六公館

營業中

休息中

預早book咗呢間餐廳，果然名不虛傳，靚景配美食，仲有高質素服務添！不過價錢就有返咁上下！揀咗室外地方坐，會開暖爐，首先叫咗幾個開胃菜，脆皮手撕雞，皮超脆，脆到隔離果個都聽到！手撕雞配埋青瓜同面頭嘅脆皮，好夾！胡麻伴山藥，好爽口，唔會有渣，作為頭盤都好出色！慢煮岩鹽牛肋骨，肉質好鬆，一啲都唔乾身，調味啱啱好！旁邊有醬汁，甜甜地幾好食。睇唔出一份嘅份量都唔少，4人食每人都有3－4件，值得推介！蜜餞鴨肝，稍為有啲硬身～龍蝦炒北海道牛乳蛋白，好滑，奶味好香，配埋粒粒龍蝦肉增加口感，龍蝦肉好爽～避風塘炒蟹，好惹味，大大隻蟹，不過可以炒得再熟少少，有啲痴殼！

話說情人節去左食西餐唔太合口味🙊所以今個月既紀念日決定去食中餐，呢間聽講超多好評，想食好耐🤤男朋友就book位同我去食✌🏻-我地被安排坐落地玻璃窗前，睇到維港景色🌊仲睇到幻彩泳香江，環境幾浪漫💕-侍應介紹左一下餐牌同招牌菜，我地幾乎都揀哂佢介紹既招牌菜🤣-🔹天子蘭花膠海螺竹絲雞($238)我最鍾意就係呢道菜😍用爉燭熱住碗湯，一打開超多料！真係料仲多過湯👅湯好鮮甜，花膠好大塊，啲海螺、豬骨、竹絲雞，全部都切到細細粒🐔方便一路飲湯一路食👍🏻-🔹鴛鴦蝦球($348)兩款口味，係鹹蛋黃同芒果醬🥭本身諗住芒果醬會怪怪地，點知芒果醬係好好食！酸酸甜甜咁，同炸蝦球好夾😋另外鹹蛋黃就一向都好食，所以都無乜驚喜。蝦球係超巨型一隻，難怪要咁貴，咬落去啲蝦肉勁爽口👍🏻絕對要試呀！-🔹龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒($318)我同男朋友都好鍾意食燒味，尤其係叉燒。呢度叉燒偏肥少少，肉質軟腍🐷燒得好靚，仲有啲燶位，係我至愛😍龍眼蜜又唔會太甜搶味，真係唔錯！-🔹松茸羊肚菌海膽燴飯($308)一上枱最吸晴係個片超大既海膽😍😍😍好鮮甜，好creamy，好正！燴飯好香松茸味，同海膽夾埋一齊食成個口感好正👍🏻-張卡片都好靚

喺朋友圈聽講過《六公館》好耐，呢日就借特別紀念日為名，一於同另一半嚟試下。餐廳位於海運大廈最出嘅位置，座位設有室內及室內兩區。兩區都可以飽覽無敵嘅維港景緻，而且裝修得既高尚又夠氣派，座位坐得十分舒服。一坐低服務員就親切咁問我哋嘅茶類選擇。除咗一般嘅鐵觀音、香片、普洱、龍井……等等之外，仲有比較有特色嘅瑰荔堂煌，桂花烏龍。我哋揀左桂花烏龍，飲落甘香得嚟帶有天然桂花嘅香氣，口感順滑舒服，唔錯。龍井熏太爺鷄 ($328) - 以瓷煲上枱，上枱後侍應再灑上炸香嘅龍井茶葉，即時茶香撲鼻。雞肉口感十分嫩滑，雞皮嫩滑得嚟仲帶少少爽口，以滷水醃製，食落鹹甜適中得嚟帶有龍井茶嘅香氣，色香味俱佳。蜜餞燒鳳肝 ($148) - 以長方形雲石板上枱，擺盤漂亮精緻。鷄肝厚身大粒，表面燒得有點咬口及帶有少許蜜餞甜味，咬落口感粉糯，雞肝味濃。咕嚕鬈毛豬脆 ($228) - 以名貴嘅鬈毛豬作主要材料，鬈毛豬肉味濃郁鮮甜，口感軟滑得嚟略帶少許爽口；表面嘅炸漿十分薄身香脆，配上酸甜度適中嘅咕嚕醬汁，一啖一粒，鮮味得嚟唔油膩。松茸羊肚菌海膽燴飯 ($308) - 上枱時已經聞到香氣撲鼻，飯粒嘅水份及軟硬度控制得恰到好處，每

