信興酒樓 (已結業)

和妹妹行完街, 表示想試下深水埗的舊式茶樓舊式茶樓，當然舊式味道，連叫點心都係出去車仔度拎成個茶樓得我地呢枱係廿幾歲其他都係叔叔伯伯，個感覺都幾特別。希望佢地唔會覺得我地兩個人係「混吉」啦哈哈一入去食的都係懷舊，燒賣都係十分足料四大粒，粒粒都有勁多蝦。依家好多酒樓都冇咁大粒架喇，兩個人食真係會飽架！臘腸卷, 其實係普通包包住條臘腸，不過已經好多地方無得食臘腸唔油，都有咸香味，加埋個包就好夾。我食完仲以前會好滯點知都唔會，幾好！雞絲粉卷，入面雞絲不多，不過就有好多菇同雲耳，感覺都好健康。呢個又係好多地方冇得食。

已經79年啦 ！想不到有一間酒樓自1936年開始到現在。信興酒樓在區已成為深水埗上一代聚腳地方。雖然，酒樓內環境不太好！食物一般！但係人情味搭救！特色的欖角蒸排骨，大大碟，味道不錯！肉質嫩滑多汁！牛肉球都有彈口多汁，實在不差！至於燒賣都不俗！講到(大包)現今的酒樓好難找到架 ！雖然，大包內太少餸！味道麻麻，太粗做！太失色啦！但係好有特色！價錢又平宜！大家可以懷舊一下呀

天氣熱熱，去深水步幫同事買完手提風扇又去找野食，今次見到個牌寫”信興酒樓“，門口好舊式店舖，可以一試。入到去有少少舊式的味道（可能空氣一般），坐了幾桌客人食飯。我地2人本來想坐4人桌，但待應話坐6人桌（無所謂）大家都知道有骨碟啦，亞姐係一手飛過黎（待應咁樣，滴汗）而茶同餐具都到，勁污糟，仲要有飯係度！！之後男人諗黎諗到見到個花雕魚頭，咁特別未見過，當然要試下，再叫返個菜同雞黎食。點知男人叫待應成5分鐘都冇人理（舉晒手），終於有個亞姐黎幫我地。同佢講有咩啤酒，話藍妹，生力之類，最後男人叫左藍妹又話吾太凍，話個雪櫃係咁家啦咁要吾要？咁無所謂就叫左枝。大約15分鐘左右野食就到藍妹＄30：又未而於吾凍，正常凍...花雕魚頭$75：花雕去左邊，同魚湯有咩分別，叫左亞姐黎問花雕去左邊？亞姐話幾十蚊有一匙花雕叫吾錯啦。最後我同男人都呆左，唯有當勝瓜魚頭湯咁食，味道吾錯，魚頭都大同多魚湯浸莧菜$55：味道普通，但多蝦乾，都香口。份量大份又吾貴香辣雞煲$95：同啫啫雞差不多，辣味冇咩。雞都有10舊左右，味道都夠味精吾太多。只可講價錢便宜份量大，味道可以，但待應態度真係.....可能真係早茶會好好多...

隨著樓價和租金的飛升，近年舊式酒樓╱餐廳一間接一間地結業，非常唏噓。所以一有聚餐的機會，我的首選大多是這類的食店。今晚的主角是位於深水埗地鐵位附近的信興酒樓。根據友人的說法，信興應該有超過三十多年歷史了（可能更久）。裝修沒變，燈飾和室內的擺設，都有著粵語片的年代的風格，時間彷彿停留在那個年代。一般人都是來吃點心，晚飯的可謂寥寥可數。嚐過後，感覺一般，整體偏咸，部份菜式例如鐵板煎釀三寳的茄子更像已變壞的。怪不得晚市生客不多(目測大部份都是熟客)。不過，咕嚕肉卻做的不錯，除了豬肉，還有蝦，隨意之餘，味道也不差。另外, 椒鹽鮮魷也還可以。服務基本沒有，收銀阿姐的態度更加非常不友善！雖然極想試他們早上的點心，但下次應該不會再來了。

