倫哥火鍋私房菜 (已結業)

今天是探訪倫哥的晚上雞煲加火鍋可滿足我們兩個愿望先送上的前菜我們不甚感興趣雞煲送上要攪拌四次才夠味中段再加上魷魚豬皮吸收精華不夠喉再追加也沒問題侍者再送上炆鮑魚和冬菇冬菇菇味濃郁一吃就知道是上品再喝一壺海底椰湯滋潤過後火鍋隨即送上湯底是蕃茄薯仔湯媽媽的味道來得特別親切我們有一盤海鮮大盛有象拔蚌蟶子沙蜆中蝦生蠔龍躉腩海鮮新鮮湯底愈滾愈甜最愛的龍躉片更可以追加脆口系列有炸魚皮炸響鈴炸響鈴不脆不香有點失望餃子有手工味非常好吃墨魚膠蝦膠自家制味道很好兩人有一大盤牛頸脊肉味極濃郁脂味恰到好處三個小時的長途火鍋完結親切的服務令人印象深刻尤其當然那位熱情的中年女仕下次在倫哥再見

之前有朋友介紹依間任食火鍋，雖然部分海鮮、牛肉無得任食，不過食物質素最重要，而依個價位黎講真係唔錯，如果一大班人食就啱哂，有海鮮又有雞煲，滿足所有人要求。一坐低就有兩個前菜，可以食住等。而飲品我揀左五花茶，雖然都係偏甜，不過總好過加多寶個啲。其實我本身唔中意雞煲，因為好油膩，但係真係好香，所以都食左幾件，雞件肉質肥美，都幾惹味。店員好主動幫我地攪拌雞煲，服務唔錯。個汁好傑身，冬菇夠腍，鮑魚就比較一般。燉湯都幾清甜，唔會太多味精。湯底係蕃茄薯仔湯底，唔會太濃味搶左海鮮嘅鮮味。以下係最令我滿意嘅火鍋配料。首先係大大份海鮮拼盤，有北寄貝、蟹、蝦、蜆、蠔、貴妃蚌、象拔蚌、鯇魚片、龍躉片、花甲等。鯇魚片肉質爽脆，象拔蚌厚實彈牙，其他海鮮都好鮮甜飽滿，估唔到依個價錢都食到高質海鮮。牛肩脊大大碟夠兩個人分，而且脂肪分佈平均，食落甘香有嫩滑，肉味濃郁，不過有幾片比較瘦。右下嘅墨魚滑同蝦滑都好足料，有大大粒墨魚同蝦肉，食落鮮甜彈牙食完以上配料之後，已經飽到食唔落其他丸，所以唔好眼闊肚窄，追加太多食物做成浪費！

食過幾間私房菜 都係覺得倫哥好味 上次係佐敦食 今次試下深水埗呢間坐低就有火鍋調味料 再叫個任食套餐落完單就會比個燉湯同埋鮑魚湯好香濃 唔會好淡 湯渣都好正 不過留肚食雞煲 鮑魚都唔會好細隻 小小地岩岩好個汁好味之後就上雞煲先 兩人食就按返份量雞任加 唔夠可以再叫不過食完岩岩好 仲可以打邊爐都算足料又夠味 有雞脾位叫左小辣都好濃好入味食到咁上下就落豬皮牛柏葉魷魚好正好入味呀 索哂啲辣雞汁 三樣都好爽口 辣汁加口感 好味食完轉打邊爐 按返二人份量每樣比小小 加個靚牛肉 同 海鮮拼盤個牛真係冇得頂既 超有牛味 唔會un 個人喜好 反兩反就食得海鮮都好新鮮 特別中意個脆肉鯇同象拔蚌其他火鍋料都好好味 當中最最最中意係個龍蝦沙律丸 好小任食火鍋會有呢種丸食恨不得再encore個丸總括黎講都係好好味個人比較中意食倫哥 無論佐敦定深水埗都唔錯 下次再試其他分店

