六如

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休息中

今晚和朋友相約中環食晚餐，選擇了中餐廳六如，餐廳前身為三小漁，之前來過幾次，今次來試試口味有唔大變化。🫖煙燻溏心蛋 前菜擺盤非常精美，溏心蛋口感滑順。🫖千絲芥末蝦球巨大的鮮蝦，肉質彈牙紮實。上頭鋪上酥炸麵條再淋上芥末醬，口感十分豐富。蝦肉很新鮮，在芥末的調味下美味程度更上一層樓。🫖海山骨外皮酥炸成誘人的金黃色，裡面豬肉依然非常嫩，一口咬下肉汁四溢，相當爽口。使用的部位不會乾柴也不會過油，店家推薦的菜色果然值得一試。🫖鮮茨實魚湯浸豆苗蔬菜也是一流，豆苗十分清爽，份量也很豐富。魚湯味道鮮美，湯裡還放了茨，健康又美味。

原來中環L. PLACE有間裝修帶有中國風情又精緻優雅的粵菜，店員亦好熱情友善 黑磚豆腐、煙燻糖心蛋 ($36) - 黑磚豆腐內嫩外脆，加避風塘炸蒜，超級惹味；糖心蛋好滑，帶有淡淡煙燻香。 十年陳皮魚茸羹 ($78) - 鮮魚湯羹滿滿的魚茸，鮮味十足，當中有些爽脆的菇菌絲增加口感，十年陳皮幫手吊一吊味，令整體味道更昇華。 蜜椒蓮藕片 ($52) - 蓮藕片切得好薄身，炸得又夠脆，拉絲蜜糖甜而不膩。 青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿 ($238) - 喱個牛仔骨煎得好香口，最特別係個青麻椒醬帶有椒香，和牛肉好夾，另外燒菠蘿可以解一解膩。 千絲芥未蝦球 ($148) - 蝦球大大粒非常爽口，芥末沙律醬甜甜地又帶點刺激感好好味。 皇子鴿 ($62) - 第一次食乳鴿個皮係炸到咁薄咁脆，可以見到透光，但肉質仍然鮮嫩多汁，香口又惹味。紅棗糕 ($30) - 口感煙韌彈牙，滿滿的紅棗香氣，超級推薦。 法式焦糖燉蛋 ($58) - 桃膠焦糖燉蛋，上層有層焦糖，整體較甜。 桂花烏龍 ($15/位)

🌟燉湯是日燉湯非常足料，有羊肚菌、瑤柱、雞腳、烏雞等，暖胃補身一流!🌟口水花雕雞凍好有創意嘅配搭，花雕雞凍帶點咬口，帶有濃濃嘅花雕酒香味；口水雞醬辣得開胃，再加西瓜肉增加甜味，成個配搭清新開胃!🌟煙燻溏心蛋濃濃嘅醬香味配流心蛋黃同煙燻香，比滷蛋/茶葉蛋味道更濃! 🌟椒鹽六頭鮮鮑超大隻鮑魚! 平時食開椒鹽鮮魷，估唔到椒鹽鮑魚咁好食! 香口惹味，肉質彈牙，好推薦~🌟鮮麻椒油泡蟶子蟶子鮮味十足，加左鮮麻椒油更能提鮮!🌟手作糖山冰鎮咕嚕肉造型非常得體，冰鎮咕嚕肉食落更加脆口，肉質肥瘦適中，手作糖山固然手藝非常精緻，仲可以搣少少同咕嚕肉一齊食，增加味道層次~🌟桃膠燉手工千絲豆腐豆腐切成千絲，精緻花型好考刀功，係最精緻嘅豆腐「花」！成個甜品用料上乘，滋補養顏～🌟芒果布甸清甜解膩~仲食到粒粒芒果，食埋甜品先係完美嘅一餐!

