再臨閣

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尖沙咀YMCA酒店四樓的「再臨閣 The Haven」，知道餐廳擁有維港景色的用餐環境，一早已成為Buffet愛好者的熱愛之選。未食Buffet 之前，見到餐廳全落地玻璃的設計，將對岸的高樓大廈與維景夜景盡收眼底，慶祝聚會實在一流。知道再臨閣最新推出的泰式主題自助晚餐，是與泰國米芝蓮餐廳主理人及本地星級主廚一同監督，絕對值得一去。食自助餐，基本的海鮮、肉類已經滿足不了我，要去的都要挑選一些有特別主題的自助餐。✸ 海鮮冰鎮海鮮有波士頓龍蝦、琵琶蝦、雪場蟹腳等等。再臨閣的波龍確實不錯，食得出龍蝦肉的鮮味。另外，重點要提的是熱食區的即煎虎蝦，大廚以鐵板將虎蝦即時炙烤至焦香，熱辣辣非常好食，至少encore 4隻；即煮鮑魚亦都處理得非常好，彈嫩度堪比刺身級別。✸ 沙律冷盤泰國主題有不少泰式前菜，無骨鳳爪沙律清爽酸辣；魚乾西瓜沙律則是非常創意，我個人就較喜歡青木瓜粉絲沙律，有點像曼谷街頭攤檔的風味。✸ 熱葷主菜區猶如濃縮版泰國市集，特別要大力推介泰式青辣椒汁蒸烏頭，餐廳以香茅、南薑與青辣椒碎鋪滿魚身蒸製，魚肉肉質非常細嫩，又富有少少辣度，非常滋味；另外，泰國最新名物，火山排骨以巨型豬肋排堆疊成山

最近想帶媽咪去食好西👩‍👧❤️見到 YMCA 酒店再臨閣推出咗新嘅 泰式自助晚餐🥢🇹🇭即刻心動～話咁快就訂位去食！講到再臨閣，一定唔可以唔提佢個超靚 維港景色🌆坐喺窗邊食飯，望住夜景，氣氛一流～環境又靚又舒服，裝修好摩登🪑✨，真係好適合一家大細來chill～🍽️ 自助餐選擇超豐富，由冷盤到熱食，泰味十足！🥗 冷盤部份已經好吸引，有五款唔同風味嘅泰式沙律每款都開胃又醒神，仲有芝士拼盤、水晶肴肉等🔥 熱食都有好多選擇，泰式海南雞飯雞肉滑溜香口，火山排骨肉質嫩滑入味，配埋微辣嘅醬汁勁開胃泰式豬手煮得好入味，皮脆肉嫩，完全唔膩。即煮船麵湯底濃郁，麵條彈牙當然唔少得冰鎮海鮮任食！龍蝦🦞、大蝦🍤青口、蜆夠鮮甜仲有即煎虎蝦、即煮鮑魚、燒西冷、燒羊排骨加埋刺身同壽司🍣甜品方面更加係一大亮點，有一口芒果糯米飯熱辣辣嘅蒸香蕉糕、泰式奶茶慕絲蛋糕、玉桂木薯布甸、香茅芝士蛋糕等等，最驚喜係有超厚肉嘅 D24 榴槤 pancake榴槤控一定要試！😍當晚仲好開心欣賞到泰國樂手表演，氣氛滿分🎶最特別嘅係有米芝蓮推薦餐廳 Mekin Farm 嘅主理人 Pu 同 Yim 親自到場聯同 YMCA 酒店行政總廚黃志明師傅即席

