其匠燒

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休息中

今日喺尖沙咀行街，之後搵地方食晚餐，喺厚福街H8附近，無意中搵到一間樓上舖，你食日式串燒。舖頭喺10樓，細細間，裝修精緻、簡約，座位舒適，唔使等位。晚餐我哋叫咗「吉列池魚」，外脆內軟，魚肉非常Juicy，好香魚肉嘅鮮味。另外「吉列蠔」同樣出色，生蠔香滑，Juice而且新鮮、外面沾上炸粉，脆卜卜，外脆內軟，入口鬆化嘅感覺。串燒方面，我哋揀咗多個款式，每款是一串，有：串燒牛舌芯、脆皮燒白鱔、燒雞皮蝦、燒雞翼、燒雞皮、燒大蔥雞腿串、蘆筍豚肉串燒、五花腩肉串燒… 其中牛舌心非常爽口；雞皮蝦裏面嘅蝦肉好彈牙；大涌雞腿串好惹味，雞肉非常嫩滑。全部串燒即叫即做，保證新鮮熱辣，調味適中可口。另外仲叫咗一款熟食「黃金蟹膏玉子燒」，嫩滑嘅炒蛋入邊包咗好多蟹膏，上面加咗蛋黃醬，味道好特別。飲品方面，happy hour特價時段啤酒好抵。我哋揀咗「白桃梳打」，大大杯，冰凍又解渴。

今日同朋友去尖沙咀聚，嚟咗食呢間居酒屋！芝士年糕嘅外皮焦脆，咬耐啲就比較軟糯有咬口，芝士係流心嘅，有淡淡嘅奶香味，好有驚喜！魷魚彈牙，帶有韌性，外面脆得啱啱好唔會太油膩，加埋沙律醬更加特顯魷魚嘅鮮味，好食！青蘋果梳打好特別，唔係好甜，淡淡清香嘅青平果味，配炸物一流。而且大大杯，份量好足！牛舌需要細微嚼勁，肉汁鮮嫩，唔會過於煙韌咬唔到。燒得啱啱好，牛味濃而不騷。配埋附上嘅汁，更特出牛嘅質感。配埋少少沙律，可以解膩嘅同事又可以換吓口味！牛小排食落牛味好重，食到有啲膩嘅時候，食佢隔離嘅沙律就啱啱好可以平衡返😋

今日係尖沙咀想食日本野，就揀左間坐得舒舒服服，環境氣氛都幾好既其匠燒Happy hour時段仲有啤酒優惠Sapporo $68 兩杯好抵飲呀蟹籽沙律 $68先食個前菜，蟹籽沙律好大盤，成個配搭好fresh好開胃唐揚魷魚圈 $48呢個新鮮炸起熱辣辣，個皮好脆，魷魚都好爽口日本五花腩串 $38三色雞頸肉 $38紫蘇蟹籽墨魚滑 $48西班牙豬肋肉 $38雞翼串燒 $32串燒燒得好有心機，都會有d焦香既感覺，會脆脆地，得別係雞頸肉，用左3種唔同既雞，好有心思黑松露野菌炒烏冬 $88烏冬夠哂彈牙，配埋松露雜菌炒得好香

呢間尖沙咀樓上日式居酒屋，真係大開眼界！淨係講室內裝修都覺得好high class，一入去見到bar枱全部sake勁興奮！呢到主打日式串燒，店長推薦仲有好多特式野，其他地方無得食首先前菜胡麻醬豆腐沙律，豆腐嫩滑凍冰冰好爽口免治雞肉棒，底下加左豉油同蛋黃撈埋一齊食，中間食到啲雞軟骨碎勁有咬口，好濃味出色三色七里香，其實即係雞屁股，真係得呢到先有得食，比想像中出色有驚喜，食落好彈牙，油脂味勁出燒白鱔外皮卜卜脆，食落有聲，內裡魚肉keep到軟身玉子燒重蛋味，面頭加上蛋黃醬味道更上一層樓其他仲有好多款串燒，全部都係即叫先即整新鮮熱辣辣，睇得出好用心製作，下次黎一定要再試下其他野食，再小酌sake慢慢enjoy!

