凡高廚房

營業中

休息中

還記得以前讀書時曾經一遊位於荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館，館內多幅油畫珍藏盡現這位印象派畫家對藝術的狂熱，大膽的色彩和濃重的筆觸訴說著蒼凉孤寂的人生，即使事隔多年，這個景點依然令我難以忘懷。因此路經銅鑼灣時，見到這間以凡高為主題的凡高廚房，特別感興趣！門口佈置得像秘密清幽的後園。內裡充滿遼闊空間感，大得可以放下一張桌球台。裝修風格甚具懷舊的歐陸情懷。於昏黃燈光映照下，瀰漫著令人迷醉的浪漫氣氛，當日亦見到不少情侶們來撐枱腳。以凡高為主題，當然少不了凡高的名作。於這種文藝氛圍進餐，閑靜畫意不禁令人放鬆心情。晚餐選擇也不少~這次我就選了Chef's Special Menu的香草烤原隻BB 野雞 ($358)。還有燒美國豬肋骨Set Dinner ($258)。加錢也可換其他款式的甜品。挪威三文魚酸菜卷三文魚包著口感清爽的雜菜，味道清新醒胃。炸金文拔芝士炸得金黃的脆皮包裹著嫩滑的芝士，口感外脆內軟，芝味無窮。餐湯就是洋蔥湯及甘筍忌廉湯，配上微溫餐包，平時出街飲洋蔥湯總是覺得過鹹，但這碗不會太鹹，暖胃甘香，甘筍忌廉湯夠creamy，入口香滑又滿有甜美的甘筍味。燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角

在銅鑼灣優雅地HIGH TEA---凡高廚房回復自由身不用上班了，當然要趁這段小假期好好享受人生！WEEKDAY的下午，跟朋友來到銅鑼灣的凡高廚房，靜靜地，優雅地吃了一個愉快的HIGH TEA 呢！先來看一下環境，周圍也是名畫，也放滿了花，很典雅！但藝術得來竟然還放了一張桌球桌，但又不覺得帶諱和感，非常有趣REI 跟朋友點了一個2人HIGH TEA SET先來一杯薰衣草茶 非常夠熱，濃濃薰衣草味，令人很舒坦。 主角上場了， 有咸帶甜，非常豐富。 我們由咸吃起我欣賞意大利風乾火腿脆棒，火腿的咸香跟脆棒的口感教人一試難忘。煙燻三文魚吐司三文魚甜中有咸，加上微酸的醬，整個很是清爽多士（配法國鵝肝和牛油）很脆，而是大小剛好芝士火雞迷你燕麥包火雞原來可以很JUICY甜點類 雲尼拿泡夫，很鬆化，而且還加上了巧克力醬，女生至愛。意式奶凍有非常好聞的熱情果味，加上奶凍沒有偏甜，別得很舒服最重要是花茶也好，咖啡也好都是無限添飲，跟朋友風花說月也不怕口乾，真是可以吃足幾小時～就此, 多謝收看(鞠躬)

一進入餐廳己感覺到自己的藝術細胞蜂勇出來了。牆上掛滿了仿畫凡高得意傑作，樂器的裝飾，還有昏暗的燈光效果，氣氛浪漫。晚餐有多款選擇，價錢由二百多至四百，迎合各人所需。煙三文魚雜菜卷是個不俗的開胃前菜。洋蔥湯我心頭好，一絲絲的洋蔥有囗感之餘，味道不過鹹，如加少許芝士放面，相信更加完美。餐飽一絲不拘，熱乎乎，輕巧軟熟。主菜的炭燒美國頂級肉眼扒用了Dried-Age方法處理，吊在恒溫箱內約二十至四十五天。這可另肉質纖維更加軟嫰，雖然肉汁流失了一點反而另肉味更加濃縮。先是陣陣炭香樸鼻，切落肉質軟腍，入口果然充滿牛脂香。配菜的薯角亦花了心思，炸後加入了香草調配的醬汁撈起，另口感濕潤點。焦糖燉蛋甜度恰到好處，有嫩滑的口感，還有焦香。即磨咖啡亦不錯，濃郁芳香，完美晚餐的終結。

