个園竹語

營業中

休息中

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。个園竹語．一場美味的揚州包點之旅。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤ 位於尖沙咀海港城的个園竹語，無疑是個充滿特色的餐廳走進去，首先映入眼簾的是那獨特的裝潢既有傳統的韻味，又不失現代感今天與朋友特別點了幾道招牌菜，細細品味這種特別的風情 五年陳皮爆汁牛肉餅這道牛肉餅一端上桌，表面金黃酥脆，撕開的瞬間，肉汁瞬間流出，讓人食指大動牛肉餡料選用的是新鮮的部位，口感軟嫩伴隨著五年陳皮的香氣，令人驚豔這種獨特的搭配，讓牛肉的鮮味更為提升口感層次分明，用料與味道都同樣出色  金牌小籠包接下來是金牌小籠包，這可是經典中的經典每一個小籠包的外皮薄透，透出微微的湯汁剛咬下去，肉鮮香四溢，湯汁豐富幾乎讓我忍不住想要再來一籠特別推薦在裡面加一點醋，酸酸的滋味搭配肉質的鮮美，簡直是絕配 鐵板上的小籠包這道鐵板小籠包則是另一番風味放在鐵板上，底部脆皮焦香整個包子在熱氣的包圍下，變得更加誘人每一口都是香脆的外皮配上濃郁的湯汁，吃起來口感豐富不同於傳統的小籠

个園竹語用餐環境黑色低調的風格沒有過多華麗裝飾，讓人更能專注在美食餐點之上，个園竹語口味上蠻適合家庭聚餐或朋友飯聚，吃完个園竹語後可稱得上這是極之地道的上海菜餐廳，讓我馬上分享給大家。來吧，慕名而來就是為了个園竹語的蟹粉小籠包，蟹粉小籠包保證是現點現做，絕對不會有先蒸起來放著的，蟹粉小籠包端上桌整籠熱呼呼，白煙還在瀰漫，香氣都湧上來。蟹粉小籠包真的皮薄餡多，鮮汁飽滿，咬下去的那一刻就知道為甚麼个園竹語的蟹粉小籠包會這麼的有名。可以先咬一小口蟹粉小籠包，讓蟹粉小籠包透透氣，潺潺流出鮮美湯汁，再吸口精華蟹汁。蟹粉小籠包外皮帶點嚼感，橘紅的蟹粉肉餡鮮嫩腴美卻不油膩，每一口都充滿濃郁的蟹鮮香，蟹粉小籠包充份感受到个園竹語實在的用料與用心。朋友對石鍋竹笙蟹粉嫩豆腐讚譽有加，蟹肉及蟹黃肉眼直視清楚可見，濃濃鮮甜，每塊豆腐塊塊完整無損之外，而且嫩到一個不行，竹笙吸收蟹粉深度蟹味，彷彿有隻蟹從我的舌頭上經過，蝦仁抓住蟹的海味，石鍋竹笙蟹粉嫩豆腐份量足夠，非常順口。想吃麵食也有多種選擇，可以試試个園蔥油鮑魚片拌麵，拌麵拌上特製的蔥油與肉燥，濃稠的蔥油包裹麵條，蔥香襲人，嚐起來濃而不膩，鮑片有著極佳的彈性

見到佢做大閘蟹套餐優惠，見性價比幾高打算試下$588包咗以下幾個菜同埋一隻六两大閘蟹个園滬式拼盤（蜜汁脆鱔• 糟香鳳尾蝦•蘿蔔絲伴海蜇•煙燻溏心蛋）沙律大蝦球（個沙律醬多到一口都係，浪費左隻蝦）/鮮拆蟹粉燴魚翅/六兩大閘蟹一隻/蘿蔔扣鮑魚/椒鹽原條小黃魚/蟹粉小籠包/桂花夠薑湯圓預訂分兩個時段,第一時段6:30pm第二時段係8:30 pm我同朋友book咗第二個時段一入到餐廳就同我哋講師傅9:30pm要收爐,跟住喺20分鐘內就上晒所有菜，完全唔夠時間食，好似趕收工咁，啲嘢就算好食都冇時間同心情食😰希望餐廳可以改善一下服務態度

上次幫襯完個人竹語食了個雙人大閘蟹套餐 . 今天有空來補述壹吓 . 食中午約 12.00 還境很好 壹個個四座位的梳化座位 有可拉的布幕 保持私隱 . 可惜是很應聲 隔離如大聲交談或歡笑便很應聲傳了過耒 . 套餐有八道菜 . 首先來兩碟小吃 花生和酸羅白 . 有大閘蟹約五兩壹只 大㕑推介的羅白扣鮑魚壹只 魚翅𡙡 小黃魚 蟹粉小籠飽等 最尾來個湯圓 原價這套餐是 $9？？ 多 現做推廣 祇要 $5？？ 多 以大閘蟹餐來說 還境與出品和價錢也十分超值 值得推介. 如沒有預訂位 也可試試即塲幫襯問吓有冇套餐供應。

