傷心酸辣粉 (已結業)

從來都只係聽其名，今日終於一嚐傷心之酸辣！皆因同事係超級傷心迷，行完大南街就順道壽傷心一番。兩個人叫個套餐，各自有一碗酸辣粉，加三個小食。酸辣粉同街邊重慶酸辣果飯一樣，但就重味好多，叫小辣都辣到我叫救命！加埋大量炸菜、花生，煙煙韌韌既薯粉吸收晒湯汁，又彈牙。小食分別叫左口水雞、麻辣豬耳、油菜，口水雞風味十足，又唔會得個辣字，係辣得好香既味道，雞肉嫩滑，不過斬得碎左啲，咬到碎骨。豬耳都幾辣！不過爽爽脆脆咁好快就食晒，辣得咁刺激飲返杯凍檸茶就最岩解辣～

今天剛好在太子附近有工作，所以結束後和朋友直接在大南街找吃的地方，午餐連同下午茶一併解決。自從上次回大陸吃過酸辣粉，就莫名其妙地愛上這種明明辣到要死，卻很想一直吃的感覺，既然剛好看到這家，便直接進去吃。餐牌和之前看的時候好像不一樣，現在的點餐方式比較像車仔麵點法，選麵選湯選配料。先來一盤鹵水拼盤，每一樣材料都非常入味，個人大愛軟軟的金錢肚和綿綿的雞翼尖。之後是口水雞，嫩滑的雞肉配上開胃的辣油，整個食慾都被引起來。牛柏葉辣度比較低，爽口彈牙，可以吃的時候有點水的味道。中辣紅薯粉，肥牛煮得剛熟，豬紅和蘿蔔味道有點淡，不過配合辣湯同吃就還好。小辣紅薯粉，麵條軟綿易咬，海帶絲清新彈牙，不過辣度不是很重，下次可以挑戰中辣。推薦話梅七喜，用來解辣非常有效。

行街行到攰，諗住搵間茶記食個快晏，咁岩行過見到對面街有酸辣粉，小姐不嬲都鐘意食酸辣，岩晒我心情！餐牌有啲唔同，更多選擇，我地決定食個皇牌二人套餐＄118，首先一人一碗酸辣薯粉，可以自選辣度，小姐唔食得辣，只係要左bb辣，都已經覺得好辣...個湯底真係正，酸辣度剛剛好，睇到已經留晒口水，不過個人覺得薯粉略煮得太淋，但仍然有煙韌既口感！而且最鍾意啲配料芫茜、花生同炸菜，夠晒香！紅噹噹既口水雞，一陣麻香送鼻，入口又香又麻辣，好頂癮！咁既價錢雖然都應該係冰鮮雞，但都不失雞味，而且平時屋企都好少會整，唔錯。紅油豬耳，脆脆的，少少辣，很好既一個小食。食咁多辣野，食番一個清清地既油菜。跟餐加＄5就有野飲，其實真係幾抵，小姐加＄8要左杯柑桔話梅雪碧，貪佢解辣又下火！味道酸得黎又有啲咸，幾得意可以試試。暴風式食完一額汗，又爽又刺激！

同媽媽去太子買啲嘢，行左幾個鐘已經兩點，勁肚餓之下去左就近既傷心酸辣粉醫肚！ 勁肚餓之下，叫左個二人餐~A,B同C的小食，各選一款，之後就選兩碗粉同兩杯飲品. 媽媽叫的咸檸雪碧小食我地選左A.口水雞 B.乾撈牛肚片同C.涼拌海帶絲，粉當然要食佢地招牌既傷心酸辣粉啦,咁肚餓唔諗咁多啦~口水雞，佢地用左雞脾，肉質當然滑。雞裏雞內都醃得好，皮易離肉，醬有微微的麻味而不甚辣，加上脆香花生，頗為滋味。 我應該未食過乾身的牛肚，通常都係都係飲茶或牛肚湯麵等，濕笠笠，呢個乾的，認真講唔太習慣。乾牛肚上面加左辣粉同孜然粉，由平平無奇的東西變得更香口。 海帶絲，切得很幼，更易索汁傷心酸辣粉，唔係太酸，辣味足夠，少少酸味，鍾意佢地即粉，圓型中的屬於粗的，又夠彈牙，食時可啜入口然後與有咬勁的博鬥，唔係每店都能做到的。