其匠燒位於尖沙咀厚福街，是一間簡約時尚的串燒店，絕對是聚會的好去處！店內充滿親切的氛圍，特別適合與朋友一起共享美好時光。特別係而家星期日至四75折、星期五至六都有88折！原條蒜蓉茄子 $68茄子的鮮嫩配上香濃的蒜蓉，再配上太陽蛋，十分開胃，正是絕佳的配菜選擇！芝士年糕 $38這道小食的糯米年糕經過滋味四溢的芝士包裹，不僅口感滑順，食落去仲有滿滿既爆汁芝士！燒牛小排串 $68這道燒牛小排串以其豐富的肉味和恰到好處的烤香令人滿意。每一串牛小排經過精心醃製，肉質鮮嫩多汁，咬上一口，肉汁立即在口中散開，伴隨著微微的煙燻味，讓人不由自主地想多點幾串。性價比相對合理，絕對值得一試！爆脆噴汁吉列蠔 $78這款爆脆噴汁吉列蠔可謂別具一格，外脆內嫩，使人驚艷。每顆蠔經過精緻的油炸處理，表皮金黃酥脆，裡面的鮮嫩蠔肉則保持了最佳的鮮甜。當你咬下去時，豐富的鮮汁瞬間湧入嘴裡，完全是對味蕾的饗宴。黃金蟹膏玉子燒 $98蟹肉與蛋的絕妙結合，外觀精緻，口感滑順，令人難以抗拒，是一道不可錯過的美味小食。黑松露野菌炒鳥冬 $88這道以野菌為主的特色小菜，完美襯托了鳥肉的鮮甜，層次分明，吃了一口就讓人著迷。「其匠燒」的串

我最推薦嘅係「一口牛舌芯串」，牛舌切得厚身，燒得啱啱好，外層有少少焦香，咬落去又軟又彈，牛味好濃。😋之後試咗「燒鷄皮蝦」，燒完外脆內彈，雞皮同蝦肉嘅香氣一齊爆出嚟。火候控制得好好，蝦肉唔會過熟，保持到彈牙，雞皮又夠香脆，配搭起來好夾，食落有層次感。🦐我地仲點左「三色七里香」同「三色雞頸肉」，七里香係雞尾，肉質嫩滑，啖啖肉都好入味。另外雞頸肉口感爽爽的，唔會太韌，調味平衡得宜。🐔「脆炸白蝦」炸得香脆，調味啱啱好，蝦味濃而不鹹。咬落去外層脆卜卜，蝦肉彈牙又多汁，配杯啤酒簡直係完美。🍤「雞翼」燒得外皮脆口，肉汁鎖得好，調味鹹香，咬落去肉質嫩滑，唔會乾柴。「雞肉棒」配咗生雞蛋汁，雞肉混咗軟骨，滑溜又有咬口，沾咗蛋汁之後味道更美味。🥚「露筍豚肉卷」露筍爽脆，豚肉帶少少油香。🥬「鰻魚炒飯」份量好多，鰻魚肉厚實，炒飯偏軟淋，味道甜甜地。🍚「大啡茹」燒得香口，菇味濃郁，肉質厚實多汁。簡單嘅調味突顯咗食材嘅原味，食落好滿足。🍄

