享慢煮意 (The ONE)

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The One美食種類繁多，今次就揀左呢間法國餐廳，環境舒服空間感充足。佢地仲有法式下午茶，適合節奏急促的香港人放慢腳步，舒緩一下緊張的情緒。而晚餐亦可以食到馳名的流心鹹食牛角包真係別有一番風味！✨自選招牌特色套餐一 ($258)▪️招牌龍蝦湯流心牛角包🥐外皮酥脆，切開嘅時候濃濃的龍蝦湯即刻流曬出嚟，味道好鮮略帶點咸香。▪️香麻北海道珍寶帶子配魚子醬 (+$88)🍴帶子配魚子醬嘅鮮味碰撞，令到食物既層次提升✨帶子煎得十分平均，肉質新鮮結實彈牙又爽口，魚子醬亦都好鮮甜。▪️法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲 (+$28)🦞外形十分巨大！酥皮底下有好多海鮮、帶子、蝦、青口、蜆及不同蔬菜。龍蝦湯底令鮮味更加突出，再將酥皮浸落湯底，又係另一種感覺食法，十分美味~▪️浪漫殺死巨蟹座(歌劇院蛋糕)🍫法式甜點中的經典之一，有濃厚嘅朱克力醬香味，入口即溶嘅感覺，略帶杏仁嘅味道，蛋糕嘅質地都比較結實。一層朱古力一層咖啡味，最底係朱古力脆，朱古力愛好者之叫！✨自選招牌特色套餐二 ($258)▪️法國鴨肝醬流心牛角包🥐牛角包鋪上金箔，切開嘅時候就湧出大量濃郁幼滑嘅鴨肝醬，甘香美味。鴨肝嘅份量真係嚇你一跳，每食一啖都令人感到大滿

行開尖沙咀搵地方食飯, 去到the one 見到有間法國菜,於是同朋友上去。門口見到人哋食緊嘅個樣幾吸引,門面裝飾亦都好雅緻。 坐低本來又諗過叫 a la carte, 但係set真係好抵, Three course meal 都係$258!毫無懸念叫set, 有齊前菜+主菜+甜品 & 一杯 welcome drink入到去坐個地方仲望到維港景色,正!相信呢間店佢主打應該係酥皮, 因為見到好多菜式都係有牛角包或者酥皮。前菜招牌龍蝦湯流心牛角酥一路好好奇究竟牛角酥點樣可以入面有龍蝦湯嘅餡呢 ?仲要係流心。一試成個菜式變咗鹹, 其實都好夾嘅本身龍蝦湯同酥皮應該都係夾嘅嘢,呢個應該係呢度嘅王牌菜式,出面都冇咩點見過,值得一試。牛油果流心蛋沙律 沙律方面,沙律菜好新鮮,牛油果都畀咗好大個仲加埋個流心蛋 主菜忌廉藍青口酥皮火山煲 因為甜品仲想食多一個牛角包,太多酥皮頂唔住 結果就呢一個就走酥皮, 仲可以減十蚊tim!藍青口雖然唔係好大隻 但係味道同本地青口真係爭好遠,完全冇咗平時青口嗰陣奇怪嘅味, 食落都係好軟滑嘅黑松露流心蛋意大利飯 意大利飯嘅硬度做到啱啱,好加埋黑松露都係好 食嘅配搭~~甜品

Fast Gourmet 法式慢煮第一間九龍店開業🎉馳名流心牛角包🥐 @fastgourmethk 🎊開張優惠，抵食4 Course Set Menu @$298🥐法式龍蝦湯流心牛角包 & 爆醬日本蟹羔流心牛角包 (+28)必點流心牛角包，估唔到一切開入面啲🦞龍蝦湯就湧出來，非常澎湃。牛角包朔晒啲龍蝦湯汁，外脆內軟，口感特別又充滿鮮味，非常好味😙 另一款🦀蟹膏都非常正，私心推介🤩 滿足晒視覺及味覺享受，味道好濃郁😎，保證讓你驚喜滿分。🥗招牌流心布拉搭芝士沙律 (+38)布拉塔芝士一向係我至愛❤️白雪雪又口感順滑既芝士🧀，配埋沙律醋同蕃茄🍅，酸酸甜酸酸甜甜甜好開胃🥘法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲 (+$28)呢款打卡一流，上枱時店員更準備個錘仔俾你敲打上面嘅酥皮，下面會有小火煲住保持溫度，非常貼心。打開酥皮之後餐廳係用法式龍蝦汁慢煮多款海鮮🦐，又能鎖住鮮味，有帶子、青口、蝦、蜆等，夠晒足料。🍦特濃牛奶軟雪糕牛角包食完喊嘅流心牛角包之後，特登事呢款甜嘅牛角包🥐 配埋特濃牛奶軟雪糕。酥脆嘅牛角包配埋奶香味十足嘅雪糕，冰火交融，十分滋味😚🍮真空慢煮法式crème brûlée話明法式菜點可以少得焦糖

