享慢煮意 (善慶街)

營業中

休息中

之前restaurant week冇試到呢間咁啱出去食lunch 就黎試吓個個讚好嘅流心龍蝦湯牛角包.🍽️ 流心龍蝦湯牛角包失望 普通至中下係幾特別嘅設計概念做到流心龍蝦湯效果 似乎打卡性質居多牛角包唔熱唔凍 唔鬆化 亦做唔出層次算係幾唔好食嘅牛角包仲要專誠黎係為左試呢味.🍽️ 和牛面頰高纖意大利飯份量都幾大碟差啲食唔晒和牛面頰係還可以嘅 用咗好少調味係健康啲但係相對亦都淡口.值得讚嘅係店員主動 細心照顧每位客人需要我對餐牌有疑問幾位店員分別好有耐心解答就算食物唔算一流起碼令用餐體驗良好返啲

朋友生日，佢話係ig見到想一試作為搞手既我，當然要訂定位🤪係OpenRice見到有折就買左4個set有飲品，有主菜，有甜品都係二百幾一位，今時今日既香港算係相當化算，地理位置都好夾攝地鐵站行上去都成15分鐘當然，為美食，在所不辭🙃去到多左位朋友，原來同OpenRice 買係同價😮‍💨頭盤可以選擇生蠔或者佢地招牌流心牛角包生蠔唔新鮮，牛角包都係訂返黎，我叫左雞胸鴨肝，連主菜雞胸都係訂返黎真係差到一個點，完全係即食雞胸我諗佢都係攞貨返嚟，就當自己嘅製成品😑化今多心意去宣傳點解唔煮好d野食😵‍💫

喺網上睇到「享慢煮意」出品的龍蝦湯流心牛角包一直都好想試，今次走到中上環的分店潮聖餐廳黃色的門面非常顯眼；店內種植不少植物，感受到大自然的氣息；入夜後餐廳將燈光調暗，甚有情調==========🔹慢煮雞胸牛油果流心蛋沙拉 $106數款沙律菜皆翠綠新鮮又爽脆慢煮雞胸保持肉嫩；牛油果生熟程度恰好，夠Creamy；流心蛋不負其名沙律汁酸甜平衡，作胃開胃前菜不錯==========🔹招牌龍蝦湯流心牛角包 $58上檯時已聞到很重的焦香味道牛角包酥脆沒有膩感；龍蝦湯偏濃稠，鮮甜美味==========🔹鮮挪威三文魚(6oz)低脂健康餐 $168餐牌仲有顯示卡路里及蛋白質含量等營養資料，夠貼心配以沙律菜三文魚軟嫩，只以微鹽調味原條豆腐微微煎香，口感細滑豆香不錯==========🔹和牛面頰配芋絲&黑蒜薯蓉 $208和牛面頰煮至軟腍嫩滑，油香適中，牛香濃郁持久，有入口即溶之感；中間夾著一層Q彈骨膠原，口感一流配菜芋絲炸得乾身香脆；黑蒜薯蓉軟滑夠滋味；配菜新鮮爽口==========餐廳收取加一服務費

再度二訪的一間由前菜、主菜到甜品水準極高的西餐廳❤️精美裝修過的餐廳，環境好適合情侶或好友們打卡傾計😈今次呢間西餐廳叫享慢煮意 Fast Gourmet☺️🤣我經OpenRice買左個冬日煮意週末法式早午餐👅 $238 (未計加一服務費哦～)- 招牌龍蝦湯流心牛角包🥐 (Brunch Menu附送)香脆鬆化的牛角包並不會因內餡係流心龍蝦湯而令到包體變淋😗😗我真係冇諗過牛角包都可以做到流心效果🙉✨ＰＳ: 記得開聲睇下圖二就會見到流心效果有幾誇張😏一切開牛角包，龍蝦湯就即時流出🤤🤤香濃龍蝦湯味道很突出，鮮味足夠🦞呢個絕對係必叫之選💓💓- 慢煮美國雞胸🐔配⾹煎鴨肝🐦 (Brunch Menu附送)呢間餐廳主打低溫慢煮方法處理食材😌經慢煮後的雞胸肉質極嫩滑🐣我完全唔覺得自己食緊雞胸🤫另配上甘甜南瓜蓉，加強口感層次🎃以鴨肝煎得十分香脆肥美😋忌廉質地的鴨肝入口即溶，並沒有膻味😳連我平時唔鐘意食鴨肝都讚不絕口！- 美國頂級封⾨柳配⾃家製⽜⾁汁🐮 (另+$28)封⾨柳約五成熟，牛味很濃郁、肉質軟腍🐄輕易切開封⾨柳後可以見到中間很粉嫩🙈另加上⾃家製⽜⾁汁、少量炸蒜，更帶出封⾨柳鮮味😎✋- 真空慢煮焦糖燉蛋🍮

