兆鳥 (已結業)

係附近happy hour友人介紹可到對面的居酒屋試試就係對面就去試下啦反正我都好鍾意日式串燒門面裝修都幾有日本居酒屋感覺入面裝修都以日式木系風格為主店內位置不多，有幾張4人枱、2張卡位雖然如此 但環境舒適👍服務專業、貼心侍應專業又細心咁講解每樣推介既食物做法同食法 從menu睇得出店家和師父既用心👍呢到主打食材為日本產既雞，而且提供不同稀有部分😃更有好多特別嘅菜式👍連鹿兒島蔭摩赤雞刺身都有😌可惜同行友人不想吃雞刺身所以無叫。今次2個人叫咗7款串燒、一個多士、一個炸雞、一碗麵同一個燒飯團😋食物美味指數🌟🌟🌟🌟掋食指數🌟🌟🌟🌟侍應服務🌟🌟🌟🌟回頭指數🌟🌟🌟🌟🌟私心推介👇提燈雞掌肉雞湯素麵鰹魚酒盗芝士拌醬多士

呢日約咗朋友gathering 一行四人去咗尖沙咀呢間居酒屋食飯飲酒🫣去之前已經萬分期待🤭四個人開咗2支sake食咗好多嘢😮‍💨食完果然冇令大家失望一坐低叫咗好多前菜同小食餸酒🫣柚子味噌豆腐漬＄68 口感好特別 唔似食緊豆腐🤔原來因為師傅將豆腐嘅水份壓唒出嚟食落好creamy加埋柚子好清新好啱餸酒🍶慢煮山椒雞胸肉＄88以為係豚肉🤣 原來係雞胸😲 慢煮完再用山椒調味同我平時食開減肥嗰啲好唔同切到好薄 肉質嫩滑雞肝芝土醬伴餅 $114個醬係自家製 質地綿滑完全唔鯹 同個烤到好脆嘅五穀包好夾麻辣煮手羽＄109個醬汁係日本花椒同高湯煮成有啲似鹵水雞翼帶少少辣仲有炆得好淋嘅白蘿蔔提燈吞拿魚蓉米餅＄88賣相好吸引😍 仲係我最愛嘅toro😋提燈原來係雞卵 外型好似燈籠🏮吞拿魚蓉配上香脆嘅米餅口感豐富食完前菜同小食，就叫咗好多串燒🤭配上自家製辣肉味噌醬味道更佳原來呢度嘅燒鳥係用鹿兒島薩摩赤雞肉質特別鮮😋⭐️ 煙燻雞肉丸伴日本蛋黄 $68 👍⭐️ 雞小腿肉 $38 👍⭐️ 手羽 $38⭐️ 腿肉香蔥巻 $48 ⭐️ 燒白子 $48 👍⭐️ 雞心 $38⭐ 牛舌 $58⭐️ 日本蒜頭 $48最特別係雞子🫣 以前好抗拒但

約左朋友聚會，去咗間好高質嘅日式居酒屋🏮無論係食物質素定係清酒都好正🍶食咗勁多嘢食，唔講咁多廢話，即刻介紹俾大家🐻✅柚子味噌豆腐漬$68口感creamy到好似食緊cream cheese咁😋唔似平時嘅都豆腐，配清酒無得輸🤤✅慢煮山椒雞胸肉$88🌟必點推薦🌟上菜已經聞到勁香嘅山椒味，雞胸肉肉質嫩滑，相當入味，一試難忘☺️✅雞肝芝士醬伴餅$114雞肝芝士醬係自家製，口感綿滑，味道濃郁，好有特色😋✅麻辣煮手羽$109🌟必點推薦🌟用新鮮日本花椒同高湯煮，蘿蔔炆得好淋好入味👍🏻雞翼好好味😋✅提燈吞拿魚蓉米餅$88提燈係雞卵，外型好似嘅燈籠🏮好罕有嘅部位，唔係間間居酒屋都有，都幾特別，影相仲好靚😍✅雞骨赤味噌土瓶蒸$58🌟必點推薦🌟土瓶蒸之前食Omakase試過一次，估唔到呢度又有😍湯味非常濃郁，將雞肉嘅精華全部擺晒落個湯度，每人一小杯，點到即止，非常好飲😆✅蛋黃醬油漬伴飯$38🌟必點推薦🌟相當有驚喜‼️ 蛋黃經醬油漬後美味十足，就咁食飯都好正🍚✅椰香柚子雪芭🌟必點推薦🌟超濃郁嘅柚子香，食咗咁多串燒清一清味蕾好舒服😌酸酸甜甜好清新🌿✅串燒類師傅配咗辣肉味噌醬點串燒用，由於串燒太出色，值得續款介紹吓！🔸