自由身工作人，最好就係可以扮下貴婦，在人家開工的時間，與一同可以扮下貴婦的友人去High Tea一下，悠閒一番。 這天來到銅鑼灣的凡高廚房，人人都說這裡的裝修特別，不少朋友也來這裡晚餐，知道這兒有Tea Set，也來湊一下熱鬧，看看下午茶的水準如何。 一入內就看到一大張桌球檯同千秋，再有很多梵高既仿畫作，所有擺設也一絲不苟。 我們最後點了貴族下午茶SET $248配花茶（可無限加水的） 我點的是桂花茶⋯⋯茶一端上來已經聞到很香的桂花味。 最低層有兩款三文治、漢堡包及風乾火腿脆棒⋯⋯不以為風乾火腿脆棒會鹹一點，但原來是不會的，味道是剛剛好的。 中間有鵝肝醬及牛油配多士，因為我不吃鵝肝醬的，不能評價喲。 最高層有雲尼拿泡芙，意式奶凍及芝士餅 芝士餅細細件剛剛好，有芝士味得來又不會太濃郁讓人有飽滯的感覺。但最欣賞是其意式奶凍。意式奶凍其實沒有很重的奶味，加上帶酸的熱情果果醬⋯⋯最後消減一上膩滯是不錯的選擇。 最後慢慢享受花茶⋯⋯悠閒的下午便這樣過去了！

今次希望介紹一間主題餐廳 - 凡高廚房 。 凡高，是荷蘭後印象派畫家。他是表現主義的先驅，並深深影響了二十世紀藝術，尤其是野獸派與德國表現主義。餐廳以其名畫《夜間咖啡館》為藍本設計，紅和綠、紫和藍的色調即時感受到畫家鬰悶的心情。你亦可以到處找到凡高的其他畫作如《星夜》及《向日葵》。說到食物，我選了頂級羊架餐($388)及炭燒美國頂級Prime 牛肉眼伴牛肉濃汁 ($398)。前菜- 挪威三文魚酸菜雜菜卷/ 煙三文魚波 (Kim 子推介指數7/10)開胃前菜賣相精緻，以煙三文魚包住酸菜，蝦肉鮮甜，三文魚卷口感不錯。湯是98%野菌湯，以8種野菌材料打成碎入口有一粒粒的口感，並有菇菌味之餘香。澳洲和羊架(Kim 子推介指數8/10)是澳洲頂級的食羊，完全沒有羶味，以紅酒渣餵食，使其肉質幼細嫩滑，又沒有肥膏，嚐肉之人好岩！建議叫五成熟，吃下更有口感。而配菜薯角也同樣出色好味。肉眼牛扒(Kim 子推介指數8/10)是美國Prime級的chilled肉眼，牛味濃，肉質亦軟嫩！塗上香草醬的配菜薯角同樣出色 。New York cheese cake(Kim 子推介指數8/10)是輕盈口感的日本芝士蛋

朋友知道我好中意食羊, 但要食到好味既羊, 真係唔係話咁易搵到~ 所以朋友推介我去呢間凡高餐廳, 佢地既招牌菜就係羊架! 以一個半信半疑既心態就去左一試...好彩朋友仲貼心幫我BOOK左位, 平日既8點去, 全場已經爆滿, 幸好book左位有留檯唔洗等位~店內環境燈光較暗, 很有西式浪漫氣氛, 裝修擺設更具歐美藝術風味, 更有桌球檯可供客人耍樂先看看menu, 呢度除左羊架外, 仲有其他晚市套餐, 例如和牛套餐、豬肋骨、飯類等等...一心想黎食羊既我, 當然點左個餐廳極力推介既招牌菜啦!!!簡介有提到呢度既和羊選自澳州頂級羊種, 係羊扒中之極品...選料都比較講究~【凡高頂級和羊餐】HK$388先黎一個前菜 - 挪威三文魚酸雜菜卷賣相精緻, 蝦身已被脫殼, 色澤新鮮, 味道爽甜, 煙三文魚包住青菜蘿蔔絲, 入面帶少少酸味味, 令人開胃98%野菌忌廉湯 送上檯已經聞到好香既菇菌香, 呢個湯店長介紹話係用左8種既菇菌打成, 所以香味十足! 湯比較杰身, 每啖都食到菇菌既幼碎粒, 仲食到淡淡既黑松露, 正!配上暖暖又罕焗至包面脆身既燕麥餐包, 味道很夾!招牌澳洲頂級和羊 配 蒜蓉香草醬薯角主

