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港鐵沙田站 A3 出口
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營業時間
星期一至日
10:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
男友人食完飯想食雪糕，路過見到呢間有抹茶雪糕就試下食。佢食抹茶，我食培茶，兩個都雪到好硬好難刮出黎，味道都唔錯嘅，不過我食得太慢，男友人食完我仲有一半，凍得濟所以淨低嘅都比埋佢食。
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回顧剛剛過去了的食店選舉，大部分在選舉中獲得獎項的食店，除了有少量如「Seouxxate Cafe」等食店，曾經因為店舖租務問題，而被迫暫停營業一段時間，然後再搬到銅鑼灣重開營業之外，其餘有很多得獎食店，大多乘機大展拳腳另開分店，試圖擴張發展。單是廣島拉麵店「霸X拉麵」，現在在香港已經有五大間分店。「霸X拉麵」現在除了大本營尖沙咀分店、銅鑼灣分店和中環分店之外，還開始向新界新市鎮發展，在將軍澳新都城和屯門市廣場開了分店。另一邊得了獎的韓國菜餐廳，例如「炑X韓烤」、「Goxxne Chxxken」等等都已經乘着得獎氣勢，在香港各地方大展拳腳，積極擴張和發展分店事務。但是另一方面，同樣在食店選舉「新餐廳組別」獲得獎項的「中村藤吉香港店」，相對「霸X拉麵」和「Goxxne Chxxken」積極的發展市場策略，「中村藤吉」的策略就顯得謹慎和保守。「中村藤吉」現在除了在尖沙咀美麗華商場的餐廳和門市部之外，其餘大部分發展的業務，都只是以短期限定店的模式去經營，甚至他們最引以為傲的招牌抹茶芭菲甜品，也沒有在那些「短期限定店」內發售。甚至連「中村藤吉」最基本的招牌抹茶軟雪糕，也沒有在那此「短期限定店」內發售和提供堂食。或許你會說人家韓國品牌「百味堂」在尖沙咀的限定店，也有提供發售軟雪糕和飲品，為何反而「中村藤吉」反而這麽謹慎？其實你可以試試了解「中村藤吉」，在香港發展業務的歷史。或者你就會明白，為什麼現在的「中村藤吉」會對在香港開分店作風，會越來越謹慎。因為以前的「中村藤吉」，曾經在開設分店經歷多次慘痛的敗仗。「中村藤吉」以前在香港，曾經在觀塘和金鐘開過分店，但最後都是結業收場。甚至「中村藤吉」在尖沙咀發展，亦曾經搬遷過一次，到現在才能在美麗華商場建立根據地，為香港的業務建立基礎。閣下如果不信的話，可以考慮重溫我有關「中村藤吉香港店」的食評，你就能對「中村藤吉」以前的歷史，變得更加瞭如指掌。況且，雖然「中村藤吉」跟「弘」或者「Vxx Tokio」一樣，都是以日本抹茶雪糕甜品店方式，在香港拿了獎成了名。但是對「中村藤吉」而言，最緊要還是「毋忘初衷」，不要忘記自己在香港開分店，原意是想藉着雪糕產品打入市場，然後乘機推銷自己的抹茶產品。所以我在「中村藤吉」，位於沙田新城市廣場內，開設的期間限定店裡面，發現大量有關「中村藤吉」的相關抹茶茶葉、茶粉和相關副產品，在沙田期間限定店內擺賣推銷。「中村藤吉」在香港發展的原意，只是為了發展自己抹茶茶品的業務生意而已。所以我在「中村藤吉」沙田限定店，一看到它們的抹茶茶葉產品，和雪櫃內擺放整齊（整齊嗎？）的抹茶雪糕杯，我就知道自己沒有來錯，還趕得及「中村藤吉」展期完結前，買下一小杯抹茶雪糕，和抹茶雪芳蛋糕留為記念。我向櫃檯店員給了錢，收下貨物後，立刻回到巴士總站，坐上回程西貢的巴士。「中村藤吉」作為一個日本京都老牌抹茶品牌，外賣紙袋也很自然地，被設計得十分精美，很高貴的樣子。不單只是外賣紙袋設計精美，甚至「中村藤吉」區區一杯，獨立包裝的抹茶雪糕杯，也是外表包裝，也是貫徹了「中村藤吉」一向的形象，綠色背景加上一大個黃色圓圈加十字的店舖招牌圖案。趕到回家之後，我立刻儘快把抹茶雪糕杯，扔進家中的冰箱裡面。等到抹茶雪糕回復完整之後，我才能完完整整地，開始試食「中村藤吉」的抹茶雪糕杯。「中村藤吉」雪糕的抹茶味，一如他們尖沙咀店賣的軟雪糕，味道都是偏向甜味為主，有別於「弘」、「Via Toxxo」，或者觀塘創紀之城五期「X利茶舖」的抹茶雪糕芭菲。