个園竹語

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休息中

除咗有京滬好常見嘅龍井之外，人蔘烏龍茶係好少見！要！小食有毛豆、白蘿蔔同花生小魚乾，開胃唔錯！朋友係衝着佢嘅金湯水晶獅子頭Double-boiled pork & fish ball in pumpkin bird’s nest soup嚟 $188用咗燕窩、長江鮰魚、黑豚肉、蟹粉製成！佢另外都有傳統嘅獅子頭，不過嚟到一定係食個更特色嘅！蟹粉係夾心係入面，咸香又鮮！有豚肉都唔會令口感有硬厚！燕窩比例算多，金湯濃！另外，宋嫂鮮魚羹 Braised shredded fish soup $88 都係我好想揀飲嘅湯！料多，特別木耳好爽口，增加口感！魚鮮都唔腥！龍蝦鮑魚下午茶 $398/2位前菜 Appetizer鎮江肴肉 Chilled crystal ham served Zhenjiang vinegar 一口肉加骨膠原啫喱😆煙燻溏心蛋 Smoked soft-boiled eggs with black fish roes有煙燻鹽香配溏心蛋，相當唔錯！蜜汁脆鱔 Crispy eei in honey sauce脆口唔油！四喜烤麩 Roasted gluten puff with mus

今晚我們到「个園竹語」吃上海菜，甫踏入餐廳，現代時尚與江南園林的靜謐雅緻便巧妙融合。入口處黑色大理石櫃檯氣派不凡，與墨色磚牆、松綠皮革沙發營造出低調奢華的高雅氛圍。三款精緻前菜也很可口。鐵板小籠包小籠包置於炙熱鐵板之上，底部被煎烙至金黃，形成一層酥脆外殼。輕咬一口，薄而韌性的外皮包裹著滾燙鮮美的湯汁與無比嫩滑的肉餡，瞬間於口中爆發。與經典小籠包比，鐵板持續保溫的巧思，讓我們吃得很開懷。蔥油鮑魚片拌麵 麵面層鋪了四大片厚薄均勻的鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，質地爽彈。底下的麵條口感絕佳，彈牙煙韌，完美吸附醬汁。鮑片鮮嫩爽彈、麵條煙韌、蔥油肉碎之濃郁鹹香帶微甜，絕配！紹興醉雞 雞肉完全浸潤於醇厚的紹興酒香之中，入口瞬間，冰涼滑嫩的雞肉在舌尖輕柔化開，肉質緊實而不柴，嫩滑度恰到好處。招牌海鮮炒飯甫上桌，撲鼻的鑊氣與香氣已先聲奪人。米飯炒得粒粒分明，乾爽俐落，絕無黏膩油潤之感。紅油抄手抄手皮薄而帶適度韌性，包裹著鮮美的肉餡。紅油醬汁調配得當，辣度溫和而香氣突出，香與辣味平衡，好味！

位於尖沙咀海港城，主打精緻淮揚菜的餐廳。其實以前曾與好友們光顧過一次，對當時使用矜貴食材熬製的滋補湯品留下深刻印象，一直計劃找機會再回訪。剛好喜愛吃滬菜的朋友想找間靚靚地的餐廳聚會，腦海便立刻浮現這間餐廳。.餐廳位於遊客集中且必去的海港城內，論裝潢自然不失禮；餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派，呼應店名「个園」——取自中國四大名園之一的「个園」，園名源於「月映竹成千个字」的意象。⋆_____ ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 鐵板上的小籠包 $90鐵板煎的小籠包打破傳統，煎至底部金黃酥脆，肉餡鮮嫩多汁，一咬即湯汁豐盈，比起傳統蒸小籠包多了一份酥香口感。.✿ 紅油抄手 $88抄手皮薄餡多，淋上麻辣紅油及大量蒜蓉，辣味與花椒香融合，微辣卻不搶味。.✿ 砂鍋雲吞雞 $320其實我真心沒留意自己點了這麼多點心，小籠包、紅油抄手和雲吞，這頓飯吃完後胃都塞滿了肉餡……以砂鍋慢煮，半隻雞份量非常實在，雞肉滑嫩，雲吞皮薄餡靚；重點是雞湯，濃郁帶甜，暖心又飽肚；但喝到後來覺得稍鹹。.✿ 蔥油鮑魚片拌麵 $168鮑魚片爽彈，麵條煙韌，加入蔥油及肉碎，香氣撲鼻，入口鹹香帶微甜。