I am blessed to have very like minded friends who are not just opened minded when they travel, but they actually want to experience what the local life is like. When they were in town for a short visit, even I surprised myself by asking him if he wanted congee again at Mui Kee, or "yum cha in the 'hood!".Somehow this place immediately came to mind, in the heart of the old district of Sham Shui Po, also a mini food crawl (street sweeping) heaven.Perhaps it was because this restaurant was featured

說在深水埗區飲茶，不得不從南昌街說起，不得不提《有男》、《龍江》、《德男》、《一定好》、《八仙》、《龍慶》，這些我有印象或是在網上有資料可以找到的，再深入少少也許要找我媽子做個訪問了。這一次，我是朝著找舊茶樓的這一個方向而專程過來深水埗的，因為依然是《舊》的茶樓，在香港已經是不多，再要說像《有男》那一種，食完籠點心踢入檯底，暗中掃給搭檯的大家庭，老茶客玩雀、點心姐以頸掛托盤叫賣點心，早已成為絕唱了。現在，僅存的幾家舊式茶樓，大多只是保留裝修，但風格就開始要與時並進了，例如點心紙的出現，令客人同店方都覺得清清楚楚。位於基隆街同桂林街交界之處，有一間很老的名字，這名字雖未必比以上所說的老，但到了這一個年代，在街上我已經被人稱呼為阿叔，面前的《信興酒樓》，在大家的心目中，早已經是一個老人家了。地方，感覺很擠，但成幾個內室的酒樓，其實佔用了很多地方，相信，主要是因為舊樓的柱位間格，柱子密密的，直接減低了空間的開揚感，而這兒也因為這奇特的柱位，而把酒樓間成三部份，第一次來，坐收銀處的外廳，第二次來，就坐有內堂的大檯，收銀處後面另有一個側房，那兒好像有傳統的卡位。來到古早味的港式酒樓，當然要叫一些

看食評後以為唔錯, 決定去一試這家懷舊酒家, 但失望而回, 點心站長時間供應不足, 分4至5次出去取才終於取齊, 燒賣、蝦餃同雞飽尚可, 鮮竹卷太咸, 潮州粉果的粉皮太霉, 涵料味道及口感亦不佳, 黑椒豬肚啲豬肚太諗身, 蒸煮過度, 失去爽口彈牙感, 六碟點心加2位茶, 埋單$116, 以食物質素來說唔多值這個價錢。

男友契爺約男友18-1-2014 (Sat)朝早去深水埗睇佢間屋,我去到先搵位等佢o地,一切安頓好後,因為我唔知重有冇點心車,但諗住等男友同佢契爺o黎,所以冇行開,然後都見到有一架點心車,係腸粉,因為幾日前睇過報紙介紹話腸粉每日做70底,賣完就冇.所以我都即叫一個蝦腸,呢個都已經係頂點.我唔客氣食先,一條有兩隻蝦,重要大大隻,腸粉幾滑蝦爽,都唔錯.冇耐,佢o地o黎到喇,佢o地傾偈,我就去拎o野食,我先拎鯪魚球,鯪魚球大大粒,有口感,味道亦濃,亦都唔錯.3. 春卷已經凍晒,但仍脆,不過內裡o既饀應該有牛肉,呢個味道一般般.4. 排骨係推點心車裡有o既,半肥瘦o既排骨口感鬆軟,味道亦較得o岩o岩好,唔錯.一次過o既:5. 燒賣男友一食話燒賣皮好香,不過食到鬆肉粉味,而我就覺得鹹o左啲.6. 山竹牛肉口感亦鬆軟,味道都係正正常常o個啲.7. 雞紮見佢大大舊冇欺場,內有魚肚同芋頭,魚肚大大舊,亦冇異味,雞係雞中翼位,好正,呢個好豐富.呢o度茶芥每位$6.00價錢: $135.00服務:10點左右到仍有好多茶客,行勻成間酒樓,有一張大圓枱得兩個女茶客o係o度,我問佢o地有冇人,佢o地答冇,不過佢