又係倫哥私房菜啦 自從上次食完尖沙咀分店之後一直對個雞煲念念不忘 今日就嚟食深水埗分店 同樣地超多人 冇book位係食唔到 但係價錢畀尖沙咀平少少 不過就冇咗刺身食 入坐嘅時候七點鐘冇乜人 調味料可以自選 侍應送埋位好貼心 飲品可以去雪櫃拎 有汽水 啤酒 茶同自家製五花茶等等 飲咗呢個五花茶 好清甜感覺好排毒清熱氣食主菜前仲有原盅燉湯同埋 炆鮑魚花菇到主菜雞煲上場 雞份量都幾多 而且嫩滑惹味 小麻小辣好入味 仲有好多大蒜 超正 雞煲仲追加咗一次 打邊爐前追加係免費 食完雞煲就到打邊爐 湯底用咗好多蕃茄薯仔去做 夠曬清甜 跟餐已經有好多預設配料包括手切美國安格斯牛頸脊 唔可以追加 不過二人份量都大大兜 油花分佈非常平均 而且牛肉味好濃郁 淥幾秒已經食得 仲有不同嘅丸類個人最喜歡 年糕福袋 入面年糕超煙韌 好味 手打墨魚滑同鮮蝦滑 喺呢度我最愛嘅食物之一 因為超鮮甜 勁足料 入面有啖啖墨魚肉 而且爽口彈牙 鮮味十足 仲可以無限追加超正 仲追加咗兩次添 哈哈哈 不得不提呢度嘅海鮮拼盤 真係超級多款式 有聖子 象拔蚌仔 大蜆 龍躉片 鯇魚 鮮蝦 等等 有部分可以追加 大蜆超級鮮甜厚肉 貴妃蚌極

前陣子天氣十分寒冷，便立刻想來個火鍋暖一暖身子! 素聞這間火鍋店頗有名氣，今天沒有住家飯，便與老弟一起到這裡來個暖笠笠的晚餐!店家推出了半自助海鮮火鍋 ($288)，由前菜到甜品一應俱全，相當體貼全面! 而且不用左思右想要點什麼吃，十分適合放工後不想再用腦的我們! xp 店員先給予一盤醬汁配料，讓我們自行調配自己適合的口味作為醬料，雖然只有6款，但貴精不貴多。飲品方面有自家製五花茶和汽水，都是任飲的，我們便要了一壺五花茶試試，也清一清油膩熱氣!先來有前菜黑木耳和四季豆，兩者都醃得惹味，令人開胃。再來是重頭戲前菜鮑魚菰和蟲草燉烏雞湯! 前菜都下重本已相當誘人! 鮑魚和菇同樣煮得入味，軟腍亦不失咬口。雞湯味道濃郁，內裡亦相當足料，沒有欺騙成分；表面有一層油，這是雞的精華所在，可惜我真的不能喝太多呢!然後到阿麻雞煲!! 辣度由bb辣至大辣供選擇，我們選了BB辣，不嗜辣的朋友選BB辣就好了，因依然有辣度，但不進取! 店員會講解烹調過程，大約每兩分鐘炒一炒，然後蓋上鍋蓋焗一焗，做4次左右便可吃用，店員亦會幫忙炒呢! 雞煲煮得確實相當惹味，重點是雞肉一點也不鞋口，頗為滑身，份量很多，真的怕一會兒吃

知道呢間舖頭夜晚好旺，所以提早黎食，避開人潮座位闊落，坐得好舒服一坐低已經送上兩個前菜，酸酸地幾開胃飲品揀左五花茶，唔甜雞煲黎啦！店員會教你點樣炒熱個雞煲，每焗兩分鐘就開蓋炒一炒，呢個動作重複四次就食得啦店員有時都會幫我地炒：P係我地等雞煲既途中上左個老火靚湯，入面有雞件，金針花，冬菇等等；落足料～仲送埋冬菇鮑魚，滋陰補養雞煲有好多香料，花椒八角唔少得；好有番四川食雞煲既滋味係咪睇到流曬口水：P食到差唔多就可以落新鮮牛帕葉同埋魷魚落去炒係d配料既點綴下話甘塊就已經炒得好香，滋味無窮！食完雞煲之後就可以換上火鍋啦係雜菜火鍋湯底，有番茄、蘿蔔、芹菜......因為多菜 所要個湯底本身已經好甜任食邊爐配料有好多款，會一次過配給一份比你份量真係好多！好鍾意佢d丸，除左左邊個款墨魚滑之外，其餘三款都係我喜歡既流心丸！牛肉同埋部分海鮮料就得一份既牛肉切片雙飛，牛味濃郁又夠厚，真係呢餐既一大享受啊海鮮拼盤有好多款 e.g. 魚蝦蟹、蠔、蜆、蚌......好豐富啊！佢又夠新鮮wor～ 個湯底自然越煲越甜啦：）最後仲有甜品食～ 係椰奶奶凍比較水 但椰奶味道仍然十分突出