過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

喺海港城行街留意過呢間餐廳好幾次，琴晚終於入去試一試。餐廳裏面比想像中大好多，有好多卡位位置，古色古香嘅裝修，打卡一流。🫕 砂鍋餛飩雞湯頭色澤奶白，有去咗大部分雞油，所以無油膩感，飲落清香中帶點鮮甜。雞件有另外取出分拆上檯，幾方便食；餛飩皮薄餡多。份量夠兩個人share，整體很不錯。🥟 鮮肉鍋貼（三件）底煎得脆，無燶，唔會太油。入面係豬肉餡，咬落富肉汁。🥢 鐵板小籠包（五件）擺上鐵板可以保持溫度。包底煎過，咬落少少焦香，但唔會乾。肉餡熱辣辣，入面湯汁十足，要小心一咬就爆汁。🍜 個園蔥油鮑片拌麵麵質有啲似上海粗麵，口感厚實。醬油香得嚟唔會死鹹，食完唔會成口油，食落蔥香馥郁，好香口，令人食唔停口，鮑片反成配角。單據比大家參考：

[ 个園竹語 ]尖沙咀海港城有唔少環境優雅嘅餐廳，呢間中菜館主打上海菜、淮揚菜，傳統菜式做得好精緻。冷盤✿ 煙燻溏心蛋(2隻) $68 外層煙燻味突出，蛋黃係流心狀態。✿ 紹興醉雞 $138/份花雕酒香濃郁，雞肉浸得入味，肉質嫩滑得嚟帶少少彈性，酒味醇厚但唔會過嗆，反而帶出雞味。海鮮及河鮮✿ 椒鹽原條小黃魚(2條) $148原條小黃魚炸得金黃酥脆，連魚骨都炸到脆卜卜，可以直接食！魚肉仍然保持嫩滑，外脆內軟，椒鹽嘅鹹香帶出魚味夠唒惹味。飯麵類✿ 个園蔥油鮑魚片拌麵 $188/份鮑魚片爽口彈牙夠鮮味。麵條有咬口，撈勻之後每條麵都掛滿蔥油香味，食落唔會太油膩。點心✿ 鐵板上的小籠包(5隻) $90小籠包外皮夠薄，放喺熱辣辣嘅鐵板上，底部煎到微焦脆口，一咬開入面嘅湯汁爆出嚟，鮮甜濃郁，肉餡鬆軟。同傳統蒸小籠包比，多咗層脆脆哋嘅口感。飲品✿ 晚餐茗茶 $23/位✿ 果汁 $28/杯總結🫦 呢間淮揚菜館將傳統菜式做得精緻又有新意，味道層次分明。餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿个園竹語 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖電

位於尖沙咀海港城嘅个園竹語🌱，主打嘅精緻的淮揚菜，用料高質，裝潢高雅，融合了傳統韻味🏺與現代感🆕️， 實在係間寶藏餐廳，今次試左呢度嘅幾款招牌菜，真係好滿意。🐟松鼠桂花魚 賣相一流，🐟炸得外酥內嫩，好似松鼠咁🐿，淋上有松子嘅醬汁後依然好脆，酸酸甜甜超開胃！🔥鐵板上的小籠包 外皮薄透，底部煎至金黃酥脆，每一口都是皮薄餡多、湯汁豐富的享受。🌱葱油鮑魚片拌麵 鮑片切得薄厚適中，好鮮味，麵條拌上了濃郁的蔥油，好香口。

位於海港城《个園竹語》裝潢華麗，設多間包廂 和 多個間牆座位，私隱度高，適合洽談生意 或 私人眾會。翻看相關互相網，有不少名人名星也曾到訪。食物方面，主打滬菜。今次嗌左：✨️金湯獅子頭 $188相傳這道菜係古時揚州官員宴客嘅菜色，非常名貴。由黑豚肉製成嘅獅子頭上面有燕窩 和 魚子，而獅子頭內則，是蟹粉，味道非常豐富。✨️松鼠桂花魚 $398呈鼠狀，炸昂首翹尾，肉身鮮嫩，再加上菠蘿粒糖醋汁，味道酸甜。✨️紅油炒手 $88共有六件，外皮超薄但不破，內有滿滿嘅豬肉，上面灑滿乾蒜片，增添惹味，紅油並不是太辣，有少少鹹中帶甜之感。✨️茶晚市 $23/位✨️前菜 $25乾魚花生，蘿蔔， 雲耳