It was a happy date as my friend is send ‘red bomb’ to us! My another friend suggested this restaurant as there is coupon of Signature 4-course Menu sold at Openrice. She contacted the restaurant and learnt that if we 3 people go, 2 sets should at least be ordered. But when we arrived the restaurant, the waiter said we 3 people should order 3 sets. After communication, we could still order 2 sets for 3.We chose Signature Lobster Bisque Lava Croissant and Japanese Crab Paste Lava Croissant for th

3個人行下行下街望到IG有page介紹，臨時臨急5點鐘打電話去book6點半至7點嘅枱，但係接聽嘅話暫時呢段時間booking太多，唔可以答實有冇枱，但係可以試下walk-in.。都明白晚飯時間，又要星期六晚。所以同朋友照樣去到門口，一去到真係多謝晒啲No show,Delay客，好快有枱。屬於聽天由命派嘅我，由得朋友自己慢慢係到選擇困難症。用左差唔多20分鐘，最後都係叫左個Set。Starter : 蟹糕牛角包牛角包好食，留意係牛角包好食，外脆內軟。蟹糕味道偏鹹，用牛角包點住黎食啱啱好。冇咩出奇地方。Main : 黑松露流心蛋Risotto 一人份量，夠黑松露香，risotto 口感偏軟，味道啱啱好。唔太鹹。Main : 半份威靈頓牛肉我見到佢，莫名奇妙地腦海裡彈出「熟口熟面」同埋「叫貨返黎」，所以無寄予厚望過。所以食落去果下唔知係唔係心理作用，硬係覺得同出面街買返黎果隻一模一樣難食。肉柴，酥皮好似受潮咁。令我要本着一個唔可以浪費食物心態，食晒佢。Main : 龍蝦伊麵落order果陣朋友問侍應，扁意粉好食定伊麵好食，侍應話伊麵會啱香港人口味，好，信你。點知出到黎，朋友見到佢即刻講:

與朋友聚會，朋友選擇預訂享慢煮意。 餐廳環境優雅舒適，這裡的環境有種放鬆休閒嘅感覺。：welcome drink - 紅桑子梳打牛油果流心蛋沙律牛油果營養豐富，流心蛋的蛋黃流出，令沙律增添了絲絲細膩的口感。西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸西班牙黑毛豬腩的肉質鮮嫩多汁，不會有過分肥膩感。法式焦糖燉蛋金黃色的焦糖覆蓋在頂部，燉蛋柔滑。慢煮雞胸凱撒沙律雞胸肉質鮮嫩，蔬菜的清爽及麵包的酥脆，帶來了不同的層次。法國藍青口忌廉酥皮火山煲切開酥皮，被熱騰騰的藍青口和濃郁的忌廉汁所包圍。藍青口肉質鮮嫩、香滑的忌廉、脆脆的酥皮，令人食完一口又一口。特濃牛奶軟雪糕牛角包牛角包內裡有香濃牛奶味的軟雪糕，可惜令牛角包變得沒有那麼酥脆。

與朋友們約了在the one睇戲， 順便吃晚飯， 今次我哋揀了享慢煮意，尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓L608號舖，與戲院屬於同一層， 非常方便，食完就可以行過去。 當晚我們坐在餐廳店外的位置，點了牛油果流心蛋沙律$98、 北海道珍寶帶子龍蝦汁扁意粉$188、 鮮茄和牛面頰酥皮火山煲$208、 西班牙黑毛豬腩＆黑毛豬頸配法式蘋果蓉$188、 慢煮美國雞胸南瓜意大利飯$128、 即磨濃縮咖啡軟雪糕牛角包$78、 爆炸糖與毛朱古力軟雪糕牛角包$78、 提拉米蘇芝味特飲$52、 白桃芝味特飲$52、 黑芝麻燕麥奶$39、 特濃牛奶咖啡$39。 📍牛油果流心蛋沙律 ～ 沙律菜一般，唔夠新鮮。 📍北海道珍寶帶子龍蝦汁扁意粉 ～ 有兩粒帶子 ，龍蝦汁偏少， 味道略為有點淡。 📍鮮茄和牛面頰酥皮火山煲 ～ 酥皮入面是鮮茄汁配和牛面頰， 味道一般般。 📍西班牙黑毛豬腩＆黑毛豬頸配法式蘋果蓉 ～ 我們點這個菜式的時候店員問我們選黑毛豬腩或黑毛豬頸？ 看見餐牌上應該是兩者都有的，然後我們跟店員說她就立即黑面了。 味道方面，肉質太硬太乾了。 📍慢煮美國雞胸南瓜意大利飯 ～ 賣相非常唔吸引， 雞胸好

