何蘭正

營業中

休息中

要數小編最鐘意既fusion菜，何蘭正一定榜上有名🌟仲係蘇豪區既時候，小編拜訪過一次，佢地既香噴噴叉燒香蔥豬油撈飯同開心果露非常中小編口味，一直都想回訪😫最近餐廳搬咗入蘭桂芳，食物選擇都多咗好多，令到小編都終於忍唔住要再次光顧😌新店位於二樓，唔再走以往工業風既裝修，而係混搭咗茶記同大排檔既風格，仲將舊店既「鬼佬涼茶」霓虹燈移師過黎比食客打卡，相當隨性🥸而餐廳都非常旺場，平日晚上都full house，想食既朋友記得要book定位阿😝而食物選擇依然係少而精，大概十數樣既選擇，但每樣都係聞所未聞既搭配😼雖然上次食既叉燒非常出色，但都忍手無點，一探其他特色菜式既面目👻—《 #雞油浸鮮味午仔魚柳(140g)配48個月西班牙火腿·刀削雞髀菇·昆布忌廉汁》$190 ⭐⭐⭐第一次聽午仔魚，好奇之下search下到底係啲咩🧐原來即係馬友，通常係台灣人先會叫馬友做午仔，而馬友就係平時用黎整咸魚既品種😀依道菜底下先放咗翠綠既小唐菜，疊埋刀削雞髀菇，再放條魚係面頭，最後鋪埋西班牙火腿🥓依個做法相當獨特，雖然擺盤既展示略欠吸引力 🤏🏻雖說午仔魚柳係用法式油封方法烹調，能夠令油脂味更特出，但就有點蒸過龍，肉質有

何蘭正 holanjeng💛📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓總結：非常好味道既fusion菜黃店，服務態度專業，裝修極具風格。每樣菜式既配合做得相當出色。價錢唔平，但無論食物質素及服務都對得住個價錢。一定會返轉頭，因為仲有太多菜式想式😋真係令你覺得（何蘭正）👍🏻 @holjeng_ ⚠️另外餐廳有特別菜式，要scan QR code 先order到（每隔兩星期左右會轉一次）1️⃣法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士*$108極度有層次嘅菜式，個鵝肝燉蛋超濃滑，加上微微既女兒紅酒香，再配合埋頂層既焦糖，簡直係天衣無縫。份量配合得恰到好處，食得出所有食材嘅鮮味。十分之出色😋😋😋2️⃣香煎澳洲和牛臉，配沙爹金菇汁，櫻花蝦煎腸粉*$188和牛臉煮得好腍，好有牛味，配合埋個極濃沙爹醬，非常惹味😋但我覺得煎腸粉先係主角🤩腸粉煎得好香口，咬落去仲係脆口，吸收晒和牛，沙爹醬及櫻花蝦既味道。我相信而家好難食到咁出色嘅煎腸粉🥳🥳3️⃣（特別菜式）香噴噴喇沙烤西班牙黑毛豬BB豬肋骨，油封軟嫩美國厚切牛舌配西班牙辣肉腸法式幼滑薯蓉及日本溫泉蛋*$248我覺得呢個相對較普通，都係好食嘅，豬肋骨及牛舌都做得好腍，但味道比較唔

係openrice 見到佢個menu菜式配搭幾新奇就決定黎試下😂本身想試佢嘅 Burger 但原來夜晚係無架😭價錢雖然略貴但味道好有驚喜🤗💃已經諗緊幾時黎食Lunch 試埋個Burger😉香煎澳洲和牛面臉| 配沙爹金菇汁| 櫻花蝦煎腸粉每一啖食落嘅味都有d唔同😯一時沙爹味 一時xo醬味(?) 配埋醬上面嘅櫻花蝦🦐 味道層次豐富 惹味牛面肉大大舊 表面煎香左 肉質頗淋 筋位有膠質 牛肉味都好重 估唔到同煎腸粉金菇一齊食幾夾😋 何蘭正口水鴨胸配酸甜爽脆bb蓮藕| 老鼠耳鴨胸有好多片 排得好靚😍低温烹調☺️ 肉質好淋 好似食緊燒牛肉配菜有雲耳同蓮藕醬汁甜甜地 酸酸地又有少少麻辣 好開胃😍芝麻花生湯圓 (Cocktail)花生芝麻味嘅泡沫 有D鹹鹹地配埋甜甜地whisky 幾易入口👍仲有一粒湯圓配埋😇