2019年2月17日。晴。尖沙咀。唔想喺情人節慶祝咁蠢豬，所以揀咗中西情人節合璧嘅呢個星期日嚟食呢間想食咗好耐嘅餐廳六公館喺海港城郵輪碼頭嗰邊，有次誤打誤撞走咗落來覺得環境同裝修都勁靚，所以好想嚟食下呢日終於有機會喇～～～從餐具就知到餐廳係主打fusion菜整套廣彩瓷碗碟，配上黑鋼匙羮同埋雲石枱面中西設計元素配搭起上來非常和諧～靠牆一邊嘅卡位設計好似包廂咁，加強私隱度用色淡雅低調，但品味高雅桂花烏龍茶，$30坐低之後，店員奉上餐牌嘅同時會問想飲嘅茶推介咗桂花烏龍茶同埋玫瑰荔枝茶同男朋友一人點咗一款桂花烏龍茶香清幽，香味唔會過濃，飲完令人非常舒服唔想飲茶嘅朋友仲有大把選擇，話明係fusion菜，餐廳仲有啲極具特色嘅cocktail啲名都好得意，有「仙氣」、「淆底」、「小鳳姐」等等可以慢慢發掘一下～～法國邊豆配雞蓯菌，$128呢道菜睇落平平無奇，但食落爽脆無比～法國邊豆第一次食，超級爽口，味道清甜擺面嘅雞蓯菌有炸過同調過味，食落有啲似XO醬嘅味道第一道菜已經帶嚟好大驚喜～拍蒜黑醋乾煸津菜，$138呢個津白加咗辣椒、拍蒜同埋黑醋一齊煮少少辣，好惹味翡翠蟶子皇，$208蟶子皇大大隻，煮得啱啱好

吃環境的確非常好，只是食物真的一般般1）我明白你地生意好要設時限，所以上菜時非常迅速，但食物總不能粗製濫造，賣相係好但比普通酒樓味道還差，只食環境但賣到咁貴，這樣對嗎？2）侍應叫極都唔理，舉手舉到手都較都冇人理，一次都話還可以，試兩三次都係咁...3）燒腩仔食入口好似食緊擦子膠...最後叫經理幫我地退番，但非常感激經理肯退番比我地，唔係就浪費左hkd168 蚊4）所謂佢地既signature 點心味道真的一般般...

情侶約會的好地方很久以前，曾聽朋友說這間餐廳非常高質，今日終於來此拜訪。只看環境，已令我十分興奮🥰餐廳裝潢十分華麗，室內設計現代化，而餐廳用了粉紅色的繡球花作點綴，增加了浪漫感和情調。每張桌子，都擺放了花和蠟燭，適合同摯愛共渡晚餐，享受浪漫時刻。除了室內華麗的環境外，還能享受無敵大海景。當日，好幸運，被安排坐在落地玻璃窗旁邊，一邊品嚐美味食物，一邊觀賞美麗的維港，十分享受。户外也有很多的座位，不過好像有最低的消費的。鴛鴦蝦球。蝦球有兩款口味，咸蛋黃蝦球，芥末蜜糖蝦球。咸蛋黃蝦球，師父功力實足，蝦球肉質厚實，外層酥脆，鹹蛋黃醬均勻地包裹著蝦球，而鹹蛋黃的份量剛剛好，吃下時不會感到又鹹又油膩而芥末蜜糖蝦球，醬汁酸酸甜甜，十分開胃令人不知不覺多吃幾口兩款口味，各有特色，都值得一試。龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒。叉燒光澤鮮明，入口肉味香濃，肉質軟腍，肥瘦肉層層相間，而且切得大片厚實，吃落滿足實在。蜜糖汁充足，十分香甜，叉燒有少許燶邊，增加了陣陣的焦香味。杏汁花膠川貝菜膽燉白肺。一上菜，已聞到濃濃嘅杏汁香味。湯內有花膠、川貝、白肺、白菜、雞腳， 十分豐富，而盅下有小蠟燭，令湯保持溫暖，我可以慢慢享受松

