京都勝牛 (AIRSIDE)

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今日去咗啟德Airside一間叫「京都勝牛 」嘅餐廳食晚餐，餐廳係日本京都嘅過江龍，之前去旅行都食過，而家近近地喺啟德就食到啦！餐廳主打吉列御膳同鍋膳，今日就各試咗一款！🍊 四品牛魔御膳呢個四品牛魔御膳可以一次過滿足晒食四個部位嘅願望，包括穀飼西冷、醬味薄牛、翼板牛同菲力牛，四款嘅肉質、厚薄同牛味都各有不同，呢一款御膳一次過就可以一次過試晒四款。職員介紹吉列牛最佳嘅熟度係medium rare，如果覺得太生嘅話可以用鐵板再燒熟d；吉列牛扒嘅炸粉好薄，食落去好鬆脆；配有多款嘅醬汁可以搭配出唔同嘅口味，包括山椒鹽、鰹魚汁、燒汁、麵豉醬同咖喱汁，我最鍾意係配咖喱汁，吉列同咖喱係最夾嘅；而御膳可以無限添加白飯、味噌湯同京椰菜🍊 勝牛喜燒鍋膳壽喜燒鍋膳有大概250g日本牛肉片，職員提醒鍋物就唔係火鍋嗰隻滾，所以生牛肉要盡快放入鍋內煮熟，用偏食落都有濃郁嘅牛肉味，而且肥瘦度適中，可以配合攪拌後嘅生雞蛋食；壽喜燒湯底味道非常濃郁，但又好甜嘅醬油味，令到鍋中嘅豆腐、冬菇、皇帝菜同蘑菇都吸收晒湯汁嘅精華；鍋膳都可以無限添加白飯、味噌湯同京椰菜🍊 草莓小豆雪糕三文治呢道甜品嘅擺盤好靚，用咗黑糖漿畫碟做背景

~ 🐮 四品牛魔御膳（$328） 牛魔王四重奏一次過滿足‼️ 有齊醬味薄牛，翼板牛，穀飼西冷同*菲力牛。本身係三至五成熟，可以自己根據喜好再燒熟啲都得。配咗唔同嘅調味醬汁，唔同肉配唔同調味都好有驚喜。~ 🐷 熟成厚切豚•柚子胡椒御膳（$148） 諗住呢間係出名食牛，點知豬更加有驚喜😲。外皮超脆而且豬扒又厚又juicy💦，重點係柚子胡椒醬，辛香微辣帶柑橘香，完美中和炸物油膩感😙。~ 🍵 特濃抹茶小豆流芯蛋糕（$52）抹茶味超濃到呀😆，熱辣辣嘅蛋糕加埋上面嘅紅豆粒配雲呢拿雪糕冰火交融🍨。邪惡啲仲可以加埋側邊嘅cream，四重滋味呀😈。~ 🍮 沖繩黑糖雞蛋布丁（$58） 治癒系甜品💫！布丁質感比較實，食落都幾飽肚🙈。黑糖甜味深邃帶焦糖燻香。叫咗兩杯季節限定特飲~🍹 椰子水青檸檬蒟蒻（$38） 超級解油膩🥥！椰青水mix手榨青檸汁，底層仲有煙韌蒟蒻粒，有口感又唔heavy😆。🍸 山楂荔枝乳酸（$38） 酸甜控必點💘！山楂果香撞荔枝清甜，乳酸滑溜帶微氣泡，面頭仲有荔枝肉可以食吓😛