尖沙咀嘅樓上餐廳其匠燒，係一間日式居酒屋，主打串燒料理！炸物同埋玉子燒同樣出色！🍺Suntory生啤 $78/2杯價錢實惠，可自由選擇黑/白啤！另設Free Flow 2小時Plan，只需$100/位！🐷吉列黑豚豬扒 $78做到外脆內軟，切完件嗰層吉列皮都唔會散開，水準之作！🥚明太子芝士玉子燒 $88明太子同埋芝士嘅份量啱啱好，有鹹香而且唔會膩，Very Nice！🍗燒汁雞腿肉 $32｜三色雞頸肉 $38雞腿爽口有肉汁！雞頸肉前中後段都有唔同嘅調味，極具特色！🥩美國牛肋條 $38｜日本黑豚腩肉 $38牛肋條香口惹味！腩肉帶油香！🍳原條太陽蛋蒜蓉茄子 $68燒茄子mix生雞蛋，茄子充滿川燒嘅感覺，生雞蛋帶來滑溜嘅口感！🍲鰻魚炒飯 $98做到粒粒分明，醬香滿滿！

尖沙咀樓上燒鳥居酒屋, 同時亦有多款串燒選擇. 而且消費滿$200就可以加$100任飲啤酒/清酒 2小時, 同朋友放工嚟happy hour最適合不過!🍽️ 一口牛舌芯串 $78肉質軟腍外脆內軟, 而且因為厚切仲會有小小咬口, 唔會過熟一啲都唔韌.🍽️ 燒雞皮蝦 $48雞皮燒到脆卜卜, 入面包住既蝦都幾大隻而且唔會燒到好柴, 咬落啲蝦肉仍然保持彈性.🍽️ 三色雞頸肉 $38精選咗三款不同雞肉例如走地雞等,去串成呢個雞頸肉串燒, 所以肉質嫩滑, 入口亦有香濃既炭烤味.🍽️ 原條日本五花腩 $188份量都幾多, 而且五花腩既脂肪分佈平均, 完全唔會覺得油膩, 豬肉味道香濃, 煎得非常香口、惹味! 🍽️ 南蠻炸雞 $78一咬落去係juicy到會咇汁, 外皮炸得鬆脆唔係硬脆, 內裡真係勁juicy, 肉質一啲都唔柴, 熟成度剛剛好.🍽️ 鰻魚炒飯 $98勁大碗, 份量十足, 非常抵食, 食到入面有一塊塊鰻魚肉, 炒得亦夠乾身, 粒粒分明.另外, 見到佢地門口有個牌寫住lunch set 一律$48免加一, 有吉列池魚定食、滑蛋豬扒飯等, 都幾抵.

尖沙咀厚福街不嬲都餐廳林立，今次同朋友嚟到一間最近人氣嘅日式串燒居酒屋。🫶🏻🤍📍 其匠燒 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓 餐廳嘅環境行型格格調，如果人多仲可以包廂添！👍🏻原來午市仲要咁抵食！🔻1. 三色七里香✨用了三種不同種類的雞：老雞、烏雞和普通雞，所以是三種不同的顏色，口感也不同，好有層次感！我encore咗幾次😆🔻2. 燒牛骨髓+秘製燒汁雞肝+特色雞頸肉✨✨🔻3. 黃金蟹膏玉子燒✨食落極之綿，蛋香同蟹膏冇諗過咁夾😎🔻4. 芝士年糕✨做到外脆內軟，燒得剛好👍🏻🔻5. 鰻魚炒飯✨炒飯底裏面收埋咗勁多粒鰻魚，粒粒都炒得好，再加埋惹味鰻魚汁，大飽口福🔻6. 黑松露野菌炒烏冬✨烏冬偏扁身彈牙，麵質一流，黑松露點綴喺成個麵底裏面，食落好香口仲有生啤做緊買一送一優惠！🤩🤩

藍馬商業大廈呢到好多好食既餐廳，而且位置都好近地鐵站。今次係到搵左間日式餐廳，主打串燒。入到去，環境好有日本居酒屋既感覺!燒雞皮蝦雞皮甘香脆口 , 帶有油脂香。蝦肉鮮甜彈牙，食落仲有陣炭火香，咬落去有多重口感!原條蒜蓉太陽蛋茄子呢款真係必食! 茄子口感軟綿綿，蒜香味好濃郁，非常惹味! 大蔥雞腿肉大蔥好多汁，每啖都好香，食埋鲜嫩既雞腿肉，真係一流。雞翼用左鹽燒，外皮脆內質嫩滑。大啡菇肉厚多汁，上面仲有D木魚碎，好有日式風味。芝士年糕襯熱食既時間，一咬就有爆漿芝士!清酒牛油煮蜆，蜆肉鮮甜大粒，湯都可以飲，飲落好重牛油香味同淡淡既酒味! 鰻魚炒飯好足料，每啖都有料，整體食落帶有焦香同微甜既醬汁風味，好食。