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5最近常常經過中環附近辦私事，我早已bookmark了大堆to-eat-list餐廳，是時候讓我逐一逐一KO她們吧！😂這次來到位於半山區位置、最近人氣爆燈的何蘭正 😬 大廈入口位置有點難找，原來在正對藝穗會的斜路上；甫走進餐廳就看到寬敞的空間與玩味十足的裝潢，怪不得成為打卡熱點 📸 餐牌食品種類貴精不貴多，包括小食、甜品各數款，還有主菜七至八款，不怕難為選擇困難症的客人 😂 至於飲品、咖啡的選擇反而較多。總括來說，餐廳食物質素真心高質，定必會回訪 👍🏻💋 24小時慢烤伊比利亞叉燒。豬油撈飯。煎蛋。韓國紫菜 ($178)實不相瞞，其實我從未吃過豬油撈飯 😅 這個粒粒分明珍珠米加豬油的配搭，米飯滲出陣陣豬油香，再加入淡醬油調味，整體味道就是惹味 👍🏻 至於那厚切伊比利亞叉燒是八成肥兩成瘦，肉味濃，肉質非常軟腍，慢煮後再烤成輕微燶邊，美食大概就是這樣吧！😋💋 牛油椰子蛋糕。芒果乳酪忌廉。醬漬熱帶水果。椰子英式蛋奶醬 ($98)厚實質感的牛油蛋糕，香濃牛油味中帶著淡淡

Ho Lan Jeng😳😍😍😍 Chill Night in Central💫..有諗過係中環蘭桂芳一帶。。有一間以舊式香港為裝橫主題既餐廳嗎❓佈置以一系列舊香港情懷既佈局：舊式雞公碗筷、霓虹燈、吊燈打造別樹一格既老香港風格，而且餐廳仲提供不同本地 & 外國 Craft Beer🍺。新地址空間感覺更寬敞舒適，岩晒一班朋友下班 or週末前來消遣一番呢。 ll $88Crispy Crab Rice Balls w/ Zhenjiang Vinegar Mayoll $188Slow Cooked 24 hrs Iberico Char-Siu, Pickeld Red Onion, Sunny Side Up Eggw/ Aromatic Pork Fat Spring Onion Oil Akita Komachi Ricell $188Seared Wagyu Beef Cheek w/ Satay, Enoki Mushroom Sauce & Sakura Shrimp Rice Rollll $58Salty Plum Watermelon Smoothiell $58Coco

老公生日，當然唔可以隨隨便便咁搵間餐廳咁簡單，因為係會比人唾罵架，所以就揀了位於高檔中環老蘭區的<何蘭正>。其實一早已經比呢間餐廳個名吸引住，個名完全帶著香港獨有的文化，店內的裝潢充滿型格，鬼佬涼茶霓虹燈牌是一流的打咭位置，加上店內有專for飲酒的坐位，而光顧的客人大多是外國人同留學生，實在令人有種身處外地的感覺。店內主打本地手工啤，能夠品嚐不同本地品牌的啤酒，感謝老闆這麼支持本地啤酒品牌，而酒單亦都經常更新，配搭特色小食確實滋味。三杯風味雙拼三文魚他他配香脆雲吞皮 – fusion菜，非常特別，這味道只限此店獨有，香脆雲吞皮配魚籽+三文魚他他，送酒一流。 脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬 – 擺碟精美，外脆內軟，可惜蟹肉味欠奉，黑醋蛋黃醬亦不吸引。24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蒽漬，香噴噴香蒽豬油撈飯 – 招牌菜式，半肥瘦叉燒確實好食，咬落口感好軟腍，日本太陽蛋蛋汁配上撈飯令味道更有層次，只稍嫌撈飯比較油膩。咸梅西瓜沙冰 – 非常消暑，西瓜配上咸梅碎，甜中帶咸，加上啖啖都有西瓜肉，非常好味。吃飽後，走到中環街頭，發覺得何蘭正附近的景色很美，融合中西方的文化，對