通常中國傳統節日都會選擇食中餐，始終中菜都中國人嘅傳統，依間位於海港城嘅高級中菜食府，係新年前已經訂定位。因為都比較full 新年期間，店外內嘅裝飾都很有中國傳統特色👍給人一種喜氣洋洋的節日氣氛，大大顆紅花，加上傳統盤🍊蘭花，加上以木為主色調嘅裝潢，真係得出中國嘅傳統😍😍餐桌擺設也很講究，每台都有鮮花做襯托，除咗中式茶之外，仲有其他選擇，我地㨂左菊花茶🍵特別有一個Corner 係沙發位置，如果只想吃小小東西，飲杯野，這個位置係不錯的選擇😌😌飽覽270度維港夜景，真係很醉人🥰🥰餐牌很很有意頭，款款菜式都配合新年氣氛店員很專業也很友善，會略略介紹菜單同埋時令嘅菜式👍👍服務很好經常斟茶😌😌鴛鴦蝦球 $348 一邊用芒果汁，一邊就用鹹蛋黃。很大隻而且爽口彈，金沙昵邊又香又脆，起曬沙，食吾停口😋😋令一邊芒果汁可算是fusion 菜，出奇地很match，一解油膩感☺拍蒜黑醋乾煸津菜 $138。有點似川菜，但不會太辣，加咗黑醋落去煮，獲氣夠，特別開胃👍👍咕嚕髦毛豬脆$228。 好野味，酸酸味昧，用咗髦毛豬來做咕嚕肉，肉質特別鬆軟😎而且豬味也特別濃😋😋法國邊豆欖菜金柱炒飯$238。炒得很乾身粒粒分明欖

媽咪一直全心全意幫我地照顧小朋友😘😘好讓我地可以安心工作😌😌老公就特意book咗呢間係海港城嘅高級中菜廳 六公館 同媽咪一齊食開年飯😍😍呢度出名可以270度飽覽維港嘅靚景，果然真係望住維港，未食先醉！而且整個格局都有很高雅🍹而且裝修很一致服務更加無微不至，略略介紹暢適不斷加插甜水，會問我地但係佢嘅口味👍👍新年期間，裝飾得好雅致，充滿新年氣氛這樣的環境和氣氛，最簡單坐下飲杯野已經好舒服平時媽咪一定唔會主動話影相，今晚佢都忍唔住，好開心🥰新年梗係要食蘿蔔糕啦⋯⋯法國藍龍蝦炒蘿蔔糕—-算是fusion 菜吧！法國藍龍蝦因為成本比較高不是很多餐廳會選用，當然肉質也非常之爽，而且很鮮甜!😋😋很大一隻呢！蘿蔔糕完全索曬龍蝦啲精華，真係好好味未食過咁好味嘅蘿蔔糕，而且依然結實，可見師傅的功夫👍👍新年當然都要食雞啦，好意頭呀嘛😂😂龍井熏太爺雞 —-店員話係選用走地雞所以呢唔會太肥而且肉質嫩得來有弾牲，上枱再加上龍井茶葉擒蓋熏一熏，好香呀🤤🤤老公鍾意食帶子，就叫咗一個——-羊肚菌蘭度炒帶子帶子很大粒，厚肉，大廚拿捏得很好，爽得來又剛好熟，而且很鮮味，配上羊肚菌，好match 👍都係第一次食蘭度，係我食過

人們常常用中餐和西餐去比較，總覺得西菜比較摩登多變化，中菜比較古舊着重傳統，但近年新冒起的中餐廳卻試圖改變這個大眾印象。就好像今晚我們去食的這一間中菜廳一樣，它由設計到擺碟郁都有時尚的元素，完全沒有半點俗套感覺。由電梯乘搭去下層，餐廳分兩邊及設有露天位置，一邊應該是酒吧區，另一邊是主用餐區。說回食品，雖然是走摩登路線，仍然保留中菜特色選擇眾多，而菜式都是偏向廣東省菜的方向。點了醉鴿，雞湯，蝦球，鱈魚和燴飯。陳年花雕醉鴿 $208醉雞食得多，醉鴿都係第一次食，賣相非常漂亮，鴿胸肉切得薄簿的，令花雕充分滲入而鴿肉比雞肉帶多點野性，風味更佳天子蘭花膠海螺竹絲雞湯 238湯頭味道濃郁 ，花膠海螺入味之極，每一口有很充足的雞味，整個湯都是火侯十足的作品鴛鴦蝦球 348有六隻海蝦，每隻都是有一隻手指咁大的大小有兩種做法，一是用鹹蛋黃去做，亦即是黃金蝦。另外一種是上面加了芒果醬汁，酸酸甜甜頗可口。蝦肉超彈牙，非常有口感，吃下一隻已很滿足黑鱈魚 398黑鱈魚先炸過，然後上面鬆上柚子做的醬，肉質鮮嫩無比雖然鱈魚油脂比較豐富，但配上帶酸澀的柚子細汁就剛剛好一粒粒新鮮的柚子粒亦帶給豐富的口感松茸羊肚菌海膽燴