公司就在這餐廳附近，這天lunch 趁不用排隊就來跟同事試一下~裡面空間感極大，採用別緻的庭院風設計，包廂卡位都很高雅，坐著很舒適～～🔹蟹粉煎鍋貼這個季節剛好是蟹季，我們選了比較少見的蟹粉煎鍋貼，上桌的時候看到鍋貼胖胖的，另一邊已經煎到金黃色，一口咬下迎來蟹粉的鮮味，吃一件等於平常吃兩件啊～🔹本幫糖醋小排骨小排骨沒有太多油脂，入口是最先鮮明的肉香，微微的焦邊鋪上一層滿滿的酸甜醬汁，醋香比較突出，也比較下飯。🔹葱油鮑魚片拌麵拌麵攪拌的時候已經香氣撲鼻，醬汁帶甜所以吃的時候不會覺得太重口味，麵條不會黏在一起又很彈牙，有蔥香但沒有油膩感。🔹海鮮酸辣湯酸辣湯相當足料，裡面更有彈牙蝦肉，鮮味滿滿，味道來說酸味比辣味多一點，可以加點胡椒吊味。🔹蘭梅桂花拉糕濃濃桂香中有酸酸的梅味，軟糯的拉糕很有咬口，整體不會很甜，配茶也很合適。🔹桂花酒釀丸子一碗裡面有很多很QQ很糯的丸子，酒釀的味道很鮮明，入口清甜解膩，它還加了一件橙肉增加酸爽感，好吃。

同事介紹呢間上海淮揚菜做得幾好，位於海港城港威商場，行入去感覺古色古香，裝潢別樹一格，走廊有唔同裝有趟門嘅房間供一班人聚餐，私隱度高。雞骨醬呢道雞骨醬味道濃郁，醬汁香滑，雞骨煮得恰到好處，肉質鮮嫩。適合搭配白飯，另外配料有非常多嘅冬菇同埋當造嘅筍，兩樣加油唔同口感，所以食落去非常豐富。上海熏魚熏魚色澤誘人，魚肉經過熏製，帶有淡淡的煙香味。口感滑嫩，搭配特製的醬料，同出邊唔同嘅係呢度分與唔係凍嘅係有少少暖暖哋，所以感覺更開胃。鐵板小籠包這道鐵板小籠包外皮金黃酥脆，內餡多汁，湯汁豐富。鐵板的熱度保持咗包子的溫度，口感層次分明，搭配醬油或醋食用更加美味，係一道非常受歡迎的小食，見到唔少客人都有點。芙蓉炒三鮮這道芙蓉炒三鮮色彩繽紛，搭配的海鮮新鮮，三仙嘅意思係帶子海參同埋蝦仁，蝦仁方面用咗順德菜傳統嘅荷蝦仁，食落去非常香滑同埋蛋白非常融為一體，炒製得火候恰到好處。蛋液滑順，與三鮮的鮮味相互融合，口感清新，十分適合搭配米飯，令人感到滿足。

每次經過海港城間個園竹語都好想入去試，今晚終於約朋友一齊食。裝潢十分有格調，充滿時尚感覺，座位亦很寬敞。一坐低點了人參烏龍茶，茶香四溢。花雕醉乳鴿醉乳鴿份量好多啊，面層仲有放杞子，醉乳鴿好入味，充滿花雕酒味，香濃但又唔會過份酒澀味，很推薦。鐵板上的小籠包上海菜梗係要叫小籠包，不過真係第一次見用鐵板上，所以底層皮係脆皮的，有小小小籠包mix生煎包的感覺。但呢道鐵板上的小籠包真係唔叫會後悔，很喜歡底層脆脆的感覺，而且皮薄餡多，咬落去爆湯汁很juicy。翅湯浸腍白菜接下來呢道翅湯白菜亦絕不普通，翅湯真係有翅架，湯好清甜，白菜仔嗦曬湯，清淡之選。脆皮安格斯牛肉看餐牌見到呢個fine dine式圖片介紹已經好吸引，所以馬上就叫了。擺盤真係以為食緊西餐，脆皮安格斯牛肉，真係做到外脆內嫩的層次，肉味好濃，十分推薦。個園蔥油鮑片拌麵最後叫了招牌蔥油拌麵，拌麵入曬味，仲有肉碎粒，鮑片等，成個配搭好豐富。咁橋見到隔離檯食緊大閘蟹好吸引，下次約朋友食先。想係尖沙嘴食上海菜真心推介呢間！