川味紅薯粉都嘗試過不同店鋪的傷心酸辣粉都是第一次因為擔心這裡的會太辣點了一份二人餐有麵有小食這裡的紅薯粉意外地美味晶瑩剔透的紅薯粉吸收了湯底的精華少許麻辣的香味口水雞亦是必定之物雞肉十分鮮嫩麻中帶香十分惹味青瓜就能夠中和一下麻辣的辣度酸酸辣辣的牛肚也十分惹味用上了乾辣椒

上年同愛辣之人KELLY食過銅鑼灣果間的傷心酸辣粉,因為唔識叫少辣,之後辣到飛起,辣到分唔出係味好食了...今次再戰呢個,點都要BB辣啦,睇下味道其實如何,THX KELLY請食飯呀XD。平日的晚上,冇乜人。因為我太唔識得辣,要了BB辣,二人餐,有三款小食+兩個粉麵+兩杯飲品,$118。柑桔話梅雪碧,夠晒解渴。酸辣土豆絲,口感好清脆,酸酸辣辣好開胃。紅油脆耳,好脆口,少少香辣,幾好味呀。蒜泥白肉。本身好鍾意食,豬肉片好味,好濃蒜香味,不俗呀。傷心酸辣粉,今次BB辣,終於食到呀,味道酸酸辣辣好醒胃,夠香辣,要了薯粉,口感好煙韌又入味,好食呀。重慶炸醬涼麵,岩晒夏天食,份量好多,麵條爽口,小小麻辣,都不俗,不過炸醬唔太夠,多點會更加好呀。酸酸辣辣香口又惹味,岩晒愛辣之人,如果唔食得辣可以叫BB辣或唔辣呀。

早幾天友人小S已嚷著:「好想食辣野呀!」上網覓食的同時，得知傷心酸辣粉在太子開了一間新店。是日就特地來感受辣一辣的滋味。新店位處太子大南街，故小妹下班後相約小S，一同從旺角一同步行到太子，首次尋找此店的確不易，路痴的我們沿途行了不少冤枉路= ="最後來到時，未食酸辣粉已全身熱辣辣/0\~只能說一進去，完全感受不到冷氣的威力，非常熱，不過幸好坐得比較耐後，終於感受到涼快的感覺。我們選了皇牌二人自選套餐，套餐包括2碗酸辣粉及在A、B、C三項中任選1個小食，即合共3個。傷心酸辣粉除了可自選辣度外，亦提供不同粉麵選擇，包括米線、小寬麵、川北涼粉、薯粉等。小妹最後選了最傳統的米線。由於不想食到滿頭大汗，小妹就選了小辣，辣度雖不是太辣，酸的程度剛剛好，而米線腍身亦吸收酸辣的精華，當吃過後，辣味亦遺留於口腔之中一段時間不散呢。小S點了薯粉，望落晶瑩剔透，她說味道也不錯。A項選了皇牌口水雞，口水雞浸泡著紅紅的辣油，起初覺得會比較辣，但原來只是微辣，雞肉質感一般，有點鞋。屬於B項之一的乾撈牛肚，味道有驚喜，牛肚不硬，有咬感，每片均沾上辣粉，入口搶味，值得推介。C項的涼拌海帶絲雖爽口，但質感太硬，而且味道