呢日嚟咗呢個連接啟德站嘅商場行街，見到呢間吉列牛扒專門店，吉列牛喺香港比較少見到，於是就同我嘅牛魔王友人入咗去食晚餐啦😚四品牛魔御膳一份有齊四款招牌牛肉，穀飼西冷、菲力牛、翼板牛同埋醬味薄牛。四款都係吉列牛嚟㗎，味道唔錯🐮 餐廳先將牛肉炸60秒，大概三至五成熟，再配上小鐵板，我地可以自行加熱😛 鐵板上嘅滋滋聲真係好治癒呀☺️ 個人最鍾意翼板牛，肉質軟腍，而且牛肉味道極濃郁👍🏻勝牛喜燒鍋膳牛肉就係另外上嘅，咁就啱晒我地呀，可以自己調較牛肉嘅生熟度😙 仲有隻日本生蛋可以點牛肉食，入口更加嫩口🥰 鍋入面嘅蔬菜都幾多㗎，有金菇、椰菜、本菇、冬菇、粉絲、豆腐同埋皇帝菜🥬套餐包括味噌湯、白飯同埋京椰菜，三款都可以任食㗎😎 我就特別鍾意呢度嘅京椰菜，有芝麻醬同甘荀洋蔥汁可以配椰菜食。朱古力慕絲·士多啤梨大福呢個係期間限定嘅甜品，好推介大家試下🍫 上層係creamy嘅朱古力慕絲，底層係朱古力塊，味道濃郁。側邊仲有件士多啤梨大福，外層幾煙韌🍓沖繩黑糖雞蛋布甸雞蛋嘅味道幾香，食落口都幾順滑，不過質感較為挺身，配埋黑糖味道幾夾🍮紅桑子有汽特飲唔係度度都有raspberry嘅飲品，覺得幾新奇，所以嗌咗嚟試🥤味道

Airside已成為我哋熱門行商場首選，貪佢夠方便而且仲好多名牌食肆，今次去咗呢間人氣店，佢哋嘅吉列牛非常有名，所以慕名試下😋。餐廳裝修簡潔乾淨，牆上掛滿日式油紙傘，好有氣氛🥰。🥢四品牛魔御膳$328四品包括有菲力牛、翼板牛、穀飼西冷及醬味薄牛，一次過試足四個唔同嘅部位，啱哂牛魔王嘅我哋👍。吉列炸皮好香脆配上內裡粉嫩多汁嘅牛肉睇見都好開胃，最鍾意就係翼板牛，口感好而且牛味濃😋。如果唔想食太生嘅話都唔緊要，店方會提供個煎pan，自已親手煮到生熟度滿意為止😆。我哋覺得唔煎嘅話牛肉入口會比較juicy，如果煎一煎嘅話就會香口啲，最好試齊兩種食法😃。御膳內提供咗好多醬汁，包括有青唐辛子味噌、咖哩醬、牛扒特製醬汁、山椒鹽及和風醋汁，總有一款醬汁啱口味，另外仲配埋個溫泉蛋添，撈飯食一流👍。🥢鰻魚大海老御膳$208海老大大隻，造型一流，香脆吉列炸皮內包裹住非常爽彈結實同時又鮮甜juicy嘅海老，鰻魚外脆內嫩腍，鰻魚味道濃郁鮮甜，仲有個清爽又好味嘅他他醬😋。🍚御膳均附上白飯、椰菜及味噌湯，皆可免費追加🎉。🧂檯上面有磨香咗嘅芝麻、酸酸地好開胃嘅甘筍柚子醬及胡麻醬，唧啲落椰菜度一齊食超夾👍。🍹奇異果熱情果