最近同朋友去咗中環呢間中菜館享受咗餐高質豐富嘅午市套餐 服務同食物質數都超水準唔怪得發哥同方力申都嚟幫襯先開返壺✨桂花烏龍茶揀咗兩款前菜．賣相精緻．用心製作✨竹炭黑磚豆腐✨油茶菇煙燻糖心蛋✨青麻剁椒蒸龍躉件龍躉肉質鮮嫩加入川味嘅元素．份外惹味✨鮮菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜拉起有拔絲感外皮香脆唔會太厚✨生炸石岐皇子鴿外皮香脆．原隻生炸保留豐富肉汁．必食之選仲可再追加前菜．燉湯．甜品✨金銀蛋泡菜苗加入泡湯濕濕嘅口感拌飯一流食完甜品．為今餐劃上完美句號✨鮮奶香芒布丁✨手磨棗茸糕同區真係無乜咁有水準嘅粵菜．一定有下次

最近發現中環區有間高質嘅中菜《六如》午市套餐堂食仲有95折ღ午市套餐-青麻剁椒蒸龍躉件 $98面頭放咗椒同蔥粒點綴，色彩繽紛，龍躉肉質鮮嫩，魚肉雪白，鮮味滿滿-鮮菠蘿咕嚕肉 $82咕嚕肉香脆外皮掛滿酸甜醬汁，咬落去外脆內軟，加上用咗新鮮菠蘿🍍口感酸甜鮮香ღ生炸石岐皇子鴿 $52原隻生炸，保留原汁原味食落香脆多汁好juicy🤤星期一至五套餐加配優惠各有不同日日食都唔會厭呀！ღ 金銀蛋泡菜苗 $38菜苗入口好嫩搭配金銀蛋送飯一流ღ 竹炭黑磚豆腐 $16竹炭皮炸得香脆唔油膩豆腐嫩滑juicyღ油茶菇煙燻糖心蛋ღ 甜品最後食埋個甜品好滿足😌鮮奶香芒布丁 $8手磨棗茸糕 $8

是日跟客戶吃飯，幸好餐廳的裝潢也decent得體。餐桌、餐具、間隔看上也花了心機，有氣派不錯。食物質素挺高質，價錢於中環地段尚可。職員也很熱情友善。提前或網上訂會有優惠！🥚黑磚豆腐、（半隻）煙燻糖心蛋 $18+$18 黑磚豆腐帶有像避風塘味，外層好脆👍糖心蛋很滑且Q彈🐟🥄十年陳皮魚茸羹 $78濃濃鮮魚湯羹，陳皮味很出且伴有菜粒蛋白花點綴👍🐮🥩青麻椒醬煎牛仔骨配燒菠蘿🍍 $238牛仔骨煎得鮮嫩多汁 青麻椒醬挺特別 豐富口感👍🕊️皇子鴿 $62乳鴿分了一半，外皮香脆、超多肉汁。餐廳有提供手套和濕紙巾🧻，很貼心🍯蜜椒蓮藕片 $52有點像麥芽糖黏著薄脆的蓮藕片，蠻特別🦐千絲芥未蝦球（4只） $148蝦球外皮炸得金香、脆皮，配芥末醬蠻得意甜品🩸紅棗糕2件 $30自家製紅棗糕 高質感軟綿綿👍🍮法式焦糖燉蛋 $58桃膠焦糖燉蛋 燉蛋很滑溜🫖🌺桂花烏龍 $15/位茶包也蠻香

三小漁喺上年於中環核心地帶開左一間叫「六如」嘅中菜廳，除左用餐環境更優雅舒適，菜色都好有驚喜🥳 呢到嘅老細亦擔任左主廚嘅職位，憑著佢精湛嘅經驗將傳統粵菜同西式料理融合、演繹出獨一無二嘅風味🙌🏼 最值得一讚係佢哋嘅擺盤同上菜模式，完全似足西式嘅fine dining，令食客可以慢慢品嚐到菜色嘅每個元素👅前菜拼盤 $62Appetiser Platter 擺盤精緻嘅拼盤分別有炸到好酥脆嘅竹炭黑磚豆腐、辣辣地嘅特色蒜汁白肉同風味十足嘅煙燻溏心蛋💨 每樣都加左創新嘅元素，夠曬特別🌟 舞茸菌螺頭烏雞燉湯 $78Maitake, Conche and Silky Fowl Soup 每日自家燉煮嘅烏雞湯鮮甜順喉，熱辣辣好暖胃🔥 裡面非常足料，除左烏雞肉之外，仲加左瑤柱、舞茸菌同瘦肉添🍲脆皮煙燻風沙雞 半隻 $188Crispy Chicken 風沙雞係粵菜「炸子雞」嘅變種，亦熱油重複淋上，製作出脆卜卜嘅雞皮同滑嫩嘅肉質🍗 呢到更加左煙燻嘅程序增添新意，果木嘅香氣配上誘人嘅脂香簡直係絕配，亦有助提鮮😋鮮蘋果陳醋香煎牛柳粒 $268Pan Fried Vinaigrette Beef with App