傷心酸辣粉 太子一向好中意食辣的我，對酸辣粉情有獨鐘。但香港可以食酸辣粉的餐廳並不多。好在仲有傷心酸辣粉。放工同同事都突然想食酸辣粉，於是想到傷心。就腳係太子分店食。我地7點半黎到，餐廳已經滿座啦，我地等左5分鐘左右就有位啦侍應安排入座，比menu時仲介紹我地可以選擇食2人套餐，會抵D~我地揀完好快就落單。口水雞食落口感覺肉質好嫩滑，同埋我係好驚食雞，見到未熟曬仲友血既，呢碟雞完全無尼個問題出現。份量都幾大，我地2個一人都可以食到5~6塊麻辣土豆絲好中意d麻辣汁，令土豆可以入曬味。土豆唔會過淋，仲係爽口的酸辣粉我選擇左小辣，其實我個人都唔係覺得有幾辣。不過如果唔食得辣既可以選擇唔辣。薯粉好Q同埋都入曬味。湯底加左香菜、酸菜、花生等，讓味道提升左一級。酸酸辣辣地好開胃。椒鹽豬軟骨好鬆脆，新鮮炸起，口感一流。點埋甜辣醬更是完美搭配。整體感覺不錯，可能我中意食辣，所以覺得道道菜都幾好味。環境係我唯一不滿意的，太擁擠了。而且衛生有待改善。 

今,晚經過大南街，原來都有好多食店，但自己一個無咩選擇，就揾了一間可以一人用餐的食店突然好想吃有風味和重口味的食物，傷心酸辣粉就最好，重慶麻辣，今次我選了BB辣，薯粉超彈牙，酸辣度好合我，肉粒、炸花生好配花椒八角湯底，香濃加上微辣令我再三回味，二十七元值回，因份量足夠胞肚。

那天和妹妹去完愉景灣酒店2日1夜的極休閒生活後的回家途中，妹妹太久沒吃酸辣粉所以很想吃，而且我想吃太子的上野酵素的麵包，所以就去了太子覓食！最後我們選擇了傷心的酸辣粉，之前有和朋友吃過，覺得不錯，而且還有口水雞，肚絲等小食，份量不會很大，價錢又便宜！118～2人又便宜又美味套餐3個小食，2碗粉，2杯飲品小食我們選了青瓜：酸酸辣辣的青瓜很清爽，沒有預先醃好，而是即叫淋汁，味道適中，很重蒜香！口水雞：很幸運！是雞脾和雞翼的位置！我們叫了bb辣，真的是微微的辣，不要以為紅通通的辣油很辣其實似譚仔的10小辣，這裡的辣是加上了花椒的麻辣，很過癮！雞肉和皮都很嫩滑！雞味一般但油很香！麻辣脆耳：和口水雞的汁一樣美味，不會過咸！豬耳十分脆口，充滿膠質，很喜歡！酸辣粉～小辣夠酸！薯粉煙韌，分量很多，一個女生吃不完！酸辣米線～bb辣剛好！米線也是煙煙韌韌的，不是普通貨色！2碗麵都很重陳醋味另配有肉碎芫茜蔥和炸蔥還有炒得很香脆的花生！吃到中段，米線吸收了酸辣湯的味道，更加美味！想起都會流口水！正！正！正！另外也十分欣賞把美食擺放得整齊和美觀，碟子也很可愛，紅紅綠綠令食物更吸引另外2杯凍檸茶微甜，少糖很適合怕

口水雞套餐$50 雞肉夠彈性，雞皮黃澄澄帶爽脆身 - 太子的傷心酸辣粉 雞肉夠彈性，雞皮黃澄澄帶爽脆身雞件是剛好一人份, 肉厚挺實, 雞肉夠彈性，雞皮黃澄澄帶爽脆身，爽嫩細滑，辣味早已滲入雞肉, 刺激味蕾。濃郁的辣味, 愈吃愈香, 薯粉質感爽彈 - 太子的傷心酸辣粉 濃郁的辣味, 愈吃愈香, 薯粉質感爽彈湯頭花椒八角辣椒香，已經令舌頭發麻, 濃郁的辣味, 愈吃愈香, 薯粉爽彈, 這個酸度較為濃烈。黃金花枝丸$32 chopstick bowl一碟共有六件，外皮炸至金黃色。一咬下去一縷白煙透出，花枝丸頗彈牙及足料的。配上泰式酸辣醬可以加點酸辣味道，花枝丸顆粒也在丸內，證明料也不少的！凍柑桔話梅雪碧$10 chopstick bowl不但可以解辣 可以去熱氣， 夏天下火消暑一流。想開心為什麼需要等？ 傷心酸辣粉可以辣到流眼淚，酸到流口水。又一所分店，看似要吃傷心酸辣粉是不需要等！