六公館位於尖沙咀的海港城，沿LCX行到最尾，再乘扶手電梯往下就會見到個無敵海景，未食已經贏晒！除了180度無敵海景之外，室內和室外的佈置也是很用心，而且有多個影相位，喜歡拍照打卡的朋友不要錯過！我地被安排坐喺室內區近窗的位置，盡覽醉人夜景，望住維港夜景享用美食，真係令人心情大好！餐廳走高級新派中菜路線，環境相當寬敞，室內的設計豪華時尚帶華麗氣息，坐得舒適，令人身心放鬆!新年限定的特別菜單，有多個好意頭的菜式！呢道嘅服務都認真唔錯，店員有禮貌之餘，仲會主動加水同埋斟茶，而且仲會介紹餐牌，同埋幫客人打燈影相，都幾Helpful！陳年普洱 每位$28濃厚的茶味中帶一點點微甜，開胃消滯！鮮柚子鱈場蟹腳 $198鱈場蟹腳拆殻起肉，鮮甜的蟹肉是這道前菜的靈魂，再伴入新鮮的柚子肉、青瓜絲和花生碎，十分清新好吃！勁正勁開胃嘅前菜，推介！鮮茨實濃雞湯浸菜苗 $208菜苗幼嫩，仲索晒雞湯嘅精華，鮮甜好吃；鮮茨實好似一粒粒珍珠咁，美觀又健康；最正就係嗰個奶白色嘅濃雞湯，又香又甜，我哋當係湯品咁樣飲晒！龍井熏樟茶鴨 $288熏鴨外皮呈焦糖色，鴨肉則呈嫩紅色富彈性，茶葉香氣濃而不苦，鴨肉外酥內軟，仍保留了肉汁，

久仰六公館的大名，可算是香港其中一家最為人所識的「網紅」餐廳，今年為了補祝情人節，又不想老是吃西餐，於是訂了這家新派中菜館。餐廳裝修格調高檔，燈光柔和的室內設計，令人舒服自在，另外室外的打卡位亦不可錯過。餐牌選擇繁多，除了有新式fusion中菜之外，還有不少考手工的傳統粵菜，令人有意外驚喜。瑰荔堂煌慶祝情人節，當然先來一壺玫瑰荔枝茶，一呷，純粹天然的果香和花香，味道清甜可喜。陳年花雕醉鴿打頭陣的是冷盤，今天選擇了醉鴿，鴿子先以滷水浸熟，故此底蘊味道豐富，起肉切片上碟，淋澆花雕原汁，酒味香醇，鴿味與酒香共融，一咬鴿肉嫩滑，鴿皮尤其爽脆，喚醒食慾。法國龍眼蜜煎金蠔煎金蠔緊隨其後，金蠔只曬一兩天，入口仍有濕潤豐盈口感，蠔味但不比蠔豉遜色，蜜汁金蠔是最簡單最適合的做法，用上天然龍眼蜜，蜜味比一般的糖醋美妙得多，金蠔味道濃郁回甘，配上蜜汁的香甜，十分合拍。八味金磚豆腐看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆漿厚薄得宜，鬆化香脆，入口不油不膩，豆腐件件口感外層爽脆且內裡軟嫩，恰到好處，十分惹味。黑蒜焗羊鞍黑色的外表的確令人有點抗拒，豪邁的用手拿起一件羊鞍，一咬有軟嫩中而帶柔韌的口感

元宵佳節，男友話要同我慶祝一下，神神祕祕一早book定位，話要帶我食一間超高級既餐廳，仲叫我著好少少😆餐廳係海港城，一搭扶手梯一落就係！成層都係，好大。一落到去，真係”哇！”左一聲！呢間餐廳真係好靚。。🤭原來有間咁靚既餐廳架！餐廳裝潢非常高級顯豪華，放滿桃紅色花卉，最重要係落地玻璃，飽覽整個維港夜景，超有氣氛好浪漫🌹。座位亦舒適闊落，每張枱都放了蠟燭🕯️花球 擺設，碗碟亦帶出高尚的感覺🤗食物方面，樣樣都好出色，看得到餐廳的功架🤤鴛鴦蝦球🦐兩款味道的大蝦球： 黃金炸蝦球，以鹹蛋黃製成，炸到金黃色。好香脆！鹹蛋黃味道濃郁，食落有啲蛋黃沙，好滋味😋蝦球大隻又爽口彈牙，好有鮮味！另外一款係芒果醬蝦球，味道酸酸甜甜，非常開胃。有點似蜜糖芥末的感覺，口感豐富，帶出鮮味！桂花蟹肉炒新竹米粉🦀這個炒米粉炒得好好味！！炒到好乾身得黎又帶少少油。炒到好香口，每啖既米粉都夾雜著蟹肉蟹膏，非常有口感。還有芽菜桂花香蔥調味，令到味道更加惹味！魚湯竹笙露筍筒🐟竹笙包住露筍既配搭都幾match，先吃到竹筍既爽口，再食到露筍既清爽既感覺，層次豐富。而且竹笙索哂魚湯，魚湯味道濃郁鮮甜，忍不住飲了幾口😆😆咕嚕髦毛豬脆🐷蜜桃

