八瀧

營業中

休息中

早前朋友請食生日飯 見到呢間omakase一面倒嘅好評朋友就預約咗佢嘅lunch omakase入到去bar枱已經半滿Lunch時段full house 心諗應該幾好食啦點知就係惡夢嘅開始🤓前菜嘅海膽豆腐 完全食唔倒有海膽味都唔緊要 因為係前菜 始終刺身同壽司先係重點我哋食緊前菜嘅時候 師傅居然將我哋同時段入座嘅客人 要食嘅刺身一次過切好一共係10零款 幾十片😀到我哋食完前菜 佢都仲切咗好耐好耐好耐我哋成班人就望住佢切… 到佢上菜嘅時候 完全係好似快餐咁師傅完全冇介紹過任何嘢 淨係放低一嚿壽司 講返舊壽司個名就完咗一件接一件 完全冇誇張 全個用餐體驗聽到師傅最長嘅對白係:壽司部份已經完咗 跟住會有天婦羅同湯呢個用餐體驗已經完全係零分仲要最後我朋友預備咗生日蛋糕 已經俾咗切餅費個侍應竟然將個蛋糕原封不動連埋個紙盒就咁掉低比俾我哋蠟燭唔幫我哋插唔幫我哋點連碟同差都要我哋問佢先有咁其實收切餅費意義係咩？ 其實係雪餅費？本來真係好少打劣評 但見到排山倒海嘅打手好評真係忍唔住希望大家唔好中伏🥲因為成個體驗太差 就算戴咗相機啲相都係求其影純粹證明我真係到此一遊🫠

🪻為慶祝一週年結婚紀念，決定同老公去食日本餐，我地每年都會搵個好既地方去慶祝，今次都不例外，今次就係屋企附近，見有間係尖沙咀環境好岩我地，其實最吸引既地方係呢度都係Omakase,而家時下愈來愈潮流，而我地都幾鍾意咁樣，因為可以食到好多未知既菜式，咁我地其實都食左好多，其中呢幾款都值得推薦！✨北海道帆立貝壽司首先講佢就係好新鮮，份量好大，好有厚度，每一粒飯都好滑，本身帆立貝既味道都好突出，再加鼓油一齊，味道又再濃厚一點-✨日本合桃小女子呢個名真係好得意，賣相仲要咁靚，用個木架裝住，裡面仲要放著個碟，裡面有合桃，魚干，昆布醉，芝麻係醃製而成的，味道好濃郁，呢幾種夾埋一齊都係第一次食，又真係好好食-✨銀鱈魚壽司呢個銀鱈魚相信好多人都食過，但食到咁新鮮又真係好少見，佢既上層做得好入味，成個壽司都有明顯既鮮魚味道，軟腍質感真係好正-✨一番水雲呢個名都好特別，叫做一番水雲，賣相都好吸引，佢特別加子酸汁，酸酸既味道好好食，再加上爽滑既質地，完全滿足到味蕾-

唔知大家鍾唔鍾意食omakase？我自己就好鍾意，因為除咗食材新鮮之餘，又會有驚喜！不過我自己就覺得揀一間高質素嘅omakase餐廳好重要，今次介紹呢一間自己試完之後都覺得幾唔錯！佢就係位於尖沙咀嘅《八瀧》！餐廳嘅壽司，主打有10款唔同嘅款式，而且係無限任食追加！我自己就最鍾意❤️‍🔥網池魚壽司同腦天壽司🍣！網池魚壽司嘅魚肉比較結實，魚油香味濃郁！腦天壽司係魚頭頂部位嘅魚肉，魚味好突出，真係好矜貴！❤️‍🔥南非鮑魚天婦羅🍤鮑魚天婦羅咬落去外脆內鮮甜軟腍，非常之有水準！❤️‍🔥鮫鰈魚刺身兩食❣️鮫鰈魚肉質比好多魚嫩滑，用嚟做刺身一流！而仲油脂仲相當豐富！兩個食法都好好味！❤️‍🔥日本清心縣的鮟鱇魚肝❣️帶俾人入口即溶嘅口感，超級享受！套餐仲有前菜、時令料理、壽司、湯及甜品❤️‍🔥確實係高cp之選~

