全記海鮮菜館

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如果要係西貢酒樓食點心全記真係西貢第一，價錢係會貴少少但係質素相對係不錯的！🙈有兩籠點心係必叫既 因為未必間間酒樓都有亦未必係我中意既味道菠蘿叉燒包 中午時間多數都會一盤盤由廚房焗地攞出黎😝 個包皮夠香脆，個餡就係叉燒，反正就係去親都要叫😝另一籠就係流心奶皇包🤩我最中意食就係呢款 蛋黃有時出面食個啲係奶皇 而唔係雞蛋皇流心唔知大家明唔明我既表達呢🤭🤭呢全記點心質素的確唔差，款式又夠多，價錢屬中上，人均消費都要一百

噚(7-7-2022 Thur)晚喺西貢出席完公司活動後,高層就請我哋食飯,book定咗呢喥,都係所有嘢都已經安排好晒,所以嚟到都係等食.有:1. 白灼花竹蝦正常冇問題.味道:3分2. 蒜蓉粉絲蒸蟶子大大隻,起好肉蒸,正常唔會過老.味道:4分3. 蛋白蒸蟹同樣冇蒸過火,蛋白滑.味道:4分4. 蒸斑呢個失手,肉嚡.味道:2分5. 上湯龍蝦伊麵啖啖爽 口龍蝦肉, 伊麵口感都正常.味道:3.5分6. 椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦本身係大隻同斬咗件,椒鹽落得多但好彩唔太搶,瀨尿蝦肉口感正常.味道:3分7. 蟹籽蝦仁炒飯?其實都飽,不過都試,味道竟然唔錯,乾濕度啱啱好.味道:5分8. 上湯時蔬係菜心,口感亦啱啱好.味道:3分9. 椰汁西米糕係呢喥出品?唔太清楚,佢唔太甜,西米都幾腍.抵食係2.7分上次食呢間全記https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%A8%E8%A8%98%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%8F%9C%E9%A4%A8-%E8%A5%BF%E8%B2%A2-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-

餐廳：全記海鮮菜館 @chuenkee.seafood 地點：西貢萬年街87-89號今日跟朋友入西貢食海鮮，所有海鮮都係自己去附近街市買去全記加工😎🎀沙薑雞腳 燜得夠‘林’ ，沙薑汁味道不會過咸👍🏻👍🏻🎀燒鵝半隻望落去好似燒到濃咗，但其實係燒到卜卜脆🤤🎀豉椒炒花甲花甲粒粒都脹卜卜，啖啖肉，炒得好有鑊氣😋🎀芝士汁龍蝦伊麵🦞邪惡嘅芝士汁配咩都咁好食🤤 🎀金不換炒蟶子配煎米粉金不換呢個配搭好新鮮，煎米粉索咗d汁，令普通嘅米粉升華😍🎀清蒸老虎斑🐟時間火候控制得好好👍🏻條魚蒸到剛剛熟，魚肉超滑😍😍😍🎀椒鹽賴尿蝦調味出色，連蝦殼都要啜埋😆😆如果唔想麻煩可以直接喺全記揀海鮮，暫時呢幾樣都整得好到位👍🏻👍🏻👍🏻

📸🚣🏄欣賞海景之餘，仲有水上活動，再食埋一餐海鮮簡直係人生一大樂事😍薑蔥爆桶蠔，分量就少咗啲，下次可以試下酥炸 椒鹽瀨尿蝦夠多肉，阿邦趣 又唔會炸到過咗火，唔乾，好入味超級超級好味又多蟹膏，又唔會太鹹，啖啖肉🦪🦀海鮮超大同埋好新鮮，鍾意點講就點揀，煮法由你話事全記海鮮有兩間一左一右，一間比較新D同埋比較多人，今日落大雨都座無虛席👫👬👭雖然人多但係服務員好好禮貌，🤗同埋經常過嚟換碟，環境乾👍

好多年沒來吃全記，因為已經好多年沒來西貢。４月中來西貢碼頭，就想到全記吃海鮮，可惜排隊的人超級多，沒耐性等就換到別家吃海鮮。母親節前夕，我們又自駕到西貢碼頭，人流明顯比復活節少，全記不用等位，開心！午餐點了以下的：#普洱茶：茶位收20元/位，沒啥茶味，還沒有旁邊家8元/位的好喝。#雪山叉燒包：海鮮餐未上，先吃個點心墊墊肚，太甜，不推薦。#特濃芝士焗龍蝦配伊麵底：芝士 creamy，龍蝦肉豐彈性，龍蝦頭有膏，yummy！#椒鹽鮑魚：火候剛剛好，鮑魚肉質脆口之餘，有咬勁，讚！#椒鹽瀨尿蝦：味道好，可惜沒有蝦膏。#蒜香脆鮮魷：份量足，不油膩，好吃！#清蒸䱽魚：新鮮的，但size偏小。#清炒白菜仔：太淡，廚師忘了下鹽？