呢間居酒屋嘅氣氛好熱鬧🥳食物選擇都好多，有串燒、主菜、刺身等等，下次再嚟一定會嗌酒👀✨蟹籽沙律🥗 $68充滿沙律醬嘅邪惡沙律😋好彩有大量嘅蟹籽蟹柳絲同埋青瓜絲減低罪惡感，整體食落都清新，沙律醬嘅味唔算太濃✨雞皮蝦 $48見到隔籬枱都有嗌，所以就試吓，雞皮炸得好香脆，配上彈牙嘅蝦肉，口感十足✨日本五花腩串 $36五花腩超級Juicy，油脂味好香重，只需要簡單調味就可以帶出五花腩嘅香😋✨原條太陽蛋蒜蓉茄子 $68蒜蓉茄子就食得多，但係加埋生嘅太陽蛋撈就真係第一次，生蛋味好香，撈蛋之後茄子嘅口感更加嫩滑，整體口味幾有驚喜🤩✨燒汁燒沖繩魷魚筒 $188大大條魷魚筒😍外皮帶少少焦香，加上少少芝麻同燒汁，好惹味！魷魚筒仲好彈牙😋推薦之選✨黑松露野菌炒烏冬 $88👀推薦之選👍🏻黑松露味好香，但唔會過分濃郁蓋過菇嘅香味，手打稻庭烏冬炒得好煙靭👍🏻✨柚子乳酸梳打 $38乳酸味唔算重，適合啲鍾意梳打嘅人飲👍🏻😋

新年之後好多餐廳都未開，今次就搵咗一間樓上串燒店試試，估唔到都唔錯喎！脆炸白蝦 $68唱得好香脆，帶鹽香鹹味，送酒一流。多串串燒 唔逐一品評 $30-76一口牛舌心串 - 牛舌心口唇，食落軟腍腍，幾好食！沖繩菠蘿（焦糖） $32呢個出奇地好食！本身菠蘿已經好甜，再加埋焦糖同埋脆脆嘅口感，做餐後甜品一流。豚肉壽喜燒 $188新鮮熱辣咁上菜，壽喜燒汁甜甜的，加埋豚肉同埋其他配菜。有啲後悔冇叫個飯/烏冬送呢個壽喜燒🙈原條蒜蓉茄子 $68上菜果陣真係有啲嚇親😂因為真係好大條😂😂茄子上面加咗啲香料同埋蔥花真係好正。.我見到呢度仲好似有間房係for一班friend gathering，有返啲privacy。

呢晚收工約咗朋友食飯吹水佢帶我嚟其匠燒話呢間鬧市中嘅樓上居酒屋串燒好正講到我都好期待上到去見店面雖然唔算好大但有吧枱位睇到師傅燒烤亦都有個大包廂好有氣氛 好似真係置身日本咁Menu選擇豐富 應有盡有厚切牛舌芯$78雖然係厚切 但食落去好爽口牛味湧出好豐郁 正！羊架$78好貼心咁切開咗 燒得剛剛好熟肥瘦均勻 羊味濃郁 鍾意食羊嘅朋友必點！蘆筍豚肉卷$36外面豚肉薄切 燒得香口juicy入面蘆筍爽脆清新兩樣夾埋一齊好好食！西班牙豬肋條$38豬肋條軟嫩多汁 食落去充滿豚肉香味 但又唔會臊 推推！魷魚筒$188份量十足 勁大碟魷魚好爽彈 加埋燒烤汁 好開胃 食到停唔到口脆炸白蝦$68送酒必點！新鮮炸起熱辣辣 好脆口白蝦蝦味濃厚 邊食邊飲酒邊吹水 人生一大樂事！三文魚頭$108三文魚控會勁like! 燒到魚油湧出 三文魚香味極濃魚皮香脆 魚肉嫩滑 黑松露野菌炒烏冬$88即叫即整 黑松露香味好遠都聞到烏冬彈牙 掛起日式醬汁同黑松露醬Satisfied!Sapporo $32嚟居酒屋當然要飲返杯Sapporo冇得輸！細節中的匠人精神推薦其匠燒俾大家！