連我依個唔太好紅肉既人食完都覺得眼前一亮👀枱上有幾款醬汁對應唔同菜點 送餐時店員會介紹依度仲有無限續加 京椰菜 白飯 湯品店員仲會主動問你要唔要 完全唔吝嗇 大把大把椰菜絲咁俾🤣🤣✿ 四品牛魔御膳 $328 ✿有齊四種牛 一次滿足各位牛魔王既願望😎每款都有5-6件 份量好充足上枱時肉大概係3成熟 會附鐵板比你隨心意再燒熟d菲力牛 - 肉味較濃👍🏻翼板牛 - 肉質較稔👍🏻西冷 - 油脂分布平均醬味薄牛 - 食落似牛肉餅 肉質軟稔入味另外配有青唐辛子味噌 牛肉汁 咖哩汁 山葵 溫泉蛋 等等自行調味儀式感滿滿🤓✿ 熟成厚切豚肉鍋膳 $158 ✿鍋膳同樣出色 厚切豚肉超嫩 咁厚都好易咬開🙌🏻洋蔥滑蛋好甜 減低豬扒既膩感浸住係滑蛋入面吉列豬既外皮都冇稔到係因為「黃金60秒」既炸物法則麵包糠覆蓋厚度較一般薄 高溫快火油炸60秒秘技就可以鎖住肉汁而保持皮脆🔥✿ 草莓小豆雪糕三文治 $58 ✿除左吉列肉 炸雪糕都有一手🍨以炸粉包住雲厘拿雪糕外脆內軟 外熱內冰😎✿ 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52 ✿流心既抹茶蛋糕 真係無辦法抗拒🥹紅豆蓉好綿👍🏻👍🏻✿ 藍莓巨峰乳酸梳打 $48 ✿有幾款特飲選擇 酸甜解膩✿

為食🐑平時去日本🇯🇵都會食吉列牛，呢間過江龍店我喺京都都食過，香港Airside開咗分店一定要去捧場啦！🫶🏻必點！？四品牛魔御膳 Greedy Beef Katsu Zen $328呢個套餐最正係又可以一次過食晒四款唔同部位嘅牛肉，吉列牛最重要係外脆內軟，呢度仲可以比一個鐵板你自己燒到適合嘅生熟度，真係好貼心！當中我最鍾意🐃菲力牛肉，肉質好嫩滑、質地軟腍，而西冷就比較有口感，四款牛肉都各有風味，一次過可以滿足晒牛魔王嘅慾望！呢個套餐同日本一樣，會提供多款醬汁，普通吉列牛加鹽已經好好食，如果想特別少少可以加💛咖喱汁，兩者配合都好出色。套餐仲有溫泉玉子同青唐辛子味俾大家添味！🍚白飯、京椰菜及味噌湯仲可以任加添，不過呢個套餐已經太豐富，唔使再加了！( *´ސު｀*)🐃勝牛壽喜燒鍋膳 $188除咗吉列牛，呢度都有唔同嘅壽喜燒可以選擇，呢個🔥熱辣辣嘅火鍋添加大量蔬菜、金菇、豆腐，醬汁鹹中帶甜，好適合煮牛肉，食完感覺暖笠笠，大滿足！💛甜品🧡🖤沖繩黑糖雞蛋布丁 $58布甸型好食，使用日本蛋，貫徹正宗日本風味，底下勁多黑糖醬，布甸夠滑溜，推薦！💚特濃抹茶小豆流芯蛋糕 $52呢款蛋糕就適合鍾意抹茶嘅朋友，

呢間位於啟德airside嘅日式餐廳其實我都睇咗好耐，今晚約咗朋友食飯，終於有機會食啦，呢度主打係食吉列同埋鍋物，我哋今次食完都覺得好好食，而且地方咁方便，店員又好好禮貌，一定會成日再嚟！京勝牛鍋膳真係好特別，第一次食過吉列牛肉丸，加埋下面嘅滑蛋咁洋蔥，有一種鮮甜味，肉丸亦都好正嘅口感，不論美國定口感都好豐富，真心推介！勝牛喜燒鍋膳個汁都好好食，加埋有勁多蔬菜，健康人士一定會愛上，同埋呢間餐廳嘅沙律係無限任添嘅！藍莓巨峰乳酸有氣特飲真係幾好飲，唔會太甜，加埋入邊有真嘅藍莓，正！甜品方面，因為有幾樣都好想食，所以都揀咗好耐，最終就要咗特濃抹茶小豆流心蛋糕 同朱古力慕絲同士多啤梨大福。兩個都真係好似日本食到嘅甜品咁樣，士多啤梨勁甜，大福mochi都好chewy。留心蛋糕亦都係新鮮出爐，熱辣辣，勁好食！