同閨蜜吃飯當然要揾間坐得舒服，環境💯食物又高質嘅餐廳啦～～今次嚟咗係尖沙咀既八瀧😌😍正到dum一聲～～又一加入我收藏list嘅餐廳😋一入到去就見到師傅好專心處理緊啲新鮮食材👍😈日本清心縣的鮟鱇魚肝安康魚肝經過慢煮烹飪後口感嫩滑，老闆介紹話安康魚肝同其他內臟唔同，佢含有豐富既營養成分！加芥末可以提味解膩😝😈炙熱大拖羅師傅燒到岩岩好，大拖羅油脂好濃，入口即化😍配上師傅特製的洋蔥酸汁，味道升華咗🫶🏻😈梳子魚壽司&海膽壽司梳子魚好有咬勁，又鮮☺️海膽天然擁有濃厚既海洋風味，咀嚼時更顯明顯，但又唔會太過，海膽好新鮮，入口軟綿綿😝😝不禁encore咗多幾件海膽壽司🤣🤣😈黑芝麻雪糕當然唔少得甜品啦，雪糕芝麻味好重，又唔算好甜🫶🏻食下食下就不自覺地同閨蜜吹咗好耐水😗加埋個環境坐得好舒服😌💯分！📍八瀧地址: 尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓

餐廳：八瀧Yataki地址：尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓特色：位於尖沙咀的一間Omakase日本料理餐廳，用料上乘，材料由日本空運到港。有八折優惠😊 🔥@南非鮑魚天婦羅///以南非鮑魚作為主要食材，將其裹上天婦羅麵糊炸製而成。南非鮑魚的口感豐富，帶有淡淡的海水味和肉質鮮美，搭配上酥脆的天婦羅外皮，非常受歡迎。🔥@銀鱈魚壽司，好嫩好滑，肉質細緻，口感爽滑 ，沒有太多的魚腥味，而且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪！🔥@腦天壽司///呢個配搭即刻有返去日本旅行既味道，味道好有層次。好creamy，鮮甜的海味在嘴裡感覺好幸福。🔥@真鯛壽司//外皮看起來晶瑩剔透，而且味道清新，啖啖肉！

經過尖沙咀見到呢間居酒屋主打omakase， 10款主打壽司❤️真心抵食誇張，就決定即興同朋友入去食下嘢～呢間環境相當唔錯，真係好似去左日本居酒屋咁🗼食物方面有好多選擇～特別推介係呢幾樣：❤️北海道牡丹蝦是用蝦頭的蝦膏調味，另外加蝦殼自身熬製而成，以其肉質鮮美、口感豐富。帶有淡淡的海水味和甜味，非常彈牙，賣相精緻。 ❤️日本赤水母刺身非常有特色，赤水母的口感豐富，帶有淡淡的海水味和脆爽口感，是夏季壽司店裡的經典選擇之一。❤️梳子魚壽司，⛩️其肉質細嫩、口感豐富，帶有淡淡的甜味和軟嫩口感，配上醋飯更是美味無比❗️❤️日本赤海膽壽司，⛩️海膽大大粒肉質飽滿。份量相當有驚喜❗️製作得非常之精美，而且好好味。嘢食方面真係值得一試，好啱同朋友吹水食嘢，推薦🔥

今日食完八瀧既Omakase, 結論是“失望”, “無驚喜”,“手卷紫菜竟然是淋的”, ”現場還有小昆蟲飛來飛去“🙄最好食竟然係隻生蠔，因為算creamy。而且環境氣氛裝修唔錯。不過壽司唔算好新鮮，菜式完全冇驚喜。最後既湯品我覺得似杯麵既湯。是我食左咁多次Omakase最差既一次