中上環總喺有種別樣的氛圍。今次與男朋友慶祝生日，book了法國菜餐廳「Fast Gournet」。餐廳主打慢煮料理，攞過唔少獎項，廚師為了保留食材的原汁原味，堅持用少量調味和油炮製料理。今次我們當然就點了其中幾項熱門推介，包括龍蝦湯流心牛角包、法式焦糖燉蛋。<法式牛角包> $25一開始叫咗個最common 嘅牛角包黎試，外表金黃香脆，入口層次分明。<龍蝦湯牛角包> $58同樣都喺牛角包，但切開之後會見到無限流心的龍蝦汁。龍蝦湯從牛角包中緩緩流出，效果吸睛。<牛油果多士慢煮流心蛋> $88慢煮流心蛋+$12除咗有牛油果、流心蛋，還有櫻桃小蘿蔔和開心果碎，流心蛋口感creamy，配搭微硬的麵包剛剛好。<流心布拉塔芝士車厘茄沙拉> $188沙律材料有流心布拉格芝士、車厘茄、羅勒、番茄雪芭、黑岩鹽、羅勒欖油及意大利陳醋。番茄雪花芭味道香甜，遇上軟滑的流心布拉格芝士，清新自然，是開胃前菜。<至尊酥皮海鮮火山煲> $348火山煲喺今晚嘅重頭戲，男朋友頗喜歡。湯內含蔬菜粒、青口、魷魚、大蝦等海鮮，一開始可以先用鎚仔敲碎酥

▫️芝士牛頰肉 ($128) 4.5/5先上餐前小食，一共有3件，用蕃茄醬慢煮澳洲牛頰肉，面頭再加上洋蔥、芝士同火箭菜。大大舊牛頰肉入口超淋，牛味又重，好食！▫️至尊酥皮海鮮火山煲 ($268) 4/5火山煲係兩人分量，嚟到用會火熱住，等佢唔會咁快凍。我哋簡咗法式龍蝦湯湯底，鮮味濃郁又唔會，另外仲可以配冬蔭功湯底架！酥皮焗得夠酥脆但係牛油味唔重，煲入面有超多唔同嘅海鮮，包括藍青口、蝦、魷魚、帶子、三文魚同半隻龍蝦，真係超滿足😜▫️法式焦糖燉蛋 ($68) 4/5面頭嘅焦糖好脆，入口蛋味香濃，口感嫩滑。▫️真空慢煮法式芝士蛋糕 ($68) 4/5真空慢煮嘅芝士蛋糕真係第一次見！一入口就食到非常濃郁嘅芝士味，佢唔似傳統芝士蛋糕質地咁實在，反而係好creamy好軟滑嘅口感。面頭嘅自家製藍莓醬比較酸，所以食完都唔會好膩。▫️Tiramisu Cheesy ($52) 4/5飲之前可以加埋餅乾碎，面頭嘅奶蓋芝士味濃郁，咖啡味都好重，夾埋一齊飲個味真係好似tiramisu！▫️Sesame Latte ($39) 3.5/5用燕麥奶代替牛奶，全素人士都可以飲用。入口好順滑，飲曬先見到有一堆芝麻醬沉底，大家飲之

今次推介呢間法國菜餐廳，開業以來榮獲多個飲食殊榮，主打慢煮料理，味道非常出色！餐廳仲同我地講，佢地最近喺OpenRice 入圍最優秀法國菜餐廳開飯熱店添！.前菜🟠龍蝦湯流心牛角包牛角包做到流心難度好高，餐廳嘅牛角包外層鬆脆，內層浸滿龍蝦湯，湯既龍蝦味濃郁，混和牛角包既牛油香，好滿足！唔怪得喺餐廳嘅鎮店之寶！😍😍😍🟢自家製法式龍蝦湯食咗個牛角包，覺得餐廳嘅龍蝦湯🦞夠晒香濃，決定再叫一碗龍蝦湯，湯入面仲有唔少龍蝦肉，口感十足！🟣有機青口蝦多士蝦多士上面放滿新鮮青口，做前菜唔錯。主菜🔵 澳洲牛面頰呢個絕對係必食推介！牛面頰脂肪不但含量較低，最surprise 係餐廳用左慢煮方法烹調，令肉質更加腍，牛味更重，口感非普通牛肉可比！😍😍😍🟢 威靈頓牛柳(小）威靈頓牛柳工序繁複、好難掌握生熟度。餐廳好成功咁令牛柳保持鮮嫩肉汁，外層酥皮亦夠鬆化！👍🏻飲品⚪️ 提拉米蘇芝味特飲呢杯特飲配搭幾特別，Tiramisu 味好重，好好飲，又唔會太甜。餐廳仲提供餅乾碎，加埋一齊飲更加有層次！😋.🟡白桃芝味特飲呢杯特飲有啲似芝士奶蓋，但味道更濃郁， 仲有清新嘅白桃味同埋玫瑰花瓣點綴！除咗有少女心，仲有淡淡花香！🟤 笑

