其匠燒

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休息中

今晚黎左呢一間位於藍馬商業大廈10樓的日式串燒店到食晚飯。打開Menu串燒有好多唔同選擇，啤酒夜晚6點-9點半仲做緊Subtory $78兩杯，Sapporo $68兩杯，真係好抵，所以就叫左兩杯Sapporo，因為食串燒一定要飲啤酒🥰🥰唐揚魷魚圈有六個魷魚圈，炸到好香脆，送啤酒真係一流。燒雞皮蝦呢樣係我第一次食嘅嘢，燒到有啲脆身的雞皮，包住爽口彈牙的蝦黎燒，冇諗過係好夾。日本黑豚腩肉半肥瘦，入口個油脂感好正。雞肉棒（汁燒）入口爽爽食，點埋個撈左蛋汁的Sauce黎食，好正🙌🏻美國牛肋條呢個又係幾有驚喜，燒到外面有點脆得黎，咬入口好多肉汁，肥瘦均勻。牛舌芯串好爽口，一啲都唔韌，調味做得好好。西班牙豬肋肉豬肉味道香濃秋葵翠玉瓜燒完都唔會乾，入面仲係好水潤😍😍鰻魚炒飯好大碟，炒飯粒粒分明，甜甜的鰻魚汁令到個飯更加好食。呢度座位與座位之間唔會迫，空間感夠，食物質素高又唔算貴，店員服務態度好好，真係好適合中意食串燒的朋友黎食。

Fafafoodblog為食花太郎 其匠燒厚福街藍馬商業大廈10樓 🍴雞皮蝦 x2 每隻48 蚊🦐雞皮包住蝦 出面好香脆 入面蝦肉彈牙新鮮 正🍴鵝肝多士x2 每件78 蚊🍞多士好香脆 鵝肝好彈牙 d醬好香甜 好有口感 🍴原條太陽蛋蒜蓉茄子68 蚊🍆太陽蛋生撈埋燒茄子 茄子蒜蓉好足好香濃 茄子燒得軟林 🍴和牛稻庭烏冬88 蚊🐂和牛牛味濃 個湯底好香濃牛味 烏冬好爽口 正#串燒 #茄子 #鵝肝 #多士 #烏冬 Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#其匠燒尖沙咀厚福街12 至12a藍馬商業大廈10 樓~~~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀====================

好耐冇去厚福街食嘢，見到呢間串燒好似唔錯，所以去咗試吓🐽-👅厚切牛舌芯 ($78)口感夠爽口，不過可以再嫩滑啲，配上芥末好解膩🫶🏻🍆原條太陽蛋蒜蓉茄子 ($68)呢個組合好特別，流心嘅太陽蛋配上蒜蓉同茄子食落好邪惡，而且口感同味道都好豐富🥰🐔雞膝軟骨 ($28)金黃色嘅顏色好靚，食落鹹度適中，好香口啱晒送酒👀-🍗明太子雞腿肉 ($36)鹹香嘅明太子配上嫩滑嘅雞腿肉，呢個組合真係食極都唔厭😻-🐤雞皮 ($32)油香十足，如果再脆啲就更好🤌🏻-🐔三色雞頸肉 ($38)咁啱今日冇貨，所以剩係得特色雞頸肉，食落幾爽口👀🥟日式雞軟骨餃子 ($68)味微辣，食落口感好豐富，餃子嘅餡亦都充滿肉汁😙🫕其匠•冷烏冬 ($68)份量好足，烏冬係比較扁身嗰種，食完串燒再食冷烏冬，夠晒開胃同清爽，不過烏冬可以再彈牙啲~餐廳喺厚福街嘅樓上舖位，因為係小店嘅關係人手唔算好多，不過上菜都算快，另外餐廳除咗普通嘅枱同座位之外，亦都有吧枱同包廂位置，無論係兩個人定係一班friend嚟食都唔錯😆