𝐼𝐺@62.𝑙𝑜𝑦𝑎 ❣︎ 今次發掘到一間高質日式居酒屋🏮好適合聚會🗣️🗣️環境以日式居酒屋風格為主員工服務一流🫡親切的態度令人賓至如歸💕成餐飯都食得好開心🥰🥰🥰♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.8/5 🏮柚子味噌豆腐漬 $68口感好特別豆腐好Creamy🏮慢煮山椒雞胸肉 $88雞胸肉質嫩滑入口比較清爽🏮雞肝芝土醬拌多士 $99以自家製雞肝醬拌上烤到外表脆脆的五穀包雞肝芝土醬質地綿滑完全冇腥味而且冇想像中咁重口味🏮麻辣煮手羽 $88新菜色日本花椒同高湯煮雞全翼醬汁煮到入哂味見到都令人食指大動👍🏻🏮提燈吞拿魚蓉米餅 $88推薦✨✨✨新鮮的吞拿魚蓉配上香口脆脆的米餅一咬落去香濃的吞拿魚蓉就湧出黎😳口感層次都好豐富😍🏮串燒員工會送上辣肉味噌醬可以點串燒食😉·雞小腿肉 $38·手羽 $38·牛舌 $58·腿肉香蔥卷 $48·燒雞白子 $48·雞心$38· 日本蒜頭 $48飲sake點可以無串燒😋一睇啲串燒就知道師傅功力十足未食已經一直比啲串燒香味吸引住左最特別既係燒雞白子咬落去特別juicy💦另外腿肉香蔥卷都係好選擇👍🏻出面比較小地方食到😏🏮煙燻雞肉丸伴日本蛋黃 $68推薦✨✨✨出場造型無得輸一直煙燻住直

酒吧林立嘅赫德道竟然被我搵到間高質隱秘嘅日本串燒店，店舖裝修都好有日本風，竹門、銀杏葉吊燈，仲有幅日本書法家寫嘅字畫。食物方面都有好多選擇，例如雞蠔肉、頸皮、膝肉、小腿肉、提燈，佢哋都分得好仔細。雞肉串燒最緊要做到皮脆肉嫩，呢度師傅就做到，吳係一味燒到乾晒，雞蠔肉真係皮脆肉嫩，直頭爆汁，所以嘢食都好好味，直得encore 。服務都好好，又介紹d清酒被我，食物都會詳細講解食法點整⋯⋯。仲有個自家製嘅雪糕超好味😋

一行三人坐卡位，環境舒適，氣氛都好好。服務都很貼心，侍應都會一一講解做法、食法、配咩清酒好d。食物方面都見到師傅嘅用心，有好多特別嘅菜式，例如慢煮雞胸、欖油蠔咁⋯⋯。串燒調味都剛剛好，吳係死咸，又帶到雞嘅鮮味同炭味。最印象深刻就係佢個雞腿蔥肉，一般其他舖頭都會係一舊雞肉一舊大蔥咁串住穿，但係呢度唔係咁，係將雞腿肉包住日本萬能蔥燒，食落口冇大蔥咁多渣，同埋佢咁樣燒就吳會令到蔥燶晒，雞又未熟👍，整體來講都屬於中上，有機會可以再黎。