每次食buffet嘅重點一定係海鮮同魚生，波士頓龍蝦同蟹腳首先滿足咗我嘅要求，龍蝦彈牙清甜，部份仲有橙膏好正，蟹腳正常發揮，蟹鉗好甜。 值得一讚海鮮refill得好快，完全唔洗爭，仲有比較少見嘅琵琶蝦，食得好滿足。魚生有啲驚喜，三文魚、八爪魚、希靈魚同𩶘魚算係常見款，切得好靚仔夠大塊，重點係三文魚夠晒肥美，比平時日本餐廳食到嘅有過之而無不及。鐵板區幾有心，連牛肋骨都會幫你再煎一煎香。 大推虎蝦，order完師傅會即煎，非常新鮮大隻，開埋邊啖啖肉，encore咗好多次。熟食除咗巴東牛肉夠惹味之外，泰式豬手非常入味軟腍，充滿骨膠原。鮑魚夠彈牙，醬汁都幾香。泰式船麵檔湯底一流，淨係要咗菜底同魚蛋，淥咗一陣已經好入味，朋友食咗成個麵大讚好味。榴槤pancake榴槤蓉俾得好慷慨，pancake皮煙靭軟糯。 可以自己加料，不過我覺得本身榴槤蓉已經好夠臭好夠味，可以唔使搞咁多嘢包埋就咁食。

天氣越來越熱今年四月，大家有沒有去「龍城美食潑水泰繽紛」，感受泰式節日氣氛？錯過了？又或意猶未盡？可前來再臨閣享用全新推出的「味遊泰國」自助晚餐。尖沙咀港青酒店再臨閣今次供應全新「味遊泰國」自助晚餐，提供一系列地道泰式佳餚，泰式甜品，食客可盡情品嚐各式泰國美食。鮮花七味蝦，添加了美美的食用花，賣相吸睛，同時令口感清新，味帶微辣，非常適合夏天食用。除了鮮花七味蝦，自助晚餐當中，特別推薦曾獲米芝蓮推薦餐廳 Mekin Farm 泰國主理人 Pu 和 Yim 推出的正宗泰國地道菜式 - 泰式青辣椒汁蒸烏頭及特色咖哩魚，充滿泰式風味，絕對不可不吃。冷盤永遠是我吃自助餐的第一碟美食，今次，我揀選了波士頓龍蝦，搭配大蝦與蜆打頭陣，作為頭盤，龍蝦不但大大隻，而且肉厚爽口，還有滿滿的膏，相當高質。鐵板中的即煎虎蝦，新鮮炮製，大大隻又夠惹味，肉質爽口彈牙，簡簡單單的調味，剛剛煎熟，鮮味滿分，又是另一番風味！即煮鮑魚口感軟稔彈牙，燜煮入味，帶出鮑魚本身的鮮味，而且份量也不少，每次前來，必吃之選。這裡的泰式海南雞，雞肉肉厚，脂肪少皮薄，肉味香濃幼滑，蘸上醬汁，更添滋味，伴入帶黃帶香的雞油飯，令人大滿足！D2

人均$400就係尖沙咀食到自助晚餐😍最近去咗YMCA嘅再臨閣食buffet，性價比超高 大推薦！用生日優惠/kkday買，最平$400就可以任食龍蝦 鮑魚 蟹腳🤤依家自助餐做緊泰式主題🇹🇭超多泰國菜，例如火山排骨，泰式烏頭，海南雞，焗蠔，豬手，船麵等等。甜品有爆醬榴槤pancake！仲有芒果糯米飯，泰式奶茶蛋糕，千層糕，芒果布甸 ，芒果超甜🥭回本之選緊係瘋狂吃海鮮😀依到嘅海鮮質素係我食過嘅自助餐都算數一數二，龍蝦肉質鮮味彈牙，仲有蝦膏🦞磯煮鮑魚好入味又腍。有即叫即整嘅鐵板燒大蝦🦐刺身質素都好高，三文魚超肥美🐟牛肉又腍又有牛味🐮哈根大師雪糕有成7隻味🍨飽到傻咗，加埋尖沙咀嘅海景，絕對係CP值最高又好食嘅buffet😬👍🏻