今次同朋友嚟到尖沙咀一間隱世串燒店「其匠燒」，餐廳雖然唔算大，但氣氛熱鬧，串燒款式多樣化，仲有啲創意串燒，令人眼前一亮！無論係放工後嘅小聚，定係週末嘅宵夜之選，呢度都係一個好地方！👭🥂🍽️✨飲品方面，在酒類方面餐廳會提供特色的清酒、米酒、啤酒選擇，而無酒精飲品可選水果味的梳打（白桃/青蘋果/巨峰提子/抽子）（$38），還有白式和意式的熱咖啡（$28）選擇。🍻🍶🍾☕️🍹✨ 胡麻豆腐沙律 ($58)，沙律清新開胃，豆腐冰凍滑嫩，配上胡麻醬嘅香濃，係一道好開胃的前菜。🥗✨ 三色七里香 ($48)，呢道菜集合咗老雞、竹絲雞同三黃雞的雞屁股，三種雞各有特色，有爽口、鬆軟的口感。雖然唔係咁多人接受呢個位置，但一點腥味也沒有，初嚐雞屁股的我都是一個不錯的體驗。🐔🔥✨ 其匠·免治雞肉棒 ($38)，雞肉棒口感彈牙，外層燒得微焦，內裡多汁，點上蛋黃醬後更加香滑，在我心目中是必點的串燒料理。🍢🥚✨ 風騷黑椒羊架 ($78)，羊架燒得肉質粉嫩軟滑，黑椒味香濃而不嗆喉，每一口都充滿肉香，加少少黃芥辣點綴，多一點惹味，令人回味無窮。🐑🥩 ✨ 原條太陽蛋蒜蓉茄子 ($68)，原條茄子長身大片，蒜蓉孜然香味撲鼻，再加上

喂呀！去尖沙咀「其匠燒」食串燒，唔叫「明太子雞腿肉」真係走寶㗎！ 呢串嘢絕對係鎮店級數，食過返尋味嘅程度！佢哋嘅雞腿肉本身已經贏晒——厚肉！爆汁！超嫩滑！ 師傅手勢好，燒到外皮微焦脆口，咬落去啖啖肉勁滿足，完全唔乾唔柴，仲鎖住晒肉汁，正到痺！重點嚟啦：上面鋪到滿嘅明太子醬！ 佢哋嘅明太子醬真係 邪惡到爆炸——鹹香鮮味超突出，帶微微辛口，仲有啲粒粒口感，熱辣辣咁焫住上枱，香味撲鼻！啲醬多到呢... 每啖肉都蘸到滿滿，鹹鮮同雞肉嘅甜味夾到癲，濃郁得嚟又唔會遮咗雞味，仲帶啲奶滑感，層次勁豐富！點解必食？份量足+抵食：雞腿肉大大舊，明太子醬唔手軟，廿零卅蚊串（價錢以餐廳為準），性價比高過隔離！即叫即燒：熱辣辣上枱，明太子仲係半熔狀態，入口超治癒～送酒神物：鹹香惹味，配啤酒/清酒一流，食完即刻想Encore！ 鍾意濃味、追求口感嘅，呢串 「明太子 x 爆汁雞腿肉」嘅組合真係無得輸！ 食一次就知點解每枱都叫兩串起跳去「其匠燒」唔試？你真係會後悔㗎！

📍其匠燒😍尖沙咀高質素日式串燒店👍🏻～吉列黑豚豬扒😍好高質素嘅吉列豬扒😛肉質鮮嫩外脆內軟👍🏻～原條日本五花腩❤️好耐冇食過咁正嘅五花腩😍燒得勁香🤭肉質接近入口即溶👍🏻～免治雞肉棒😛雞肉嫩滑❤️蛋汁調配得好好👍🏻～牛舌芯串😍牛舌心爽口彈牙😛幾大串😙勁好味👍🏻～燒牛小排串❤️牛小排肉質接近入口即溶😍調味亦都做得好好👍🏻～燒雞腿肉串😛鹽燒味道非常香🤭雞肉爆曬汁😍外脆內軟👍🏻～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍其匠燒 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓

睇戲未夠鐘，想是但搵間嘢同朋友Hea下，試咗呢間。豚肉糖心蛋($38): 用豚肉包住糖心蛋一隻。糖心蛋有幾入味，而且豚肉出邊好明顯係仲係熱同埋燒過嘅，反而糖心蛋入面仲係流心嘅，好食。明太子雞腿肉($36):明太子鋪咗喺雞肉上面，正正常常，但係明太子同雞皮都燒得脆脆地，送走一流。一口牛舌心串($78):一串有三舊，而且會送上芥末籽。平時食牛舌都唔會點任何醬汁嘅，但係加上芥末籽又反而令牛味更突出。蘆筍豚肉卷($38): 呢個就正正常常。生啤suntory ($78)同柚子梳打($38)。總結：今日趕住去睇戲，所以試唔到好多，但係感覺會係一間可以一路叫一路飲酒同朋友傾偈嘅地方。而且都幾多熟客嚟嘅，今日嚟食，左右兩台都係熟客。

呢間日式居酒屋位於藍馬商業大廈10樓，近尖沙咀地鐵站B2出口，行4分鐘就到。店內裝潢簡約有格調，木系傢俬同暖色燈光，仲有VIP榻榻米房，氣氛熱鬧又舒服，啱晒同朋友一邊食串燒一邊飲酒傾計！😋一口牛舌芯串份量啱啱好，牛舌芯切得厚薄適中，燒得外層微焦，入口嫩滑多汁，帶點牛肉嘅甘香。簡單嘅鹽燒調味突顯牛舌嘅原味，咬落有陣陣炭燒香，食完即刻想encore。🥩燒鷄皮蝦好有創意，雞皮包住蝦肉，燒到雞皮香脆，蝦肉彈牙鮮甜。雞皮嘅油香同蝦肉嘅海鮮味好match，紫蘇葉嘅清香仲增添層次感。調味簡單但好突出食材嘅鮮味，食落口感豐🦐三色雞頸肉集合咗老雞、竹絲雞同三黃雞嘅雞頸肉，每款口感同味道都唔同。老雞偏爽口，竹絲雞軟嫩，三黃雞帶點油香，燒得微焦，入口無腥味。配上店家嘅秘制醬汁，味道更惹味🍗紫蘇蟹籽墨魚滑雞肉棒好有特色，墨魚滑同雞肉混搭，外層燒得香脆，內裏滑嫩。紫蘇同蟹籽嘅搭配帶來清香同鮮味，汁燒嘅醬汁微甜，滲入食材，食落好juicy。份量適中，口感同味道都好平衡！🦑雞肝處理得好好，無腥味，燒得外層微焦，內裏軟嫩。秘制醬汁帶點甜同醬油香，滲入雞肝，入口有陣陣甘香。火候控制得宜，食落唔會乾柴，配上少少蔥花，味道

尖沙咀厚福街發現一家超讚的日式串燒店！店內裝潢就像日本居酒屋，設有日式榻榻米和吧台，非常適合朋友聚餐和暢飲！🎉必試美食：- 免治雞肉棒 ($42)：這款雞肉棒口感彈牙，外層微焦，內裡多汁，加上蛋黃醬更是香滑，絕對是我的必點串燒之一！🔥- 雞皮大蝦 ($48)：雞皮烤得超級脆，咬下去像吃薯片一樣爽脆，火候掌握得剛剛好！裡面的大蝦肉質鮮甜，完全沒有冷凍味，真的很新鮮！🦐- 厚燒牛舌心 ($78)：這裡的牛舌不是薄切，而是真正的「厚切」！看起來就很有份量，燒出來的樣子美觀，邊緣還帶點焦香，非常誘人！🥩- 荔枝豚肉串（$36）：荔枝鮮甜多汁，搭配豚肉，簡直是必試的美味！🍑其他推薦：- 雞頸肉 ($38)- 雞心 ($30)- 雞腿 ($32)- 松露炒烏冬 ($88)- 雞翼 ($32)- 明太子玉子燒 ($88)其匠燒 (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈10樓這裡的美食真的讓人驚喜，快約上朋友一起來試試吧！🍻