約左好耐冇見ge 朋友 想食好d ge lunch 咁岩open rice 到呢間咁有藝術氣氛嘅餐廳1點黎到嘅時候 冇咩人 唔洗book 都即刻坐得入面裝修得好靚 掛左好多凡高嘅作品連張枱都有😽😽😽感覺成個人即刻變到好有藝術感覺lunch set 以4courses 黎講唔貴 我地就叫左個羊架同卡邦尼首先呢左個頭盤 Caeser Salad 入面嘅肉乾好好食 脆卜卜當你食完沙律 侍應會收左先 之後先上湯同包好似食法國菜咁 見你食完一樣先上另一樣確保每樣食物都熱辣辣講返個湯 呢個蘑菇湯真係無得輸好濃郁嘅蘑菇味 忌廉味又唔會太重而且佢啲蘑菇冇打爛晒 飲嘅時候仲食到有啲一粒粒嘅蘑菇👍🏻👍🏻👍🏻相比之下個雜菜湯就輸泄咗小小啦 但係都好好飲個卡邦尼意粉上到嚟啦 呢個佢一啲都唔漏 唔似其他食到一半會濟呢個食曬食個都仲食得落其他野好少卡邦尼係可以煮到creamy 得黎又唔漏之後到主角羊架啦 呢度嘅羊架去係用澳洲和牛整嘅完全冇羊騷味 就算傾計傾到唔記左得左食凍左都依然咁好食 好少羊架係凍左都冇騷味😍😍😍😍最後甜品係焦糖燉蛋同芒果奶凍 都係好好食飽到上心口而且呢到服務超好 會成日refill 番水留意住

閨蜜考完試決定豪返次近近地係銅鑼灣食返個TEA放鬆下心情🙆🏻於是選擇左呢個充滿藝術氣氛既地方👩🏻‍🎨入到門口已經見到有好多梵高既仿畫作 最鍾意呢間餐廳係某幅畫下放置左向日葵，因為梵高係一段時間入面畫左好多幅有關向日葵既作品，繪畫左向日葵由燦盛至凋謝既過程，呢個背後又有一段故事，幾感人。-----入座後店員好貼心咁提供左熱水同餐牌見到枱面上都有一幅小型畫作 仲係有小小立體架午餐望落都好吸引咁😋---兩人最後一起點了貴族下午茶SET $248配花茶我地今次選擇左 玫瑰花茶🌹同 薰衣草花茶前者飲落有小小花味 後者味道更出色 好似點左香芬咁 煮耐左仲更加有味好飲 配埋呢到既杯簡直成個英式氣氛出左黎☕️可以FF做返次公主💅🏻👸🏻------------------------------由低層開始介紹啦！有兩款三文治、漢堡包&吐司條(?)吐司條口食哂佢真係好好味，唔會怕太喊漢堡包方面如果塊肉多小小肉汁就完美喇😋😋第二層：鵝肝醬、牛油配多士個人不太好鵝肝醬但同行友人話好好食～～於是佢一個人清哂....最後第三層：泡芙、芝士餅and.....忘記名字本來以為大食的我們要去下場但點知食到呢層已經飽飽地😂

難得偷閒約了朋友黎到食下午茶，可以跟朋友在假日的下午忙裡偷閒，輕輕鬆鬆談天說地一番。朋友介紹黎到呢間凡高廚房，確實餐廳的裝修是有文藝的氣息的，牆上都掛了油畫，食美味的食物外，還可以欣賞一下油畫。感覺都幾好的。今次我選擇了一個香煎勺草挪威三文魚柳三文魚香蒜得外皮脆，而肉汁卻不會流失得太多，每咬一口仍然有肉汁流出，在口中的感覺加上香草的味道可以引出更多的三文魚的鮮味，令三文魚味道更上一層，另外配菜是白豆，不會太飽也十分健康，呢款菜色味道及健康都有考慮到。98%野菌忌廉湯跟名字一樣是有很多野菌粒在湯內，你飲到既不止是湯，野菌粒粒都在你口中令你飲湯之外還有好強的口感，每口湯都可以慢慢咀嚼，無數既野菌粒帶出的湯味配合得十分好，第一次飲到咁重口感的湯。啤梨芝士蛋糕不會太甜的蛋糕，味道十分清新，係食完咁多野之後，食一個咁幼滑而且清新既蛋糕作為一個結美真係十分好。