前日收工嚟到Aside呢邊食dinner，之前去京都食牛肉覺得好正，返到香港好回味，咁啱見到呢間專食京都牛肉嘅餐廳，就好想嚟試吓～四品牛魔御膳$328 佢有四款唔同嘅牛肉，包括醬味薄牛，翼板牛，菲力牛同埋穀飼西冷，一個套餐配埋白飯麵豉湯同埋椰菜絲都係任裝，佢有幾款唔同嘅醬料，包括麵豉醬同埋咖喱🍛上碟嘅時候係半熟狀態，職員問我哋需唔需要要一個爐自己燒熟啲，等我哋自己控制到牛肉嘅生熟程度～外皮好酥脆，炸得好香嘅牛肉，入面覺得好新鮮，配埋醬料食好入味勝牛壽喜燒鍋$188 一鍋入面有冬菇，椰菜🥬金針菇等等嘅配料～配埋上等嘅牛肉，淥熟啲牛肉食覺得好入味，仲有配埋雞蛋醬，成個配搭都好豐富，連埋白飯食一流紅豆宇治抹茶$36抹茶味🍵好香～底下仲有甜甜嘅粒粒紅豆🫘成個配搭好正菠蘿奇異果有氣特飲$48 酸酸甜甜嘅菠蘿🍍奇異果特飲～有粒粒奇異果🥝酸酸地，甜甜地幾開胃草莓小豆雪糕三文治$58 炸三文治🥪中間係雲呢拿雪糕🍦好特別嘅配搭～仲有草莓🍓芭菲同埋粒粒紅豆🫘成個配搭好好味😋朱古力慕絲士多啤梨大福$68 呢個係季節限定，朱古力慕絲蛋糕🍰有香濃嘅朱古力味🍫餅底脆脆地，仲有酸酸甜甜嘅士多啤梨🍓外皮係糯米糍皮，幾

最近係成田機場食左京都勝牛，對佢d牛念念不忘，所以今日黎到啟德AIRSIDE再試一次。四品牛魔御膳一次過享受四款不同部位的炸牛，包括菲力牛、翼板牛、殼飼西冷及醬味薄牛。每款牛肉都炸至外層酥脆金黃，內裡保持三成熟，肉質鮮嫩多汁，牛味濃郁。特別喜歡菲力牛，肉質細膩，入口即化；翼板牛則帶有適量油花，口感更為豐富；殼飼西冷牛味最濃，肉質紮實；醬味薄牛經過醃製，味道偏甜，別有一番風味。醬汁都有多款配搭，包括咖哩汁、牛扒汁、wasabi等，可以根據個人喜好搭配。如果喜歡牛肉熟一點，可以請店員提供熱板自行加熱，非常貼心。勝牛壽喜燒鍋膳鮮甜的壽喜燒湯底，搭配嫩滑的牛肉片，配料方面也十分豐富，包括豆腐、金菇、洋蔥、白菜等，吸收了壽喜燒湯汁的精華，每一口都充滿滋味。特別喜歡豆腐，口感滑嫩，與湯汁完美融合。紅桑子有汽特飲紅桑子酸甜清爽，氣泡口感細緻，解膩一流。藍莓巨峰乳酸梳打結合左藍莓和巨峰葡萄兩種水果，藍莓的酸甜與巨峰葡萄的香甜交織，帶來豐富的層次感。乳酸味道濃郁，與水果的香甜完美融合，口感清爽不膩。特濃抹茶小豆流芯蛋糕蛋糕外層鬆軟濕潤，帶有淡淡的抹茶香氣，切開後，濃郁的抹茶流芯緩緩流出，視覺效果令人驚艷