月尾又係時候食好D去到尖沙咀食滬菜，竟然有驚喜鐵板上的小籠包小籠包連同熱鐵板上，底部煎到金黃酥脆一咬肉汁流灑出黎啖啖熱辣辣，唔好辣親個嘴呀！🔥 嫩雞煨麵湯底濃郁，麵條Q彈掛滿雞味，每一啖都超滿足！💕 松鼠桂花魚🐟驚喜登場！ 🎉知道呢道菜考廚藝，今次廚師刀功同炸功都好好！初初擔心有骨，食落真係零魚骨！加酸甜汁都保持脆口，係今餐最大驚喜！👏 蘭梅桂花拉糕甜美收尾！ 🌸煙韌口感，內裡藏梅醬同桂花醬，酸酸甜甜好加分！Ps.職員好主動幫手加茶(即使我飲左一啖，佢地都會幫我加）🤣🤣

餐廳主打精緻淮揚菜同粵式美饌✨ 坐擁海港城優越景緻，竹林裝潢盡顯江南韻味🎋 晚市套餐薈萃山珍海味，擺盤如藝術品般講究，適合商宴或節慶聚餐👨👩👧👦💫 推介晚市套餐❤️🍳 煙燻溏心蛋•糖醋小排骨溏心蛋流心誘人！煙燻木香縈繞舌尖，搭配琥珀色糖醋排骨，酸甜開胃～ 🦐 醬燒原隻虎蝦虎蝦巨無霸size‼️秘製醬汁甜中帶鮮，蝦肉彈牙好好食💃 🍲 紅燒竹笙魚翅金湯濃郁掛勺👑 竹笙吸飽翅湯精華，每一啖都是奢華享受✨ 🍱 珍饈四寶鮑魚軟嫩溏心、花膠厚如掌心👋 海參Q彈裹滿鮑汁，花菇爆汁程度驚人🍚 招牌海鮮炒飯鑊氣直沖天花板🔥 帶子+蝦仁+蟹肉鋪滿，米粒分明🍡 夠姜湯圓薑湯辛香暖胃🌶️ 芝麻湯圓流心澎湃，完美收尾甜點💖 另外必點🥟 鐵板上的小籠包視覺衝擊💥 鐵板滋滋作響，薄皮爆汁瞬間飄香，底部煎出金黃脆底😱

今日同朋友黎到尖沙咀行街，去到港威商場時，見到有間精緻上海菜，覺得幾吸引🤩門面裝修雅致，內籠分開唔少包廂，好適合一班朋友/家人聚會😉松鼠桂花魚桂花魚在於魚身呈現出松鼠形狀，外脆內嫩，配上桂花醬料，帶有淡淡花香，酸甜滋味讓人食指大動🤤魚肉鮮嫩，搭配醬汁恰到好處，最重要係0骨頭‼️連平時唔食魚既朋友都話刷新佢對魚既三觀話好食，超推薦比大家試吓👍🏻嫩雞煨麵鮮嫩雞肉搭配著滑順麵條。湯底清淡鮮美，讓人回味無窮。好適合喜愛清淡口味人士，既能滿足口腹之欲，又唔會感到過於油膩😉鐵板小籠包鐵板小籠包創新之處在於它呈現方式。小籠包外皮薄而韌，肉餡多汁，鐵板高溫讓小籠包底部微微焦香，增添左層次感😋蘭梅桂花拉糕作為甜點蘭梅桂花拉糕香氣四溢，拉糕口感柔軟，桂花香氣與蘭梅清香完美融合，甜而不膩，十分適合餐後享用❤️四道餸各具特色，從鮮香的魚到清淡雞肉，再到創新小籠包與香甜拉糕，讓人感受到美食多樣性與豐富性，值得一試👍🏻