天氣咁熱 特別想食日本野🇯🇵朋友帶我來呢間位於尖沙咀厚福街的樓上居酒屋,地方不算大 但係都可以有榻榻米前菜*****蟹籽沙律$68*****鋪滿好多蟹籽作為前菜好refreshing *****金平牛蒡漬$28*****味道甜甜地鹹鹹地*****生啤（黑白）$78（2杯）*****而家餐廳做緊promotion $78/2杯可以隨意地選擇黑啤、白啤或黑白啤mixed (可以揀唔同份量，如：70%白30%黑）飲完非常之解暑*****汁燒豚肉秋葵$38*****個汁甜甜地由豚肉包住秋葵黎燒*****一口牛舌芯串$78*****牛舌芯肉質非常鮮嫩啖啖肉好食*****時令刺身$268*****包括三文魚、帶子、牡丹蝦、油甘魚、希靈魚全部都係厚切👍人均消費大概$350居酒屋黎講價錢都合理

燒雞皮蝦脆亮的雞皮裹住彈嫩蝦肉，咬下時油脂迸發，焦香裹著海鮮的清甜，酥脆與鮮滑在齒間交纏，尾韻還蕩著炭火炙過的煙燻香氣。鵝肝多士入口瞬間，豐腴脂香便如絲綢般化開——表層煎至微焦的鵝肝，內裡卻保持慕斯般的柔嫩，舌尖輕壓即融。烘烤過的多士托住這份濃郁，酥脆孔隙吸飽鵝肝油脂，每一口都伴隨巧妙平衡膩感，尾韻還縈繞奢華層次在口腔久久不散。墨魚滑釀雞翼，外皮金黃微脆，咬下先是蜜糖炙燒的焦香，接著湧出的墨魚膠鮮甜彈牙鹽燒雞腿肉，雞皮烤得金黃脆亮，咬下瞬間「喀嚓」作響，鹹香油脂迸發。肉質緊實多汁，粗鹽的鹹鮮直透肌理，炭火香氣纏著，越嚼越香芝士年糕，外皮煎至金黃微脆，咬下瞬間拉出綿密芝士絲，濃郁奶香在口中迸發。年糕軟糯帶嚼勁，甜鹹交織的芝士完美融合

今日朋友說想吃串燒，所以我們便來了這餐廳吃晚餐。一口牛舌芯串（$78）：牛舌芯的肉質非常細膩，經過烤制後外表微微焦香，裡面保留了肉汁，咬下去時的彈性和嚼勁讓人感到滿足。燒牛小排串（$68）：牛小排的肉質較為厚實且脂肪分布均勻，燒烤後的牛小排串口感極佳，肉質嫩滑，咀嚼時能感受到肉汁在口中四溢。三色七里香（$96）：燒得好香幾好食，好正，不錯。燒雞皮蝦（$48）：燒雞皮的脆脆口感與蝦肉的鮮嫩形成了很好的對比，讓人一口咬下去時感受到不同層次的口感。這道菜在調味上做得相當出色，鹹香的雞皮與蝦的鮮味相得益彰。燒日本黑豚腩肉（$38）：日本黑豚以其優質的肉質而聞名，腩肉部分脂肪比例適中，吃起來非常柔嫩，口感滑順。當烤至金黃色時，外皮微脆，內部卻依然多汁，讓人垂涎欲滴。燒烤時，豚腩肉的自然油脂會在高溫下渲染，釋放出香氣，讓每一口都充滿濃郁的風味。焦糖沖繩菠蘿🍍（$32）：焦糖的甜膩與菠蘿的酸甜形成美妙的對比，讓味蕾感到愉悅。菠蘿的多汁感和焦糖的脆口感相互交融，使得整體的口感層次更加豐富。沖繩的菠蘿較為甜美，與焦糖的香氣結合後，讓人回味無窮，並帶有淡淡的熱帶水果氣息。饅魚炒飯（$98）：炒飯的米粒顆粒