YMCA既再臨閣近期出左泰式主題既自助餐，環境細細，但係坐得幾舒服，對住個維港景色，由6點15分食到9點30分，夠哂多時間，可以慢慢食慢慢欣賞😎埋單果時仲有張每人減$300既coupon真心抵.👁‍🗨 泰式自助晚餐💲668 (成人).👁‍🗨海鮮．刺身．沙律．冷盤.➰呢度環境細細地，但係海鮮都有幾多款式，除左主打既龍蝦，長腳蟹腳，蟹鉗，凍蝦，蜆之外，仲有琵琶蝦，小龍蝦🦞全部食落都好新鮮，特別係🌟蟹腳蟹鉗，勁香蟹味，好香好鮮甜，吾會太多咸水味過咸😍刺身種類就比較少，有大路既三文魚，希靈魚，八爪魚同𩶘魚😬沙律有自助沙律吧，都有幾多配料可以自己DIY，都有幾款泰式沙律，魚仔西瓜沙律，比較特別👍🏻冷盤吾盤多，都有煙燻三文魚，火腿等等，其中最推介既係黑松露蜂蜜伴芝士，黑松露極濃郁，帶點點蜂蜜甜味，芝士食落似輕盈既cream用離搽餅乾好正😍.👁‍🗨 熱葷.➰有吾少泰式主題既熱葷，火山燒排骨，泰式蒸烏頭，泰式豬手，特式酸辣排骨，臘腸炒椰菜，泰式咖喱魚，海南雞同泰式焗蠔等等😹焗蠔都新鮮大隻，咖喱魚吾辣，但有淡淡咖喱味，肉質嫩滑，海南雞同樣嫩身，雞味香濃😬泰式船麵，湯底甜甜微辣，又幾香口過癮😗除左泰式食物

餐廳環境舒適有落地玻璃，對住維多利亞港及香港文化中心，晚餐嚟食仲可以睇到夜景， 好有香港特色！ 今次嘅主題係泰國，所以有好多泰式美食，例如黃金鍋鈀，泰式焗蠔，火山排骨， 不會太辣又正宗，大人小朋友都啱食！另外有大量海鮮供應，龍蝦已開邊，又有蟹鉗，長腳蟹，及大蝦，都非常新鮮，啖啖肉，爽口彈牙！ 另外有完隻鮑魚配合中式醬汁非常有口感！仲有多款壽司，肉類及其他沙律可以選擇！ 甜品都非常吸引，有D24 榴槤pancake 🥞 ，班蘭蛋糕， 奶茶慕絲，都非常美味！甜品仲有häagen-dazs雪糕任食！

都好幾年無去泰國旅行了，好多泰國美食都好掛住，最近YMCA嘅再臨閣推出咗以「味遊泰國」泰式風味做主題，見到介紹已流哂口水一開始先夾冰鎮海鮮，波士頓龍蝦及琵琶蝦超新鮮又鮮甜爽口，仲有還有大蝦青口蜆都好味接住係我最愛嘅刺身見到出面冷盤都好多款，都以泰式嘅無骨鳳爪沙律、魚乾西瓜沙律、燒豬頸肉沙律等等鐵板有即煎虎蝦，好大隻又夠惹味泰式海南雞真係超嫩滑，要大讚一下另一款燒原條有骨西冷我都推介，夠粉嫩又重牛味，另外泰式豬手都好正重點係仲有曾獲米芝蓮推薦餐廳Mekin Farm嘅泰國主理人Pu 和 Yim，推出多道正宗泰國地道菜式帶到自助晚餐當中，泰式青辣椒汁蒸烏頭，特色咖哩魚及鮮花七味蝦 甜品都以泰式去做，芒果糯米飯、蒸泰式千層糕、泰式奶茶慕司蛋糕等等，而我呢個D24榴槤薄餅係勁重榴槤香味最後鍾意飲酒有Koon 酒名Spirit and voka，係用一種泰國花名，孔，由sticky rice及葉（Chloranthus spicatus) 釀製，是孔敬特產嚟

