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港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
34807848
68878147
開飯介紹
小店以慢煮為概念,少調味少油,保留食材原汁原味,將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯,另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。 繼續閱讀
附加資料
慢煮肉類外賣、及到會服務 (27256000)
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公眾假期
10:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 微信支付
其他資料
支持防疫 詳細介紹
網上訂座
Wi-Fi
24小時營業
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
室外座位
當面支付
食評 (246)
等級4 2021-02-23
66 瀏覽
香港人生活急速,連食個lunch都可能只可以花數十分鐘解決但其實有時學識放慢落黎,「享」受「慢」活,感受到既將會更多爆漿日本蟹羔流心牛角包(季節限定)見好多食評都寫呢到既牛角包幾正又見到女友至愛既蟹羔,仲要係季節限定又點可以唔叫呢一切落去,果然爆晒漿,真係冇改錯名唔知大家有冇食過甲羅燒,佢呢個餡料味道有D相似但係佢比一般既更濃郁而且上面仲鋪有滿滿既蟹籽加上酥香既牛角包成個口感同味道都係超一流真心極力推薦大家必食之選美國頂級牛腹扒配香煎鴨肝牛腹扒,即係Hanger steak,可以話係我最鍾意食既部位因為佢係咁多個部位入面最鮮嫩既亦因為一隻牛只有極少份量,所以唔係到到有得食牛肉味道軟嫩甘香,份外濃郁,而且脂肪唔會太多得黎又唔會韌,怕肥人士都可以食特別一提係佢個南瓜汁整得好有水準味道濃郁,口感又滑為成道菜作一個好好既點綴鴨肝亦煎得好靚,外層焦香,內裡軟嫩真空慢煮香草雞胸穀物意飯唔好以為呢個飯係用左雞胸就會好寡同好乾佢完全冇呢個問題因為佢用左慢煮方式黎炮製,將佢既肉汁得以保留而且誘人既香草既精華味道亦都入晒落件雞到食落完全唔會唔夠味佢連個意大利飯都整得好好味食落口好creamy又唔會膩真空慢煮法式焦糖燉蛋食完個咁正既一餐當然要食埋甜品呢個焦糖燉蛋又係用左真空慢煮既方法黎整令佢比起一般既焦糖燉蛋更滑溜 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
一向都好喜歡中上環這一帶的寧靜感覺,與中環的急速氣氛完全相反。前陣子趁著假期到pmq走走,竟在pmq對面發現間非常高質素的慢活主意餐廳😍店內坐得舒適之餘,亦佈置得很有心思,可以暫時遠離一下繁忙都市感。一看openrice,發現原來這裡特色之一是流心牛角包,當然要點一個Signature  Lobster  Bisque  Lava  Crossiant來吃😋一切開已是流心的龍蝦湯,非常特別。淡淡香濃龍蝦🦞湯配上香脆的牛角包,單是前菜,已充滿驚喜。tiramisu 就食得多,原來還可以用來喝的,幾有新鮮感,tiramisu的香味加上芝士奶蓋的濃香,再以咖啡的濃味調和一下,非常有層次感。想不到甜品也可以喝的!這裡的fusion主菜亦相當特別,朋友點了個Crab  meat  e-fu  noodles  in  signature  lobster  sauce,是非常濃香的蟹肉醬撈在伊麵上,醬料texture好rich,再配上蟹子等配料調味,伊麵麵質也相當好,非常有心思。鮮揶威三文魚魚低脂健康餐最適合喜歡輕食的,而且質素也相當高。三文魚肉質鮮嫩,而且好厚肉,配上蛋白卷同新鮮沙律🥗 健康得來好好食!這裡的甜品更是超曬班,好食得來又不會太甜,特別喜歡cream brulee,用慢煮方法整,上面的焦糖香脆,配上底下好滑的燉蛋,帶離多重層次享受☺️店員服務亦非常好,又舒服又有心思嘅餐廳,下次再去pmq時再來👍🏼👍🏼😝 繼續閱讀
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等級4 2021-02-20
159 瀏覽