香港這石屎森林，要找一間裝修輝煌的餐廳十分容易，但往往都是貴價高級餐廳，而且空有華麗虛殼、沒有實際內涵的餐廳到處都是。男友知我要求高，於是帶我去一間銅鑼灣樓上cafe。一出lift，恍如走進另一個世界。店中所有畫作都是梵高仿製油畫，猶如置身歐洲博物館中。更有韆鞦打卡位，店員主動上前替我們拍照，十分細心。星期日人流不算多，氣氛不錯。食物價錢也在可接受範圍內，主打扒類、pasta，我們點了一份牛扒set、一份羊架set。先來前菜，羊架餐配煙三文魚酸雜菜卷，非常開胃，亦想不到酸菜跟煙三文魚十分匹配！而牛扒餐是包著沙律的煙三文魚波，同樣出色，醬汁分量剛好，同樣是個好開始。我們亦點了一份青口，蒜、酒味濃，但不會搶走青口鮮味。這裡的湯亦很好喝，尤其是98%野菌湯，材料打成碎粒，入口嚐到濃濃菇菌味之餘，亦有粒粒口感，但較易感到膩。甘荀湯相對沒野菌湯濃，但也好喝。順帶一提，塗麵包時記得吃多點牛油，因為牛油比坊間甘香很多！來到主菜，肉眼扒牛味濃，肉質亦鮮嫩！配菜亦出色，尤其是薯角，表面上塗上香草醬，具層次感。羊架點了較貴的和羊，羶味較淡，肉質不錯！分量很多，二人吃得很飽，以為甜品吃不下，幸好分量較小巧！

今晚和家人太餓的關係，點了三個set dinner：Set B 燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉，Set C 意式馬賽海鮮飯，Set D 燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角。頭盤是金文不炸芝士。金文不炸芝士炸至金黃色，外型像魚片頭呈三角形。點上碟上的士多啤梨果jim沾，果沾的酸甜配上芝士的咸味，十分搭配。接着是椰菜花忌薕湯。用湯匙試着尋找椰菜花的蹤影，怎麼找也找不到。細看才發現原來椰菜花給弄碎成蓉！椰菜花蓉搭配忌薕，入囗綿滑。椰菜花味道清新突出。餐湯附送脆皮硬麵包。牛油混入了香草，塗在麵包上，入口嚐到香草的味道，十分香口。Set B：燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉意大利粉的墨魚汁味道濃郁，蒜給切成薄片，因此入口充滿蒜香。帶子和虎蝦完全不腥。兩粒帶子味道鮮甜，不像雪藏。一粒帶子份量十足，我也要分四次才吃完，十分抵吃！虎蝦共有三隻，份量足。Set C：意式馬賽海鮮飯海鮮飯用煲盛着，上菜時「炸炸聲」，像煲仔飯一樣，很有港式風味！聽到「炸炸聲」讓人有種「新鮮滾熱辣」的感覺。先說飯。米分開一粒粒，煙韌有咬口，吃落很實在。飯吃下去嚐到是酸酸的，十分開胃！海鮮水準不錯。青

放假最好做咩? 當然係拋夫棄女去同好友HIGH TEA啦! 偷少少時間令自己放鬆, 做返自己喜歡的事, 是保持心情開朗的一個好方法呀~~ 大肚婆, 要時時開心先可以生個開心B的! 所以, 辛苦老公湊囡半天了!今次我地唔係選酒店TEA SET, 反而去了銅鑼灣樓上餐廳 - 凡高廚房! 雖然已經開業很久, 但環境仍是很開揚~ 滿滿的歐洲風格! 仲有好多凡高的仿畫、小擺設添!我地兩位女生, 點了兩份TEA SET, 再加多個甜品添!先來花茶!超級美麗的茶具, 不比酒店差!!我選了桂花+綠茶朋友選了玫瑰+薰衣草全部都是靚茶葉, 不是茶包喔!! 蛋餅+沙律~ 蛋餅好香口, 入便有波菜, 非常健康呢! 擺盤也是非常用心~ (女生看著就覺得開心 XD ) 薄脆PIZZA, 卜卜脆架! 有蕃茄醬、芝士、菇、火箭菜~ 好岩女士的PIZZA! YUMMY!!!! 開頭以為細細份, 黎到我地都覺得好大份!! (以下午茶來說) 食完上面兩個SET其實都有點飽肚XDXD 但女生就係喜歡再點多個甜品嘛~ 點了拿破崙~~~ 酥皮是自家制的, 很好吃~~~ 中間的吉士不會太甜, 味道好好~~ 配上雪糕、芒果