探索泰國風味的自助盛宴🇹🇭最近，位於尖沙咀港青酒店的「味遊泰國」主題自助餐🍴為食客們帶來了一場令人難忘的泰式美食之旅‼️.🦞冰鎮海鮮自助餐的冰鎮海鮮區提供了豐富的選擇😍包括波士頓龍蝦🦞琵琶蝦🦐雪蟹腳🦀和面包蟹🦀龍蝦肉質鮮嫩彈牙😎每隻龍蝦都飽滿多汁‼️雪蟹腳肉質鮮美而且外觀粉嫩，非常吸引😚.🌟精選熱菜除了海鮮，自助餐還有多款熱菜不容錯過🤩香煎牛排🐮這道牛排選用了帶骨的西冷部位🥩煎至外焦里嫩，肉質鮮美😋🦐即煎虎蝦：虎蝦煎至金黃酥脆😀內裡卻依然保持著彈性與鮮甜‼️🐣泰式海南雞飯：這道經典的泰式海南雞飯，雞肉嫩滑🍗搭配上粒粒分明的油飯🍚令人垂涎欲滴🤤🍜泰式船麵：這道船麵以豆皮、青口和蝦仁等豐富的配料，完美還原了傳統泰式船麵的風味🗯️🦐七味鮮蝦開胃菜：這道前菜以新鮮的蝦仁搭配七種香料🍴口感清新，是開胃的好選擇👍🐠青辣椒汁蒸魚：這道菜以青辣椒醬汁烹飪，魚肉細嫩多汁💦香辣適中🌶️令人回味無窮。.🍩美味甜點甜品區同樣精彩紛呈，每一款都令人愛不釋手🤣🌟芒果糯米飯：這道甜點以新鮮的芒果搭配香甜的糯米，口感軟糯，甜而不膩。🌟泰式奶茶慕斯蛋糕：這款蛋糕以濃郁的泰式奶茶為基底，慕斯口感絲滑，彷彿在口中散發出一杯香醇的泰式

朋友生日所以揀咗一間都幾多好評嘅自助餐同佢慶祝一下，見到最近好多人去食再臨閣，而家到8月底主題係「味遊泰國」自助晚餐，主打「從農場到餐桌」美食概念，有唔少正宗泰國地道菜式，啱晒我同朋友嘅口味！座位好寬敞，環境好舒服，拎食物嘅位置好清晰，一目了然，好清楚咁知道每一個區有咩嘢食，特別要講吓而家期間限定嘅泰國美食區，款式真係超級多，例如有：泰式青辣椒汁蒸烏頭、特色咖哩魚及鮮花七味蝦等、泰式無骨鳳爪沙律、泰式魚乾西瓜沙律、泰式魚乾西瓜沙律、海南雞等等，就好似置身泰國一樣，而且味道一啲都唔輸當地口味！除此之外，推介嘅熱葷仲有燒原條有骨西冷、即煎虎蝦、即煮鮑魚，每一度都係水準之作！除咗熟悉又點少得刺身同埋海鮮類呢，刺身每件都切得好厚，新鮮得來冇雪味，海鮮方面好多選擇，唔單止有波士頓龍蝦、琵琶蝦，仲有蝦蜆蟹腳同蟹鉗等等，唔會太重海水鹹味，而且refill好快！泰國主題又點少得泰式甜品，款式亦都非常多，包括有：芒果糯米飯、蒸泰式千層糕、泰式奶茶慕司蛋糕、D24榴槤薄餅、泰式蒸香蕉糕、香辣戚風蛋糕、玉桂木薯布甸、班蘭戚風蛋糕等等，榴槤薄餅同埋心太軟係即叫即整，熱辣辣，令人食得好滿足，另外大推斑斕戚風蛋糕