星期日去深水步買電腦用品,不忘尋找周圍有什麼東西好吃!在北河街街市,見到間酒樓.心想試試吧!~舊式酒樓,一入去自己搵位座低就ok .茶位6 蚊 , 樓面阿姐俾張點心紙你,自己出去拎點心.觀看周圍都是上了年齡的男士多.大家都是拎左一籠點心,然後就聊天很街坊感覺.我點了雞飯,拎左豬潤燒賣. 雞夠肥黃油 香滑肉質 不錯不錯 沒有失望.豬潤燒賣.賣相不討好 , 不過味道不錯,而家沒有幾間酒樓有這些舊點心食啦!下次再跟朋友一起來,再試試其他野!

深水埗要找上一間食兩三小時都唔會趕你走的食肆，非呢一間莫屬! 以前無數次經過都冇想過入去食野，偏偏有次想找個吹水地方，3條麻甩去完高登鴨記逛完街，好味大排檔要去到近石峽尾，火鍋去得多都悶，現時它已經成為我們晚上常去的食堂。是晚星期五，敢說周圍都咁多人等位，個個趁weekend出動約人食飯。難得呢度有位唔駛等。環璄衛生係會給人唔清潔和混雜，始終平民食肆，所以我地以前都唔考慮，麻甩有咩接受唔到，試過就喜歡。那裡分兩部份，近門口部份，是搭檯區，忘記還有咩分別。入內係晚飯區，地方座位十分闊落。只有一位女待應招呼，自帶紅酒不收服務費(讚)，唔好接受她推介的晚飯套餐(選煎/蒸條魚+2/3/4款指定小菜)，細碟份量少，小菜款式唔多，相對價錢唔抵。反而自已點菜，還有SO，價錢有$40-80不等，算大碟，味道和烹調OK，出菜時間約15分鐘。

最近常去信興飲茶，一來貪佢水滾茶（普洱）靚，二來佢某啲點心真係好吃。信興的普洱，不是普通茶樓的有裝兇作勢的噏味，也不會第二泡就變墨汁，而是正正經經有茶味的茶，小的通常會叫加濃。。更香一點。至於點心，試過絕早去，吃了有點雪味的排骨，算是中伏。但若是早上十點後鐘（即隔夜的。如有的話。已沽清）自行到點心專位自己攞，這豉汁排骨是必點的，只要用對眼，確定肉是精精神神（微白，肉看上去實的為好；粉紅，看上去有點泡的為不好）。。這排骨有加欖角，特香；肉是有豬肉味（不是全啤水）；芋頭就吸收了豬油跟豉欖味，怎能不香？另一推介是糯米雞，糯米吸了荷葉香，蒸的時間合宜，沒有過濕或太諗，好吃。。。餡是很普通的，但環保，也吃掉吧！另外，煎釀二寶都是要叫吓的。第一次吃，見佢有脆邊的，感動得差點沒流下淚來。今時今日，肯用心煎給你的，除左你呀媽，已好難好難搵的了。已呀姐如果心情好，仲會問你第三件要青椒定茄子！

這兒不賣飯煲這食肆，跟那知名的電器代理，有三個共通點。除名字相同外，兩個地方都是幫人做一個動作：開飯。當然，另一個是要自己煮的。還有一個共同特色，就是歷史悠久。<信興酒樓>甚至更久：據收銀姐姐說，酒樓的歷史超過七十年了；而據她所知，酒樓上次裝修，已是上世紀八十年代的事。一踏進這兒，不難看出歷史痕跡：除了古舊的裝修（地磚、木卡座 ...）、傳統的佈局（開放式的自助沖茶間、晚市食碟頭飯和小菜分開兩個廳 ...），還有客人的年齡層。年幼時去<多男>，食客的profile與眼前所見的差不多。在此拍照，會有點膽戰心驚。現「攞」海鮮來傳統茶居式食肆，本想吃些「老餅」粵菜；但原來所剩無幾了；最懷舊的焗魚腸，不合同伴口味。好在有自選餐，仲有黃立倉供選擇，取價更是公道。點完菜後，看了看魚缸：咦，冇乜魚噃！部長說：而家攞緊貨。（就是嘛，旁邊是街市，怕甚麼？）話口未完，今晚進的一批海鮮送到了。這刻鮮蹦活跳的倉魚，不消一會便要被送到我們的桌上。RIP ...街坊的家常便飯蒸魚需時，先上的是涼瓜炒田雞。驟眼看碟頭不大，細察才看見其實相當足料，單是肥美的田雞腿就有三四隻。最近逛超市