享慢煮意 (The ONE) (尖沙咀)每人叫左一個3 courses Dinner set $258/set好抵喔～ 唔洗$300 蚊就食到餐前飲品+前菜 + 主菜+甜品😍😍前菜分別揀左慢煮雞肉沙律🥗同埋龍蝦🦞湯流心牛角包🥐，兩款都好吸引～ 前者雞肉嫩滑，又唔會加太多沙律醬，後者好驚喜🧡 牛角包充滿龍蝦湯汁，又唔會浸淋牛角包，保持酥脆！而主菜就揀左法國藍青口忌廉酥皮火山煲 及 黑松露流心蛋意大利飯😋 酥皮包著鍋面好吸引😍 用小錘仔輕輕敲打，就見到滿滿既青口同埋白汁，香噴噴～ 而意大利飯好欣賞佢既飯粒唔會太軟身又唔會太硬，加埋蛋黃汁更香口😚最後甜品揀左是日手工蛋糕🍰，分別係歌劇院蛋糕同埋白松露芝士蛋糕，兩款都唔會太甜，而且食落好滑，賣相別緻～*需加一服務費地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 6樓L608號舖

中秋佳節臨近，又係時候出嚟同朋友食飯嘅好日子，之前喺元朗食過呢間餐廳，覺得幾好食，知道佢哋The One開咗間新嘅於是便同朋友嚟再食過Dinner set @$258 3-course + drinks我哋嗌咗四個餐share嚟食😋食物分量頗多，味道亦不錯，唯獨是座位比較迫，性價比偏高👍🏻👍🏻🥐Wellcome drinks - 紅桑子梳打🍹🥐Appetisers:🎀牛油果🥑流心蛋沙律🥗🎀慢煮雞胸凱撒沙律🥙🎀招牌龍蝦湯🦞流心牛角包🥐 x 2🥐Main:🎀西班牙黑毛豬腩🐷🎀法國藍青口忌廉酥皮火山煲🎀招牌龍蝦汁蟹肉伊麵🎀英式威靈頓牛柳 +$48🥐Dessert:🎀特濃牛奶軟雪糕牛角包🥐🎀海鹽焦糖咖啡慕絲流心牛角包🥐🎀法式焦糖燉蛋🍮🎀開心果朱古力慕絲蛋糕🍰

作為牛角包愛好者，朋友介紹我一定要食呢間餐廳，因為入邊好多菜式都係用牛角包做，餐廳係尖沙咀The One，估唔到晚餐都係二百幾蚊，價錢非常吸引，第一次試龍蝦湯牛角包，初初上咗兩個包嘅時候，仲問侍應請問啲龍蝦湯係邊？原來切開個包龍蝦湯即刻流出來，非常有驚喜，味道亦都好好，龍蝦湯好香濃，牛角包夠香脆。套餐可以點2個前菜，鵝肝醬多士，好香多士，超級脆口，鍾意食零食嘅我，食完一塊又一塊唔停口。另外一款前菜係原個軟芝士配沙律，芝士味道唔會太濃郁，不過好香配埋陳醋同埋沙律一齊食，好有正宗意大利嘅感覺。主菜點左蟹肉伊面，非常好食，少少辣辣地好開胃，真係食到蟹肉同埋大量蟹子，唔會好溜，但係真係食到停唔到口。另外我哋叫咗威靈頓牛扒，酥皮上面有幾塊金箔，望落打卡感覺矜貴，但食落個皮做厚咗少少，不過牛柳入邊好淋，好精彩，都係好味嘅。甜品雪糕我揀咗焦糖燉蛋，小朋友見到可以揀牛角包軟雪糕又點會放過呢？份量真係好大舊，雪糕好香牛奶味好滑，配埋脆卜卜嘅牛角包，真係好夾好好味，成個餐有咁多嘢食估唔到價錢只係$300 幾左右，已經約定下個月再同朋友嚟食。