燒鳥最珍貴之刻，就係師傅non stop咁重複翻動串燒，要保每個部位平均受熱，淨係功架都好重要啦。而要做到世一既雞串燒，做法同選材都非常講究，當然愈刁鑽既部位，愈容易令客人留下深刻印象，呢間「兆鳥」去過一次，已經深深愛上。👇🏻📌前 菜 - ▪️ 火炙鹿兒島薩摩赤雞刺身 - $118▪️ 慢 煮 山 椒 雞 胸 肉 - $88▫️ 我人生第一次試呢個「火炙鹿兒島薩摩赤雞刺身」，分別用雞髀肉、雞胸肉呈上，面頭雞皮明顯有火炙過，肉質嫩滑，食落口感好似魚生，不過極富鮮香既雞味，值得一試；「慢煮山椒雞胸肉」雞肉經慢煮過，口感極度滑溜，加上用山椒調味，入口麻香十足，但唔辣，配搭底部既白洋蔥一齊食，特別開胃。▪️ 柚子味噌豆腐漬 - $68▪️ 秋田煙燻蘿蔔漬 - $48▫️ 跟住就係兩款漬物分別係「柚子味噌豆腐漬」、「秋田煙燻蘿蔔漬」，前者師傅將豆腐壓哂d水份出黎，食落口感極似鵝肝，完全超出我對豆腐既認知，入口即化，好特別；而後者「秋田煙燻蘿蔔漬」屬於日本秋田市名產，當地人會將佢曬乾左之後再煙燻，所以入口極重煙燻味，送酒認真一流，好好食。📌串 燒 -▪️ 煙燻雞肉丸伴日本蛋黃 - $78▪️ 腿 肉 香 蔥 卷

聚會一流🥓香港罕見赤雞刺身🍶福岡清酒祭配串燒！-鹿兒島薩摩赤雞，日本三大名雞之一，肉味特別濃郁，日本人仲會拎黎做雞肉刺身，但估唔到竟然香港都有。呢間居酒屋主打刁鑽燒鳥，今次酒祭同日本福岡縣官方合辦，一Set唔貴但有齊Sake串燒，本身亦有唔少日本人特登黎食，可想而知幾咁地道正宗。-🍶福岡縣日本酒祭Sake Pairing Menu一Set有齊串燒同Sake(90ml)，一共4 Set，由唎酒師特意搭配，將清酒同食物嘅味道發揮出黎，酒祭活動會做到3月5日，當然清酒同串燒本身都可以單嗌。庭之鷥Set ($168)🍶庭之鷥 特別純米🥢鹿兒島薩摩赤雞刺身 (雞髀、雞胸)香港極罕有少見，肉質極為香嫩，口感爽滑，咀嚼間滲出雞油脂，而其實如果覺得刺身太生，亦可以選擇火炙半熟。若波Set ($188)🍶若波 純米吟醭🥢雞肝🥢雞腎🥢法國鵪鶉胸腿而其實呢到嘅燒鳥，都係用上鹿兒島薩摩赤雞，雞肝雞腎自然特別濃香，而呢款清酒香氣亦特別濃厚，帶點甘甜。寒北斗Set ($228)🍶寒北汁 辛口純米 SHI-BI-EN 冬🥢熊本和牛🥢西班牙黑豚五花🥢雞尾三款油脂濃郁嘅串燒，特別係雞尾，非常香脆，入口爆發油香，最啱配上

跟住識飲識食嘅品酒師朋友，今次佢介紹我哋嚟呢間Yakitori。🫶🏻店裏面唔算好大，有幾張卡位同埋中間有啲枱，卡位私隱度都算高嘅可以傾偈。店員會講解唔同味道嘅Sake，配合返我哋鍾意嘅口味同埋配搭返食物。燒物方面，餐廳專注係做雞嘅唔同部位，你可以揀唔同嘅部位然後餐廳店員都會解釋俾你聽唔同部位嘅口感同埋expect食落去嘅味道，三心兩意嘅我哋都絕對滿意呢餐飯嘅所有食物。😆食物、酒同服務都非常到位👍🏻

前幾日經過尖沙咀見到間日式燒鳥就行入去試下，估唔到平日都差唔多full house 咁滯，好彩都有位👍。裝修都好靚，似日本新派串燒個種，簡簡單單吳係擺晒d酒樽同貼滿海報個d。食物方面有好多稀有部位，頸皮、提燈、掌肉、腳筋、膝肉…. 佢地真係分得好細。調味啱啱好，雞肉嫩滑，皮又脆，雞心仲要係爆汁，整體屬於中上。煙燻雞肉丸入面有免治雞肉，大葉，日本羅白乾，食落去好有煙燻味，雞肉都好嫩滑，吳會死實實，成個出品好有儀式感，打卡一流。