>>適合節日同屋企人慶祝/團年飯<<>> 精心巧手嘅粵菜代表作 <<🥢🥢難得好味中菜🟰回訪率80% 🥢🥢逢年過節都食中菜，竟然又搵到間唔錯嘅？！嚟杯陳皮普洱清一清，就開始兩款前菜：⭐️ 溏心蛋固然有咁上下，但「口水花雕雞凍」係必叫，辣得驚艷，配西瓜滋味鮮美,口感豐富！ 食完呢兩樣就用鮮甜超足料燉湯回下氣～海鮮類除咗坊間少見嘅⭐️椒鹽六頭鮑（肉質肥美鮮嫩同入味），⭐️鮮麻椒油泡聖子可以話係一絕，蟶子鮮甜彈牙，配上椒麻和蔥花，令人流連忘返～最巧工夫嘅⭐️手作糖山冰鎮咕嚕肉肥瘦得宜，一定要摵一角糖山嚟襯托；⭐️桃膠燉手工千絲菊花豆腐亦好，豆腐以細膩刀工切成絲狀，清新雅致，回味無窮🏷️湯$78 前菜$36-$76 小菜$78-$198 甜品$18-$58\\\\\\\\\\\\\\📍六如//////////(中環皇后大道中139號The L. Place 5樓)#粵菜 (廣東) #海鮮 #中菜館

收工同朋友嚟試下呢間中菜，睇Openrice見佢前身系三小漁，口碑唔錯，所以嚟試下好無食🥚 半隻煙燻糖心蛋 ($18)煙燻過的雞蛋,蛋黃呈現柔滑的糖心狀,口感細緻鮮甜🫘 黑磚豆腐 ($18)採用優質黑豆製成,質地細膩綿密,搭配調味料口感香醇。 🦐 宮保大蝦球（6只）($198)大顆鮮甜的蝦球,採用咕嚕醬汁調製,口感香脆可口，呢個簡直一試難忘，擺盤亦十分精緻🐚 鮮麻椒油泡聖子 ($198)鮮活的聖子,配以麻椒油醬汁,口感獨特醇厚，配料的洋蔥等都好索汁，食落好開胃！🐷 鮮制話梅腩排 ($158)新鮮多汁的豬腩排,經特製話梅醬調製,酸甜可口，腩排食落半肥瘦，岩岩好🥬 金銀蛋泡白菜苗 ($148)嫩滑的白菜苗,與金銀蛋絲搭配,營養均衡美味🍑 桃膠燉手工千絲豆腐 ($58)：軟嫩滑順的自制豆腐,配以桃膠燉煮,清甜可口，豆腐切成絲狀,好考師傅刀功，望落養顏食落又養生🍮 法式焦糖燉蛋 ($58)外酥內軟的法式焦糖燉蛋,奶香濃郁,甜而不膩，作為飯後甜品是不錯的選擇呢度的服務一流，環境亦十分舒服，可以一家大小一齊嚟試下。走之前侍應有提及特定時間有優惠！大家可以bookmark定！星期一至日：下午2時後入

