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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
61997070
開飯介紹
主打私房菜、海鮮及火鍋的中菜館，特色菜餚包括清潤、香辣等風味，照顧不同食客需要，加上環境雅致，招待商務客戶也大方得體。
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營業時間
今日營業
12:00 - 03:00
星期一至日
12:00 - 03:00
公眾假期
12:00 - 03:00
公眾假期前夕
12:00 - 03:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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轉眼間, 母親節快到了~ 大家應該都開始找餐廳吃母親節飯, 最近看到伍伯私廚有母親節套餐, 有鮑魚、龍蝦、海斑, 一個價錢已包括加一及茶芥, 可以試試. 當晚到訪, 坐無虛席, 有的在吃鍋, 有的在吃小菜, 氣氛與茶樓相約, 食客們都是大夥兒聚會, 也有包箱方便客人高談闊論, 不怕騷擾其他食客.這套餐是有點心的, 一籠六隻蝦餃皇, 幾飽滿的, 就是底部有少少黏, 以筷子夾起時就考功夫啦, 記得要趁熱吃~要選最美味菜式的話, 樟茶鴨一定當選! 可惜只有半隻, 略嫌未夠喉~ 夠入味, 皮脆肉嫩, 謝謝各位讓了鴨脾位給我吃, 肉質特別嫩滑. 套餐的湯品是鮑魚燉雞湯, 也足料的, 雞腳、鮑魚、螺頭、瑤柱、瘦肉等, 湯頭清澈, 味道濃郁. 金湯脆米野生海斑, 是抓緊時機的一道菜, 因為店員會即席淋上金湯, 要趁熱才有‘咋’一聲. 雖有小火熱住, 但也必須趁熱喝及吃, 確保菜式在最佳狀態下享用. 上湯龍蝦煎米粉底, 每人大概平均有一件. 煎米粉在底, 吸了醬汁, 有些軟淋, 有些脆口, 適合喜歡同時享有不同口感的朋友.繼梓茶鴨後, 濃湯元貝浸時蔬也值得一讚, 好鮮甜, 而炸過的元貝口感仍然嫩滑. 這道菜同樣是添了脆米.黑松露雞粒炒飯有驚喜, 的確炒得不錯, 夠乾身, 好味. 咦! 又來蒸點心? 對, 出現在甜品環節的是黑金流沙包, 幾鬆軟, 流沙餡不算多, 始終與飯同屬澱粉質, 所以同時吃下會很飽肚. 最後, 楊枝甘露, 奶味香濃, 所以很香滑, 芒果粒及其他食材份量都剛剛好. 母親節精選6位套餐, 每位$680(已包加一及茶芥).
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「伍佰」令我想起台灣一位有 「King of Live」稱號的搖滾歌手兼音樂人，其實他的身份又豈只那麼簡單，還有演員及指揮家等等等等，多材多藝，才華橫溢！而首次到訪位於尖沙咀天文台道的「伍佰」以私廚為名，甚有分享自家好東西的意味。而「伍佰」用餐環境設計簡約、不拘束，大廳設有圓檯，而大約四至五間的房間，在比例上也不少啊，適合需要私隱度用餐的朋友！根據現場觀察有享用小菜、亦有享用火鍋的客人，各有所好之餘，相信亦各有特色，透過 Openrice 訂位更可享七八折，非常有推動力的優惠！