今次已經係第三次到訪，座位有卡位亦有bar位，見到師傅每串都係即黎即燒。好味得黎又吳貴。雞串燒方面有好多稀有部位，例如雞腳筋，掌肉，提燈…，本人就最鐘意佢地嘅雞頸皮，食落去比雞皮多d油份同有嚼口，送酒一流，雞皮就食得多，雞頸皮就真係吳係度度都有，聽侍應講頸皮太花功夫而且一串雞頸皮差不多要三條雞頸先做到，可見師傅嘅耐性。雞尾都值得一讚，好多人以為雞尾會有一陣羶味，但又唔係，如果吳講以為係食緊雞脾肉。

先至講環境，有卡位坐都好舒服，乾淨吳油煙，啱曬d斯文人同談心嘅情侶。食物各方面都好出色，尤其係雞掌肉同雞腳筋，脆卜卜又有咬口，味道啱啱好，吳會話好咸好濃味。佢仲有個自家製辣味噌其他地方冇，入口滑身有蛋香同味噌味，去度中尾段d辣就出嚟，幾特別，配串燒都一流，辣吳辣任君選擇。清酒方面吳好睇佢地細細間，都有四十幾款揀，都有d眼花，最後都係搵唎酒師介紹，都好搵到支啱自己口味，另一半又歡喜。整體上都屬於中上，有下次。

Random yakitori find by lawyer. Decided to try for dinner. Menu stated that chicken used is the red Satsuma chicken from Kagoshima in southern Japan. The red Satsuma chicken (which was originally bred for cockfighting) is bred for a longer period than normal chickens, with little chicken odor and chewy flavor.4 Counter seats- didn’t look too comfy so sat at a table. Electric grill. No smoky odor coming out of kitchen.Here’s what we had.Appetizers:Japanese tomatoDeep Fried chicken Soft boneChicke

✨咱悲伤的话说在前头，现在提灯没货了……原本是为了提灯过去的😭😭不过其他串烧也都还不错～✨店面不大，一览无余，装修非常日式，环境也都ok，周围很多酒吧-📌前菜🥗-鸡肉刺身：不腥，很好吃！👍🏻算是比较惊喜的一款，外皮炙烤过，内里很嫩🥗-牡丹虾老绍酒渍：和以往吃过的牡丹虾不同，这家用老绍酒腌渍的👍🏻牡丹虾还是那么的软糯甜口🥰🥰🥗-橄榄油渍广岛蠔：这次刷新了我对上一次吃生蚝的看法，入口嫩滑好吃！🥳吃完回味有一点点腥，不过可以接受📌串烧🍢-鸡掌肉、鸡皮、鸡软骨：口感比较像，师傅烤的很干，火候掌握不到位，部分有点糊，🥲略苦，鸡软骨和掌中宝吃起来差不多，鸡皮很脆很香🍢-日本和牛：😍😍不愧是熊本和牛王，一口下去，全是油脂香，很嫩不腻哦～🍢-银杏：看我喜欢的博主🤩玲子reiko吃过，也想试试，一点都不苦！香甜软糯🍢-番薯🍠：很香甜，师傅没有烤太熟，有一点点🤏硬，再软一点就好了🍢-鸡心：还行，回味涌上来的味道很腥吃下去只觉得香🍢-烟熏鸡肉丸：算是最有仪式感较为美观的一道菜，鸡肉棒略咸，师傅下手重了😅没有幸匠烧好吃，鸡肉松散，鸡蛋很好吃。🍢-牛舌：太厚，较韧，一口下去塞牙，牙口不好的可以放弃🍢-白鳝：好吃

Been wanting to try out this place for a while now, and finally got the chance to recently! Was very impressed with their food and this might be a new go-to yakitori spot in Tsim Sha Tsui for me! 🐓 Pic 1️⃣: 煙燻雞肉丸 / Smoked Tsukune Meat Ball - $78 hkd 🐔 — Impressive presentation! The tsukune arrives in a closed box to your table and is revealed to diners letting out a cloud of aromatic smoke that makes it perfect for videos! The tsukune itself is well seasoned but could’ve done with a bit more tare