【慢活慢享❤️ 高質法國菜！CP值高、驚喜連連🌟】推薦程度：●●●●●抵食程度：●●●●◐———中環半山區有唔少美食，但價錢都唔太親民😮‍💨 今日想分享呢間主打慢煮料理嘅法國菜餐廳——料理有創意，價錢唔算貴，咖啡店嘅價錢就可以嘆到物有所值嘅法國菜🇫🇷 慢煮保留到食材嘅原汁原味，同埋唔會令肉質變鞋，食肉獸一定要嚟試試🙌🏻佢哋喺OpenRice入圍《最優秀法國菜餐廳 -開飯熱店》添✨⨯⨯⨯🥐 〈推薦〉龍蝦湯流心牛角包｜$58/客超級‼️超級無敵酥脆‼️ 牛角包帶微微烤焦嘅香味，香脆可口，而且牛油味都唔出，唔會喧賓奪主咗個湯餡👍🏻 一切開龍蝦湯四溢，好狀觀又打卡able🥰 湯汁濃郁而唔鹹，比起一般碗裝湯+包冇咁膩同飽肚，不論視覺同味覺都係更高享受🌟🐮 〈推薦〉和牛面頰配芋絲及黑蒜薯蓉｜$208食一啖就被驚艷到‼️ 見到半筋半肉已經有少少期待，入口果然超腍、超軟熟‼️ 牛味好香濃而不帶羶味，整體0油脂感、唔膩，唔會好似食完牛扒咁漏🌟 配菜嘅薯蓉口感細滑，調味適中，都唔錯～🥗 慢煮雞肉牛油果慢煮流心蛋沙律｜$96醬料同菜底好似凱薩沙律咁，有少少cheesy同油滑感，食落唔太膩，平衡咗清新同孤寡兩者🙌🏻

🥢 中環有一間隱世嘅法國菜餐廳，主打慢煮料理，開業以來獲獎無數！最近仲係 OpenRice 入圍最優秀法國菜餐廳開飯熱店，廚師堅持用少量調味同油去炮製精美料理，務求保留食材嘅原汁原味！ ⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 龍蝦湯流心牛角包 $58牛角包香脆之餘，重點係切開嘅流心龍蝦湯，溫度keep到係好熱，龍蝦味道好濃郁，同牛角包好夾！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 澳洲牛面頰 $208面頰煮到好腍但一啲都唔乾，蘸埋南瓜蓉更滋味！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ USDA Hanger Steak w/Foie Gra $268慢煮牛扒生熟掌握出色，容易咬開而且牛味香濃，另外煎鴨肝入口即溶，油脂香正到令你欲罷不能揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 提拉米蘇芝味特飲 $52鹹香芝士奶蓋配香濃咖啡底，推介比咖啡愛好者揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 白桃芝味特飲 $52奶蓋好厚飲極都有，中和左底下甜甜嘅桃味汽水揾食指數: 🐄🐄🐄🐄 ✨ 真空慢煮法式焦糖燉蛋 $68真空處理完質地好似雪糕咁順滑，甜度方面適中揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 食 指數味道: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐環境: 🉐️🉐️🉐️🉐️服務: 🉐️🉐️🉐️🉐️🉐️抵食: 🉐️🉐️