划完艇就試下食海鮮🙈🙈見到間間都勁多負評🥶🥶但呢間都算多正評所以就揀左呢間 叫左個二人套餐 平日$258一位 任選四個餸 🍲睇完啲負評話扇貝，炒蜆同蝦都伏就揀左以下四款🙈🙈✨芝士龍蝦伊麵我地揀左開邊上所以要每人再加$40 確保真係有原隻🙈 龍蝦感覺唔算好新鮮 肉唔係好爽口👎 芝士味道不錯 奶味偏重 👍 伊麵有彈性 夠索汁都幾好食😋✨椒鹽鮑魚有鮮味 彈牙 冇乜脆漿👍 椒鹽味道都幾好👍✨椒鹽墨魚墨魚唔新鮮 唔爽口🙈🙈🙈 唯有靠啲椒鹽比味 脆漿有少少厚🙊 ✨咕嚕肉脆漿都厚 又唔脆🙈 但味道正常嘅 甜酸適中👍🍺Asahi $42除左呢四樣餸仲送碟油菜 都嫩綠正常 生果係橙都幾甜👍👍 服務都唔錯 可能因為我地係平日冇乜人 有侍應會幫手換碟 跟住食晒啲野又即刻會收走 👍👍 但我隻碟有啲啡色一撻撻嘅漬洗唔甩 好心就唔好再比人用😂😂 我地坐喺室外 雖然夏天但因為黃昏又有風扇都唔算特別熱 而又可以望住個海景都幾舒服👍味道❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔晚餐人均～$340❌再幫襯

而家去西貢食海鮮非常抵食，連埋+1酒水大約$320一個人，有四個海鮮一個菜仲要送埋糖水紅豆沙😋😋😋😋😋芝士龍蝦伊麵，龍蝦不是重點，我食過咁多間嘅芝士龍蝦伊麵係全記個芝士汁最好食非常濃的芝士味又不覺太鹹👍👍👍 10年都keep到呢個水準。椒鹽鮑魚鮑魚經過油炸，口感都非常彈牙，真想食多幾隻😍😍😍😍翠綠炒蝦球又係荷蘭豆炒雪藏蝦，個蝦比較冇蝦味，下次可以唔叫👻👻👻糖水陳皮紅豆沙是重點，老火煲非常美味，住得比較爛煮至有沙狀口感👍正正正

2人餐, 2百幾蚊per head, 以為超值，食到一肚氣- 花雕蛋白蒸蟹隻蟹食落有陣臭味，細細地隻蟹仲要黐晒殼。蒸蛋白落花雕落得太多，淨係食到陣酒味。食咗一啖就冇意欲再食落去。- 椒鹽魷魚椒鹽炸到一啲都唔脆，油淋淋仲要韌。而且唔覺得係新鮮。- 芝士龍蝦伊麵加$80 龍蝦開邊上，龍蝦新鮮，味道ok。不過我都唔明開邊可以斬少幾刀點解要加$80，無睇錯，係加$80， 大拿拿$80🤷🏻‍♀️🤷🤷🏿‍♂️- 帶子蒸粉絲味道ok, 帶子新鮮，每人一隻

西貢出名了一條海鮮街, 逛一逛完就到附近食一餐海鮮大餐, 海鮮可以自行選擇, 海鮮種類繁多, 絕對海鮮控不可錯過我們點了特濃芝士龍蝦伊麵底蒜蓉粉絲蒸扇貝古法椒鹽鮑魚香蒜椒鹽墨魚椒鹽賴尿蝦豉椒炒蜆薑蔥炒蟹清炒生菜甜品：紅豆沙海鮮新鮮即叫即製作, 特濃芝士龍蝦伊麵, 份量多、芝士味濃郁, 龍蝦彈牙啖啖肉, 伊麵充滿了龍蝦鮮味古法椒鹽鮑魚賣相很吸引, 味道香濃惹味香蒜椒鹽墨魚外脆彈牙, 十分香口薑蔥炒蟹新鮮肥美, 蟹多肉又鮮甜, 有鑊氣整體不錯, 有種遠離繁囂的感覺, 海鮮新鮮非常足料, 上菜速度快環境寬敞舒適, 可以選擇坐店外, 這間餐廳是寵物友善餐廳, 可以帶毛小孩一同用膳, 亦很適合一大班朋友聚會的好地方餐廳店員服務態度親切有禮, 主動介紹餐牌,可以根據客人的要求製作特定的餐單, 自由度高