餐廳位於海港城，地點方便，不過第一次去也找了一些時間，最後也要詢問一下才找到確實位置，原來要行到最最最入的位置坐電梯下去😅 餐廳環境非常浪漫，充滿情調，十分配合今天元宵佳節！餐廳室內的格調結合了中國古典和外國時尚的風格，燈光柔和適合情侶談心，也適合一大班朋友相聚，給人舒適寧靜的感覺，另餐廳還提供戶外露天海景位，不過呢個時間不太適合，有點寒冷哩，不過不要錯過到戶外露天拍照留念，有專人打燈幫您影，服務一流！食物方面亦沒有令人失望，我最欣賞是每道菜式也是熱辣辣上枱，讓我可嚐到最好的味道！龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒 呢個叉燒真係不容錯過，一碟八片厚切上碟，簡簡單單的擺碟已能突顯其質素，邊位塗上蜜糖燒到脆身，甜度適中，肉質保持鬆軟彈性，唯一可惜是中間有筋位，未能大囗大囗享受！龍井熏太爺雞 呢個太爺雞更是一流，上枱後由待應灑上烘乾的龍井茶葉，即時茶香四溢！雞皮色澤金黃薄身，沒有丁點肥膏，肉質鮮美嫰滑，而我最愛吃雞胸，貪其啖啖肉但好多時也會比較嚡，但呢個雞胸好嫰滑又入味，除了材料上乘，還有師傅的製作功夫不客忽視！鴛鴦蝦球 鴛鴦原來是金沙和芒果沙津醬兩款味道，每款三大件，蝦球炸得金黃香脆，沒有一點油膩，肉

六公館 已經久仰大名 經常在各大ig 女神的貼文看到。 適逢春節+ 情人節 決定要親身嘗一嘗。幸好大人亦非常樂意。🥰 到達 六公館 正門 。 嘩！先被 大門的豪華設計攝住。進去坐下再環顧四周, 裝修典雅高貴，再加上室外花園草地和無敵大海景, 必定要在 Hexa logo 旁邊打卡立即貼上ig. 😎再看看menu, 菜式全都是高雅精緻中菜。我們點選了：天子蘭花膠海螺🐚湯青花椒🌶乾燒虎蝦🦐樟茶鴨🦆魚湯🐟竹笙蘆筍🎋脆米魚湯泡飯🍲天子蘭花膠海螺湯🥣： 湯非常鮮甜，用料高檔，材料豐富。花膠黏口、厚身、大片。海螺爽脆，滿🈵️的湯料非常滿足。把大量的骨膠原吃下去了，滋潤養顏。渴完後完全不口喝，一定沒有味精。是媽媽湯的味道，感覺很warm. 🥰青花椒乾燒虎蝦🦐： 虎蝦新鮮大隻、肉質爽口、絕對是新鮮游水貨，不是一般雪藏貨能媲美。微辣香口，青花椒嘅辣味不會搶過虎蝦嘅鮮甜，搭配得非常好，吃完一隻又一隻，停不了口。👍🏻 樟茶鴨 🦆: 非常入味、肉質鮮嫩、火候拿捏得相當好，鴨肉不會煮得過火，沒有鞋口嘅感覺。不油不膩，非常好吃。魚湯竹笙蘆筍🎋： 魚湯是奶白色的，非常鮮甜，竹笙白雪雪的、質地爽脆。蘆筍粗身，新鮮，

約左媽媽尖沙咀飲中午茶,想和她食得特別D,就想起六公館。平日去人不多無限時,環境非常舒適對住維港,食物精緻,食材味道有水準。三兩知己非常適合,而且服務員好親切。