行過太子大南街，發現新開左間傷心酸辣粉，有下午茶就試下，有一碗米缐，加杯豆漿，要左豬紅同豬潤，豬紅有咋，唔靚。嘟豬潤唔新鮮，繫得個酸辣，豆漿又唔夠凍，難怪全間店得我一個咯。

傷心酸辣粉平時很少會到傷心酸辣粉用膳，因為覺得食物都會很辣，不過，這天與家人到了傷心酸辣粉吃午餐，想看看是否真的會辣到我流汗！哈哈！進入餐廳後，發現客人不太多，很快便有位可以坐，看一看餐牌，選擇也不少，我們很快便決定到吃什麼。先來皇牌口水雞口水雞的肉質夠嫩滑，而且汁夠辣，但略嫌味道不夠豐富，麻辣汁如果可以濃味一點會更好。蒜泥白肉接着我們點的蒜泥白肉也到了，蒜泥分量非常多，不過略嫌白肉的豬味不夠濃郁，但我認為將汁的味道也不錯，不太辣，是挺惹味的。涼拌海帶絲這道涼拌海帶絲非常開胃，口感非常爽脆，味道甜甜酸酸，辣辣的，都頗惹味，十分過癮。酸辣粉由於我們不太愛吃辣，所以叫了BB辣，但想不到原來BB辣都是非常辣的，我的朋友吃得有點辛苦，一碗酸辣粉裡有很多不同的配料，包括芫茜、蔥、肉碎、花生，好豐富呀！整體來說，味道酸酸辣辣其實幾惹味。總括來說，這次吃傷心酸辣粉的經驗不錯，食物質素ok，服務態度也挺貼心。

這天又來到銅鑼灣，在想不到吃什麼之際，抬頭一望便看到傷心酸辣粉的招牌，於是決定一試。店子不算大，但以二人座位來說也算是舒適。我們兩人點了一碗傷心酸辣粉（＄３２）、金牌酸辣粉（＄３７）、口水雞（＄７５）以及黃金花枝丸（＄４８）。值得一讚的是，由於我們是第一次來這裹，所以隨便點了中辣。店員很細心提一提我們中辣可能會太辣，既然店員這樣說，我們便改了小辣。首先上菜的是口水雞，看樣子已經想象到有多辣！小辣已經辣到我們口水鼻涕一齊流了！多得店員提醒，否則可能半碟我們也吃不完呢。吃到一半酸辣粉便來了，金牌酸辣粉和傷心酸辣粉的粉是有點不同的，個人比較喜歡傷心酸辣粉的粉，比較軟身容易吃。至於最後來到花枝丸，友人大愛，我卻覺得還好啦。最後經理推薦我們吃紅糖桂花冰粉給我們，這個甜品算不上好吃，卻神奇地有解辣的效用，值得一吃。總的來說，以這樣的價錢，這裹算是抵吃的。愛辣的人，必定滿足到你啊。

已經想試咗好耐，今次同朋友嚟食就叫咗個二人餐二人餐包括三款小菜及兩碗傷心酸辣粉，合共都係$118，都幾平口水雞唔算好辣，雞肉都幾滑，辣汁酸酸辣辣好好味肉質好滑，唔錯麻辣海帶，海帶很爽口，不腥，味道不辣麻辣牛肚係冷菜，香料味很重，我覺得麻麻主角傷心酸辣粉，我叫的是中辣，我是食得辣嘅，覺得中辣口味酸辣味適中酸辣粉加入好多肉碎料薯粉煙煙韌韌，很彈牙，非常好吃