餐廳個名幾得意，原來有所背後意義。「个園」座落江蘇省揚州市,是中國四大名園之一 。園內種植好多青竹,清雅脫俗。由於竹葉形似「个 」字，按「月映竹成千個字 」之意象而得名「个園 」。餐廳既店內設計風格，在於重溯揚州 「个園 」雅緻之美。一入餐廳，頓能感受高級庭院既氣派，淮揚菜佳餚，不單食其味，且驗其境。乃精緻的美食體驗。餐廳喺海港城入面，近中港城方向既港威嗰邊，價格其實都唔係話好貴，想同家人食餐好既中餐上海菜，又或者請客，都絕對推介❣️🥢蜜汁脆鱔$138前菜本身想叫燻魚，點知無了，所以轉左脆鱔。外層蜜汁香甜既一條條脆鱔，作為前菜，係幾涮嘴！🥢東坡草扎肉 $188成件上，然後好好service即席會幫我哋剪開，望落好肥好邪惡！🤣但係好味既野永遠都是邪惡的😏皮、香軟脂肪層、連肉既部份，都香濃兼入口即融，係好好味既😋🥢蟹粉小籠包(5隻)$150入面真係好多蟹粉！個人好欣賞佢連個醋都非常出色！醋好味，兼且d薑佢係切碎咗嘅！令薑味更平均，唔會搶味。🥢上海炒年糕$158有菜、黃芽白、菇、肉絲，用上醬油炒，好有上海菜"濃油赤醬"既精髓感覺。雖然年糕醬油既顏色比較深，但唔會好咸。年糕亦好滑。呢間絕對係可以

个園竹語 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖━本被大閘蟹套餐吸引而來 卻無意中發現超吸引且超抵食的中式下午茶 $398/2位 (會員價$368) 有齊龍蝦 鮑魚 蟹粉拌麵 8款精緻小點 飲品 也太超值!?從餐具已經可見餐廳的用心🫶🏻 花紋各異的碗碟 造型精緻的小點 甚是賞心悅目~重點是味道亦很有驚喜 無論是主菜 小食 主食 都有令人眼前一亮的地方呢━⭐ 小食 ⭐🐚 鮑汁扣鮑魚 (Q彈入味的鮑魚品質很不錯!)🦞 芝士焗乳龍蝦 (龍蝦搭配芝士醬別有一番風味)━⭐ 前菜 ⭐ 🐷 瑪瑙肴蹄 (肴蹄很是結實有肉香)🥚 个圍煙燻溏心蛋 (聞起來煙熏味超重!)🐟 蜜汁脆鱔 (脆鱔絲甜甜的停不下來)🌯 金陵素鵝 (素鵝鹹香油潤~)━⭐ 點心 ⭐🥕 蘿蔔干絲酥 (擺咗一陣外皮仍然很酥!)🥟 上海薺菜燒賣 (菜燒賣意外很香口)🍡 棗皇心太軟 (甜甜蜜蜜!)🥠 炸芝麻湯圓 (超流心芝麻內餡~)━⭐ 麵 ⭐🍜 老上海蟹黃蔥油拌麵 (超有驚喜! 個蟹黃勁鮮!)━🐷 東坡草扎肉 $188 +10%▶︎ 真·草扎東坡肉 上檯後剪開 會說比在上海吃的東坡肉還好吃🥹 ▶︎ 瘦肉部分入味而不乾柴 肥膏部分

來個竹林庭園🎋 來一頓精緻上海菜吧🥢..海港城中菜廳不少，呢個下午就同朋友黎左个園竹語來吃個下午茶🥢。一間裝潢融入竹林元素，典雅帶點氣派，主打精緻淮揚菜，來吃飯不錯。下午來吃菜式都十分精緻：鮑汁扣鮑魚🐚 十分入味、芝士焗乳龍蝦🦞 約四両重肉質彈牙、老上海蟹黃蔥油拌麵🦀 蟹黃十分多沾滿每條煙韌麵條。仲有其他小食前菜：瑪瑙肴蹄、个園煙燻溏心蛋、蜜汁脆鱔、金陵素鵝；精緻點心：蘿蔔千絲酥、上海薺菜燒賣、棗皇心太軟、炸芝麻湯圓，都可以一試。另外仲點左陳醋紅蜇頭 (酸甜開胃） & 上海菜唔少得既小籠包 (皮薄多汁又多肉餡）。最後來杯熱生薑蜜 & 熱柚子蜜，秋意暖暖身。..×××××ש尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖..