呢間中菜館前身係三小漁裝修風格融合傳統同現代元素 運用木質元素營造出舒適溫馨用餐氛圍餐廳亦都講究細節 擺設一啲精緻中式茶具、瓷器或工藝品 令成個空間顯得更有品味星期一至日非繁忙時段入座 仲有8折優惠🥚冷盤有煙燻糖心蛋 & 黑磚豆腐糖心蛋煙燻味香濃 蛋黃糖心質地滑膩黑磚豆腐色澤深邃 口感綿滑細膩 充滿豆香🦐宮保大蝦球 大蝦新鮮彈牙 入口酸酸甜甜 勁開胃🌶️鮮麻椒油泡聖子 聖子新鮮爽口 香辣椒油同海鮮鮮味完美結合🍖鮮制話梅腩排梅子醬的酸甜滋味同豬腩排香嫩肉質完美融合 係小編個人最鍾意嘅一道菜🥬蒜蓉炒金銀蛋泡白菜苗爽口白菜苗 炒得蒜香味好濃 健康之選🍯桃膠燉手工千絲豆腐桃膠燉手工千絲豆腐口感滑嫩細膩 非常滋補👍🏻🍮法式焦糖燉蛋焦糖燉蛋口感滑嫩細膩 焦糖味滲透其中 甜而不膩 每一啖都帶來滿滿幸福感

喺中環食lunch, 成日都食西餐，真係食到有啲悶。真係好想食中菜，見到有間新開叫"六如"嘅中菜館，有好多款午餐選擇，都幾好吸引。經店員推介我叫左佢地最出名嘅🔹私房黑蒜蒸龍躉件$98再加配左兩個小食，包括有黑磚豆腐同煙熏糖心蛋龍躉件非常新鮮，肉質勁滑，真係好有驚喜，店員話龍係廚師日日都新鮮處理，確保品質，所以好多客人都好鐘意食!而且小食都有心思，黑磚豆腐都係即叫即整，豆腐心仲係熱辣辣，外層有夠爽口，非常好食!最後我仲食埋佢地自家製嘅甜品:士多啤梨芝士軟糕，味道都算唔錯!店員仲話而家中菜館做緊優惠只要提早1日訂枱，全日仲有八折!我可以同我屋企人一齊上嚟食晚飯都係一個幾好嘅選擇!

餐廳：六如 (中環)地址：中環皇后大道中139號The L. Place 5樓喺中環開咗接近一年嘅三小漁以全新品牌——六如 同大家見面🎊，今次改頭換面，無論環境定菜式都重新打造✨，同時希望繼續以「以客為先」嘅理念帶比大家更多創意fusion中式美食，真喺處處都喺驚喜😎，依家晚市訂座仲有9折優惠😍餐廳致力喺食客角度出發，會按照每一枱客人叫嘅餸菜同要求去打造客製化嘅用餐體驗，甚至可以話喺以高級西餐廳嘅形成，比你品嘗井然有序嘅高質素中餐🍴。由頭盤、湯品、主食、伴菜、甜品逐碟上，唔會一次過起晒所有菜，確保食物放到入口仲喺新鮮熱辣辣🔥，亦唔會炒埋一碟令香甜苦辣嘅味道喺口入面大兜亂，真正食得到每一道菜嘅味道👏✝️前菜拼盤 $62帶有絲絲煙燻香嘅糖心蛋、外鬆脆內嫩滑嘅竹炭黑金脆豆腐、微辣惹味嘅特式蒜汁青瓜白肉，第一道上枱嘅三款頭盤已經夠晒精緻有特色，甜鹹辣皆有，喺個好嘅開始🤩✝️養生足料燉湯 $78是日燉湯喺無味精嘅舞茸菌烏雞螺頭湯，清甜暖胃，足料老火靚湯入面仲有唔少瑤柱、烏雞肉同瘦肉👍✝️鮮蘋果陳醋香煎安格斯牛粒 $268估唔到喺中菜館都食到高質安格斯牛肉🥳，切成粒狀，煎香牛肉粒外層至微微焦脆，一咬落去