自從在朋友大力推薦下吃過倫哥之後，就經常心動要再來吃火鍋幸好現在倫哥的分店也很多，很方便就可以吃到！我們平日的晚上來都很熱鬧氣氛很好，一定要預先訂座哦。先來兩客開胃的前菜，麻辣四季豆和酸辣木耳，非常惹味飲品方面有汽水和五花茶任飲，盡興一點可以加錢點啤酒，冰爽暢快🍻倫哥的老火燉湯一貫的足料美味還送鮑魚冬菇😋非常入味第一位主角就是阿嫲雞煲🐔 點了 BB辣，味道非常合口味，每兩分鐘攪一攪，總共四次等雞煲滾起，每次打開蓋子都急不及待想快點吃！到後面還可以一同加入豬皮、魷魚拌勻慢慢吸收醬汁超級好吃！雞肉很嫩，味道夠麻夠辣夠香！豪華的環游海鮮盤，這只是二人份量，都堆得滿滿的，有蠔有蝦有蜆有魚有蟹有魷魚有象拔蚌等等等等，每次都是不同款的時令海鮮～沙井蠔和韭菜餃一樣大，非常肥美湯底選了濃郁的鮮茄薯仔湯無與倫比牛頸脊，脂肪分佈均勻，一看色澤和雪花紋就知道是高質靚牛雖然牛片不能refill，但份量和質素都令人很滿意牛肉只需下鍋涮一涮就可以吃了，肉質上乘，牛頸脊肉味濃郁其他火鍋配料陸續送上，有丸、餃、手打雙滑、蔬菜盤、炸魚皮、響鈴、午餐肉等等等等，非常豐富值得一提是雖然餐廳好旺場，但是店員百忙之中服務都保持

天氣忽然間急轉，心裡暗喜又是吃雞煲火鍋的最好時機！第一時間就想起倫哥私房菜，每位只需 $288，跟一個普通日式放題差不多，＜＜甚至可能換到的只有劣食（哈哈，中伏太多了...）。這是我第三次光顧倫哥，全因他性價比極高，一個價錢已經有雞煲、有鮑魚、有靚湯、有海鮮，還有火鍋跟任飲飲品！一坐下就先送上一盅靚燉湯，這樣帶寒的天氣真的非常適合。這是用猴頭菇雞跟肉骨跟不同湯料熬出來，入口超鮮甜、夠味道，很老火的感覺！「鮑你上位」，這個前菜的名字跟 2018 想要的運勢真的很貼題！要上位 ～  說到底其實就是蠔皇炆鮑魚跟冬菇，非常惹味，鮑魚彈牙又有嚼勁，冬菇味也吸收鮑汁精華，再的很想問可以再來一客嗎，哈哈（不行...）！吃過前菜就到雞煲，點了中辣！店員親自為我們介紹，要煮八分鐘分四次攪拌，烹調時陣陣攻鼻辣味，辣度跟味道也相當吸引，雞肉很嫰。吃到差不多快一半的時候，就加入豬皮、魷魚及牛柏葉， 稍為再煮三十秒左右讓他們吸盡雞煲精華就可以吃，濃味得過份，吃不停口。雞煲過後就轉火鍋，換上蕃茄薯仔湯，因為店員說這個湯底跟海鮮很搭配。火鍋配料也會一早為我地準備好，配料款式又多又猛，當中最捧的一定是這個海鮮盤！超豐

今日同朋友去咗深水埗倫哥火鍋私房菜。$288/位加10%。包8~10款海鮮，每人一隻鮑魚+冬菇，每人一盅燉湯/住食雞煲/住飲/任食其他火鍋食品鮑魚+冬菇燉湯雞煲-BB辣，職員會話你知每2分鐘攪一次，攪夠4次就食得。每攪一次香味濃郁。芫荽及洋慈的香味已經吸引住我。終於到咗最後一次。可以食了。雞肉嫩滑。唔肥。食到差不多一半就可以加豬皮/魷魚/牛栢葉食完雞煲，職員就會換一個鍋打邊爐。鍋底我地揀咗蕃茄薯仔湯底今日海鮮包括有大蝦/貴妃蚌/象拔蚌/蠔/北寄貝/脆肉鯇魚片/龍躉片/細蜆/花甲/蟹貴妃蚌 - 好大隻呀, 肉又爽又鮮甜蠔 - 賬卜卜, 鮮味象拔蚌 - size都算ok. 而且好新鮮北寄貝 - 都係好大隻, 又係賬卜卜的. 其他海鮮及食物都係非常新鮮. 每枱按人頭送牛肩脊一碟. 肉嫩, 牛味濃飲品柜有好多不同飲品, 當中有一款菠蘿特飲, 好好飲, 唔太甜及好有菠蘿味. 最後仲有甜品~燕窩燉蛋白