正所謂「不時不食」，秋冬正是吃大閘蟹的季節蟹粉扒豆苗豆苗炒得青翠嫩綠，金黃色蟹膏鮮甜甘香, 白色的蟹肉絲絲可見，蟹粉的鮮甜加上清甜爽脆的豆苗，食得健康又惹味。蟹粉炒年糕熱騰騰端出來時充滿著濃郁的蟹香味，香氣四溢，每一片年糕都沾滿蟹粉的香甜，吃起來軟韌又入味，讓人欲罷不能。不過有吃到少少殼，不過朋友說這才證明蟹粉是真材實料啊個園竹語餐廳高端典雅，富有設計感，一間間半封閉式的包間很適合商務聚會，開放區餐枱也佈置雅致，寧靜舒適。

位於海港城，主打上海精緻菜餚環境氣派，設計感滿滿，令人驚艷✨食物份量較多多人聚餐會較抵食同容易嗌餸整體味道唔錯!✨个園蔥油鮑魚片拌麵 $168 🧡推薦！睇落去平平無奇，但比預期中更好味拌麵調味甜甜地又開胃忍唔住一口接一口，食唔停蔥油味不重，純粹輕輕點綴鮑魚片有嚼勁，味道唔錯不過比拌麵搶晒風頭🤤✨百葉結紅燒肉 $268醬汁帶點微甜，質地濃厚完完全全咁依附係紅燒肉上紅燒肉肥瘦相間有致，層層分明尤其係皮位勁QQ肉質結實肉味濃，相當入味✨上海醃篤鮮 $208本身想嗌砂鍋雲吞雞店員友善咁建議我地改叫份量較少既上海醃篤鮮但其實份量都唔少，都分到4-6碗湯汁清澈又帶點鹹鮮味唔會死鹹，好飲！✨蘭梅桂花拉糕 $60 帶點花香，酸酸開胃嘅醬汁煙靭軟糯口感味道上唔算好特別未試過拉糕，都可以一試！

前排同朋友係海港城睇完戲，就順便係海港城食埋飯，朋友想食中菜所以揀咗呢間个園竹語。餐廳裝修幾有情調，座位寬敞私隱度幾高，情侶或者朋友聚會都非常適合。喺海港城咁貴租嘅地方，諗食物定價會唔會好進取，但睇完餐牌後覺得幾合理，而且仲有好幾款套餐，見唔少食客都叫咗大閘蟹餐，不過朋友對蟹敏感，所以我地選擇單點。老上海燻魚 ($108) : 燻魚份量幾多，醬汁滲入唒落啲魚肉裏面，食落啖啖肉之餘味道又濃郁。瑤柱賽螃蟹 ($178) : 瑤柱就唔係好見到，不過蟹籽就有好多 😋 蛋白炒得鮮嫩滑溜，自己超鍾意食呢個。鐵板上的小籠包 ($85)，五年陳皮爆汁牛肉餅 ($88) : 小籠包同牛肉餅都勁多汁 😍 估唔到陳皮配牛肉味道都幾夾，入口甘香肉味濃。野生海魚一夜情 ($198) : 自己本身對魚麻麻地，但朋友鍾意食所以叫咗條，不過估唔到呢條馬友可以咁好食，外皮煎得好香脆，食落味道咸香，送飯或者送粥一流，必食推介海魚一夜情。

大閘蟹季節就係想食吓大閘蟹網上好多唔同嘅套餐放題，最後朋友㨂咗呢間首先，無唸過佢套餐有拼盤都有小食Anyway拼盤內4食物都是普普通通！比起同價錢嘅食店冇咁好食沙律大蝦，OK蟹粉翅最好食主角大閘蟹麻麻，唔似有六両同埋糕不鮮甜蘿蔔鮑魚嘅蘿蔔好好食，完全口感和味道也令蘿蔔豐富了小黃魚都鬆脆蟹粉小籠包唔覺有蟹粉湯圓皮好厚同唔好食服務有啲散漫，完全冇注意到個湯圓冇上到價錢同地點係中上，但服務和食物只係普通

海港城个園是一間高級上海菜，在這個市道下，出奇地多客人光顧，首先環境好有氣氛情調，而食物也很高質，今晚在這和朋友慶祝生日。脆皮安格斯牛肉 $128外皮經過煎烤後帶香脆，內裡仍保持嫩滑。牛肉的香氣與脆皮的口感形成鮮明對比，沾上醬汁更滋味。黃魚煨麵 $128黃魚煨麵比較特別，黃魚肉質細嫩滑溜，麵條軟淋吸滿湯汁，魚肉份量不少，但要小心可能有少許魚骨。鐵板上的小籠包 $85鐵板版本的小籠包比一般的加分很多，小籠包煎至外皮金黃酥脆，內裡卻保持著豐富的肉汁，亦充滿肉香，這是必點的菜式。砂鍋雲吞雞 $288砂鍋雲吞雞可以一次滿足幾個願望，湯頭更加鮮美濃郁，帶有濃郁的雞香味，雲吞皮薄餡足，有吸滿湯汁的娃娃菜，還有雞肉可吃，店員幫我們分上碗吃。个園的每一道菜品都充滿了心思，讓人一試難忘。