The food at HoLanJeng is really ho lan jeng! 😂 Forgive me for my joke, but I finally made my way to their new location at LKF 29 located on Wyndham Street. HoLanJeng is a cafe and gastropub that serves up a range of different Asian fusion dishes which are perfect for any time of the day!Pic 1️⃣: 24 hours slow-cooked Iberico Char Siu with Pork Fat Rice, Sunny side up egg and Korean Seaweed - $178 hkd 🐷 🍚 🍳 — This really exceeded my expectations! I usually only order char siu rice at 茶餐廳, and honest

想食fusion菜又想飲下特色咖啡 就一定要黎何蘭正🌟餐廳入面有唔少靚靚打卡位 仲有啲vintage既感覺。.Shakerato 同cold brew 分別係nutty同fruity啲加入少量砂糖同冰塊 再倒espresso落去搖勻佢 慢慢倒出黎 就完成一杯上層為泡沫既shakerato 首先會飲到綿密既泡沫 之後就有咖啡既甜苦味道 特別🤤.每日都有special menu 是日湯品同麵主食都會有分別我當日就點左爆炒越南海虎蝦球🦐+本地鮮魷🦑配 櫻花蝦燴稻庭烏冬及昆布忌廉汁烏冬口感煙韌 而且份量好夠!!! 湯底係唔太重口味既昆布忌廉汁 濃稠度適中蝦球同鮮魷都爽口 好入味 口感👍🏻另外加左白胡椒味噌湯竹笙飛龍頭個湯係正到不行😍好濃郁 辣辣地好開胃胡椒味又唔會太多❤️.鍾意食薯條既你一定要點黎試下有茄汁同蜜糖芥末醬兩款薯條即叫即炸熱辣辣 仲加左少量味粉 好味程度up!!!.慢煮香煎五花肉x糖醋汁意大利軟包都好特別麵包吸左五花肉既肉汁同醬 加埋面頭既太陽蛋蛋汁😋超juicy!!!五花肉唔算太肥 食完都無罪惡感🥳

不能錯過嘅慢煮叉燒豬油撈飯！麻辣鑽石蜆極刺激🌶-如果落蘭桂坊想要啲刺激，唔一定要去譚仔。黎東方有色大廈，叫個誘人嘅豬油撈飯，再加個惹火嘅麻辣鑽石蜆，一定有個火辣辣嘅晚上。-🍖24小時慢煮伊比利亞叉燒 香蔥豬油撈飯($188)配煎日本太陽蛋、紅洋蔥漬1️⃣慢煮叉燒係類似港式做法，外層香甜，燶邊焦脆，脂肪分佈平均，肉香軟嫩。2️⃣而每啖飯被豬油同香蔥包住，配上蛋汁，非常邪惡誘人。🌶麻麻辣辣肉碎煮紐西蘭鑽石蜆 ($188)1️⃣田中本身以為真係麻麻辣，點知係極級麻辣，香料極豐富，微微嗆口，越食越惹味。2️⃣極足料鑽石蜆，鮮味十足，同時配上薯粉，索哂啲鮮甜辣汁，會食上癮。🌮三杯風味雙籽三文魚他他 配香脆雲吞皮 ($138)1️⃣海量三文魚籽配蟹籽，鮮味𣊬間係味蕾爆發，夾埋三文魚刺身，就更脂香豐富。2️⃣而三杯做法惹味十足，雲吞皮比taco薄而脆，更香口惹味。🍹呢到飲品選擇極多，田中叫左咸梅西瓜沙冰同本地啤酒，款款都係創意十足，味道極有層次，必試。