今晚又約咗朋友去食倫哥，上次試過尖沙咀唔錯，今次就大家番屋企方便，所以卜咗深水埗分店原來仲可以WhatsApp訂位，夠晒方便一黎先整個雞煲先，係等既同時有鮑魚冬茹食兩樣都燜得好林，好入味，另外仲有猴頭茹煲雞腳，好足料，調味啱啱好依個食雞煲好講究，先得雞煲滾起，每2分鐘攪一攪，一共4次，就食得喇，食到一半可以再加入豬皮、牛柏葉、魷魚落去，吸曬d汁食唔夠食又可以再加雞，食到夠為止，不過唔好忘記仲有火鍋，食太飽就食唔到黎緊既海鮮火鍋！！！蕃茄薯仔湯底個湯底唔太濃味，好似平時飲既蕃茄薯仔湯咁，食完雞煲後再點個冇咁濃既湯底都唔錯海鮮拼盤都包括好多種類，e.g.蠔、蚌、蟶子、脆肉鯇魚、龍躉片等等，當中有啲可以refill，有啲唔得，不過一份已經夠曬食牛肉唔可以refill，佢提供既份量係夠咁多個人食，所以唔擔心唔夠，不過要擔心食唔曬推介大家一定要試下右邊兩份墨魚滑&魚滑，黑白兩隻都好味，彈牙爽口，而且裏面好多料，有蝦、墨魚等等，增加口感響令、丸類、菜類都有，唔夠可以再添不過魚皮就一般，唔夠脆口食飽飽之後就每人有一份甜品 - 椰王燉蛋味道好香濃，又夠滑完美既句號

而家周街都係任食打邊爐，但係真正有質素嘅火鍋其實係唔多。今日同朋友嚟到倫哥私房菜，由於佢哋夜晚六點先至開門，我五點幾就黎到，佢都比住啲小食我食先，服務態度超級好！佢個雲耳醃得非常入味， 十分推介！仲有滋補燉湯、冬菇鮑魚！海鮮亦都非常新鮮，湯底係蕃茄，很清甜咁嘅價錢來講有咁嘅質素真係十分之性價比高

雖然呢排天氣冇禁凍但同朋友食飯 想坐耐d 傾下計 都係打個邊鑪好～～不過朋友又話想食雞煲。。。咁就緊係去食倫哥啦～一次過滿足晒2個願望！個餐真係好多野食首先飲番碗燉湯先真材實料 夠晒甜之後又有前菜 木耳 同 四季豆 開開胃先前菜第二round~黎番個冬菇炆鮑魚雖然細細隻 但都彈牙夠味！正呀！！正餐part 1 之雞煲上場～有d 步驟既 就係要每2分鐘 炒一炒 炒四次～炒既時候 其實已經聞到好香～好在有d 前菜頂下肚！果然係好細心d 雞份量都幾多我地揀左bb辣 好"野"味～～配上豬皮 牛拍葉 同 尤魚吸晒d 味！超夾～1 分鐘就食得如果耐左 就唔好食正餐part 2 之蕃茄蟹煲上場～其實都飽左大半不過好戲在後頭打邊鑪既野食種類仲多！！！有海鮮 蟹呀 蠔呀 龍躉 蝦 蟶子 大大小小既貝殼類 非常足料！！！（有部分係限量供應）安格斯牛（好有牛味 雖然係限量 不過份量其實好夠）不同既丸 水餃 雲吞 魚皮 雜菜 蝦滑 墨魚滑必食！ 夠味 彈牙！真係大滿足！！最正係無限量涼茶供應食完都唔怕熱氣！

已經食過兩三次但都係唔同分店，最記得第一次在觀塘包房同同事farewell，食過覺得好抵食有好味。所以之後都有去太子尖沙咀分店，不過就唔係坐房覺得比較迫d。今次朋友又話book定深水埗分店再去食，每位只需$288, 有雞煲又有海鮮，火鍋同任飲，真係性價比高。而且好爆架，要食好野記得book定位。 參考下有乜野食啦先每人送上一盅燉湯，用猴頭菇雞排骨紅棗多種材料原盅燉，超足料兼熱辣辣夠鮮甜。雞煲任添加，伙記清楚教我們點煮理要煮多8分鐘，每隔兩小時搞動一次免黐底，每次開蓋都漂來陣陣香味，我地要左小辣但係偶一食中d花椒粒口腔麻一麻， 痺一痺超爽好刺激。洋蔥芹菜芫茜同煮超入味香噴噴，雞肉質地仍然保持嫩滑。伙記好貼身佢地會問我地還需唔需要加雞，我地多加一份，食得大滿足，鮑你上位 即係蠔皇扣香菇鮑魚，夠晒惹味，鮑魚質地彈牙又咬口，香菇味極濃吸收晒蠔汁！ 食完雞煲就轉食火鍋啦，換上蕃茄薯仔湯。配料都會為我地準備，但當中要留意係無得無限添加的，牛頸脊就是其中一樣，四人份量足夠食的，牛頸脊牛脂分佈均勻，牛味濃，碌熟後亦軟熟入口溶化。重點就係海鮮盤，好豐富有齊多款海鮮，有虾，蟹， 蟶子，蜆，生蠔，貴妃蚌，脆