156
34
12
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
34807848
68878147
開飯介紹
小店以慢煮為概念,少調味少油,保留食材原汁原味,將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯,另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。 繼續閱讀
附加資料
慢煮肉類外賣、及到會服務 (27256000)
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公眾假期
10:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 微信支付
其他資料
支持防疫 詳細介紹
網上訂座
Wi-Fi
24小時營業
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
室外座位
當面支付
食評 (219)
等級4 2021-01-09
223 瀏覽
Sous-vide is increasingly popular and fast becoming an essential gourmet cooking trends. Fast Gourmet is a restaurant specialising in sous-vide dishes, their menu embodies many of the ideas associated with the sous-vide cooking techniques.Located away from the main thoroughfares of Central, the atmosphere here is casual and relaxing, and it certainly offers a lovely getaway from the hustle and bustle.Japanese Crab Paste Lava Croissant (+$48/Lunch Set)👍👍👍👍👍This is the Winter Special Japanese Crab Paste Lava Croissant. The molten crab paste filling flows with every bite into the flaky, buttery croissant, delivering a luscious flavour profile that makes it simply irresistible.Salad of the Day (+$28/Lunch Set)👍👍👍👍A simple yet healthy veggie salad.Wagyu Cheek w/ Crispy Taro & Black Garlic Mashed Potatoes (HK$188)👍👍👍👍The Wagyu cheek was sous-vide for hours to get that tender, rosy pink throughout. Served with crispy taro and black garlic mashed potatoes to create an additional layer of flavour.Marine Crab Meat E-Fu Noodles in Lobster Sauce (HK$188)👍👍👍👍👍Braised Crab Meat E-Fu Noodles蟹肉伊麵 is a classic dish often served in Chinese cuisine. This pasta dish is a wonderful combination that bridges East and West splendidly.Tiramisu Cheesy (+$25)👍👍👍👍👍Tiramisu fans, this Tiramisu Cheesy taste just like a drinkable tiramisu.Mocha (+$15)👍👍👍👍👍This is a chocolate and coffee lover’s favourite.Sous-vide Creme Brûlée (+$28)👍👍👍👍👍Smooth and creamy, with a perfect layer of caramelised sugar topping.Sous-vide Cheesecake (+$28)👍👍👍👍The cheesecake sous vide in a mason jars, it’s creamy and silky smooth.Interior Menu 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-01-09
10 瀏覽
今年聖誕無得食晚飯慶祝唯有改食聖誕lunch!朋友介紹呢度有個set menu食物特別,好有聖誕氣氛所以今日黎試試特飲我揀左杯無酒精嘅 house mulled wine超好味!好香嘅香料味,入口好醇厚暖暖地嘅甜酒,令人感覺好似坐喺火爐邊咁好溫暖好溫馨!而前菜我就試下佢地嘅signature 蟹膏流心牛角包侍應提供餐刀俾我分食牛角包外層酥脆一切開濃濃蟹膏就會流出好鹹香將酥皮沾蟹膏同食,唔會膩好快就食晒成件!另一款前菜我揀左布拉塔芝士沙律賣相超靚!Burrata cheese平時都好少機會食到一定要係飛機貨佢唔係食鹹香,反而係食佢嘅質感新鮮嘅burrata cheese軟滑流心,絕對唔係冰鮮貨可比今次呢個沙律,除左Burrata cheese,面層仲有蕃茄雪芭,墊底有新鮮車厘茄,旁邊仲有岩鹽調味蕃茄雪芭甜美,芝士軟滑,車厘茄爽甜好好味!要有聖誕氣氛,一定係食火雞所以我都揀左火雞卷火雞用慢煮方式準備,一定唔會鞋口雞肉包住鵝肝,添加返火雞原本不足嘅油脂,感覺rich好多聖誕節難得放縱嘛~甜品係焦糖燉蛋勁 creamy 勁幼滑但唔會膩!成個餐超滿意,好好味!即使無聖誕晚餐都唔會失望喇! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
