量不多, 可以容易看見碟底的圖案. 饅頭宮保雞丁賣相不錯, 上枱也熱, 饅頭炸至金黄色, 外皮脆口, 侍應替我們切開. 內裡的雞丁和雞肉粒算嫩滑, 味道略鹹.  饅頭底部頗油膩, 給我們喜悅的

每次下午時間去，大約$50-$65一個餐。鱔糊客飯值得推介，雖然偏甜，但鱔份量合理，食材處理亦不錯。配上煎窩貼，豬肉份量多，而且多汁，不錯。小貼士：可以叫五寶茶飲，味道不錯又特別。網絡收到好差，食lunch無得上網感覺差差地

光顧景樂集團旗下的店，如有擔擔麵的，一定會要一碗。 湯底非常濃郁，充滿花生香味。我雖不嗜辣，但對此湯底的辣卻情有獨鍾。它不可説不辣，但那種辣不會麻痺了味覺，只會令唇邊發熱，唇上冒汗，很是過癮。 用會員優惠券換了一客荷花上素。材料非常豐富，蓮藕、蒜芯、木耳、白果、百合、雪耳、小粟米、紅蘿蔔、毛豆，應有盡有，味道也不錯。 會員有折扣，此餐只用了40多元，很是滿足。

前門一直都鐘意食同係飯堂黎，午餐食品質素好味之餘，又可選擇飯面泡飯。我地一行7人今次訂定平日午飯12點去食。我推介泡飯都好味，面就偏淋身。今次叫左回鍋肉套餐都係講緊60左右，有小食，前菜，主菜，飯（如菜飯好似加$8）同湯…湯都吾叫好濃但起碼吾係味精湯，前菜係酸青瓜少少酸但吾夠脆口。小食煎鍋貼好味，熱之餘有肉汁。回鍋肉份量大而吾太咸，好香口的菜和肉。份量大到係其實吃不完這個套餐。

當晚跟家人三人行到『前門飯莊』食飯，之前都有去不過現在有開ACCOUNT所以報導一下情況.『娃會再去』先講茶，我叫了一壺鐵觀音，都係果句茶有茶味，真係跟出面的不同，好有茶味。 叫了晚市孖寶(B) 有沙煱雲吞雞和糖醋排骨 個湯雞味超濃，雞肉仲好好味。糖醋骨又夠酸，正饅頭宮保雞丁 外脆又不油膩，根本不似炸過的饅頭，裡面的雞丁和雞肉粒委嫩﹑滑。楊州炒飯 平平啦。不過裡面的中蝦數目不少及有鮮味，不過不失啦，飯炒得乾身。桂花杞子紅豆糕 我太太超喜歡，因為不會太甜而且紅豆蓉好正。『娃會再去』三人共HK$424.60 (平均每人HK$141)，食得飽又好味還有甚麼要求!!!