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丸龜製麵📍沙田經過沙田 見到呢度新開咗丸龜製麵 即刻嚟試吓 如果就咁單叫烏冬 最平39蚊就有一碗 我叫咗個牛肉麻醬烏冬 加溫泉蛋 然後再加塊炸蝦餅同番薯天婦羅 同一支豆漿 烏冬口感煙韌順滑 幾好食 見到有師傅即場係製作烏冬 不過唔推薦麻醬 因為佢落得太多麻醬 成兜嘢變得好咸 咸到想洗走啲醬先食 炸蝦餅好彈牙 番薯天婦羅厚度稱中 炸粉唔厚 佢有照燈照住啲天婦羅都唔會凍哂 如果下次再叫可能會叫清湯算💰消費約$110丸亀製麵 (沙田)📍沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A136號舖
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這間日式烏冬店在香港已經有好幾間分店，剛剛進駐在沙田新城市廣場。冷扁冬（中碗）🍜炸蝦餅、海老天婦羅🍤、茄子天婦羅🍆黑咖啡☕️冷烏冬夠煙韌，醬汁鮮甜微冷很掛汁。炸蝦餅很鬆脆，而海老天婦羅🍤好大隻又彈牙，茄子天婦羅🍆外皮香脆內裡軟綿綿。和風蜆肉烏冬（中碗）🍜野菜魷魚🦑、蔬菜天婦羅紅茶花伝—檸檬🍹和風蜆肉烏冬湯底清清甜甜，蜆肉份量很足加上海帶很鮮甜。野菜魷魚🦑很煙韌鮮甜，蔬菜天婦羅卜卜脆。
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叫咗依個蜆肉烏冬$53,另外再加咗一個魚肉棒（約$20），蜆肉嘅份量都算係咁雖然有幾粒會咬到啲沙，但係最接受唔到嘅係最基本嘅嘢都做唔到，就係碗嘢完全唔熱只係微微暖咁…另外買嘢嘅時候係流水作業式，自己或者捧啲嘢上盤，然後最後俾錢，但係當中啲炸物完全冇嘢蓋住，如果其中一個客人打個乞嗤就會污染晒，感覺有啲唔衛生，希望店舖更可以改善，另外六點幾去食都要等位，仲要係自己企喺人哋側邊等，個感覺唔係幾好，不過香港地平少少嘅就要接受，始終羊毛出自羊身上……
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今日同阿女去食丸龜烏冬，平時好鍾意食烏冬嘅阿女好喜歡這店的炸物同蜆肉烏冬，而且面質十分彈牙。佢哋除咗熱烏冬外仲有冷烏冬選擇。烏冬仲分大碗細碗，價錢大眾化。份量亦多，湯底仲重木魚味。佢哋全自助形式，乾淨非常座位亦多，出面所有乾蔥，薑蓉同天婦羅碎任加的。我地仲見到師傅即製做面過程。感覺十分正宗新鮮，唔怪之得D面質咁有口感👍
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呢間係第四間有即場製麵工房嘅分店，開放式嘅烏冬製麵所等我哋可以睇到揉麵至煮麵各個工序，採用日本直送丸亀製麵獨家專用之小麥粉製作麵糰，包保你食到新鮮即製嘅正宗讚岐烏冬🥰 每次阿女都食到舔舔脷❤️今次同爸爸分別食咗冷烏冬同埋釜揚烏冬，Kelsey就情有獨鍾佢地嘅蕃茄牛肉烏冬🍜 烏冬超級彈牙，口感十足，烏冬嘅toppings例如天婦羅脆脆，薑同蔥都可以無限追加，加咗toppings嘅烏冬分外美味。以後逢星期五跆拳道完必去食堂❤️
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