上星期日當了一天遊客🏔️ 去完山頂之後再去中環到訪這間營業多年的小店🥰! 一直收藏的口袋名單 被它的招牌龍蝦湯牛角包吸引!!🥐🥣 餐廳開業以來榮獲多項獎項 最近更在 OpenRice 入圍 最優秀法國菜餐廳 開飯熱店～-除了流心牛角包 餐廳主打慢煮的法國料理🇫🇷 包括和牛面頰意粉🍝 連甜品法式焦糖燉蛋都是經真空慢煮～🍮 🔻🔻🔻🔻🔻 ✨ 龍蝦湯牛角包 ($58) 每枱指定必點的招牌特色流心牛角包!🥐 牛角包焗得香脆金黃 要做到脆身不油膩的牛角包已經不容易 裡面包裹著熱騰騰的龍蝦湯🤤 切開馬上流出流心湯 質感creamy鮮甜! 牛角包蘸上龍蝦湯 完美的最佳配搭!🥹 -牛角包流心餡亦有日本蟹羔、海鹽焦糖咖啡和肉桂蘋果選擇🍎!-✨ 紐西蘭羊肉多士 ($108)一客有3件的紐西蘭羊肉多士🍞 可以選多士/牛角包! 同樣羊肉經過慢煮🐑 口感軟腍羶味不算太強 配上青咖哩奶酪醬 開胃惹味 表面還加上火箭菜🌱、核桃 去除膩感! 多士如果可以烘得再脆身更好! -✨ 至尊酥皮海鮮火山煲 (二人共享) ($348) 🫕 賣相一流的海鮮火山煲! 上菜先會附上小錘仔 用來敲碎酥皮 好玩又有儀式感! 裡面有多款海鮮

之前見到呢度個流心牛角包🥐一直都好想嚟試、但因為要過海，一直遲遲都未嚟。難得今日要過嚟港島區工作，終於扚起心肝，同老公一齊過嚟試吓🤗果然同預期一樣咁好食😋😋今次叫咗個2人75分鐘周未慢煮套餐其實呢個餐真係幾抵食頭盤（限時內任點）迷你海鮮拼盤南瓜湯👍加咗d nuts, 提升咗個湯既香味招牌龍蝦湯牛角包一定要試牛角包🥐好酥脆，牛角包🥐由多層酥皮製力，絕不比出名既牛角包店遜色。因為太好味😋我同老公encore咗3次，竟然食咗3個牛角包🤣🤣日本生蠔🦪🦪（另加$58）鮮甜👍主菜真空美國香煎封門柳，入口質感鬆軟，伴碟既醬汁甜甜地，似南瓜汁。如果伴碟個醬汁換過成松露汁，可能會更美味西班牙黑毛豬腩，豬腩入口即溶😊伴以焗脆了既Ham同野菜，不錯👍剛好平衡返油膩嘅感覺甜品🍮（又喺限時內任點，但其實已經好飽，所以出盡力只能試到3款甜品😅）真空慢煮焦糖燉蛋（如果好想試這個甜品既朋友，建議到最後先食呢個，因為真係有啲膩)爆炸糖海鹽焦糖咖啡流心牛角包🥐牛角包入面既咖啡cream超級香濃，咖啡控值得一試自家製白松露雪糕🍦呢個都喺今日既推介，雪糕有濃郁嘅白松露味😋雪糕唔甜，最後我將雪糕配上牛角包🥐一齊食，竟然意外地夾

🇫🇷高質法式餐廳系列—▫️餐廳： Fast Gourmet 享慢煮意 @fastgourmethk ▫️地點：全香港🇭🇰有3️⃣間分店（西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖）▫️營業時間⏰：星期一至日▫️價錢：～$150+—美味：🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷環境：🥂🥂🥂+0.85🥂價錢：💰💰💰+0.8💰服務：👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳—👧🏻聽朋友介紹依間就去試吓😁佢地主打慢煮料理的法國菜餐廳🇫🇷廚師堅持用少量調味和油去炮製料理，務求保留食材的原汁原味🫶🏻🫶🏻—餐廳開業以來榮獲多項獎項🥐最近在 OpenRice 入圍最優秀 法國菜餐廳 開飯熱店 😍食客投餐廳一票，並向店員顯示紀錄，即可獲得餐廳用心製作的神秘精美禮物🎁一份—🔸熱門推介。龍蝦湯流心牛角包 (價值HK$58）。和牛面頰 (價值HK$208）。白桃芝味特飲 (價值HK$52）。法式焦糖燉蛋 (價值HK$68)—👧🏻叫咗幾樣野📍 Tom Yum Lobster Bisque Lava Croissant 🥐 價錢：$68分數：🥐🥐🥐🥐好特別🫶🏻🫶🏻一切開啲冬陰公汁流晒出黎😂😂幾juicy同濃味—📍 Grilled pufferfish🐡 價錢：$