尖沙咀性價比高的法國餐廳！❤️慶祝呢間新分店全場滿座👏仲好多人等位啊～注意番cafe用餐時間為75分鐘喔！上菜速度超快 服務也不錯～招牌法式酥皮同埋流心牛角包係餐廳signature😆😆個人覺套餐性價比最高！有哂牛角包、前菜、主菜同甜品～Three course $238Four course $298流心牛角包：法式龍蝦湯流心牛角包爆醬日本蟹羔流心牛角包 +$28牛角包一切開爆曬出哂！好治癒性😍同埋超足料👍個人喜歡龍蝦湯口味 而男友喜歡蟹膏味！超濃的～呢個配搭好夾，因為牛角包吸收哂精華！前菜：法國鴨肝醬招牌流心布拉塔芝士沙律 +$38鴨肝醬超邪惡！份量好多 配多士食 好滿足👍口感好creamy布拉塔芝士係涷食 食落似jelly 質感 鹹鹹地 有淡淡的芝士味 好特別！配埋蕃茄仔同埋火箭菜一齊食～主菜：鮮茄和牛面頰酥皮火山煲英式威靈頓牛柳 +$48 (7 oz)個人最推薦就係呢個酥皮火山煲👍又可以打卡又好味😋酥皮有一個錘仔俾你打開！好有儀式感👏會用火爐滾住 所以小心熱啊⚠️入面嘅牛面頰超級入味同埋冧 仲大大塊！配菜有蕃茄豆角等等～將酥皮加入蕃茄濃湯 吸哂汁之後食係好好食😚😚威靈頓牛柳相對有咬

早有聽聞一間食流心牛角包嘅餐廳～最近終於嚟咗尖沙咀新店試試佢啦。店員好cheerful咁接待，第一印象好好呢。餐廳環境好寬敞，坐得好舒服。法式龍蝦湯流心牛角包，呢個signature必試～流心效果出色，打卡一流。平時都好鍾意龍蝦湯，而呢個好符合預期，好好味。法國鴨肝醬，因為我唔食，無影到相🤣朋友有讚好的～法式龍蝦汁海鮮酥皮火山煲，見到在場每枱都有嗌呢個。入面好足料，有帶子、蜆、青口、蝦等等，仲有少少蔬菜，龍蝦湯同樣好飲。英式威靈頓牛柳，上菜時見到仲諗係咪過熟，呢個橫切面睇好似全熟，不過切開就見到粉嫩嘅肉啦～口感好好，肉味濃，配蒜片食好正。牛油果流心蛋沙律，好鍾意流心蛋配菜菜食，好好味呢～份量唔錯。黑熔岩芝麻流心牛角包，芝麻流心效果比湯更出～味道似偏淡嘅芝麻糊，唔會太甜都幾好。可惜嘅係用餐時間比較短，好在呢度上菜好有效率，唔會食得太趕。會想encore試其他菜式呢～

下午茶餐walk in價係258蚊/2位加10%服務費，即係$25.8。預先買下午茶餐卷係$258/一位，折咗98蚊，買兩位就要加兩次服務費; 即係$25.8 x 2 嘅服務費。唔明白點解要將2人午茶餐嘅價錢拆開嚟，收兩次服務費！

3 courses Signature Menu $238招牌鹹味流心牛角包🍽️法式龍蝦湯流心牛角包－裡面有勁多濃湯，感覺好似飲緊酥皮龍蝦湯咁，性價比高～🍽️法國鴨肝醬流心牛角包 +$28－入面唔係流心，但就爆晒餡，超多鴨肝醬，濃味之選，略嫌鹹咗少少～前菜🍽️慢煮雞胸凱撒沙律－雞肉一啲都唔鞋，仲有啲煙肉碎同大量芝士碎🍽️招牌流心布拉搭芝士沙律 +$38－原粒布拉搭芝士好邪惡配上旁邊嘅黑醋火箭菜同番茄仔，甜甜地清一清味蕾主菜🍽️西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸－面頭燒到脆卜卜，肉質夠晒juicy～睇得出每層肉同脂肪都好分明，推介～🍽️招牌龍蝦汁蟹肉伊麵－俾佢海量嘅蟹肉驚艷到！每條麵條都包滿醬汁，味道同份量都啱啱好～🍽️Tiramisu Cheesy $52

📍享慢煮意（尖沙咀）▫爆漿日本蟹膏流心牛角包基本上每枱都點左😆一切開滿滿蟹膏好吸引 牛角包酥脆有層次感 🤤▫荔枝玫瑰紅茶芝味特飲芝士奶蓋夠濃厚 咸咸香香 配上好清香嘅茶底 ▫玫瑰荔枝鮮奶抹茶抹茶味較出，淡淡玫瑰荔枝香氣▫ 鮮茄和牛面頰酥皮火山煲和牛面頰好軟淋 重蕃茄味岩曬我勁中意食蕃茄！▫ 招牌龍蝦汁蟹肉伊麵蟹肉份量都幾多 每條伊麵都沾上香濃嘅龍蝦汁 好出色🤩▫慢煮雞胸凱撒沙律雞胸夠滑 沙律菜都新鮮加埋啲面包粒增加口感 面頭仲有芝士粉 好快比我清左🫣好好味▫彩虹馬卡龍雪糕牛角包見個名咁吸引就緊係叫黎試吓😝係牛乳味雪糕 牛角包🥐仍然係好香脆 好好味！