好的！這間「其匠燒」喺尖沙咀真係好值得試，尤其係佢哋兩款超人氣嘅招牌串燒，講緊嘅就係 「雞皮大蝦」 同 「厚燒牛舌」，真係食過返尋味！等我同你講下點解咁正：「雞皮大蝦」 - 邪惡與鮮味嘅完美結合！你冇聽錯，就係用「雞皮」包住成隻「大蝦」去燒！聽落好似有啲奇怪？一試你就知係驚喜！師傅手勢好緊要，塊雞皮燒到 超！級！脆！ 好似食緊薯片咁脆卜卜，但係又唔會燶，火候啱啱好。入面隻大蝦大大隻，肉質 爽彈鮮甜，完全冇雪藏味，好新鮮。重點係啲蝦汁俾塊脆雞皮鎖住晒，一啖咬落去，先係「咔嚓」一聲嘅脆皮，跟住係蝦肉爆出嚟嘅鮮甜汁水，兩樣嘢夾埋一齊食，個口感同味道 層次超豐富，又香口又鮮，真係好難形容個種滿足感！鍾意食香口嘢嘅朋友，呢串真係必點，邪惡得嚟好值得！「厚燒牛舌」 - 牛魔王至愛，口感一流！佢哋嘅牛舌唔係薄切果種，而係真真正正嘅 「厚切」！睇見都覺得有份量。燒出嚟個樣好靚仔，邊位帶少少焦香，中間保持住粉嫩嘅肉色，賣相已經贏晒。咬落去第一感覺係 超！彈！牙！ 唔係韌，係好實在、好有嚼勁果種彈牙感，越咬牛舌嘅香味就越出。師傅調味好簡單，主要係鹽同少少黑椒，反而更能帶出牛舌本身嘅 濃郁肉香 同獨特嘅甘甜

🍖 肉類串燒** ▫️ **雞肉棒（汁燒）$42** 手打雞肉混軟骨，蘸日本蛋黃更滑溜 ▫️ **明太子雞腿肉 $36** 雞皮脆肉嫩，爆汁明太子鹹香 ▫️ **特選牛舌芯 $78** 厚切1cm，鹽燒原味最顯肉香 **🍍 驚喜單品** ▫️ **焦糖沖繩菠蘿 $32** 烤至焦糖化，甜度爆燈 ▫️ **明太子芝士玉子燒 $88** 層次分明! So soft!!**🍚 主食推薦** ▫️ **鰻魚醬油飯團 $48** 烤至飯焦脆底，醬油香濃 ▫️ **黑松露野菌炒烏冬 $88** 鑊氣足，松露香氣撲鼻 **🍹 特飲** 柚子乳酸梳打 $38 酸甜氣泡超解膩 📍人均$250 #居酒屋 #明太子 #牛舌芯 #港女打卡

今次同朋友去咗位於尖沙咀厚福街嘅🥁其匠燒🥁呢間餐廳主打各種串燒，環境舒適，小店人手唔多，但上菜好快，服務態度好好ah 👍👍 個餐牌好多選擇ga 🫶 實體餐牌排版都好清晰，分左牛豬雞海鮮咁 🤭店員好貼心，提埋我地啤酒加少少錢有多杯🤭🤭
🥁🥁一口牛舌芯串：真係好正，牛舌厚切，燒到外脆內軟，食落去口感十足，完全唔會韌
🥁🥁雞肉棒：特製嘅醬汁係好好味，令到雞串好香口，加埋蛋汁，好啱我地口味🥁🥁原條蒜蓉茄子：好啱打卡ah , 成條茄子連埋個頭上，好靚，食落仲好好味ga 🥁🥁焦糖菠羅，係好出色 👍👍 我係菠蘿控，佢燒得外脆內多汁，100 分🥁🥁芝士冬菇燒：芝士同冬菇嘅配搭好夾，好食
最後埋單都係$600，真係好抵食。其匠燒真係一個好地方，無論係同朋友定係屋企人一齊嚟食飯，都係一個唔錯嘅選擇。昨晚去，餐廳唔太多人，希望大家可以多多支持這間咁比心機做的串燒小店 🫶🏻🫶🏻🫶🏻