港青酒店再臨閣期間限定泰式自助餐~ 中意泰菜嘅你唔可以錯過~~2025年4月28日至8月31期間推出全新「味遊泰國」自助晚餐，有一系列地道泰式美食🇹🇭大大隻波士龍蝦、雪場蟹腳、琵琶蝦、麵包蟹，仼食唔嬲😜有來自孔敬《米芝蓮指南2023》米芝蓮推薦餐廳Mekin Farm的泰國主理人Pu 和 Yim（Chongrak 和 Praneet Charuphanngam）親自示範三款招牌菜式🍴🦐🌺鮮花七味蝦齊七味於一道菜，包括甜、酸、咸、辣、咸、冰、香，一啖放入口大滿足，新鮮大蝦，配上其他調味料，味道好融合🦐🍛特色咖哩魚加入各種香料錘爛後加入煲煮滾，再放入深海大魚煮7至8分鐘，吸收所有湯汁精華，魚肉鮮甜，味道微辣，口感豐富🐟🐠泰式青辣椒汁蒸烏頭慢火烘乾青辣椒，香料上色及出味後便一同錘爛，做成青辣椒汁，配上青蒸烏頭，味道立即提鮮🍋‍🟩🍰🍨大愛泰式甜品!!多款甜味都相當精緻，味道又出色!大推芒果椰子撻、泰式奶茶慕司蛋糕、班蘭戚風蛋糕，味道微甜而又不膩😛心太軟即叫即焗，大小剛好，唔會太多，大大降低罪惡感 ，朱古力爆漿之餘外層蛋糕又軟棉🍫多款精選冷盤包括：泰式無骨鳳爪沙律、泰式魚乾西瓜沙律、泰式無骨鳳爪

最近生日女朋友請食飯，訂咗 YMCA 自助餐 🥰 餐廳景觀開揚，用落地大玻璃，可以望住太空館同文化中心一帶景色開餐。依家餐廳做緊泰國主題，有好多款泰國菜式，例如泰式焗蠔、泰式豬手、泰式鳳爪、泰式蒸烏頭、泰式沙律、泰式豬頸肉、芒果糯米飯等等。海鮮方面除咗有蜆、青口、小龍蝦、波士頓龍蝦外，比較意想不到嘅係琵琶蝦都有 🫢 龍蝦肉質爽彈鮮甜 😋 所以食咗好多隻。食到咁上下有人表現樂器之餘仲有 Live Cooking 環節 😍 請咗兩位係泰國經營攞咗米芝蓮餐廳嘅姐妹嚟一展廚藝煮 Miang Kham、Isan thick curry with local fish 同 Jaew or Chilli Past 呢三款特色泰國東北菜，期間仲有職員在旁講解食材同烹調方法。頭盤係鮮花大蝦，估唔到鮮花都係由泰國特意運過嚟，另外兩款就係烏頭魚同自家醬汁，難得係米芝蓮餐廳菜式唔試就走寶，大蝦調味煎過後再配食用鮮花，入口鮮香帶辣，而自家醬汁製作亦非常繁複，用咗發酵嘅魚同浸過糯米去整成配烏頭魚食，入口咸香味鮮。最後臨走時，餐廳向每枱送上特色泰國小袋做紀念品，非常有驚喜嘅自助餐 😍 有表演睇之餘食物又唔錯，而且仲

今晚大滿足！己有一段時間沒有食過buffet。 約了一班朋友敍會有唔想咁拘束，商量過後，認為buffet最適合。呢間餐廳今期圍繞泰國食品為主題。有泰式沙律，泰式豬腳，泰式甜品……。隨了泰式食物外，還有我至愛嘅海鮮，龍蝦，蝦，蟹肉，青口.. 非常鮮甜。熱盤類有雞，魚，排骨，蔬菜，款式不少。煎虎蝦又鮮又甜。鮑魚有口感，夠入味。泰式船河有特色。甜品區有芒果糯米飯，泰式奶茶蛋糕…我最喜愛榴槤班戟和炸榴槤波波，榴槤控不容錯過啊！