紅牆綠瓦的「信興酒樓」就在我常去的「新香園」對面，雖然座落於周遭發展緩慢的舊區，但還是顯得鶴立雞群，能夠支撐多年而不被時代淘汰，總有其過人之處，那到底是什麼原因呢？終於有一天我走了進去探個究竟。外表給人感覺古老卻恬靜，但裡面卻是另一個世界。柱子多，桌椅擠，通道窄，極吵嚷，這就是我一腳踏入後的第一感覺，老實說，差點想轉身離開！環境雖不理想，也許食物做得出色呢，抱著這個念頭，我們一行四人隨阿姐指點來到了一張大圓桌旁，此時早有數人就坐（阿姐說了這裡搭檯是必須的）。看看四周的食客，一身的打扮大抵是住附近的街坊，有的在看報紙（算安靜的了），有的在說著東家長西家短的（甚至爭論得面紅耳赤的），原本想自己一家人用餐能夠保持清靜一些，沒料到同桌的幾位大叔高談闊論有關唱大戲的事，我們的耳根始終得不到安寧！在這鬧哄哄的氣氛下，我不想久留，趕緊吃完撤退罷了。以為舊式酒樓的點心是放在手推車中，由阿姐推過來讓客人選擇呢，沒想到這兒做法更古老，是集中堆在一個角落裡，自己拿著一張卡去挑點心，阿姐在卡上蓋了印子後，再自行把一籠籠點心端回座位上。提供的錫盤是一個點心籠的大小，如果拿了點心多要一層層疊起來，要是用碟子裝的點

早幾日睇到電視介紹，於是今天和老公一早去了信興飲早茶，於是叫了幾個點心包括豬肚燒賣，排骨飯和牛肉和蝦蛟、普李茶，最直得一贊係杯茶好好飲，但其實的點心就普普通通，最差的是豬肚燒賣，個豬肚有些腥味所以唔係太好味！

昨天下午跟屋企人一同五人去大澳遊之後, 大家正在商議去邊度食晚飯好.....剛巧上星期在家睇電視無線有個特輯介紹 "信興酒樓"的歷史,所以爸爸建議今夜一齊去這間酒樓試吓！們7點幾去到, 基於這是一間比較舊式的酒樓, 所以要自己搵位, 都唔係問題......不過有D亂囉, 幾經辛苦先坐低左。最搞笑的是....我們跟個伙計說上星期見到無線佢地上鏡, 點知他好勞氣說多得佢地唔少, 令到他們做到不停手.....都唔知係咪無野播？ 之後點了5碟小菜 (菜瞻雞、蒜蓉炒菜心、沙啦骨、節瓜粉絲煲、香茹紅燒豆腐), 點完菜之後屋企人發現有些唔妥......因為枱枱客都是在等緊食野未有上菜？後來先上了一碟最簡單的蒜蓉炒菜, 到我們食完成碟菜後等了成20-25分鐘也沒有來第二碟？坐於附近的客人也有起哄, 各自說出等待的時間, 有位客人說叫了一碟炒麵, 現在等了成個幾鐘還未來...... 我們就等到碗飯凍晒都未來第二碟餸, 最終等完5碟餸o黎齊成9點幾先走 足足食左成2個幾鐘, 好似去飲宴的上餸速度最後結論, 我們說之後唔知再去幫襯, 環保衛生確實很差 不過價錢算是經濟, 埋單都是三佰幾蚊；佢地d 普洱荼