當晚嘗試了一個供六位的母親節套餐，我會以精簡和合乎媽媽口味來形容，內容包含海斑及龍蝦，連加一及茶芥每位收費 HK$680，可供參考！先來頭盤蝦餃皇熱身。排列雖然跟搖滾樂的不覊風格有點切合，但晶瑩的餃皮內還是能品嚐得到大大隻爽口的鮮蝦，正合喜歡吃蝦餃的老媽！另一頭盤是樟茶鴨。皮脆、肉嫩與鹹香是樟茶鴨的任務，然而「伍佰」的樟茶鴨更多添一份香辣的惹味，全因旁邊的調味粉。建議不嗜辣的朋友也來一丁點，的確會為樟茶鴨帶來額外的滋味，也許就是滋味讓我們覺得半隻樟茶鴨實在有點意猶未盡，深信一整隻也能吃光。一人一盅足料的鮑魚燉雞湯，湯頭洋溢醇醇的雞香，還可享鮑魚，假如把盅內雞件吃光，相信老媽肚子已滿飽！當傾倒金湯時，感受到治癒感音效 — 吱吱喳喳作響的是金湯脆米野生海斑 ！金湯和脆米的口感和味道不錯，而已起肉的海斑可連脆米大大啖享用，真夠暢快！再來的是上湯龍蝦煎米粉底，大可滿足家中龍蝦粉，不過米粉底實在太薄了，薄得幾乎快溶掉似的，一來口感不夠理想、二來沾上上湯後，脆感瞬間消失，失去美好的原意，有待改善！濃湯元貝浸娃娃菜夠入味，一看連元貝也感染濃湯顏色便知一二。再來娃娃菜的軟腍度適中，美味之外，更迎合老媽的咀嚼能力，不錯也！黑松露雞粒炒飯香氣洋溢，入口米飯炒得乾身帶糯感，調味可口，令人添飯之作！甜品是黑金流沙包和楊枝甘露，個人較喜歡楊枝甘露，夠清新、不太甜，恰似伍佰柔情的一面！避開正日的擁擠，吃得舒服是每年母親節提早準備的原因，你準備好了沒有？
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慶祝母親節，會選中式酒樓還是自助餐？朋友提議到伍佰私廚‧海鮮火鍋享用母親節精選套餐，有鮑魚、海斑、元貝、龍蝦等菜式，省卻點菜煩惱問題。這晚鄰桌的有一家大小吃單點菜式，有一大班朋友吃火鍋，這裡選擇蠻多的，看到我也想來個火鍋呢﹗母親節精選6位套餐，頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨。樟茶鴨本身也厚味，煙燻味適中，細嚼下吃出滋味，或可蘸點香辣粉一併享用。湯品是鮑魚燉雞湯，都幾足料，有鮑魚、雞件、雞腳、元貝粒等，醇香鮮甜，好每人一盅，喝後特別溫暖。主菜是金湯脆米野生海斑，上桌時即席淋上滾熱金湯，海斑魚味濃郁，肉質緊緻，加上脆米、蔥花與金湯，魚鮮味十足。上湯龍蝦煎米粉底，似是波士頓龍蝦，肉質偏軟腍，煎米粉索滿上湯的較為美味。濃湯元貝浸時蔬，酥炸元貝驟眼看還以為是金蒜呢，大粒又鮮美，濃湯與蔬菜的鮮甜，簡單而美味。黑松露雞粒炒飯相當不錯，飯粒分明不油膩，黑松露份量也剛好，滲出陣陣香氣，不會太突出搶味。飯後甜品是黑金流沙包及楊枝甘露，芒味十足且不會太奶，而且都幾大碗。6人套餐，每位$680，已包加一及茶芥