上次Walk in冇位😣 所以今次book定先黎😌其實我係為叉燒飯而黎🤪 而結果都無令我失望😍🤍價錢的確我覺得係貴左啲🥵 但試問有幾多餐廳可以每個菜式都帶點香港嘅味道？🇭🇰睇返呢度嘅食物質素同服務質素其實都幾唔錯嘅同埋裝潢真係好靚好特別💛 好似返咗舊日嘅香港咁 夜晚黎chill吓氣氛一定好正😍🍻偶然黎呢度慶祝下生日嗰啲 我覺得唔錯🤪______________________________ 二十四小時慢烤伊比利亞叉燒| 豬油撈飯| 煎蛋| 韓國紫菜 $178 24𝐻𝑂𝑈𝑅𝑆 𝑆𝐿𝑂𝑊 𝐶𝑂𝑂𝐾𝐸𝐷 𝐼𝐵𝐸𝑅𝐼𝐶𝑂 𝐶𝐻𝐴𝑅 𝑆𝐼𝑈, 𝑃𝑂𝑅𝐾 𝐹𝐴𝑇 𝑅𝐼𝐶𝐸, 𝑆𝑈𝑁𝑁𝑌 𝑆𝐼𝐷𝐸 𝑈𝑃 𝐸𝐺𝐺, 𝐾𝑂𝑅𝐸𝐴𝑁 𝑆𝐸𝐴𝑊𝐸𝐸𝐷despite the fact that i find the price unreasonable for such “ordinary’ char siu, as a hard die charsiu fan and seeing sm good reviews about it, i couldn’t resist to try it myself.

何蘭正還在蘇豪舊址時就已經想去了，想不到它搬到新址才有機會到訪。週末下午兩時半來個late lunch，沒有訂座，不過連我們在內只有兩桌人，正好可以慢慢地邊吃邊聊天。環境餐廳以舊式香港為主題，位在二樓，一進門便有舊式髮廊的彩色旋轉燈，店內還有吊燈、中文字的霓虹燈和書法字畫等裝潢擺設。落地大玻璃窗採光充足，街景是馬路跟藝穗會，玻璃窗除了中英文店名的霓虹燈外，還畫了兩條龍。這個落地玻璃窗也是個打卡熱點，我們吃完見也沒太多客人，所以就來個瘋狂打卡拍照呢！食物菜式是融合了東西方特式的創意fusion菜，沒有難懂的菜名，直接了當地描述食材配料，全部都滿吸引。食物跟飲料都用中式器皿盛載，拍照一流，而且每道菜都有驚喜，真的是色香味俱全。這次點了"法式幼滑薯蓉|松葉蟹肉|雞油花鵰"和"黃金脆炸雞|台灣金鑽鳳梨|酸辣牛油果蓉|太陽蛋|意大利軟包"，飲品點了杯nutty flat white。"法式幼滑薯蓉|松葉蟹肉|雞油花鵰"這個可算是法日中的融合，滿滿的蟹肉，帶有花鵰酒香，薯蓉用上雞油除了綿滑，也特別的香，蟹肉跟薯蓉分開來吃是一種食法，混在一起吃又是另一種食法，而且出奇地搭。"黃金脆炸雞|台灣金鑽鳳梨

店家在中環開了新店，終於有時間去打卡一下了。店舖位於中環雲咸街的樓上店，店舖環境挺大的。採用落地大玻璃所以很光猛，還可看到中環的街景😆。餐牌上有數款主食和小食選擇，飲品有酒精飲品、咖啡和茶類飲品。-💥慢煮香煎五花肉意大利軟包 HKD$108，材料有五花肉、太陽蛋、杏鮑菇、蕃茄、沙律菜及三杯風味糖醋汁。這個份量十足，賣相有層次感。五花肉是半肥瘦版本，口感腍身帶點肥肉🤩。醬汁味道酸酸甜甜的，另有沙律拌著前。-💥香煎澳洲牛面珠漢堡包 HKD$138，材料有牛面珠、金菇菜、沙律菜和沙嗲汁。牛肉肉質腍身入味，沙嗲汁味道甜甜的。另有薯條拌著吃，口感酥脆不油膩。-飲品點了兩杯咖啡，分別是熱朱古力咖啡和Coffeein Bomn。兩杯咖啡味道也很濃郁，熱朱古力咖啡的朱古力味不會太重，還有心型拉花🤩。Coffeein Bomn這杯是咖啡汽水，味道甜甜的又帶點氣挺有趣的。-