今日同朋友去咗一間尖沙咀嘅串燒居酒屋，環境幾有氣氛，坐低之後即刻叫咗幾款串燒試吓😋😋三色雞頸肉 ($38)🐔🐔雞頸肉好少見，仲要三色咁特別，有原味、辣味同埋蒜香味，每款都幾有特色，肉質彈牙，好過癮厚切牛舌芯 ($78)🐮🐮牛舌芯厚切真係好正，燒得啱啱好，外脆內軟，咬落去仲有肉汁，好滿足美國牛小排串 ($68)🥩🥩牛小排串燒得香口，肉質嫩滑，加少少鹽調味已經好好食，牛味十足日本五花腩串 ($36)🐷🐷五花腩肥瘦均勻，燒到外皮脆脆地，入口即化，油脂香濃，好正西班牙豬肋條 ($38)🐖🐖豬肋條醃得入味，燒到微微焦香，咬落去有嚼勁，好有口感明太子雞腿肉 ($36)🍗🍗雞腿肉加咗明太子，味道更加豐富，明太子嘅鹹香同雞肉好夾，食落好惹味明太子芝士玉子燒 ($88)🧀🧀玉子燒入面有明太子同芝士，切開仲有拉絲效果，口感滑溜，味道濃郁，好正雞皮 ($32)🍢🍢雞皮燒到脆卜卜，油脂香濃，食落好邪惡但好滿足翠玉瓜 ($28)🥒🥒翠玉瓜燒得剛剛好，外皮微焦，內裡多汁，食落清新，可以中和一下油膩感白桃梳打🍑🍑食串燒點少得飲品，白桃梳打甜甜地，好解膩，飲完又可以繼續食過整體來講，呢間居酒屋嘅串燒質素幾高，每款都有

在尖沙咀最熱鬧的食街，厚福街12號藍馬商業大廈10樓，品嘗了舌尖上的最高享受。✨超正點嘅日式料理閃亮登場！🌟【原條蒜蓉茄子】：這道菜色澤金黃，蒜香撲鼻，每一口都帶著誘人的蒜香與茄子的鮮甜，一隻生雞蛋令茄子更香滑，是素食者的絕佳選擇！🥩【一口牛舌芯】：薄切牛舌，醃製入味，一口咬下，肉質鮮嫩多汁，口感絕對讓你停不下來！🍗【雞肉棒】：外脆內嫩，雞肉緊實有勁，搭配特製雞蛋醬汁，每一口都是滿滿的幸福感！🍗【特色雞頸肉】：雞頸肉燒得恰到好處，軟綿入味，澀而不柴，簡直是無與倫比！🥗【胡麻豆腐沙律】：清新爽口，胡麻籽的香氣與豆腐的柔滑完美結合，為你的味蕾帶來全新體驗！🍚【饅魚炒飯】：魚香四溢，飯粒鑽滿魚香，每一口都充滿海洋的鮮味！🍤【燒雞皮蝦】：蝦肉燒得恰到好處，外皮微脆內裡鮮嫩，搭配雞皮的豐盈油脂，美味無敵！🥩【燒牛小排串】：牛肉燒得夠火候，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬料，讓你一口接一口！🍍【沖繩焦糖菠蘿】：最後來個甜蜜收尾，菠蘿的酸甜與焦糖的香甜完美融合，為這一餐畫上圓滿句號！