🍴 龍蝦湯牛角包 ($58) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 牛角包食落好脆,感覺非常新鮮,入面啲龍蝦湯係好濃郁,一切開牛角包嘅時候入面啲湯流晒出嚟,淨係見到都好吸引,非常推介! 🍴 美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝 ($268) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 賣相非常吸引,擺碟似足高級西餐。牛扒切開一片片,入面大概有五成熟,用慢煮嘅方法做到恰到好處,完全唔會韌。 🍴 慢煮鮮挪威三文魚忌廉意粉 ($158) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 三文魚以慢煮嘅方式煮熟,所以外皮唔會有香脆嘅效果,反而食得出好Fresh嘅三文魚味。醬汁用咗芝士同埋忌廉製成,配合三文魚同埋意粉,味道非常夾! 🍴 Tiramisu Cheesy ($44) + Matcha White Chocolate Cheesy ($44) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 兩杯飲品都係細細杯,但因為兩杯都有芝士,所以飲落其實都飽肚!抹茶白朱古力真係好正,兩種材料配搭得好好,又唔會太甜,推介! 🍴 真空慢煮法式焦糖燉蛋 ($68) ⭐️⭐️⭐️💫 咁嘅價錢來講就有啲細杯,味道就同一般焦糖燉蛋其實差唔多,唔算太特別。 .............................. 享慢煮意 地址📍: 中環善慶街9號地舖 總評分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 環境👀: ⭐️⭐️⭐️💫 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-01-02
456 瀏覽
自家製龍蝦湯牛角包 $58..原來牛角包已經進化到識流心😅 一切開d龍蝦湯流晒出嚟 原來咁樣都幾好食🤔.牛角包🥐加龍蝦汁既鮮味係幾夾 但咁就試唔到個包原本牛油味係點 但切落都係開脆既.必試😆 其實唔使$58咁貴 因為用eatigo有5折 加埋一都係$31🥐白松露野菌流心蛋意大利飯 $138半價左好抵食 份量望落唔多 飯質扁硬身個隻意大利飯口感 每一啖都好creamy 如果一個人食都幾溜🤔 有d一條條炸香既脆脆增加口感 可以試.由於app半價背後係要一人一飲品 所以叫左以下2杯🥐黑芝麻燕麥奶 $41.麻麻地哩杯 冇乜評價😕.🥐白桃芝味特飲 $44.奶蓋加桃味梳打水 好飲d哩杯🥺🥐搽茶白朱古力牛角包 $42.食左個咸既覺得好好食 想試埋個甜既 不過我就覺得麻麻地甘甘地既抹茶同甜既白朱古力 加埋咸既牛角包好復雜咁 打卡一流 食起上黎冇之前介紹個龍蝦湯咁有驚喜🤔🤔🤔.🥐真空慢煮cream brûlée $68.唔知佢點慢煮 其實同之前食開個d冇乜分別 都係咁香既雲呢拿味 個面有焦糖 賣相幾靚既😆😆😆 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-12-28
629 瀏覽
最近係IG見到E間流心牛角包好多人打卡📸, 望落非常吸引😍, 於是小妹今日就約埋朋友仔一齊去試下, 餐廳播住外國音樂🎵🎶, 周圍都掛滿聖誕裝飾🎄, 環境十分chill同relax😌! 食物方面亦有好多選擇, 除左有招牌牛角包🥐仲有好多唔同嘅主食🍛🥩, 小食同甜品🍮, 花多眼亂🙈! 龍蝦湯牛角包🦞🥐小妹第一次試流心牛角包, 一刀切落去可以聽到好脆嘅聲音, 入面熱辣辣嘅龍蝦湯隨即湧出嚟🌋, 牛角包好酥脆, 牛油味香濃, 龍蝦湯幾鮮甜, 味道剛剛好唔會搶左牛角包嘅風頭, 兩者味道融合, 而且入面仲有一粒粒爽彈嘅龍蝦肉, 推介😋!爆漿日本蟹膏牛肉包🦀🥐(冬季限定)牛角包同樣酥脆鬆化, 切開係濃濃嘅日本蟹膏醬, 咸咸香香, 加埋粒粒蟹籽, 味道幾特別!有機青口櫻花蝦多士有機青口鮮甜多汁, 上面有少許刁草令味道更清新, 多士鋪滿櫻花蝦🦐, 咸香味重, 蝦油滲哂入多士嘅內層, 非常惹味😋! 底層仲有調味過嘅火箭菜, 爽脆又解膩!真空慢煮鮮挪威三文魚配冬陰功穀物意大利飯以高纖嘅藜麥同生熟薏仁取代傳統嘅意大利飯, 無麩質, 健康又飽肚👍🏻! 慢煮三文魚味道濃郁鮮嫩, 生熟薏仁質感飽滿, 加埋藜麥口感更豐富, 而且粒粒都沾滿冬陰功醬汁, 微辣微酸, 十分開胃, 推介😋! 白松露雪糕配乾草莓🍄🍦🍓雪糕一上枱就散發住清幽嘅白松露🍄香, 入口順滑, 味道相對黑松露較為內斂唔霸道, 估唔到白松露同甜食可以咁夾🤔, 相當有驚喜👍🏻, 配搭酸酸甜甜嘅士多啤梨乾🍓同開心果果仁令整體味道更清新更有層次感, 值得一試😊!真空慢煮法式焦糖燉蛋🍮焦糖燉蛋嘅材料非常簡單, 但極容易失敗, E到嘅cream brulee外型精緻, 頂層嘅焦糖糖衣香脆, 燉蛋蛋味重, 忌廉味香, 質感細緻軟綿, 口感十分creamy, 而且仲會係口腔入面慢慢溶化, 底層有少許藍莓醬, 令整體無咁膩, 極度推介😋👍🏻! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)