I haven’t eaten Quanji for many years. I tried it when I saw that the set menu was not expensive, and when I knew it, I fell in love with it, although I have helped to open Quanji Tea Restaurant. In fact, the portion of the set meal is small, but it is estimated that the taste is worse than that of the urban restaurant. Is the reputation for many years a waste of name? The whole set of lobster is delicious, and the other dishes are really funny, I can eat them all.Cheese Baked Lobster, the overa

同朋友入西貢行山，重點食呢間咪知蓮級嘅餐廳。我哋一行八人去全記叫咗套餐，每人258仲可以叫七個菜，我哋仲加咗錢每人有半隻龍蝦。一上菜嘅時候我哋八個人都呆咗，以為套餐唔會有啲咩好嘢，但淨係碟白灼蝦都已經夠令我哋驚訝，八個人有成斤半，仲要隻隻脹卜卜又彈牙

適逢屋企人生日第一次帶屋企人去西貢行吓我哋喺坑口乘搭101小巴大概15分鐘已經到到西貢碼頭好方便咁多間餐館我哋揀咗全記原因係望落去裝修都幾好二人餐兩個人埋單應該大概$500之內而且可以選擇四個菜我哋揀咗一定要試嘅芝士龍蝦伊麵菠蘿生炒骨 椒鹽鮮魷魚另外佢仲會有水果同埋一碟菜個芝士龍蝦伊麵好好食芝士味好香濃 自己唔係太鍾意食上湯龍蝦啖啖肉 一定唔會推薦菠蘿生炒骨差少少有一陣花生味唔夠香脆 但係酸酸甜甜都好開胃

同友人去咗西貢行山，行完日落見冇乜人就快啲早小小食晚餐行哂成條海鮮街，最後決定入呢間全記海鮮菜館，因為門面較新淨，感覺衛生整潔啲，重點係對住海邊個位更近，實在係好Chill!😍行左咁多間，每間都係主打自選Set，價錢都係相差幾十蚊。二人餐任選四款每人$258我哋就揀咗：特濃芝士焗龍蝦（伊面底）蒜蓉粉絲蒸海元貝薑蔥炒蟹豉椒炒蜆可以每位+$40要龍蝦邊，即係會多肉食啲為咗有啖好食，唔洗諗即加🤣隻龍蝦都算幾大隻！肉唔算好韌，冇後悔加$40！重點芝士汁好濃好多汁，呢個真係又邪惡又超正！🤤元貝得兩隻仲要都幾細隻係有少少失望嘅，不過啲蒜蓉汁整得好入味哂係啲粉絲到！滿足～薑蔥炒蟹就正常發揮，蟹肉唔係特別多，但舊膏都好大舊下！😋😋豉椒炒蜆份量算係咁，味道夠！肉質岩岩好！整體嚟講係滿意滿足嘅！呢個價錢真係要求唔到好高級/大份嘅海鮮，每人先三百幾蚊食到四道海鮮。下次再去都會食多一次😋

食物不好吃。環境惡劣，收費太貴。那天去飲茶，看到廚房環境之後直情想嘔。廁所又差，员工態度惡劣。自己做錯聲大夾惡，以後都不會幫襯。收费仲貴過商場內的大酒楼。5個人飲茶接近六百元。嚴重污染環境， 阻街問題嚴重。

西貢都出名去食海鮮，朋友仔話未食過，所以今次就同佢去咗呢間食😋😋😋餐廳門口有個位會擺放新鮮海鮮，客人可以睇岩就直接同職員落單，職員會問下想點煮，客人決定好就可以等食架啦😆😆😆而我哋都係咁做🤣🤣🤣▪️椒鹽鮑魚平時就食蒸鮑魚，今次就揀咗椒鹽，結果發現味道唔係好夾，啲粉灑係面，得表面有椒鹽味😆😆😆不過本身就新鮮，口感彈牙唔韌👍🏻👍🏻👍🏻▪️白灼蝦新鮮，蝦肉彈牙，味道鮮甜👍🏻▪️豉汁炒蟶子個人鍾意蟶子，因為多肉啲😆😆😆豉汁唔會好咸，冇蓋過蟶子嘅鮮味。個汁好啱配飯😋😋😋▪️蒜蓉粉絲蒸扇貝多蒜蓉！正😆😆😆扇貝大大粒，豉油唔咸😋😋😋