中環善慶街呢條樓梯街，有好多隱世美食，今日就去到Fast Gourmet 法國菜餐廳食晚餐。餐廳主打慢煮料理的法國菜，保留食材的原汁原味和以少調味少油炮製料理，開業以來榮獲多項獎項，最近仲係OpenRice 入圍最優秀法國菜餐廳🤩 餐廳佈置成法國小花園，情調浪漫🌹非常適合情侶拍住拖黎食飯💕Signature Dinner $298pp🌟迎賓飲料先黎一杯 Prosecco 意大利氣泡酒，唔飲酒有桃味花茶。🌟頭盤🔸招牌龍蝦湯流心牛角包打卡一流必食的流心牛角包! 熱辣辣即叫即做，牛角包外層酥脆。一切開牛角包，濃郁的龍蝦湯就會湧出黎!最讚係牛角包索晒龍蝦湯，但又唔會令到牛角包變淋，依然保持鬆脆，推介！🔸日本生蠔兩隻生蠔鮮甜肥美，口感creamy，入口好清爽! 🌟主菜🔸英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁金黃色酥皮，牛油味香濃，質地酥脆。內裏包住鮮嫩粉紅的牛柳，肉質嫩滑，淋上自家製牛肉汁，濃香惹味，唔經唔覺就清晒。🔸波士頓龍蝦龍蝦汁蟹肉伊麵 (+38)龍蝦好吸睛! 好大隻龍蝦，肉質鮮甜彈牙! 龍蝦汁味道濃郁鮮美，伊麵好掛汁，面層舖滿絲絲蟹肉，加上蟹子增加口感。🌟甜品🔸焦糖燉蛋配金箔白松露雪糕松露味的雪糕

呢間法國菜餐廳主打慢煮料理最近喺OpenRice 入圍最優秀法國菜餐廳 開業以來榮獲多項獎項店內裝潢以優雅法國小花園作主題晚上餐廳環境甚具情調而且價錢親民好啱同另一半或者BFF嚟食飯喔👭👫-🥐龍蝦湯流心牛角包 ($58）超好味，大推必試喔❣️切落去包身酥脆內餡龍蝦湯bi晒出嚟真係湯好飲包好食呀😆🦞至尊酥皮海鮮火山煲（$268)酥皮大大個用細錘仔敲碎酥皮入面充滿驚喜呢😍海鮮包括有青口、蝦、帶子、三文魚、半隻龍蝦配搭埋法式龍蝦湯超鮮甜好味呀！另外仲可選擇冬蔭功湯底㗎！🥚法式焦糖燉蛋 ($68)面頭果層焦糖脆身香口入口蛋味香濃口感滑嫩👍🏻🍑白桃芝味特飲 ($52）面頭係厚厚嘅奶蓋加咗玫瑰食用花做裝飾底層係有氣桃汁入口有酸甜白桃同莓果味同時又飲到奶蓋嘅咸味層次同味道都好豐富呀💕🍠紫薯Latte($49)紫薯味香甜濃郁唔會太甜，唔錯呀！-P.S用餐果陣係openrice投餐廳一票並向店員顯示紀錄即可獲得餐廳用心製作的神秘精美禮物一份🎁

中上環一帶有很多隱世高質餐廳，今晚我和朋友來了這間 Fast Gourmet這是主打慢煮料理的法國菜餐廳，保留食材的原汁原味和以少調味少油炮製料理，餐廳開業以來還榮獲多項獎項🏆今晚我們點了兩個他們的signature dinner～Menu～迎賓飲料招牌龍蝦湯流心牛角包日本生蠔兩隻迷你海鮮拼盤英式威靈頓牛柳 配 自家製牛肉汁香煎比目魚柳 配 香橙牛油汁焦糖燉蛋 配 金箔白松露雪糕真空慢煮芝士蛋糕配鮮椰子雪糕😋招牌龍蝦湯流心牛角包一切開牛角包，龍蝦湯流出來，打卡一流！牛角包香脆可口，牛油味十足，沾上濃郁的龍蝦湯，讓人回味無窮😋日本生蠔兩隻生蠔新鮮肥美，口感爽口彈牙，沾一點酸汁令人胃口大增😋迷你海鮮拼盤有龍蝦、蝦、藍青口，全部十分新鮮，藍青口鮮味十足，蝦肉爽口彈牙，龍蝦肉則略嫌韌了少少😋英式威靈頓牛柳 配自家製牛肉汁牛柳肉質嫩滑，外層酥皮牛油味十足。加入了牛肉碎，令酥皮吸收更多肉汁。自家製牛肉汁有點紅酒味，令牛肉味道更上一層樓😋香煎比目魚柳 配 香橙牛油汁魚皮煎得香脆，魚肉嫩滑。我喜歡這個香橙牛油汁，味道清新帶淡淡甜味😋焦糖燉蛋配金箔白松露雪糕第一次吃到有松露味的雪糕，十分特別。焦糖香脆可