今日去中環做嘢，做到lunch time,當然又係到揾食嘅時間啦！😋經過The L. Place ，見到有張Poster上面有好多新鮮海鮮相，再加上"六如"個名都幾特別，所以就上去試下!餐廳位於五樓，裝修好新，地方都算寬敞光猛，而且有一邊係落地玻璃窗嘅位置，景觀開陽坐得舒服！餐廳星期一至日都有午市套餐我就揀左⭐鮮蠔仔冬瓜泡飯- 蠔仔飯非常足料，隻隻蠔仔都厚肉鮮甜我仲加購左小食，小食非常精緻，有黑磚豆腐同煙熏糖心蛋！黑磚豆腐即叫即整，好好食，非常有驚喜(溫馨提示：只有星期一至五lunch才可以加配小食)我仲試埋佢哋自家製加士多啤梨芝士軟糕做飯後甜品。整體味道有驚喜，而且服務態度非常好，店員又夠殷勤有禮！喺中環嚟講性價比都算高，喺值得推介餐廳！👍

中環搵食艱難？其實中環都有抵食又好味嘅餐廳介紹，前身名為三小漁嘅中菜餐廳，唔知大家有冇食過，佢依家改咗名叫「六如」價錢仲變得更親民，午巿套餐好抵食，環境又好坐，以後真係可以當佢系飯堂。佢哋星期一至日由下午2時後入座至4時 ，同埋夜晚8點半後入座仲有8折優惠 ，當然公眾假期及特別日子就除外。套餐加配嘅竹炭黑磗豆腐，外層炸得金黃香脆，入面軟滑嫩滑，配埋蒜香，勁惹味。套餐都有幾款揀，其中私房黑蒜蒸龍躉飯，龍躉魚高質，肉質鮮嫩，蒸得啱啱好，黑蒜嘅香氣滲入魚肉，味道濃郁，黑蒜汁撈飯仲正！鮮菠蘿咕嚕肉系店主極力推薦，佢話一啲都唔肥，食落都算系咁，菠蘿酸甜可口，配埋甜酸醬汁，平衡咗豬肉嘅肥膩，而且份量滿足。手磨棗茸糕x 鮮奶香芒布丁大棗醇厚質地，棗味突出，軟滑綿密，鮮奶嘅香濃同芒果嘅清甜完美融合。系飯後最佳甜點。📍六如（前身為三小漁）中環皇后大道中139號The L. Place 5樓港鐵上環站 E1 出口, 步行約4分鐘

🌟聽朋友講呢間餐廳前身係中環三小漁，出名精緻中菜，仲有中式廚師發辦，於是去試吓🌟位於中環，L Place 5樓，中環E出口出去就到🌟中式廚師發辦，真係第一次食，都幾興奮🥚煙燻糖心蛋配川香西瓜🍉-上枱已經擺盤好精緻-川香西瓜真係好驚艷，完全冇諗到香辣嘅川味汁，同埋香甜嘅多汁西瓜可以咁夾-係清爽得黎又帶香辣刺激感嘅前菜-而糖心蛋都好出色，有濃濃嘅煙熏味🥣 十年陳皮魚蓉羹-陳皮魚蓉羹的口感非常豐富和細膩-湯頭濃郁而不膩，湯底香醇回甘，充分吸收了陳皮的香氣和魚肉的鮮甜-飲落去給人一種溫潤柔和、養生滋補的感受，好出色🐠東星斑燉蛋-東星班魚肉軟嫩入口，鮮美，含有豐富嘅膠質同油脂-燉蛋口感細膩滑嫩，吸收晒海鮮鮮味嘅精華-呢度菜表現咗師傅嘅高班火喉控制🦐千絲芥末蝦球配藤椒醬牛柳粒-蝦球鮮嫩彈牙，芥未醬清新得來又帶有辛辣的香氣加埋酥脆嘅芋頭千絲，口感同層次豐富-用咗自家調製嘅藤椒醬，清香麻辣配埋油脂豐富彈牙嘅牛柳粒，好正😊🥬豬油渣炒Broccolini-Broccolini鮮嫩爽脆脆嫩，豬油渣又酥香鹹味濃，一上枱已經香氣十足🍐冰凍陳皮雪梨配紅棗糕-食埋個用心自家製嘅中式甜品，真係完美嘅結束