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一年一度的母親節快將到來，想好去哪裏食未？如未，可考慮一下這間，位置在尖沙咀天文臺道8號，離地鐵站只是10多分鐘路程；食店主打私房菜、海鮮及火鍋的中式菜館，店內有多間獨立房間，方便喜歡有更多私人空間的食客。母親節精選套餐有四人及六人兩款可供選擇，我們六人自然叫六人套餐啦；套餐包括有點心、樟茶鴨、燉湯、海斑、龍蝦、元貝、黑松露炒飯及兩款甜品，而且惠顧套餐，更不用加一及茶芥，有這麼多海鮮，計落都算抵食。🤔頭盤有蝦餃皇及樟茶鴨；皮薄餡靚，口感鮮香彈牙的「蝦餃皇」首先上場。之後是把鴨子熏烤成棕黃色的「樟茶鴨」，食落外酥肉嫩，帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香氣，咸香誘人，風味極佳，淨食或送酒也非常適合，如份量可以再多小小更好。湯羹係「鮑魚燉雞湯」，內有原隻鮑魚、雞腳、螺頭及瘦肉等，湯汁新鮮熱辣，濃郁滋潤，每一口也嚐到鮑魚及雞肉的鮮甜香味，吃後令人回味無窮。 主菜有四款，包括：金湯脆米野生海斑、上湯龍蝦煎米粉底、濃湯元貝浸時蔬 及 黑松露雞粒炒飯。金湯脆米野生海斑～採用野生海斑，魚身表面鋪滿脆米，上枱後再淋上香濃的金湯，魚肉鮮嫩香滑，加上酥脆的脆米及金湯，口感豐富又惹味。上湯龍蝦煎米粉底～採用西澳洲龍蝦，肉質較為軟腍幼嫩，表面淋上一層香濃的醬汁；龍蝦底放有香煎過的米粉，在吸收了龍蝦及醬汁的精華後，口感微脆且滋味。濃湯元貝浸時蔬～元貝外面微脆，中間還保留適當半生熟，形成外脆內嫩的口感；元貝表面加上少許酥脆的脆米，不但增加口感，也令口感更加豐富；爽甜翠綠的蔬菜，在吸收了香濃的湯汁後，味道更加濃郁惹味。黑松露雞粒炒飯～炒飯炒得乾身，又夠火候；飯中加入雞粒及少量黑松露，食落更加滋味。大大個外層黑中帶金光的「黑金流沙包」，外層鬆軟，甜而不膩。冰冰涼涼的「楊枝甘露」，酸甜度控制適宜，中間加入香濃的芒果粒及微酸的柚子，口感更加豐富，清涼又滿足。看著附近幾圍的客人，也是衝着火鍋而來，看來這裏的火鍋必定有其個人的吸引力，下次再嚟試試！#6人套餐每位$680#不用加一及茶芥#伍佰私廚•海鮮火鍋(香港) 地址: 香港尖沙咀天文臺道8號3樓2號舖電話: +852 61997070
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如果大家仍未諗到同阿媽去邊度食飯慶祝母親節，可以考慮下呢度，尖沙咀中菜。店子有火鍋和小菜選擇，當然也有節日套餐，費事煩既話吃套餐最乾手淨腳。六人套餐竟有包含點心，以蝦餃打頭陣，成品偏大粒，滿滿的蝦肉，好足料。之後是半隻樟茶鴨，肉嫩有茶燻香，大家爭住食，如果有全隻就好了。作為母親節套餐，自然少不了湯品，鮑魚燩雞湯，位上。打開盅蓋，香氣撲鼻，鮑魚、螺頭、雞肉、雞腳等，相當足料，也自當甜美，最重要是湯頭夠晒熱。接著來的金湯脆米野生海斑，店員會在食客面前將金湯倒入，發出沙沙聲響，大家都拿起相機影相拍片。斑片肉嫩，金湯加脆米豐富了口感，呢度道俾老媽子放上社交媒體，肯定威晒！最矜貴的菜式是時候登場了，上湯龍蝦煎米粉底，採用較佳質素的澳洲龍蝦，總比用波龍來得更有誠意。吃個濃湯元貝浸娃娃菜平衝下，心理上好似健康啲咁。單尾的黑松露雞粒炒飯，米飯炒得乾身，雞肉成份多，又帶有松露醬既香，我「安哥」了一碗。或許女士都愛甜，所以套餐的甜品亦有兩者，分別係黑金流沙包，與及楊枝甘露。成日覺得將金色劃破黑色的包身，係好鬼型格。最後再濕濕地來碗清新的楊枝甘露，滿足，若奶味輕一點就更加合意。
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