後者幾間店的抹茶味道偏向甘味為主，跟「中村藤吉」抹茶的清純甜味有點不同。不知道是否因為「中村藤吉」曾經經歷香港創業的連番挫折，所以亦開始了解，香港食客對抹茶雪糕味道的要求。「中村藤吉」儘量調整了抹茶雪糕的甜度，儘可能去遷就香港人口味的要求，甜味比重大過於抹茶原有的平淡甘味。結果現沙田限定店「中村藤吉」賣的杯裝抹茶雪糕，味道就跟在尖沙咀門市賣的軟雪糕一樣，變成很適合香港人喜歡的微微甜味，包括我對抹茶的要求。至於「中村藤吉」的抹茶雪芳蛋糕，出來的效果就有點令我失望。可能是因為香港「中村藤吉」以賣抹茶雪糕成名起家，反而對雪糕以外食品的抹茶味道，還未成功拿揑到抹茶味的濃淡要求。就例如「中村藤吉」的抹茶雪芳蛋糕，蛋糕的抹茶原味，明顯已經被蛋糕本身微微的燶味所蓋過了。我稍稍用餐刀切了一塊抹茶雪芳蛋糕，試食後的失望感覺在於，我吃不到抹茶雪芳蛋糕的抹茶香味與甜味。而且「中村藤吉」抹茶雪芳蛋糕本身的質地，比我想像中來得乾身。雖則雪芳蛋糕質地本應是乾身，但是我一直吃不到，「中村藤吉」雪芳蛋糕本來應該有的抹茶味，和雪芳蛋糕自己的甜味。我試吃了一片雪芳蛋糕，本來想把雪芳蛋糕連包裝盒，貯存於雪櫃內，留到明天後天再看看味道會否有變。結果隔了幾天，我忘記了取出蛋糕，蛋糕已經被雪櫃所雪硬，我再吃不到本應該再食的抹茶雪芳蛋糕了。終於由我的味覺成功驗證到，現在的「中村藤吉」抹茶系食品，還是以抹茶雪糕為「中村藤吉」代表性第一的產品。可惜「中村藤吉」太執著於售賣他們的茶葉，和抹茶相關的茶類製品了。結果連區區一個抹茶雪芳蛋糕，「中村藤吉」竟然都造得如此失準。就連負責包裝保護雪芳蛋糕的包裝盒，也有如此大的破綻甩漏，令我吃了一片剩下的抹茶雪芳蛋糕，丟進雪櫃裡頭後，事隔數日後重開，雪芳蛋糕竟然已經被雪櫃雪僵了雪硬了，蛋糕已經硬到再吃不下了。幸好，「中村藤吉」的抹茶雪糕產品，雪糕本身的甜味依然健在。如果「中村藤吉」能像「弘」或者是「Via Toxxo」一樣，暫時專注於研發抹茶雪糕、綠茶雪糕和焙茶雪糕芭菲甜品系列食品的話，「中村藤吉」在香港成就應該可以更進一步。
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話說收工經過諗住買返屋企食。。啲野食係冇問題既。。原本我買左個蛋糕同朱古力，之後見佢攞紙袋裝，再望到隔離有個牌話要買滿300先送冰袋，我問佢地要300先送冰袋？佢地話係。。(甘我有個蛋糕又想試下冇計拉)。甘好拉甘岩都想買個綠茶餅買埋佢。(我有話我都要攞好耐先返屋企)，之後返到屋企準備攞出來，發覺原來個兩個職員係有放過落冰袋。。。甘我要個冰袋做乜？
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尋日經過新城市廣場，無意之間見到中村藤吉本店開左. 感到相當開心, 細問下原來這間是限定店, 只會開去到八月三十一日, 真係可惜. 見到推出了一個丸十茶菓子茗茶套餐. 套餐包括每日從京都宇治直送到港的茶菓子(抹茶或焙茶)和嚴選茶(中村茶/玄米茶/玉露莖茶/玉露茶/煎莖茶/煎茶), 一共有六款茶選擇. 最後選了玉露茶配抹茶味菓子. 玉露茶入口較為清新, 清甜, 唔會太濃, 我自己鍾意依加的天氣飲用. 而丸十茶菓子我是首次食. 今次選了抹茶味. 菓子軟硬適中, 口感不錯. 而抹茶味道尚算不俗, 甜度適中. 菓子和茶相當夾, 起中和作用.
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今日等女朋友放工時喺佢屋企樓下新城市廣場周圍逛下，然後比我發現咗呢間新開嘅 pop-up store。佢都鍾意食甜品嘅，咁就買嚟比佢開心下啦，Happy Friday 嘛！買咗兩樣嘢 － 抹茶雪芳蛋糕 & 焙茶 jelly。個抹茶雪芳蛋糕係 ring-shaped，同埋質感好鬆軟，好似食咗空氣咁，唔係平時食完雪芳蛋糕會有飽飽濟濟嘅感覺。焙茶 jelly 呢，我都係留返俾佢的啦。佢就話焙茶 jelly 煙靭好有咬口，有少少回甘味，而呢種味道就同上面嘅紅豆蓉中和返，清清地唔錯嘅，仲有 2 粒 mochi 添！女朋友係要氹下嘅。佢開心，咪即係我好過啲囉！哈哈
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