龍蝦肉青蘋果沙拉,採用小龍蝦、龍蝦沙律、蟹籽、青蘋果、乾蔥、提子、西芹、薄荷葉、苦苣、羅馬生菜、櫻桃蘿蔔,小龍蝦肉質彈牙,味道鮮甜,龍蝦沙律食落鮮味十足,青蘋果口感爽脆,沙律菜配以泰式酸辣汁食用,食落好惹味。慢煮雞胸肉低脂健康餐配沙律菜及香煎蛋白卷,雞胸肉肉質滑嫩、軟腍,外圍帶有咖喱香料味道,食落好香口,香煎蛋白卷蛋香味濃,口感濕潤。黑松露野菌高纖慢煮63度蛋意大利飯,表面鋪滿芝士碎、脆脆,採用真空慢煮形式烹煮雞蛋,蛋黃流心、蛋白口感幼滑,黑松露味道濃郁,野菌食落好Juicy,意大利飯食落有咬口。真空慢煮法式芝士蛋糕,表面鋪滿餅乾碎,口感類似木糠布甸,芝士蛋糕味道正宗,配以自家製果醬、草莓、藍莓,可以解膩。招牌甜抹茶朱古力流心牛角包,表面鋪滿抹茶粉,牛角包口感鬆脆,內有抹茶朱古力醬流心,質感稠身,甜度4分,抹茶味道濃厚。自家製龍蝦湯牛角包,酥皮龍蝦湯Version2.0,表面鋪滿芝士碎,味道咸香,龍蝦湯流心效果突出,配以牛角包食用,口感酥脆帶軟,味道咸鮮。白桃芝味特飲,層次分明,玫瑰花瓣帶有淡淡花香,芝士奶蓋口感綿滑,鹹度適中,有汽桃汁特飲味道清甜,飲落好清爽,莓果蓉味道酸甜。奶泡鬼馬咖啡,奶泡口感厚身、綿密,咖啡味道濃香、帶有果酸、不苦澀。 繼續閱讀
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等級4 2021-02-17
254 瀏覽
位於中上環的Fast Gourmet 以慢煮為主打希望保留食材原本味道 呈現食材的本質 🙌🏻🙌🏻🥵Winter Special Japanese Crab Paste Lava Croissant 日本蟹膏流心牛角包 牛角包外層酥脆一切開濃濃 蟹膏就會流出酥皮沾蟹膏食充滿鮮味同咸香慢煮鮮挪威三文魚忌廉意粉 $158三文魚以慢煮嘅方式煮熟 表面烤香😍意粉al dente 用慢煮方式煮到嫩滑 Waygu Beef Cheek w/ Taro & Potatoes $208 真空慢煮牛頰肉 軟稔稔嫩推介!🥰🥰牛肉味香濃 配香炸芋絲 同黑蒜薯蓉 更豐富口感 焦糖燉蛋配白松露雪糕焦糖燉蛋重蛋味 🤤口感比較結實幼滑Sparking Peach Cheesy 白桃芝味特飲 $44 香甜白桃蘇打水配芝士奶蓋Matcha White Chocolate Cheesy 抹茶白朱古力芝味特飲 $44 抹茶白朱古力味道突出 但抹茶味道較淡 ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿ ✿ ⊹ ✿ ⊹ ✿˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞☞ ☞ 享慢煮意Fast Gourmet中環善慶街9號地舖˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ ˞ 繼續閱讀
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等級4 2021-02-01
912 瀏覽
今日返半晝,可以相約朋友嘆一個靚Lunch,過了Lunch高峰時間,我選擇了一間在中環善慶街的享慢煮意Fast Gourmet同朋友chill一chill,正想到餐廳朝聖,試餐廳出名的流心牛角包。看看Lunch Menu,十分豐富,我點了,Appetiser Signature Lobster Bisque Lava Croissant +$28Salad of the Day必試的流心牛角包,輕切開,龍蝦湯熱辣辣流出好吸引,牛角包外酥內軟,十分邪惡。另外Main course選擇了Iberico Pork Belly Superfood Risotto $128豬好爽嫩,配上Superfood Risotto好夾,健康又有飽足感。Wagyu Cheek w/ Black-Garlic Mashed Potatoes $168和牛面頰經慢煮更嫩滑,又能保留牛肉味,配菜有 炸芋條和炸蒜片。High Protein Low Fat Angus Steak Meal(w/Egg White & Salad) $198牛較少脂肪,慢煮後質感更嫩滑,牛味香濃。Orange JuiceIced Mocha $45DessertSous-vide Creme Brulee +$28精緻漂亮,甜度適中。 繼續閱讀
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