🎋个園竹語位於尖沙咀海港城，店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素🎋🌿獨一無二的幽雅別致庭院風設計😍😍⋄👨🏻‍🍳專業廚師團隊堅持以繁複工序、經典烹法與地道食材，帶來多款經典菜式，絕對不容錯過😋👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 冷盤 ✦🐥紹興醉雞（$138）冷盤以冰鎮的紹興醉雞為主角，雞肉經過紹興酒的浸泡，味道醇厚😍肉質軟嫩多汁，帶有淡淡的紹興酒香，開胃又爽口👍🏻⋄✦ 家禽類 ✦☘️🐖酸菜肉末配叉子燒餅（$188/份）酸菜肉末搭配叉子燒餅，肉末細膩，酸菜的酸味恰到好處，增添豐富的口感😋叉子燒餅外脆內軟，與肉末搭配相得益彰🤩⋄✦ 點心 ✦🥟金牌小籠包（$85/5隻）每隻小籠包都包裹著鮮美的湯汁，咬下去時湯汁迸發，令人陶醉😙皮薄餡多，絕對是來店必點的經典之作😛—🌶️紅油抄手（$88/6隻）紅油抄手色澤誘人，外皮滑嫩，內餡豐富，搭配特製的紅油醬汁，香辣可口，回味無窮😜⋄✦ 飯麵類 ✦🍚🍳个園揚州蛋絲炒飯（$188/份）炒飯色香味俱全，蛋絲均勻包裹著粒粒分明的米飯，搭配新鮮的蔬菜，口感鮮美，每一口都充滿了家的味道👅====—====—====—====—.📌店名：个園

收工後到尖沙咀海港城行街，晚飯時間發現到呢間門面裝修幾高級嘅餐廳，決定兩口子入去試下。餐廳裝潢融入竹林元素，既沉穩得黎又充滿典雅富氣派，環境十分舒適。餐廳座位方面相當闊落，仲有包廂房仔，私隱度都幾好。入去一坐低，職員就問我地飲咩茶，而且配有少量餐前小食，可以先品嘗。海魚一夜情海魚即係馬友，經過醃製後再煎至金黃色，充滿好香嘅魚油味，同是帶有鹹香味，肉質相當結實。而且，成條魚煎過後，魚皮十分薄脆，就連魚骨都可以食埋，香脆可口。東坡草扎肉東坡肉一定係必食，肥瘦相間嘅五花肉，用草繩扎住，經過長時間嘅燉煮，肉質軟糯而不失彈性，帶有濃郁嘅醬香味，入口即化，肥而不膩，令人回味無窮。乾煸梅香四季豆乾煸四季豆鍋氣十足，香味撲鼻而來，翠綠爽脆嘅四季豆配上肉碎，爆炒至乾身可口。雖然有少量乾椒，但唔會好辣，連我唔太食得辣，都完全無問題，十分惹味，我同男朋友都食唔停口。薺菜肉絲炒年糕炒年糕都係上海菜必食菜式，薺菜嘅清香同埋肉絲嘅鮮味完美結合，年糕Q彈嚼勁，而且每一塊都分開唔黏連。每塊軟糯嘅年糕均沾上薺菜，加上肉絲增添口感，令呢道菜味道豐富，口感層次分明。金牌小籠包小籠包上台已經充滿誘人嘅香氣，外皮超薄，一咬就會

想嚟咗呢間餐廳好耐，今晚終於有機會嚟食啦，餐廳裝修好靚，環境好大，有好多卡位及廂座，感覺古色古香🥰花雕醉乳鴿 $188/隻首先想食個冷盤，本身想叫醉雞但係醉鴿比較少餐廳有，上碟擺盤好靚，乳鴿好重酒味，但都冇蓋過乳鴿嘅獨有香味，肉質算嫩滑。鐵板上的小籠包 $90/五件顧名思義係用鐵板熱辣辣上嘅小籠包，上枱時仲有吱吱聲，有少少生煎包crossover小籠包嘅感覺，個底勁脆，而且因為有鐵板煎住，所以就算擺好耐都仲好辣口🔥，小籠包仲有好多湯汁，成粒擺入口啪好鬼滿足🤤揚州臭豆腐 $108 果然冇改錯名，一上枱真係好臭🤣 隔離枱都忍唔住望過嚟，有啲尷😅 豆腐好有質感，而且好香口，份量仲好多添。東坡草扎肉 $188上枱感覺好澎湃，有繩綁住，然後影完相打完卡，侍應就會幫手剪開四件，睇住每件都肥瘦分明，一層肥肉一層肉咁樣，真係好吸引，個汁有啲似薑醋味，雖然未至於入口即溶，但都好淋好易咬。蘭梅桂花拉糕 四件 $60 雖然已經好飽，但點少得甜品，依個拉糕出面比較少機會食得到，上面有話梅醬桂花糖點綴，入口好煙韌軟糯，食埋依個甜品，感覺好飽好完美！評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