𓊔 𓊔 𓊔到訪位於九龍城Airside的京都勝牛，牆上掛着很多和風紙傘，簡單而有格調。這裏主打日本吉列牛，主菜主要分為御膳和鍋膳。𓊙 四品牛魔御膳 $328必點推薦！套餐已包括四款牛肉：肉味最濃的翼板牛、肉質軟嫩的菲力牛、油花均勻的穀飼西冷、惹味柔嫩的醬味薄牛。店家還附上小烤盤，讓客人可按自己的喜好，決定牛肉的生熟程度，十分貼心。𓊙 勝牛喜燒鍋膳 $188壽喜燒湯底清甜，牛肉柔嫩牛味香濃。米飯選用來自日本的長野縣秋田小町米，所以粒粒飽滿軟糯，米香十足。不論鍋膳還是御膳，都可無限續加白飯、京椰菜和味噌湯，實在令人非常滿足。𓊙 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52抹茶蛋糕是熱騰騰流心餡，茶味極香濃！配上香甜的雲呢拿雪糕，冷熱交替，每口都是味蕾的甜蜜衝擊。𓊙 朱古力慕絲配士多啤梨大福 $68期間限定！酸甜清新的士多啤梨大福配上甜蜜柔滑的朱古力慕絲，有香醇有酸甜，一次過滿足兩個願望。𓊙 紅豆宇治抹茶 $36這裏的飲品都是賣相與味道兼備。綿密的紅豆和甘香的宇治抹茶永遠都是天作之合。𓊙 紫蘇清酒雞尾酒 $68紫蘇葉為清酒加添了一份清爽，更易入口，不太嗜酒的朋友也可放心嘗試一下。這裏還有多種不同的蘸料，如大

想食吉列牛專門店必到啟德 Airside四品牛摩御膳 ($328)四款吉列牛包括：菲力、西冷、翼板牛同薄牛。每件已燒至一至三成熟，可以就咁食，另外店員會上鐵板俾你燒至你鍾意嘅熟度，肉質鮮嫩多汁，搭配獨特的調味醬，讓人回味無窮熟成厚切豚肉 柚子胡椒御膳 ($148)主打吉列牛嘅京都勝牛，吉列豬都不遜色😋厚切豚肉令人印象深刻，肉質鮮嫩且富有嚼勁。柚子胡椒的香氣亦為豚肉增添清新味道，非常適合配搭米飯享用🍚📌餐廳可以免費任添飯，湯及椰菜，一定食到好滿足藍莓巨峰乳酸梳打 ($48)入口清爽可口，藍莓酸甜味道和乳酸的醇厚感交融，感覺非常清新，亦帶解膩作用熱情果蝶豆花有氣特飲 ($48)呢款特飲顏色非常吸引，熱情果酸甜搭配蝶豆花的獨特風味，口感清新外視覺效果也十分出色。沖繩黑糖雞蛋布丁 ($58)黑糖香甜味道同雞蛋的柔滑相互輝映，令人一口接一口，難以抗拒。朱古力慕絲 士多啤梨大福（季節限定） ($68)這款季節限定甜品的巧克力慕絲細膩，搭配新鮮士多啤梨的大福，口感層次豐富，令人驚喜。要一讚餐廳座位闊落，坐得舒適，職員亦非常有禮主動，用心介紹食物，不時會照顧客人需要，整體都唔錯👍🏻📍京都勝牛九龍城啟德

京都勝牛在香港都有分店，終於唔駛飛去京都都有得食。午飯時間要排隊，捧場客不少呢。我哋嗌咗四品牛魔御膳，一上檯份量驚人，賣相精緻。炸牛扒有4款，外皮炸得鬆脆，但內裡仍是非常軟嫩，完全不需要用力咬。牛扒炸到5成熟，會配上一個陶板火爐，想食熟少少的可以把牛扒兩邊煎封一下，配上不同醬汁又有唔同風味，神還原日本味道!勝牛壽喜燒鍋膳賣相吸引，鍋中有多款蔬菜及嫩豆腐，牛肉淥十秒基本就剛熟了，入口即溶，肉味香濃，配上蛋汁，質素很高。每個餐都配有柚子蘿蔔，飯及味噌湯，十分豐富，重點還可以添加。甜品點了牛古力慕絲拼士多啤梨大福。生朱古力軟滑綿密，味道香濃。士多啤梨大福外皮煙韌，士多啤梨香甜大粒。特濃抹茶小豆流心蛋糕，抹茶味很濃郁，中間流心，甜度剛好，配上雪糕球及忌廉，吃不停口。餐廳環境舒服，食物精緻又好味，店員的服務細心，值得來試下。