情人節將至，男友帶我來他上次幫公司叫到會時發現的隱敝浪漫餐廳，趁人少少預早慶祝情人節。位置鄰近地鐵但在某大廈2/F，幸有他帶路才識來。 餐廳樓底算高不感侷促，梵高油畫 / 小提琴 / 雕塑等裝飾富藝術色彩，帶點復古高級感，桌上的小畫框裝飾也很精緻，加上燭光更添浪漫情調，確是約會的好地方～我們點了梵高頂級和羊餐 及炭燒美國頂級牛肉眼餐，大家Share分享滋味～煙三文魚酸雜菜卷，蝦肉鮮甜，煙三文魚味濃，加上椰菜甘筍的白醋酸味，酸甜醒胃～野菌忌廉湯，味道香濃，除了嚐到矜貴的黑松露味，還喝到一粒粒野菌碎，口感層次豐富!梵高頂級和羊 (Medium Well) ，羊肉軟腍適中，肉汁豐富鮮美，還富濃厚碳燒香味，回味無窮～ 配菜薯條香脆，加上沙律醬，滋味十足!炭燒美國頂級牛肉眼 (Medium Rare) ，肉質腍滑軟嫩，脂肪肥美入口即化，同樣嚐到濃郁肉汁及碳燒香味!焦糖燉蛋，富香醇的蛋味及奶味，但焦糖甜味略淡。個人覺得甜品普遍不夠甜，但他則欣賞這裏的甜品不甜膩，合男仔口味。美國紐約芝士蛋糕，帶微微芝士香味，甜度也較低。整餐份量十足，尤其高水準的和羊及牛肉眼令人回味，加上精緻裝潢，簡直是味覺視覺的雙

超有藝術氣質的樓上舖餐廳，進內以為是畫廊，但卻有一張大桌球檯，有千秋，其實這裡是集餐廳和party room一身，小妹志在食好西，素聞這裡有高質fine dinning，不想跟人迫情人節，早一星期食就差不多啦！服務和高級西餐一樣，有服務生親自解釋每道菜的特色和提供意見，貼心之餘又不會過份熱情(令食客感不好意思不停給人監視的那種。)而用料上盛的full set dinner不過四百元，我不會說便宜，因為我不是有錢人，但節日喜慶，吃好一點基本上已經是這價錢，而靚料好味有服務又有靚環境，$400真心物有所值了！食罷有我亦有推介給溝女中或是熱戀中人仕，適當時候豪一豪是必須的。 set dinner有好幾款，對應的頭盤亦有分別。大蝦下是煙三文魚，包著蛋黃醬蘋果粒沙律，微甜和酸之間，開胃同時有創意。 一般晚餐則配巴馬火腿和哈密瓜，經典配撘，味道當然錯不了！ 餐湯必試98%雜菌湯，手切數十款菌類，只有2%是水和cream，喝下的啖啖是菇肉，口感和味道都感受到真材實料的製作！ 甘荀湯亦是十分濃郁幼滑的，西式餐湯一向是牛油/奶油比水多。一般的雜菜湯亦是非常足料！配上微溫餐包，我覺得已經很滿足了

以著名畫家梵高作品為主題的凡高廚房，座落銅鑼灣。在車水馬龍的旁襯下，顯出一份不一樣的藝術氣氛。餐廳以西餐為主。這次去得到了偶爾出現的免費前菜一份~今次是"烤蒜"，味道非常特別~!!愛吃蒜的人應該會非常地喜歡。不過因為是免費送的，不是每次都會有......另一款前菜是"牛扒餐"附有的挪威三文魚釀雜菜卷~三文魚好嫩滑~湯品是野菌忌廉湯，喜歡松露的人就會喜歡的湯。這個世界的西餐廳近來好像只剩下松露-_-...再來就是單點了的頭盤~~海鮮非常好味，帶有陣陣海水的味道。大大隻的法國睡蟹，蟹膏充沛，滋味十足。最值得一讚的是藍青口，非常的新鮮，口感媲美在外國海港吃到的貨式。主食是炭燒牛肉眼扒，好大的一份肉呀>口<!!!!!!香香的味道就只有真正的炭燒才能做到~!!肉質鮮嫩~咬感一流~旁邊的配菜吸收了肉汁和炭烤的風味，更具吸引~最後是甜品~是精緻可口的蛋糕~~~~總結非常美味~而且環境有夠特別~~!!!