之前黎過食brunch, 啡好飲，野食都唔錯。 窗邊開揚，陽光曬落幾chill. 今次夜晚黎，搖身一邊番做bar restaurant. 除fusion 菜仲提供多款好有特色craft beer 同cocktail法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士 $108全晚最驚喜，睇佢個components 係唔會估到咁夾。個鵝肝燉蛋口感好幼滑細密 好smooth ，帶頗重鵝肝味同微微女兒紅酒香，再配合埋頂層既焦糖，味道同口感更富層次，配埋脆多士同脆片食好正。佩服大廚嘅creativity 把常規嘅中菜西菜甜品可以融為一道菜而味道係咁和諧另外兩道主菜order 左當日menu, 唔係日日都會有意大利蕃茜牛油煎封花竹蝦球，龍膽石班魚片 及 日本北海道帶子 配 花雕蟹膏手工蛋意粉 Pan-fried Kuruma Prawn,Giant grouper and Japanese Hokkaido scallops served with egg noodle in Chinese Huadiao wine crab tomalley sauce好足料，大粒蝦球夠爽彈，龍膽石班魚片好滑，仲有微甜北海道

見到間餐廳名就想去品嘗下，趁假期最後兩天，黎到中環何蘭正。入到餐廳感覺氣氛熱鬧，食客年輕人為主。望望餐牌先，好鐘意餐牌食物名，好似餐廳名甘特別。碗係公雞圖案，紅和黑各自一對。同友人點左兩杯野。焗釀大烤菇配荷蘭番茄，味噌牛油配沙律烤得好香，菇上有番茄🍅，切菇，香味撲鼻。擺入口，菇肉嫩厚。地中海紅蝦松葉蟹配幼滑濃厚法式薯蓉見菜式甚特別，所以點。一條條麵看似寬面，但原來係菇片。最吸引當然係絲絲鮮甜松葉蟹肉。法式焦糖女兒紅鵝肝燉蛋配牛油多士賣相不錯，個人偏愛用鵝肝燉蛋塗上多士，令多士香滑酥脆。咸梅西瓜冰外面比較少有，咸甜得黎好喝。

環境充滿香港的特色，遠處已經見到霓虹燈閃閃發光~玻璃窗更畫上一條龍飛鳳舞的畫像，仲有地下放滿大大隻嘅bear brick，淨係呢個打卡位都可以影半日相😂24小時慢烤伊比利亞叉燒半肥瘦叉燒，比港式叉燒更軟嫩！豬油撈飯真係無得彈，食出個童年回憶來～混合脆卜卜紫菜，很有創意。每日都會有Daily Special!千奇吾好錯過！因為今次揀咗是日甜品格子鬆餅夾中式年糕，好有驚喜。Waffle 口感扎實、內裏充滿嚼勁，年糕似黑糖味，又冇麻糬咁”痴牙”，甜度剛好！配上Tiramisu Cream & berries仲有黑芝麻雪糕🍦，錦上添花~搬咗去新店後，更發展埋cafe呢條business line👏🏻有專業Barista 即場沖咖啡，而且對咖啡知識都好有了解~Flat White呢種fruity咖啡豆來自埃塞俄比亞sidano水洗，屬於中度烘焙的豆，帶有荔枝、橙花、佛手柑的香氣，餘韻帶點甜。Jeng系列-雲呢拿棕樹塘冰咖啡哩杯咖啡就啱曬喜歡味道較甜嘅朋友，每啖咖啡都有淡淡嘅雲尼拿味，甜而不膩，奶味濃重且溫和，夏天飲簡直係涼透心啊!食物飲品中西融合，款款用心，大家一定要bookmark!🥢