「吉列豬就聽得多，吉列牛你又食過未？」今次小編就帶大家黎到啟德AIRSIDE，同大家介紹一間日本過江龍 吉列牛專門店 一 京都勝牛 🌟四品牛魔御膳 $328小編今次就嗌左四品牛魔御膳四品牛魔御膳分別會有四款吉列牛：菲力牛 ：吉列炸衣金黃酥脆，肉質偏嫩滑🤤👍🏻👍🏻翼板牛 ：吉列炸衣金黃酥脆，肉質帶有嚼勁🤤👍🏻榖飼西冷：吉列炸衣金黃酥脆，牛味系四款之中最重，油脂感亦比較豐富🤤👍🏻👍🏻醬味薄牛：吉列炸衣金黃酥脆，薄牛肉經醬汁醃製鹹中帶甜🤤👍🏻🌟特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52抹茶味香濃，配埋紅豆同雪糕食🤤👍🏻🌟藍莓巨蜂乳酸有汽特飲 $48甜中帶一點點酸，加上有氣更加清爽解膩🤤👍🏻📍京都勝牛 地址：啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖

京都勝牛 📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖試咗「熟成厚切豚肉鍋膳」（$158），豚肉厚切又嫩滑，湯底濃郁，配飯食到好滿足。仲叫咗「朥牛𤂅喜澆鍋膳」（$188），牛肉質感軟腍，醬汁惹味，係和風滋味享受。飲品方面，推介「紅桑子有汽特飲」（$48），酸甜清新好解膩；「奇異果熱情果梳打」（$48）都好refreshing。甜品「草莓小豆雪糕三文治」（$58），草莓同小豆夾喺雪糕中間，甜而不膩；仲有「沖繩黑糖雞蛋布丁」（$58），用日本蛋整，黑糖香濃到不得了！◇◇◇◇◇◇◇◇◇

🍽️四品牛魔御膳 $328四品牛魔御膳集齊左4款牛，包括菲力牛、翼板牛、醬味薄牛、穀飼西冷，再搭配埋多款醬料，俾你有唔同嘅食法。菲力牛肉質好嫩滑，油脂比較少，搭配溫泉蛋，增添滑順感。至於翼板牛油脂分布均勻，肉質帶有嚼勁，搭配濃郁嘅咖哩醬，香氣十足。醬味薄牛以薄切嘅設計令到牛肉更容易吸收醬汁，Juicy 得黎又清爽解膩。個人就最中意係穀飼西冷，牛味比較出，而且油脂豐富，入口即溶，簡單搭配鹽就已經好好食！🍽️熟成厚切豚肉鍋膳 $158厚切豚肉都係其中一樣必試item！吉列豚肉炸得外脆肉嫩，外層酥脆鬆化、入面仲充滿肉汁夠曬juicy，豚肉用左半肥瘦，食落去又唔會太膩，岩岩好，配埋蛋同椰菜，新鮮爽脆，既中和了豚肉膩感，仲可以消消熱氣！🍽️特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52蛋糕充滿香濃嘅抹茶味，中間仲要流心，再加埋紅豆完全係perfect match ，再配埋cream 同雪糕甜而不膩。🍽️草莓小豆雪糕三文治 $58。用左草莓整成嘅雪葩，酸酸甜甜好解膩，仲好清爽，仲用左雲尼拿雪糕炸成嘅雪糕三文治，好有創意！味道同口感都好唔錯～🍽️菠蘿奇異果有汽特飲 $482種水果加埋夠曬清爽，飲落好解渴🍽️菠蘿白桃蒟蒻冰茶 $3