位於尖沙咀香港omakase推介就係🌟八瀧！八瀧食物質素非常高質，而服務質素都好值得讚賞🤩店員親切友善，師傅專業又細心！🌟雜錦天婦羅賣相非常之吸引，精緻嘅擺盤，仲有啲花做裝飾，猶如藝術品一樣！🌟甘鯛立鱗燒非常之鮮甜美味，日本南瓜同日本番薯非常軟糯，款款都好食！🌟北海道帆立貝超級大粒，烹調冇加太多調味料，反而食到帆立貝本身嘅鮮甜味，只需要簡單燒一燒，然後用紫菜包住，就已經可以食到咁美味嘅海鮮！當然師傅控制燒嘅時間長短都好重要！🌟金目鯛壽司粉紅色嘅刺身非常誘人，入口滑嫩無比！🌟深海池魚壽司一直都係我好鍾意食嘅壽司，因為魚嘅味道超香濃，一啲都唔腥！🌟不得不提，佢哋嘅靜岡蜜瓜都超級爽甜又多汁！

位於尖沙咀的樓上櫻花雪景日本餐廳，食材新鮮，用料十足，服務良好，性價比高，令人相當滿足。生蠔肥美，蘋果啫喱取代酸汁，甜甜清新，平衡鹹味又解膩。牡丹蝦刺身加上蝦膏和蝦油，鮮味得不得了。燒拖羅魚脂恰到好處，底下的洋葱漬味道特別。海膽吞拿魚蓉拿破侖，足料絕不欺場，入口層次感豐富，果然是招牌之選。象拔蚌刺身浸泡於白玉米湯內，每一啖都是鮮甜爽脆。值得一提的是，白蝦當季，配搭海膽和松葉蟹，鮮甜至極，回味無窮。喜歡吃白蝦的朋友，您懂的，記得不要錯過啊！最近優惠有無限追加壽司，確實是抵食，誠意推介！

🪼日本赤水母刺身🪼非常爽口，水務嘅味道非常淸，加咗柚子酸汁令味道更豐富。🐟日本合桃小女子🐟，呢度菜色其實係用合桃，魚干，昆布醉，芝麻醃製而成的。魚乾非常香口，再加上昆布說和芝麻醃製令味道更惹味。🍣梳子魚壽司🍣，大廚係梭子魚嘅表面上𠝹出十字，我喺魚肉表面用火炙處理，令佢表面呈現微熟嘅狀態，微微嘅焦香亦令梭子魚肉更香。🍣日本赤海膽壽司🍣，赤海膽鮮甜又濃滑，入口充滿海膽甜味。🦐北海道牡丹蝦🦐道菜非常擺盤靚💖蝦肉爽脆又鮮甜，再配上用蝦頭和蝦膏調味而成的醬汁，滿滿蝦鮮味，大滿足！

呢間既omakase有24品，仲要可以無限追加壽司，好癲，仲要有8折，真係抵到爆！我覺得比較特別係北海道帆立貝，勁大粒，勁肥美，簡單用火槍燒一燒，表面脆佐，但內芯仲好軟綿，用紫菜包住就咁食，加佐啲燒汁，勁好食，又鮮味又爽嫩😍另一個特別啲既係天婦羅海膽拿破崙，最上面放佐一排日本赤海膽，下一層係炸脆既紫菜，再下一層係一大pat大拖羅蓉，最底係脆紫菜again，成個口感又脆又軟，雙重口感，加埋面頭既淡雪鹽，味道就更濃烈，口感味道都好豐富🥰壽司方面我就比較中意深海池魚同埋中拖羅，深海池魚好肥美，魚油充足，魚肉比較有質感，而中拖羅就已經夠肥啦，魚脂既魚香滲晒出黎，魚肉鮮嫩，口感一流😘

原來依家有廚師發板係會有無限追加壽司咁癲既玩法，呢間仲要係有8折，一定要試啦！大胃王黎到真係岩晒呀！日本愛知縣白象拔蚌💋日本既白象拔蚌無加拿大既咁大隻，但鮮甜度絕對不輸加拿大既象拔蚌，口感爽爽脆脆，鮮味糭棚，配埋師傅調製白粟米凍湯，仲有少少柚子皮，更加鮮味！炙熱大拖羅👅拖羅一燒啲魚油就出晒黎啦，滲晒出黎既魚油好香，魚肉都好嫩，再加埋師傅特製洋蔥酸汁，酸酸地反而更食到魚既鮮味，一杯幾粒已經好滿足！日本赤海膽壽司👀赤海膽既顏色係金黃啲既，味道好鮮，好濃海膽味，好綿好滑身，滑入喉嚨咁，配壽司咁食又無咁滯，係好好既配搭，完全食到海膽既鮮味！銀鱈魚壽司🫦銀鱈魚魚肉帶豐腴油分但又唔會膩口，口感有啲似拖羅，都係咁嫩，但就更爽且嫩滑，豐富既魚油真係好重魚香味，好好既嘗試！

今日老細請食飯，我地更系要食D好野慶祝下啦!💟❤️🔥我要推介，中拖羅壽司，絕對系日式居酒屋風味！醬汁鹹甜適中，配合一齊食都是絕配，令人非常回味！ 網池魚壽司都系一個好高質既壽司，肉質新鮮通透，軟硬適中，日本米酸甜解膩，系夏日首選！再來就系一番水雲，加咗有子酸汁，爽口。💟❤️🔥💟❤️🔥北海道牡丹蝦都好正，蝦頭的蝦膏同埋蝦殼都用來熬製醬汁，因為我平時都怕腥，所以好少食海鮮，但系呢個蝦一D都唔腥，好野味，肉質彈牙，反而幾開胃。，💟❤️🔥多謝老細請我地食到甘高質既壽司店，今日既omakasa 有驚喜，而且10款壽司都好精美，有機會再來幫襯！

《天婦羅海膽拿破崙》呢道小菜就咁睇已經滿足到視覺上既喜感，日本赤海膽再加大拖羅既搭配，讓呢道菜既口感好豐富，又有層次，加入左淡雪鹽，又增加左一份鮮味 💜💜《網池魚壽司》壽司既飯粒口感結實，全人手一隻一隻親手製造，絕對唔馬虎，份量又足量，新鮮味十足💜💜《日本赤海膽壽司》呢個壽司同樣食到令人讚嘆，日本既赤海膽仍然鮮味十足，色澤好美💜💜《鮫鰈魚刺身兩食》呢個就更加正，簡直係刺身中既亮點，啖啖油脂好豐富，味道鮮明，魚肉夠嫩，再點上一些酸汁，成個味覺都好清新💜💜閒日要搵個地方食，上網都睇到一間食物賣相好吸引，環境又相當吸引，🩵有時間又可以打埋卡，兩個人都食得好飽，好滿足，價錢上仲有八折優惠，真係要多點食先得🩷

▶️木魚清湯我地決定係尖沙咀搵啲食得比較好既餐廳，所以係度就食日本嘢，😝我地幾個食完仲趕住去下場，呢度既主打係自由發版，即係師父會跟返現有最新鮮既食材去比我地，😙唔需要自己諗，呢個木魚清湯好好飲，好香魚味，又唔會太鹹，都唔錯▶️深海池魚壽司比左深海池魚壽司我地，呢度既壽司食材都好高質，呢度既深海池魚好新鮮，😉而且成個壽司都好大舊 ▶️日本赤水母刺身我見呢種刺身唔係度度有，😃平時都好少食，原來日本嘢都幾多好嘢，呢個赤水母好有味道，質地好滑好滑，酸酸地既口味 ▶️一番水雲☺️呢個名真係好特別，質感好爽口，好有咬口，而且都質地滑身，食得好過癮呢度食都唔錯，食物非常好，下次會再試下，價錢好抵食，係好抵食！！